Tee mit Honig: die Vorteile des Getränks und die Feinheiten der Zubereitung

Tee ist das am meisten konsumierte Getränk der Welt. Sie trinken ihn in den Bergen und in der Wüste, beim Wandern und zu Hause, bei einem königlichen Empfang und beim Besuch der Großmutter. Erfrischt bei Hitze und wärmt bei Kälte. Seine Vorteile sind enorm, und der Schaden ist minimal. Tee ist eine Gelegenheit, sich zu treffen, ein alltäglicher Artikel auf der Einkaufsliste und eine Win-Win-Geschenkoption. Jede Veranstaltung hat ihren eigenen Geschmack, Aroma und Preis. Jede Teesorte hat ihren eigenen Liebhaber. Am nützlichsten ist Tee mit Honig. Aber er hat seine eigenen Feinheiten beim Kochen, die jeder kennen sollte.

Das Wort „Tee“ hat zwei Bedeutungen. Dabei handelt es sich sowohl um Teebaumblätter in getrockneter Form, die mit heißem Wasser aufgebrüht werden, als auch um ein Getränk. Gleichzeitig wird Tee oft als Kräutertee bezeichnet: Mate, Sammlungen von Kräutern und getrockneten Blumen.

Theoretisch hat Tee mit Honig keinen Grund, „Tee“ genannt zu werden, es ist eher ein Getränk. Diese Variante des Aufbrühens von Tee wird als Heilmittel verwendet. Das heißt, genau wie Tee vor mehreren Jahrtausenden. Die erste Erwähnung von Tee findet sich in chinesischen Texten aus dem 8. Jahrhundert v. Sie sprechen von einem starken und bitteren Getränk aus dem Kraut „chu“. Es wurde ausschließlich für Opfergaben an die Vorfahren verwendet. Lieder, Gedichte und Gedichte wurden über ihn geschrieben. Bis ins 14. Jahrhundert wurde Tee gekocht. Aufgebrühter Tee mit Honig, wie wir ihn heute kennen, wurde 1368 populär.

Verschiedene Teesorten werden mit Wasser unterschiedlicher Temperatur aufgebrüht.Nur wenige Sorten müssen mit kochendem Wasser aufgebrüht werden. Bei anderen Sorten liegt die maximal zulässige Temperatur zwischen 65 und 80 Grad.

Denken Sie nur daran, dass die Teemischung zum mehrmaligen Aufbrühen geeignet ist. Dies gilt nur für hochwertigen losen Tee. Sie können die Mischung tagsüber mit Wasser auffüllen. Bereits am nächsten Tag verlieren Teeblätter ihr Aroma und ihren Geschmack.

Hilft leicht im Kampf gegen Übergewicht, Tee mit Honig in großen Mengen (8 g pro Tag) für 2 Monate zu trinken. Diese Option enthält nur 56 Kalorien pro 200 Gramm Getränk. In Kombination mit der richtigen Ernährung und körperlicher Aktivität wird die Wirkung spürbar sein.

Ein Getränk mit Honig erhält dank natürlicher Zutaten neue Aromen und Geschmäcker. Trotz des Namens werden "Zusatzstoffe" nicht immer buchstäblich in die Brühmischung gemischt. Das Getränk kann nicht nur mit Honig, sondern auch mit Zitrone, Kamille, Minze, Thymian sein.

Sie können dem Getränk auch die folgenden Arten von Zusatzstoffen hinzufügen:

• Beeren,
• Obst,
• Nüsse,
• Gewürze und Gewürze,
• Kräuter.

Beim Trocknen werden Kräuter in den Tee geschichtet und der Brühmischung Fruchtstücke, Nüsse, Beeren, Blütenblätter und andere Pflanzenteile beigegeben. Dieser Tee unterscheidet sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im Aussehen.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie Tee mit Ingwer, Zitrone und Honig zubereiten.

Die schonende Verarbeitung von Rohstoffen ist nicht umsonst Tradition geworden.Es ist die Beachtung der Technologie, die dazu beiträgt, den Geschmack, das Aroma und die wohltuenden Eigenschaften von Teeblättern zu bewahren. Die Vorteile von Tee mit Honig in seiner Zusammensetzung. Ein Kamelienblatt enthält Hunderte von Wirkstoffen. Einige von ihnen sind in allen lebenden Organismen vorhanden (Aminosäuren, Vitamine, Proteine, Kohlenhydrate) und einige - in allen Vertretern der Pflanzenwelt (Ballaststoffe, Chlorophyll, Stärke, Öle).

Sobald die Teeblätter in das heiße Wasser gelangen, beginnt eine chemische Reaktion. Alle nützlichen Substanzen, zusammen mit Aroma und Geschmack, sättigen das Getränk mit Vorteilen. Einige Vitamine werden während der Reaktion zerstört. Zum Beispiel Vitamine der Gruppe C. Aber das meiste davon löst sich zu 20-80% auf. Dies sind Polyphenole, Aminosäuren, Alkaloide, fermentierte Öle, Farbstoffe und Nährstoffe.

Dies sind "große Gruppen" oder Verbindungen kleiner Elemente - Phenole. Ansonsten werden sie Tannine oder Gerbstoffe genannt. Als Bestandteil eines Teegetränks machen sie etwa 30 % aus. Wegen der Gerbstoffe scheint starker Tee „adstringierend“ zu schmecken.

Tannine im Tee haben eine pharmakologische Wirkung. Ihre Vorteile:

• antibakterielle Wirkung;
• entzündungshemmende Wirkung;
• hämostatisches Mittel;
• Wundheilung;
• Hilfe bei Vergiftung des Körpers;
• verhindern die Entwicklung von Leukämie;
• haben die Eigenschaften von Vitamin P;
• bilden eine Schutzhülle auf der Magen-Darm-Schleimhaut, die sie vor Entzündungen und Schäden schützt;
• verleihen den Geweben der inneren Organe und Blutgefäße Elastizität;
• natürliches Antibiotikum;
• sind Bestandteil vieler Arzneimittel für die Augen, zur Wundheilung, gegen Erkältungen.

Der Gehalt an aromatischen Ölen im Teegetränk ist gering. Dennoch haben sie eine Reihe nützlicher Eigenschaften und wirken auf den Körper.

Zunächst einmal verleihen Öle dem Tee sein Aroma.Es wirkt sich positiv auf die Stimmung und das Nervensystem einer Person aus. Nebeneigenschaften von Ölen:

• antiseptische Wirkung;
• Schmerzmittel;
• Immunmodulator;
• erhöht die Energie, belebt;
• lindert Schwellungen und Schwellungen im Gesicht;
• reduziert das Krebsrisiko;
• verbessert das Aussehen und den Zustand von Haut und Haaren.

Tee enthält pflanzliche Proteine. Aminosäuren sind Glieder einer Proteinkette. Wenn sie mit Nahrung in den Körper gelangen, helfen sie, Muskeln und Bindegewebe wiederherzustellen und das Nervensystem wiederherzustellen.

Im Zusammenspiel mit Zuckern beeinflussen Aminosäuren die aromatischen Eigenschaften des Tees.

Sie werden in Form von vier Substanzen präsentiert: Koffein (Thein), Xanthin, Theophyllin, Adenin.

Koffein-Tanat oder einfach Koffein ist eine Substanz, die dem Koffein im Kaffee ähnlich ist, aber eine weniger intensive Wirkung hat. In einer Tasse Tee ist es 2 mal weniger als in einer ähnlichen Tasse Kaffee.

Auch das Koffein im Tee wirkt sich auf den Körper aus.

• Wirkt auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System, belebt.
• Es beeinflusst die Funktion der Nieren als Diuretikum - sie entfernen schnell Flüssigkeit aus dem Körper und dem Gewebe. Unter anderem deshalb wird Tee eine diätetische Wirkung zugeschrieben, aber Fettgewebe geht nicht weg, es gibt nur Schwellungen und überschüssiges Wasser im Körper.
• Beschleunigt den Stoffwechsel.
• Versorgt Gewebe mit Sauerstoff.
• Erweitert die Gefäße des Gehirns und regt die geistige Arbeit an.

Xanthin ist ein natürliches Stimulans. Es ist verantwortlich für Tonus, Lebhaftigkeit, gute Laune und geistige Aktivität.

Theophyllin erweitert die Blutgefäße und wirkt harntreibend.

Adenin und Guanin sind Substanzen mit negativer Wirkung.Sie sind jedoch schlecht wasserlöslich. Damit sie reagieren, müssen die Teeblätter gekocht werden.

Dazu gehören Chlorophyll, Theaflavin, Beta-Carotin. Sie sind für die Farbe des Teegetränks verantwortlich. Aber das ist nicht die einzige Funktion von Pigmenten. Hilfswirkung:

• Wiederherstellungswirkung;
• antibakteriell;
• Beschleunigung der Zellregeneration;
• die Haut vor ultravioletter Strahlung schützen;
• Giftstoffe entfernen;
• die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern;
• natürliches Antioxidans;
• Stärkung des Immun- und Nervensystems;
• das Aussehen und den Zustand der Haut verbessern;
• das Sehen besser und schärfer machen;
• das Krebsrisiko senken.

Tee mit Honig enthält Eiweiß und Kohlenhydrate. Von den 20 % Protein lösen sich nur 4-5 % in Wasser auf und gelangen mit einem Getränk in den Körper.

Von den Kohlenhydraten löst sich nur das Monosaccharid auf. Sein Inhalt ist so gering, dass der Kaloriengehalt einer Tasse Tee zwischen 1 und 2 kcal liegt.

Das Getränk enthält etwa 20 Aminosäuren, von denen einige die Funktionen von Vitamin P erfüllen. Sie werden durch Vitamine der Gruppen A, B, E, K ergänzt.

Außerdem ist Tee reich an Mineralien. Darunter: Gold, Silizium, Kalzium, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Jod, Fluor, Phosphor. In der Pharmakologie sind diese Mineralien in der Zusammensetzung von Vitaminkomplexen mit allgemein stärkender Wirkung enthalten. Durch Wärmebehandlung, Oxidation und chemische Reaktion mit Wasser verliert Tee einige seiner Eigenschaften. Unterschiedliche Verarbeitungsgrade führen dazu, dass sich Teesorten in ihren Eigenschaften unterscheiden.

Ein Teegetränk mit Honig kann dem Körper keinen ernsthaften Schaden zufügen.Völlig aufgeben ist es nur für Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen der Zusammensetzung. Risikopersonen können Tee trinken, tun dies aber unter Einhaltung der Dosierung.

Kontraindikationen für grünen Tee mit Honig:

• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems - Herzrhythmus ist gestört;
• Hypotonie und häufige Ohnmacht - Druck nimmt ab, Gesundheit verschlechtert sich, Schwäche und Lethargie treten auf;
• chronische Nierenerkrankung - erhöhtes Risiko der Steinbildung;
• Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür - Tee verursacht Sodbrennen, Schmerzen und Koliken;
• Hyperthyreose und andere Schilddrüsenprobleme.

Es gibt auch Kontraindikationen für schwarzen Tee mit Honig.

• Glaukom - Erhöht den Augendruck.
• Bluthochdruck und Arrhythmie - erhöhter Puls.
• Krampfadern - Tee verdickt das Blut, dies verschlechtert seinen Fluss durch die Venenknoten.
• Arthritis und Gicht - Durch Tee reichert sich Fluorid an, es verstärkt die Symptome bei solchen Krankheiten.
• Während Schwangerschaft und Stillzeit - Das Trinken von viel starkem Tee ist schädlich für den sich entwickelnden Fötus. Stillende Mütter müssen bei der Auswahl von Tees mit Zusatzstoffen vorsichtig sein. Ein Kind kann gegen einen der Bestandteile des Blumenstraußes allergisch sein.
• Schlaflosigkeit und Neurosen - Koffein im Tee regt das Nervensystem an, das Einschlafen wird noch schwieriger.

Es ist notwendig, den Rat von Experten zum Trinken eines Getränks mit Honig zu berücksichtigen.

• Zu heißer Tee. Verursacht eine Vasodilatation des Rachens und des Nasopharynx. Kann Blutungen verursachen. Außerdem besteht die Gefahr einer Verbrennung der Mundhöhle. Es ist schmerzhaft, unangenehm und desensibilisiert die Geschmacksknospen.
• Der Tee von gestern. Dies ist ein hervorragender Nährboden für Bakterien. Ihre Aktivität in der Tasse wird durch einen dünnen Film auf der Oberfläche des Tees belegt. Wenn kein Film vorhanden ist, kann Tee für medizinische Zwecke verwendet werden. In Form von Lotionen oder Spülungen heilt es Wunden, lindert Entzündungen in der Mundhöhle und stärkt die Zähne. Aber trinken lohnt sich nicht.
• Vor dem Essen. Verflüssigt den Speichel, dämpft die Wirkung der Geschmacksknospen, stört die Proteinaufnahme.
• Nach dem Essen (innerhalb von 20 Minuten). Es beeinträchtigt die Aufnahme von Eisen und Proteinen. Es ist besser, es 40 Minuten nach dem Essen zu trinken.
• Auf leeren Magen. Es schadet dem Magen nicht, kann aber Sodbrennen verursachen.
• Zu starker Tee. Verursacht einen Druckstoß, der zu Kopfschmerzen führt.
• Tee, der länger als 10 Minuten gebrüht wird. Es ist insofern schädlich, als die Blätter beginnen, Wasser nicht nur nützliche, sondern auch giftige Substanzen zu geben.
• Mehrfachnutzung beim Schweißen. Hochwertiger Tee kann bis zu 3-5 Mal innerhalb von 12 Stunden aufgebrüht werden. Danach schadet es, nützt nichts und verliert an Geschmack.
• Nach Medikamenten. Dies verringert die Wirksamkeit der Arzneimittel. Arzneimittel werden nur mit Wasser heruntergespült.
• Aromatisierte Teebeutel. Abgesehen davon, dass es nur Staub und Krümel von unbrauchbaren Blättern enthält, ist es auch mit synthetischen Ölen für das Aroma imprägniert. Die allergenste aller Arten.
• Sie können diese Art von Getränk trinken nachts, auf Diät, bei einem Kater und nach dem Training.

Um ein leckeres und gesundes Getränk mit Honig zuzubereiten, müssen Sie den richtigen Behälter, hochwertigen Tee und Honig sowie weiches Trinkwasser auswählen und den Anweisungen folgen.

Die Auswahl des Tees nach Sorte hängt von individuellen Vorlieben und Kontraindikationen ab.Gewichtstee ist zwar teurer, aber besser, schmackhafter und gesünder als verpackter und abgepackter Tee.

Wasser sollte weich sein. Abgefülltes Trinkwasser oder gefiltertes Leitungswasser reichen aus. Ungefiltert ist zu hart. Darin wird Tee nicht alle seine Qualitäten offenbaren.

Neben der Weichheit ist die Wassertemperatur wichtig. Es muss zu einem "weißen Schlüssel" gekocht werden. Dies ist der Zustand, in dem es nur noch mit kleinen Bläschen bedeckt ist. An diesem Punkt muss der Wasserkessel von der Hitze entfernt werden. Dann hat es die richtige Temperatur.

Das Aufbrühen von Tee erfordert präzises Handeln.

1. Ein sauberer Wasserkocher muss innen und außen mit kochendem Wasser beheizt werden. Dazu wird es zu einem Drittel mit Wasser gefüllt und 15-30 Sekunden stehen gelassen. Anschließend können Sie das Wasser ablassen und den Wasserkocher in zwei bis drei Bewegungen von oben ausspülen.
2. Legen Sie die Blätter in die erhitzte Teekanne. Für 250 ml Wasser benötigen Sie 2-3 g Tee oder einen Löffel mit Schieber. Je kleiner die Teeblätter sind, desto weniger wird pro Person benötigt.
3. Gießen Sie ein Drittel des Wassers in den Wasserkocher. Schließen Sie es mit einem Deckel und einer Serviette.
4. Nach 3-4 Minuten Wasser zur Hälfte des Behälters hinzufügen. Wieder abdecken. Fügen Sie nach Geschmack Honig hinzu.

Entfernen Sie nach weiteren 2 Minuten die Serviette und fügen Sie Wasser hinzu. Zwischen Wasseroberfläche und Deckel muss aber Platz sein.

Wenn alles richtig gemacht ist, erscheint Teeschaum auf dem Wasser. Dies sind die freigesetzten Öle. Die Mischung muss leicht geschüttelt werden, damit sich der Schaum mit Wasser vermischt und in Tassen gegossen werden kann. Innerhalb von 20 Minuten trinken.