Sencha-Tee: Nutzen und Schaden, Kochgeheimnisse

Teetrinken ist ein besonderes Ritual, das aus der modernen Gesellschaft nicht mehr wegzudenken ist. Eine große Auswahl an Tees in den Regalen der Geschäfte ermöglicht es Ihnen, die Sorte auszuwählen, die Ihnen Freude bereitet und Sie aufheitert. Unter den grünen Sorten des Sencha-Teegetränks ist er besonders bei Feinschmeckern gefragt, die den unübertroffenen Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften des japanischen Tees zu schätzen wissen.

Sencha ist ein japanisches Teegetränk, das bei Liebhabern grüner Sorten sehr beliebt ist. Es unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht deutlich von seinen Pendants. Der fertige Tee hat einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma, das mit keinem anderen Tee zu verwechseln ist.

Die Unterschiede dieser Sorte zu allen anderen japanischen und chinesischen Tees liegen in den Besonderheiten des Klimas, in dem sie wächst, der Ernte und der abschließenden Verarbeitung. Nach dem Sammeln werden die Blätter nicht wie meistens frittiert, sondern gründlich gekocht. Danach werden sie zu kleinen Streifen gedreht, die als "Spinnenbeine" bezeichnet werden.

Sencha-Tee wächst nur in Japan und seine besten Sorten werden in der Region Uji gesammelt. Tee wurde im fernen 13. Jahrhundert gefunden, und seitdem haben Plantagenbesitzer die Bedingungen für sein Wachstum überwacht. Teesträucher mögen keine Sonne, sie werden sorgfältig abgedeckt und geschützt, wodurch ein besonderes Mikroklima entsteht. Dadurch ist das gebraute Getränk unglaublich aromatisch und mild im Geschmack.

In Japan gilt diese Teesorte als eine der günstigsten.Er wird in fast allen einheimischen Häusern getrunken, denn für die Japaner sind Teezeremonien eine Kunst.

Es ist kein Geheimnis, dass grüner Tee eine charakteristische Bitterkeit hat. „Sencha“ unterscheidet sich von allen anderen Sorten durch seine Eigensüße und seine leuchtend grüne Tönung. Wenn Sie ein exquisites Aroma und einen delikaten Geschmack bevorzugen, wird Ihnen dieser Tee sicherlich gefallen. Obwohl viele Menschen Tee mit einem heißen Getränk assoziieren, wird er in Japan auch gerne kalt getrunken. Dabei verliert es nicht an Geschmack.

Derzeit erfreut sich die chinesische Version von „Senchi“ immer größerer Beliebtheit. Die Chinesen glauben, dass die Entdeckung dieser Sorte ihnen gehört. Hier kann man sich nicht streiten, da Tees aus den beiden Ländern geschmacklich sehr unterschiedlich sind. Das chinesische Getränk ist also mit etwas Bitterkeit gefüllt, hat eine stumpfere Farbe und ein weniger ausgeprägtes Aroma. Wie sie sagen, „es gibt keine Kameraden für Geschmack und Farbe“, deshalb haben beide Sorten ihre Fans und werden erfolgreich auf dem Territorium Russlands verkauft.

Echter Sencha-Tee besteht nur aus ausgewählten Teeblättern, die getrocknet wie lange Nadeln aussehen. Aber wenn Sie tiefer gehen, finden Sie darin einen ganzen Vorrat an Vitaminen.

• Vitamin A. Es wirkt sich positiv auf die Haut aus, verhindert die Erweiterung der Blutgefäße und die Bildung von Akne. Vitamin ist wichtig für gutes Haarwachstum und Pflege. Auch das Herz-Kreislauf- und das Immunsystem können ohne diese Komponente nicht vollständig funktionieren.
• Vitamin B. Er ist eine ganze Gruppe, die lebenswichtig ist. B-Vitamine sind an vielen Prozessen beteiligt, einschließlich Stoffwechsel und Verdauung.Eine unzureichende Zufuhr dieser Komponente kann zu einer Verschlechterung des Stoffwechsels und zur Einlagerung von Schadstoffen führen. Keine Diät kann effektiv sein, wenn die Nahrung kein Vitamin B enthält.Auch das Nervensystem braucht dieses Vitamin: Dank Serotonin verbessert sich die Stimmung und der emotionale Hintergrund normalisiert sich.
• Vitamin C. Bekannt für seine schützenden Eigenschaften während der kalten Jahreszeit, hilft es dem Immunsystem, Viren und schädliche Bakterien zu bekämpfen. Vitamin C wirkt sich positiv auf den Zustand der Zähne und der Mundhöhle aus.

• Vitamin-D Besonders notwendig für diejenigen, denen die Sonnenwärme fehlt. Vitamin D ist für Knochen unverzichtbar: Ohne Vitamin D werden sie brüchig und verformen sich. Kalzium kann nur in Kombination mit dieser Komponente absorbiert werden und Vorteile bringen.
• Vitamin E. Es gilt als das beste Antioxidans, das an den Prozessen der Verdauung und des Stoffwechsels beteiligt ist. Dank der Vitamine dieser Gruppe werden Fette besser abgebaut und haben keine Zeit, sich im Körper abzulagern.
• Jod. Ein wirklich wertvoller und wichtiger Baustein fürs Leben. Es ist an der ordnungsgemäßen Funktion der Schilddrüse beteiligt, unterstützt die Schutzfunktionen des gesamten Organismus und fördert die Aufnahme anderer nützlicher Substanzen. Sein Mangel kann den Allgemeinzustand einer Person, ihre geistigen Fähigkeiten und ihr Gedächtnis beeinträchtigen.
• Aminosäuren. Verbessern Sie den Zustand des Darms, verhindern Sie die Bildung von Verstopfung und lockeren Stühlen.

Alle grünen Tees, einschließlich der japanischen Sencha-Sorte, werden ständig von Wissenschaftlern erforscht. Aus den bereits vorliegenden Ergebnissen kann festgestellt werden, dass dieser Tee einige medizinische Eigenschaften hat. Es sind grüne Sorten, die Menschen mit Krebsrisiko gezeigt werden.

Darüber hinaus hat das beschriebene japanische Teegetränk weitere nützliche Eigenschaften.

• Ein unübertroffenes Antioxidans, das dem gesamten Körper zugute kommt, Alterung und Demenz bekämpft.
• Reduzierter Koffein- und Tanningehalt im Vergleich zu anderen Grüntees.
• Eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel, wodurch das Körpergewicht normalisiert wird, der Körper gereinigt wird und Gewichtsverlust auftritt. Diäten liefern schneller Ergebnisse, wenn Sencha-Grüntee in die Diät aufgenommen wird.
• Gesteigerte Leistung. Eine Tasse Tee am Morgen gibt Energie und Kraft für den ganzen Tag. Darüber hinaus verbessern die im Tee enthaltenen Vitamine die Gehirnfunktion, lassen Sie schneller denken und lösen psychische Probleme.
• Beseitigung von Müdigkeit. Wenn es nicht möglich war, morgens Tee für einen Energieschub zu trinken, verwenden Sie ihn nach einem anstrengenden Tag. Tee entspannt perfekt, gibt Kraft für Hausarbeit und Spiele mit Kindern.

Wie jedes Lebensmittelprodukt hat Sencha-Grüntee seine eigenen Kontraindikationen für die Verwendung. Zunächst müssen Sie die Eigenschaften Ihres Körpers und seine Resistenz gegen die Bestandteile des Getränks berücksichtigen. Wie bereits erwähnt, enthält dieser Tee eine minimale Menge Koffein, ist aber dennoch im Getränk vorhanden. Koffein ist bei Menschen mit erhöhter Erregbarkeit, chronischer Tachykardie und Bluthochdruck kontraindiziert.

Wenn Sie diese Symptome nicht haben, aber noch nie koffeinhaltige Getränke konsumiert haben, dann sollten Sie beginnen, grünen Tee in kleinen Portionen zu trinken. Bewerten Sie nach dem Teetrinken Ihren Zustand: Wenn er sich nicht verschlechtert hat, können Sie Ihren Lieblingsgetränken sicher Tee hinzufügen.

Mit Vorsicht müssen Sie Tee und schwangere Frauen trinken. Es besteht keine Notwendigkeit, das japanische Getränk ganz auszuschließen, aber die Anzahl der getrunkenen Tassen sollte zwei nicht überschreiten. Es hängt alles vom Zustand der werdenden Mutter ab, aber eine ärztliche Konsultation ist nicht überflüssig.

Auch während der Stillzeit sollte Tee nicht missbraucht werden, da belebende Bestandteile in die Muttermilch gelangen und dem Baby schaden können.

Wenn Sie sich entscheiden, Sencha-Tee zu probieren, dann werden Sie beim Kauf auf zwei Sorten stoßen, die aus ersten und zweiten Trieben bestehen. Die Markierung hilft, dies zu verstehen: First Flush oder Second Flush. Sorten unterscheiden sich nicht nur in der Zeichnung, sondern auch im Geschmack. Frühe Triebe haben einen feineren Geschmack, im zweiten Fall erweist sich das Getränk als gröber, eher für einen Amateur.

Achten Sie bei der Auswahl von Sencha auf die Verpackung. Es ist besser, wenn es sich um eine Papiertüte mit einem transparenten Fenster handelt. So bleibt die Qualität des Getränks bestmöglich erhalten, und mit Hilfe eines transparenten Einsatzes können Sie die Farbe und Textur der Teeblätter sehen. Apropos Farbe, es sollte hellgrün oder pistazie sein. Dunkle Blätter weisen auf unsachgemäße Verarbeitung hin.

Wenn Tee nach Gewicht gekauft wird, können Sie die Qualität der Blätter leicht beurteilen. Nehmen Sie einen Teelöffel und reiben Sie ihn mit Ihren Fingern. Feiner Staub weist auf eine Übertrocknung des Produkts hin. Wenn die Teeblätter zusammenkleben oder eine stabile Delle bilden, dann ist viel Feuchtigkeit drin. Der ideale Tee ist einer, der nach dem Pressen schnell wieder in seine ursprüngliche Form zurückkehrt.

Die Aufbewahrung von Tee ist ein wichtiger Punkt, um seine Qualitäten zu bewahren.Nach dem Öffnen der Verpackung wird das Getränk am besten innerhalb von vier Monaten konsumiert. Grüner Tee neigt dazu, Gerüche zu absorbieren, daher muss der Behälter geschlossen werden.

Der wichtigste Moment beim Teetrinken ist das Aufbrühen des Tees. Damit der Geschmack wünschenswert ist, müssen viele Nuancen berücksichtigt werden. Wählen Sie zunächst das richtige Geschirr aus, am besten eine kleine Teekanne aus Porzellan mit Deckel. Ein Teelöffel Blätter benötigt zweihundert Milliliter Wasser. Die Wasserqualität hat einen wesentlichen Einfluss auf das fertige Getränk.

Nachdem Sie die Blätter mit Wasser gefüllt haben, müssen Sie das Getränk vorsichtig umrühren. Auf der Oberfläche sollte sich ein Schaum bilden, dessen Fehlen auf eine unzureichende Wasserqualität und eine falsche Temperatur hinweist.

Für Liebhaber von Tee mit Zitrone ist Sencha eine echte Entdeckung, denn er passt gut zu dieser Zitrusfrucht. Dieselben Blätter können nicht öfter als dreimal gebraut werden, aber es ist der erste Sud, der den besten Geschmack hat. Eine Minute reicht aus, um das Getränk zuzubereiten – zu langes Ziehen kann zum Verlust des hervorragenden Geschmacks beitragen.

Informationen zum Aufbrühen von Sencha-Tee finden Sie im folgenden Video.