Teebeutel: nützliche Eigenschaften und Kochregeln

Hersteller von Teebeuteln behaupten, dass sich ein solches Getränk nicht von seinem Blattanalog unterscheidet. Ob dem so ist und ob moderner Beuteltee neben Einfachheit und Leichtigkeit des Aufbrühens auch einen exquisiten Geschmack hat und dem Körper gut tut – das sind Fragen, die viele Liebhaber eines duftenden Getränks bewegen.

Der Beuteltee unterscheidet sich zunächst in seiner Form – er wird in kleinen Dosen in Papierfiltertüten hergestellt. Zum Aufbrühen brauchen Sie keine Zeit zu verschwenden - gießen Sie einfach kochendes Wasser direkt in den Becher. Es ist auch nicht notwendig, auf einem solchen Tee zu bestehen - er beginnt fast unmittelbar nach dem Eintauchen in Wasser Geschmack abzugeben.

Interessanterweise erschien das erste Analogon moderner Teebeutel im Jahr 1904, als ein amerikanischer Händler beschloss, seinen Kunden mehrere Teesorten zur Verkostung zu schicken. Portionen des Aktionsprodukts (und schließlich gab es damals solchen Tee) waren klein, für 1-2 Tassen. Tee wurde in kleine Seidenbeutel gewickelt, die jedoch ausgepackt werden mussten, um Tee auf die übliche Weise zu kochen.

Die Spezialisten des Handelshauses Teekanne entschieden sich für ein ähnliches Produkt, ersetzten die Seidenbeutel durch Gaze und schlugen vor, sie sofort in kochendes Wasser zu tauchen. 1914 wurde dieser Tee besonders beliebt bei amerikanischen Soldaten, die das Getränk "Teebombe" nannten und es wegen seiner hohen Brühgeschwindigkeit unter Feldbedingungen schätzten.

In den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts verbreiteten sich Teebeutel und der Stoffbeutel wurde durch Nylon oder Filterpapier ersetzt.

Als Teil von Teebeuteln sind die Krümel nach der Verarbeitung von Teeblättern für teurere Teesorten die Basis. Es ist möglich, dass auch zerkleinerte Blätter, die für die Verwendung in anderen Teesorten ungeeignet sind - verbrannt, zu wenig getrocknet usw. - hierher gelangen.

Um solchen Rohstoffen Geschmack und Aroma zu verleihen, fügen die Hersteller Aromen, Farbstoffe und verschiedene synthetische Zusatzstoffe hinzu. Natürlich kann ihre Aufnahme in den Körper nicht als vorteilhaft bezeichnet werden, und im Laufe der Zeit kann dies zu bestimmten gesundheitlichen Problemen führen. Menschen mit Allergien sowie Kinder können jedoch sofort auf solche Nahrungsergänzungsmittel reagieren. Allergien können sich in Hautausschlägen, Darmvergiftungen und sogar Erstickung äußern. Bei häufiger Anwendung solcher Tees ist die Entwicklung von Gastritis und Pankreatitis sowie Dermatitis nicht ausgeschlossen.

Wie Sie wissen, wird Elite-Tee für das traditionelle Aufbrühen aus jungen Teeblättern und -knospen zubereitet. Der Prozess ihrer Zusammenstellung und Fermentation ist jedoch im Vergleich zur Verwendung älterer und gröberer Blätter ziemlich teuer. Es überrascht nicht, dass sie oft als Grundlage für Teebeutel verwendet werden.

Solche alten Teeblätter enthalten einen hohen Fluorgehalt, der eine äußerst zwiespältige Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Bei seinem Mangel werden eine Schwäche des Knochengewebes und Schäden am Zahnschmelz festgestellt, aber ein Überfluss droht auch mit gesundheitlichen Problemen.

Außerdem sollten Sie darauf achten, dass die meisten preiswerten Teebeutel eine Haltbarkeit von 2 Jahren ab dem Datum der Sortierung haben, während hochwertiger Tee nur ein Jahr ab dem Datum der Blattmontage gelagert wird. Es ist nicht verwunderlich, dass solche Rohstoffe keine nützlichen Substanzen und ätherischen Öle enthalten, sondern nur Gerbstoffe, Toxine, einschließlich gefährliches, hitzebeständiges Aflatoxin. In großen Dosen verursacht es den Tod durch toxische Leberschäden, und bei einem kleinen, aber regelmäßigen Auftreten im Körper hilft es, die Immunität und Mutationen im genetischen Code von Zellen zu reduzieren.

Der Teebeutel in billigeren Produkten besteht aus Papier, das aus irgendeinem Grund nicht unter heißem Wasser leidet. Das Geheimnis liegt in der speziellen Behandlung, der die Filtertüten unterzogen werden. Wenn Sie nicht bereit sind, eine solche Verpackung in ein Getränk zu tauchen, ist es besser, das Produkt in einem durchscheinenden Nylon- oder Seidenbeutel zu kaufen.

Abschließend ist darauf zu achten, wie der Teebeutel befestigt wird. Bei einem Qualitätsprodukt wird der Faden mit dem Beutel vernäht und nicht mit Klammern oder Klebstoff fixiert. Die Wirkung des letzteren kann kaum als vorteilhaft für den Körper bezeichnet werden.

Teebeutel mit grob gehackten Teeblättern sind zu bevorzugen. Je größer desto besser. Bleche bzw. deren Teile sollen visuell betrachtet, taktil ertastet werden. Bei einem Qualitätsprodukt können einige Fragmente sogar zerbrechen.

Dieses Getränk enthält Tannine und Flavonoide. Erstere wirken antibakteriell, letztere stärken die Wände der Blutgefäße und erhöhen die Immunität. Tee wirkt tonisierend, belebt.

Einige Leute finden grüne Teebeutel gesünder als schwarzen Tee, aber verwechseln Sie die Reichhaltigkeit des Getränks nicht mit seiner Zusammensetzung. Wie schwarzer Tee wird grüner Tee aus Teestaub und -staub hergestellt, und synthetische Zutaten werden für Geschmack und Schatten hinzugefügt.

Wenn wir über teurere verpackte grüne Tees sprechen, dann können sie hochwertige Rohstoffe ohne synthetische Zusätze und Farbstoffe enthalten. Man sollte ein solches Getränk nicht mit guten Schwarzteebeuteln vergleichen, es sind einfach verschiedene Getränke, die unterschiedliche Wirkungen auf den Körper zeigen.

Es gibt eine Behauptung, dass Teebeutel aus Teestaub und Teeblattabfällen hergestellt werden.Diese Aussage ist richtig, denn alles, was bei der Verarbeitung von großblättrigen Tees und Tees kleiner und mittlerer Fraktionen übrig bleibt, wird in Beutel abgefüllt. So sollte es idealerweise sein, und dies ist nicht die schlechteste Option.

Die meisten Hersteller kaufen jedoch aus Profitgründen unbrauchbare Teeblätter, deren Herstellung gegen die Technologie oder die Haltbarkeit verstößt, mahlen sie und mischen sie mit den oben beschriebenen Rohstoffen.

Um die gewünschte Masse eines Teebeutels zu erreichen, ohne Geld für den Kauf von Rohstoffen auszugeben, können Sie den Teeblättern auch gemahlene Kräuter oder Baumrinde hinzufügen. Aromen, Pigmente und Geschmacksverstärker tragen dazu bei, den richtigen Geschmack und das richtige Aroma zu gewährleisten.

Elite Tee wird in der Regel in pyramidenförmigen Filterbeuteln hergestellt, in denen Teeblattstücke recht deutlich sichtbar sind, und wenn Blumen, Beeren oder Früchte hinzugefügt werden, sind diese Partikel ebenfalls sichtbar.

Bei Papiertüten unterscheiden sich nur pulverförmige Rohstoffe, von denen der Hersteller behauptet, dass es sich um ein zerkleinertes Teeblatt handelt. Allerdings werden die meisten dieser preisgünstigen Tees sogar in kühlem Wasser aufgebrüht, was selbst bei Verwendung eines feinkörnigen Blattes unmöglich ist. Der Schluss liegt auf der Zugabe von Farb- und Aromastoffen, die dem Teestaub den Geschmack und das Aroma eines edlen Getränks verleihen.

Einer der Indikatoren für die Qualität von Teebeuteln ist ihre Verpackung in einem Doppelbeutel. Die oberste Schicht sollte foliert werden, damit der Beutel kein Licht durchlässt und auch verhindert, dass Feuchtigkeit und Fremdgerüche auf den Tee einwirken. Der zweite Beutel, in den die Rohstoffe gegossen werden, besteht aus Nylon mit Perforation. Es ist mit speziellen Harzen imprägniert, die nicht in Wasser einweichen, einschließlich kochendem Wasser.

Es wird empfohlen, den Teebeutel in ein Glas mit heißem Wasser zu senken und einige Sekunden (mindestens 10-15) bewegungslos zu lassen, dann aus dem Glas zu nehmen und leicht mit einem Teelöffel zu drücken. Lassen Sie Tee nicht in einem Glas, da dies die Konzentration von Giftstoffen und Farbstoffen im Getränk erhöht. Es wird nicht empfohlen, den Teebeutel zu stark zu drehen oder im Glas darauf zu drücken, da die Verpackung reißen kann und die Teeblätter in die Teepartikel fallen, die auf der Oberfläche des Getränks schwimmen.

Verwenden Sie zum Aufbrühen von Tee kein kochendes Wasser, das das Teeblatt zerstört. Schwarzer Tee wird normalerweise mit Wasser gebraut, dessen Temperatur 85-95 Grad beträgt, grüner - 70-80 Grad.

Tee sollte sofort getrunken werden, da sich im abgekühlten Getränk ein krebserregender Film bildet. Es wird nicht empfohlen, das Getränk auf nüchternen Magen zu trinken, da selbst ein Elite-Blattgetränk bei einer solchen Verwendung Bauchschmerzen und ein Krampfgefühl verursachen kann, ganz zu schweigen von verpackten Analoga von geringerer Qualität.

Um Tee schmackhaft und gut aufgebrüht zu machen, ist es wichtig, dass die Verpackung stimmt. Zunächst einmal sprechen wir von Doppelverpackungen, bei denen die äußere Schicht zwangsläufig eine Folie ist, die hermetisch verschlossen ist. Nur so ist sichergestellt, dass der Tee keine fremden Gerüche und Aromen annimmt oder feucht wird. Im rohen Tee beginnt übrigens Schimmel, der aufgrund der enthaltenen Zusatzstoffe und Aromen nur sehr schwer zu erkennen ist.

Öffnen Sie den Teebeutel und achten Sie auf seine Unversehrtheit, die Art und Weise, wie der Faden befestigt ist. Prüfen Sie, ob Teestaub herausspritzt. Vom Volumen her sollte der Beutel immer größer sein als die Teeblätter darin, was das Aufbrühen des Tees sicherstellt.

Verwenden Sie zum Aufbrühen keine Plastikbecher, die, wenn sie mit kochendem Wasser gefüllt werden, beginnen, Giftstoffe freizusetzen. Aus einem ohnehin schon ungesunden Getränk wird ein Gesundheitsrisiko. Um einen Teebeutel aufzubrühen, sollten Sie Keramik- oder Porzellangeschirr verwenden.

Wenn Sie Tee mit vielen vermeintlich natürlichen Zusätzen kaufen, der Preis aber gleichzeitig durchschnittlich oder unterdurchschnittlich ist, dann suchen Sie höchstwahrscheinlich nach Tee mit Aromen und chemischen Zusätzen.

Aromatisierte Tees sind von höherer Qualität, bei deren Zubereitung ätherische Öle, Beeren und Früchte direkt auf das Teeblatt gegeben und gemeinsam getrocknet werden. Danach werden die Beeren und Früchte aus dem Tee entfernt und getrocknet. Ein solcher Tee ist natürlich nützlicher, da er mit natürlichen Zutaten aromatisiert ist, aber er kostet auch mehr.

Die beste Option für Liebhaber von Tees mit Früchten und Beeren ist natürlich das Aufbrühen unter Zugabe dieser Komponenten in getrockneter Form. Sie werden normalerweise in einem Teebeutel gesehen, letzterer hat eine dreieckige (pyramidenförmige) oder runde Form. Das Rohmaterial im Inneren des Beutels ist heterogen, da Früchte und Beeren nicht zu fein bis zu Staub zerkleinert werden können.

Wenn nach dem Aufbrühen ein Niederschlag im Glas zurückbleibt oder das Getränk trüb wird, sollten Sie es erst gar nicht probieren, da solcher Tee nicht nur gesundheitsschädlich, sondern auch gesundheitsgefährdend ist. Es lohnt sich auch, die Verwendung zu verweigern, wenn das gebrühte Getränk nach Klebstoff oder Plastik riecht.Übrigens deutet ein zu starkes Tee-, Beeren- oder Fruchtaroma darauf hin, dass der Hersteller einen unschönen Geruch nach Schimmel oder anderen Fremdgerüchen dahinter versteckt, was auf eine mindere Qualität des Produktes hindeutet.

Sie können Teebeutel in einer Menge von nicht mehr als 5 Gläsern pro Tag trinken, wobei Sie jedes Mal einen neuen Beutel aufbrühen. Der nachgebrühte Beutel enthält nicht die Bestandteile des Teeblatts, er enthält nur Giftstoffe und Aromen, Pigmente. Es wird nicht empfohlen für Personen mit geschwächtem Immunsystem, Kinder, schwangere und stillende Frauen.

Unter Zeitdruck ist es viel besser, spezielle Gewebefilter oder einen Sieblöffel zu verwenden. Sie sind mit gewöhnlichen Teeblättern in einem Volumen gefüllt, das für eine Teegesellschaft ausreicht. Als nächstes wird die Mischung mit heißem Wasser gegossen und einige Minuten lang hineingegossen. Wenn der Tee die erforderliche Konzentration erreicht hat, wird der Beutel oder Löffel entfernt. Tatsächlich trinken Sie das übliche Blattgetränk, das auf eine andere Art gebraut wird.

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