Gelber Tee: Arten, Vorteile und Anwendungen

Ägypten gilt als Geburtsort des gelben Tees. Das Getränk hat einen ungewöhnlichen Nuss-Schokoladen-Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Die Hauptsache ist, hochwertige Rohstoffe auszuwählen und Tee richtig zuzubereiten.

Gelber Tee oder Helba wird aus Bockshornkleesamen hergestellt, die ursprünglich in Ägypten angebaut werden. Heute wird es jedoch in China, Südamerika und Indien industriell angebaut. Manchmal wird die Pflanze Kamelgras, griechisches Ziegenkleeblatt, blauer Steinklee, Shamballa genannt.

Es ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Helba ist eine ziemlich große Pflanze, erreicht 60–70 cm und hat schmale gezackte Blätter.

Verzehrfertige Samen sehen aus wie Buchweizenkerne: gleiche Größe und Form, jedoch heller. Sie haben ein reichhaltiges würziges Aroma. Die Körner reifen in ziemlich großen Schoten.

Ägyptischer Tee sollte von gelbem chinesischem Tee unterschieden werden. Letzterer wird aus einer Vielzahl von Teeblättern hergestellt und hat einen völlig anderen Geschmack und Eigenschaften.

Gelber Tee aus Ägypten wird hauptsächlich in Form von Körnern angeboten, jedoch sind auch Teekompositionen mit gemahlenem Kamelgras in Kombination mit anderen Kräutern und Komponenten zu finden.Es ist besser, den ersten Typ zu erwerben, falls erforderlich, türkischen Tee zu mahlen und mit anderen Komponenten zu mischen.

Zu den bekanntesten ägyptischen Teesorten gehören "Helba", "Dragon", oft findet man auf der Verpackung das Zeichen "Muslim".

Die Zusammensetzung der Helba ist sehr vielfältig. Tee enthält Selen, Eisen, Zink, Phosphor, Kalzium, Kalium, Natrium. Es ist reich an pflanzlichem Eiweiß und enthält die wichtigsten Aminosäuren (Tryptophan, Lysin, Isoleucin). Hoher Gehalt an B-Vitaminen, Retinol und Ascorbinsäure.

Aufgrund der Besonderheiten der Zusammensetzung wirkt das Getränk allgemein stärkend und immunstimulierend, seine Eigenschaften wie milde entzündungshemmende, schleimlösende und fiebersenkende Eigenschaften werden hervorgehoben.

Aufgrund der Fähigkeit, Entzündungen zu lindern und Schleim zu entfernen, wird Tee bei Bronchitis, Tuberkulose, Lungenentzündung und feuchtem Husten bei Erkältungen eingesetzt. Bemerkenswert ist, dass der Körper bei diesen Erkrankungen eine erhöhte Zufuhr von Vitamin C benötigt, das auch reich an Tee auf Basis von Bockshornkleesamen ist.

Die Komponenten, aus denen das Getränk besteht, wirken sich positiv auf die Darmwände aus. Sie haben eine umhüllende Wirkung und werden bei Geschwüren und Gastritis, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sowie Reizungen der Magen- und Darmwände durch den Verzehr von fettigen, salzigen oder scharfen Speisen empfohlen. 100 g Tee enthalten 10 g Ballaststoffe, was zur Verbesserung der Darmmotilität beiträgt.

Die Zusammensetzung des Getränks enthält auch das Phytoöstrogen Diosgenin, ein Analogon von Progesteron, das im menschlichen Körper enthalten ist. Letzteres ist das wichtigste Eierstockhormon. Es ist nicht verwunderlich, dass Bockshornklee-Tee für Frauen sehr nützlich ist: Bei regelmäßiger Einnahme hilft er, das hormonelle Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, und kann bei der komplexen Behandlung von Mastopathie, polyzystischen Erkrankungen und Endometriose eingesetzt werden.

Das Trinken eines Getränks während der Menopause reduziert die unangenehmen Symptome der Menopause. Wenn Sie es während des Stillens verwenden, können Sie die Laktation erhöhen.

Wenn wir weiter über die Vorteile von Tee für das Fortpflanzungssystem sprechen, sollte beachtet werden, dass er in der Lage ist, die Libido und die Potenz zu steigern.

Eine leichte harntreibende und entzündungshemmende Wirkung ermöglicht die Verwendung von Tee bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, zusammen mit Medikamenten hilft es, Nierensteine ​​​​zu brechen.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und ätherischen Ölen wird Tee als Stärkungsmittel bei geistiger und nervöser Müdigkeit, Stress und Schlaflosigkeit empfohlen.

Der Nutzen und Schaden von Tee ist auf seine Zusammensetzung und individuelle Eigenschaften des Körpers zurückzuführen. Das Getränk sollte nicht als eigenständiges Arzneimittel betrachtet werden - es kann in einer komplexen Therapie verwendet oder zur Vorbeugung gebraut werden.

Es ist bemerkenswert, dass die Samen beim Aufbrühen dem Getränk ein Maximum an nützlichen Eigenschaften verleihen. Das zubereitete Getränk kann nicht nur oral eingenommen, sondern auch zum Spülen verwendet werden.Die entzündungshemmende Wirkung der Pflanze hilft, den Zustand bei gynäkologischen Erkrankungen zu verbessern, lindert Reizungen.

Aufgrund der regenerierenden Eigenschaften von Bockshornklee sowie seiner Fähigkeit, Entzündungen zu lindern, schmiert ein darauf basierender Sud geschädigte Haut. Samenbrei kann auf nicht heilende Wunden und Wunden aufgetragen werden.

Die nach dem Brauen verwendeten Samen können gegessen oder zu Brei gemahlen und zur Herstellung von kosmetischen Masken verwendet werden: Sie wirken tonisierend und feuchtigkeitsspendend und aufgrund des Gehalts an Gerbstoffen haben sie einen leichten Peeling-Effekt.

Dieses Bockshornklee-Püree ist vielseitig einsetzbar. Sie können Kefir für einen leichten Aufhellungseffekt, Brei aus einem Bratapfel oder Avocado hinzufügen, um die feuchtigkeitsspendende Wirkung zu verstärken. Sie können für ein leichtes Peeling Brei mit geriebenen Erdbeeren mischen.

Gelber Tee aus Ägypten ist nicht geeignet bei Allergien gegen Bockshornklee oder dessen individueller Unverträglichkeit. Der Beginn des Konsums sollte mit kleinen Dosen erfolgen. Zuerst sollten Sie einen halben Esslöffel Tee in einem Glas Wasser aufbrühen und das resultierende Getränk trinken. Wenn es keine negative Reaktion gibt, können Sie zuerst die Dosierung von Bockshornklee und dann die Anzahl der pro Tag getrunkenen Tassen Tee auf 3-4 erhöhen.

Bockshornklee beeinflusst die Blutgerinnung und kann daher Blutungen verursachen. Dies ist auf den unerwünschten Teekonsum von Frauen während der Menstruation sowie während der Schwangerschaft zurückzuführen, da dies zu schweren Blutungen, Fehlgeburten und Frühgeburten führen kann.

Das Getränk sollte nicht von Frauen mit vaginalen Blutungen sowie von Personen mit einem perforierten Geschwür und einer Vorgeschichte innerer Blutungen konsumiert werden. Hämophilie und andere Blutkrankheiten, die durch eine Abnahme der Gerinnungsfähigkeit gekennzeichnet sind, sind ebenfalls Kontraindikationen für die Verwendung von gelbem Tee.

Das Getränk hat eine kleine Anzahl von Kontraindikationen und ist daher für den täglichen Gebrauch geeignet. Das Aufbrühen von Helba unterscheidet sich jedoch von der üblichen Zubereitung von Teeblättern oder Heilkräutern, da die Samen bestimmte Bedingungen benötigen, um ihren Geschmack voll zu entfalten.

Wenn man von der Notwendigkeit spricht, Tee zuzubereiten, meinen sie normalerweise, dass er gebraut wird. Sie können dies auf eine von mehreren Arten tun.

• 200 ml Wasser sollten in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht werden, und dann sollten 10–15 mg gewaschene Samen hineingeworfen werden. Weitere 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abgedeckt 2-3 Minuten ruhen lassen. Die Anzahl der Samen kann groß sein, es hängt alles davon ab, welche Stärke Sie trinken möchten.
• Auf ähnliche Weise können Sie Tee mit gemahlenen Samen aufbrühen. Dazu werden sie vorgewaschen und 2-3 Tage getrocknet. Dann müssen die Körner gemahlen und in einer heißen, trockenen Pfanne ein wenig gebraten werden. Auf diese Weise zubereiteter Tee wird viel duftender sein und einen ausgeprägten orientalischen Geschmack haben.
• Sie können die Körner 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Samen werden auf die oben beschriebene Weise zubereitet, aber bei dieser Methode geben sie mehr Nährstoffe ab.

Besser ist es, den Tee etwas abkühlen zu lassen und warm zu trinken. Das Getränk wird harmonisch mit Zimt, Honig und Ingwer kombiniert. Sie können es mit Zucker oder einem Ersatz, Honig, süßen. Ein ungewöhnlicher Geschmack wird durch Zugabe von Milch oder Sahne zum Getränk erzielt.

Das klassische Rezept für Bockshornklee-Tee lässt sich jederzeit abwandeln. Nachdem Sie also Wasser gekocht und Bockshornkleesamen hinzugefügt haben, können Sie dort eine kleine Handvoll Datteln oder Feigen hinlegen. Den Tee vom Herd nehmen, ein wenig darauf bestehen, Honig hinzufügen.

Ägyptischer Tee mit Dillsamen, Wacholder und Aloe wirkt reinigend. Um es zu brauen, mischen Sie zu gleichen Teilen Kamelgrassamen und Aloe-Brei. Dazu sollten frische Aloe-Blätter über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, zuvor in Papier oder eine Serviette eingewickelt. Nach der angegebenen Zeit die Blätter entfernen, die obere transparente Folie entfernen und mit einem Messer oder einer Gabel zu einem Brei zermahlen.

Nehmen Sie 2 Teile Dill und Wacholdersamen, mahlen Sie sie und fügen Sie sie der Aloe-Bockshornklee-Mischung hinzu. Tee auf die übliche Weise aufbrühen, dann 10 Minuten ziehen lassen Aus der angegebenen Menge an Rohstoffen kann eine ziemlich große Menge Tee gewonnen werden, daher sollten Sie sich auf die Anteile von 1 Teelöffel der Mischung pro Glas Wasser konzentrieren.

Ägyptischer Tee mit Holunder und Veilchen ist sehr lecker. Sie können es zubereiten, indem Sie 15 g Bockshornkleesamen, Holunderblüten und Fenchelfrüchte nehmen und 25 g dreifarbige Veilchenblätter und Lindenblüten hinzufügen. Die Mischung wird mit 250-300 ml kaltem Wasser übergossen und 2-3 Stunden ziehen lassen. Danach sollte der zukünftige Heiltee in Brand gesetzt, zum Kochen gebracht und 2-3 Minuten gekocht werden.Tee kann sofort getrunken werden, besser ist es jedoch, ihn 30-60 Minuten ziehen zu lassen.

Der Tee erhält überwiegend positive Bewertungen. Auch diejenigen, die es aufgrund der Besonderheiten von Geschmack und Geruch nicht täglich trinken können, bemerken den Nutzen und die Wirksamkeit bei der Behandlung von Darmerkrankungen, Erkältungen.

Stillende Mütter stellen auch einen positiven Effekt fest: Es erhöht das Volumen der Muttermilch erheblich und hat keine negativen Auswirkungen auf den Darm des Kindes. Eine weitere interessante Tatsache ist, dass der regelmäßige Konsum von Tee die Schweißproduktion reduziert. Gleichzeitig hat der austretende Schweiß keinen unangenehm stechenden Geruch, sondern riecht eher nach Nüssen, dem Tee selbst.

Sie können das nützlichste und aromatischste Getränk bekommen, nach einfachen Richtlinien.

• Vor dem Gebrauch ist es besser, die Samen unter fließendem kaltem Wasser zu spülen. Dadurch werden Staub und mögliche Staubpartikel und Verunreinigungen beseitigt. Gewaschene Körner können sofort gekocht werden, es ist jedoch besser, sie 2 Tage lang zu trocknen.Dazu werden die Körner in einer gleichmäßigen Schicht auf eine saubere, trockene Oberfläche gegossen, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, aber gut belüftet ist.
• Es ist besser, Tee nicht in einer Teekanne oder einem Türken zu brühen, sondern in einem kleinen Topf oder einer Schöpfkelle. Im Durchschnitt benötigen 200 ml Wasser 1 TL. Helba. Indem Sie das Verhältnis der Zutaten ändern, können Sie den Geschmack und die Sättigung des Getränks ändern.
• Tee sollte bei schwacher Hitze aufgebrüht werden. Nach der Zubereitung das Getränk einige Minuten ziehen lassen und leicht abkühlen.
• Für Liebhaber süßer Getränke ist es besser, Honig zu Helba hinzuzufügen, nicht Zucker. Letzteres wird den nussigen Nachgeschmack „töten“ und das Getränk süßlich machen.

Es ist natürlich besser, gelben Tee in Ägypten zu kaufen. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie "Brauen" in spezialisierten Gewürzgeschäften oder Reformhäusern kaufen.Die Haltbarkeit des Produkts beträgt 3-5 Jahre in verschlossener Verpackung (Bockshornklee nimmt schnell Gerüche an).

Informationen zum Aufbrühen von ägyptischem Gelbtee finden Sie im folgenden Video.