Kaffee Frappe: Was ist das und wie macht man es?

In den letzten Jahren ist Eiskaffee griechischen Ursprungs in Russland populär geworden. Nicht jeder ist mit der Geschichte von Frappe und seinen Eigenschaften vertraut.

Die häuslichen Bedingungen und die Verfügbarkeit verschiedener Rezepte ermöglichen es jeder Hausfrau, ein großartiges Kaffeegetränk zuzubereiten.

Ein Frappe ist ein unverzichtbarer kalter Kaffee mit einer Kappe aus üppigem Milchschaum. Crushed Ice muss dem Cocktail hinzugefügt werden. Diese Art von kühlen Getränken erschien 1957. Die Internationale Handelsausstellung fand in Thessaloniki statt, einer Stadt an der griechischen Küste der Ägäis. Dimitrios Vakondias wurde unerwartet zum Erfinder einer neuen Kaffeesorte.

Er ist kein professioneller Kaffeekocher, aber er half bei der Präsentation des Instant-Produkts von Nestle auf der Messe: ein Kakao-Cocktail für Kinder. Um ein Schokoladengetränk mit Milch aufzuschlagen, hatte Vakondias einen Shaker dabei.

Wenn er Kaffee trinken wollte, gab es nirgendwo kochendes Wasser. Der schlagfertige Mann musste kaltes Wasser nehmen. In einem Shaker rührte er lange Instantkaffee, gemischt mit Eis und Zucker. Dies geschah, bis ein dicker, hartnäckiger Schaum erschien.

Als Ergebnis eines erfolgreichen Experiments wurde ein neues Rezept für ein einzigartiges Getränk erhalten. Diese Entdeckung blieb nicht unbemerkt. Die Griechen mochten den Cocktail sehr. Anschließend breitete es sich schnell nach Europa aus. Besonders das Getränk wird von Bewohnern südeuropäischer Länder bevorzugt.

Die Popularität von Kaffee-Kaltgetränken nimmt von Jahr zu Jahr zu.In den letzten Jahren war es in Kaffeehäusern und Restaurants in Russland sehr gefragt. Das französische Wort "frappe" bedeutet wörtlich übersetzt "schlagen", "schlagen", was den obligatorischen Gehalt an zerstoßenem Eis im Getränk bedeuten kann. Eine Besonderheit von Frappe ist, dass zerstoßenes Eis hinzugefügt wird.

Frappe ist eine koffeinhaltige Flüssigkeit, daher ist es unerwünscht, mehr als zwei Gläser dieses Getränks pro Tag zu trinken. Ein Glas Frappe kann 60-120 mg Koffein enthalten, hat also belebende Eigenschaften. Der Körper bekommt viel Energie.

In Restaurants ist ein belebender Cocktail gefragt. An heißen Tagen wird er als kühlendes Getränk getrunken. Frappe ist wertvoll, weil er sich durch eine erfrischende Eigenschaft auszeichnet. In der sengenden Hitze ist das Trinken dieses wunderbaren Cocktails unverzichtbar.

Frappe hat einen reichen Kaffeegeschmack, manchmal spürt man den nussigen Geschmack. Es hat nicht die klassische Kaffeeadstringenz. Darin sind die für die besondere Säure verantwortlichen Komponenten enthalten.

Der Kaloriengehalt des Getränks hängt von den Zutaten ab, die der Mischung hinzugefügt werden. Eine Portion eines normalen klassischen Cocktails enthält 2 kcal. Jede Zugabe von Komponenten erhöht die Kalorien und kann am Ende 20-22 kcal erreichen.

Das Aufschlagen von Kaffeeflüssigkeit und Milch erzeugt einen hohen, kräftigen, fluffigen Schaum, dank dem sich die zugesetzten Beauty-Wirkstoffe nicht absetzen. Sie können den Cocktail mit verschiedenen Zutaten dekorieren.

Kaffee, Zucker, Milch, Wasser und Eis werden benötigt, um einen gemeinsamen traditionellen Frappe zuzubereiten.

In einem Behälter müssen Sie Instantkaffee (5 g) gründlich mit Zucker (5 g) mischen, dann gekochtes Eiswasser (100 ml) hinzufügen und kräftig schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Dann wird die beige Zusammensetzung in ein Glas gegossen, wonach sehr vorsichtig, um den Schaum nicht zu verderben, kühle Milch (100 ml) in einem dünnen Strahl gegossen wird. In der Endphase werden zerkleinerte Eisstücke (200 g) hinzugefügt.

Griechischer Frappe ist sehr einfach zuzubereiten: Likör und kühle Milch (300 ml) werden intensiv mit Kaffee (50 g) aufgeschlagen, Eischips (8 Würfel) werden hinzugefügt. Je nach Wunsch wird ein beliebiges Süßungsmittel zugesetzt. Für zwei Personen wird nur ein Löffel Zucker verzehrt. Gießen Sie Instantkaffee mit Zucker in einen Shaker, gießen Sie kühle Milch ein und schlagen Sie kräftig. Dann müssen Sie Eis in das Glas geben und das zubereitete Getränk vorsichtig einschenken.

Dieser Kaffee ist ein ausgezeichneter Durstlöscher. Einwohner Zyperns und Griechenlands ziehen es vor, ständig einen großartigen Cocktail zu genießen. Einige fügen der resultierenden Masse 5 g Zimt, 2 g Peperoni, etwas Vanillesirup und einen Esslöffel Cognac hinzu. Es stellt sich ein belebender alkoholischer Cocktail mit einem herben Geschmack heraus. Manchmal wird Sojamilch verwendet.

Die verfügbaren Zutaten machen es jedem möglich, ein wunderbares Eiskaffee-Getränk zu Hause zuzubereiten. Zu Hause können Sie auf einen Mixer, Shaker oder Mixer mit der passenden Düse zurückgreifen.

In Abwesenheit von Küchengeräten müssen Sie die Zutaten in einem Behälter mit fest verschlossenem Deckel schütteln oder lange kräftig rühren.

Für das Getränk eignen sich Instant- und Brühkaffee gleichermaßen. Espresso wird in einer Kaffeemaschine zubereitet, Kaffee wird in einem Türken zubereitet. Voraussetzung - Sie müssen die Flüssigkeit abseihen und abkühlen.

Es ist Instantkaffee, der zu Hause einen schönen dicken Schaum erzeugt. Eiswürfel müssen im Voraus zubereitet werden.

Es gibt das einfachste Rezept. Es ist notwendig, Wasser (60 ml) mit eineinhalb Teelöffeln Instantkaffee intensiv zu schlagen, bis ein elastischer Schaum entsteht. Danach sollte kühle Milch mit der vorbereiteten Mischung und Eisschollen in ein Glas gegossen werden. Manche Leute mögen Kaffeegetränke mit Zucker.

Dazu kommen verschiedenste Komponenten: Nusssirup, Gewürzpflanzen, Beerensirup, Eiscreme. Würzige Pflanzen verleihen dem Kaffeegetränk Geschmacksweichheit. Nelken, Zimt, Kardamom, Ingwer sind gut geeignet.

Beeren, Fruchtscheiben, Schokolade und Kokosraspeln sind die Dekoration von Cocktails. Kirsch-, Orangen-, Erdbeer-, Himbeer-, Granatapfel-, Ananassäfte und sogar alkoholische Getränke werden ebenfalls hinzugefügt. Dazu passen Crème Brûlée, Honig, Sorbet, Panna Cotta als weitere Zutaten.

Eine wichtige Voraussetzung ist die Zubereitung des Kaffees unmittelbar vor dem Trinken. Er kann in einem speziellen Cocktailglas oder in einem hohen Latteglas mit fein zerstoßenem Eis serviert werden. Es werden auch Keramikbecher verwendet.

Wenn dem Kaffee Beerenmark hinzugefügt wird, wird ein breiter Strohhalm genommen. Dann wird das Getränk durch den Strohhalm frei passieren.

Sie können Frappe mit Eis machen. Bereiten Sie dazu 50 g Eiscreme, 30 ml Espresso, einen viertel Teelöffel löslichen Kaffee oder Kakaopulver zu. Schlagen Sie die Zutaten in einem Mixer glatt, fügen Sie dann etwas Zimt und fünf Eiswürfel hinzu. Ein Strohhalm eignet sich gut, um diesen leckeren Cocktail zu trinken.

Als Zutat eignet sich auch Likör. Milch (80 ml), Likör (80 ml), ein Esslöffel Instantkaffee werden gründlich geschlagen, mit zerstoßenem Eis (200 g) in Gläser gegossen, Schokoladensauce wird nach Belieben hinzugefügt. Ein hausgemachter Frappe kostet fünfmal weniger als ein Café.

Und es ist einfach zu kochen. In der heutigen Zeit gibt es viele verschiedene Rezepte. Jede Gastgeberin kann das passende Rezept für dieses wunderbare Getränk und die bequemste Art, es zuzubereiten, auswählen. Einige verwenden Kakaopulver anstelle von Kaffee.

Frappuccino ist eines der originellsten Kaffeegetränke. Frappe in Kombination mit Cappuccino erlangt jedes Jahr weltweite Berühmtheit und verbreitet sich schnell rund um den Globus. Dieses Getränk wird von Kaffeeliebhabern und Kennern hoch geschätzt.

Der Frappuccino wurde in Coffeeshops in Massachusetts erfunden. Ein Glücksgriff war die Kombination aus Espresso und Eis. Crushed Ice im Getränk ist zu einer unverzichtbaren Zutat geworden, ein gelungener Fund war die Kombination von Espresso mit Eiscreme. Crushed Ice im Drink ist zu einer unverzichtbaren Zutat geworden.

Um einen Frappuccino zuzubereiten, müssen Sie Eis (200 g) schlagen, bis es zerkleinert ist, eine Mischung aus frisch gebrühtem Kaffee (100 ml) und Milch (100 ml), einen Esslöffel Zucker.Das in ein Glas gegossene Getränk wird mit Schlagsahne und Sirup dekoriert. Mit einem Strohhalm serviert.

Neben dem Klassiker gibt es viele Möglichkeiten für Frappuccino. Eine einfache Option sieht beispielsweise die Zugabe von Zucker überhaupt nicht vor, während Milch mit sehr niedrigem Fettgehalt genommen wird. Die vegetarische Option beinhaltet die Verwendung von Sojamilch, Mokka - die Zugabe von Schokoladensirup.

Es gibt sogar eine interessante Möglichkeit ohne Kaffee: Die Milch wird intensiv aufgeschlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.

Erdbeerfrappe sollte aus Mineralwasser (20 ml), Erdbeersirup (20 ml), Zitronensirup (10 ml), Eiscreme (80 g), Milch (30 ml) hergestellt werden. Eiscreme, Milch, Zitronen- und Erdbeersirup werden intensiv geschlagen, der Inhalt in ein Glas gegossen, kühles Mineralwasser wird sanft in einem langsamen Strahl gegossen.

Für einen Beerenfrappe mit Minze ist jedes Obst geeignet, sowohl frisch als auch gefroren. Es ist besser, Himbeeren oder Erdbeeren in einer Menge von 100 g zu nehmen, in einen Mixer zu geben, wo Sie zuerst 250 ml gekühlten frisch gebrühten Kaffee, 100 ml kühle Milch und Zucker (10 g) geben. Ein paar Minzblätter müssen noch hinzugefügt werden. Dann intensiv schlagen, bis ein schöner dicker Schaum entsteht.

Crushed Ice in ein Glas geben, Cocktail vorsichtig aufgießen, mit einem Minzblatt garnieren. Dafür braucht der Frappe keinen einfachen Strohhalm, sondern ein dickes Rohr, denn das Beerenmark muss ungehindert hindurch. Minze verleiht dem Cocktail ein besonderes Aroma, das den Kaffee noch erfrischender macht. Die Zubereitung eines Kaffeegetränks dauert 10 Minuten.

Granatapfel-Frappé-Kaffee hat einen ungewöhnlichen Geschmack.Um es zu machen, müssen Sie eisgekühlten Espressokaffee, Granatapfelsaft (20 ml) oder Sirup, Limettensaft (30 ml), eine Kugel Sorbet, vorzugsweise Zitrone, schütteln. Sie können mit einem Melissenblatt und einer Limettenscheibe dekorieren.

Das Karamellgetränk wird wie folgt zubereitet: Vorgebrühter und abgekühlter Kaffee, der mit einem Mixer geschlagen wird, Milch (300 ml) mit kleinen Eispartikeln sollte mit Karamellsirup (20 ml) verdünnt werden. Sie können im Laden gekaufte fertige Karamellsauce verwenden. Auch der Sirup wird unabhängig von Kristallzucker, Vanille und Wasser hergestellt. Es empfiehlt sich, fertige Schlagsahne (50 ml) aus der Dose auszupressen.

Es dauert 20 Minuten, um eine Vanille-Version von kaltem Kaffee zuzubereiten.

Garniert mit Schlagsahne. Diätetiker können Wasser anstelle von Milch verwenden. Vanillezucker (10 g) wird zu 250 ml gebrühtem und abgekühltem Kaffee gegeben, dann sollten 250 ml kühle Milch, etwas Vanilleessenz (4 Tropfen) gegossen werden. Schlagen, bis ein starker Schaum entsteht.

Die Eiswürfel (8 Würfel) zerkleinern, in Gläsern anrichten, den zubereiteten leckeren Vanille-Drink aufgießen.

Schokoladen-Mandel-Kaffee kann in 20 Minuten zubereitet werden. Jeder Nusssirup tut es: mit einem Hauch von Mandeln, Cashewnüssen, Walnüssen, Haselnüssen.

Sie müssen 200 ml gekühlten Brühkaffee nehmen, Zucker (3 g) hinzufügen und mit Eismilch (200 ml) schlagen. Dann das Eis zerkleinern (5 Würfel), in Gläser geben, die vorbereitete aufgeschäumte Mischung hineingießen, Mandelsirup (8 ml) hinzufügen, mit Zartbitterschokolade (15 g) bestreuen.

In der Hitze ist ein Ananas-Kaffeegetränk perfekt. Zuerst werden Likör, Ananassaft und Eiscreme gründlich geschlagen. Dann vorgebrühten und abgekühlten Eiskaffee hinzugeben.

Eines der ungewöhnlichsten Rezepte ist die Zubereitung eines Kaffeecocktails aus Pfirsichen. Zuerst müssen Sie ein halbes Kilogramm frische saftige Pfirsiche zerkleinern. Ein halber Liter Kuhmilch wird mit der gleichen Menge Kokosmilch vermischt, zum Kochen gebracht und abgekühlt. Eine Vanillestange, gehackte Pfirsiche in die Flüssigkeit geben. Dann muss die Mischung kräftig geschlagen, in Gläser gegossen und mit Crushed Ice versetzt werden.

In Kaffeehäusern und Restaurants bringen sie in der Regel ein Kaffeegetränk in hohen Gläsern für Cocktails mit. Ein Strohhalm taucht aus dem schaumigen Hut eines Frappe auf. Die Griechen saugen dicken Schaum durch einen Strohhalm und schmatzen, überhaupt nicht verlegen. Beim Trinken wird kühles Wasser in den Kaffee gegossen.

Anfänger sollten wissen, dass Frappe süß (Glycos), halbsüß (Metrios) und überhaupt keinen Zucker enthalten kann (Sketos). Daher wird diese Art von Getränk der Kategorie des griechischen gewöhnlichen Kaffees zugeordnet. Im Volksmund wird er süßer, halbsüßer und schwarzer Kaffee genannt. Milch wird einem Getränk nicht immer zugesetzt, daher muss beim Kauf geklärt werden, ob sie im Kaffee enthalten ist.

Frappe enthält viel Koffein, daher müssen Sie es mindestens sechs Stunden vor dem Schlafengehen trinken. Ansonsten ist eine schlaflose Nacht garantiert.

Das Getränk ist nicht nur in der Hitze, sondern auch in der Kühle gefragt. Der raffinierte Frappe-Geschmack bereitet das ganze Jahr über Freude.

Um mehr über das Kochen von Frappe zu erfahren, sehen Sie sich das folgende Video an.