Kaffee aus Portugal: Sorten, Eigenschaften und Trinkgeheimnisse

Während ihres Aufenthalts in Portugal neigen viele Reisende dazu, Kaffee als Geschenk für ihre Lieben mitzubringen. Gerade dieses Getränk hier besticht durch seine große Sortenvielfalt sowie außergewöhnliche Geschmackseigenschaften. In diesem Artikel werden wir uns die Eigenschaften von Kaffee aus Portugal ansehen.

Es ist kein Geheimnis, dass in Portugal Kaffee in großen Mengen konsumiert wird (2 kg pro Jahr). Dieses starke Getränk zeichnet sich durch seinen hervorragenden Geschmack und sein einzigartiges Aroma aus. Interessanterweise trinken die Portugiesen selbst selten Kaffee zu Hause. Oft lieber in Cafés und Restaurants genießen.

Der Kaffeemarkt in Portugal ist in zwei Teile geteilt:

• Hausverbrauch;
• Horeca (in Restaurants).

Auf letztere entfällt ein großer Anteil (80%). Die Hauptlieferanten des Getränks sind Brasilien, Afrika, Asien, deren Kaffeebohnen von hoher Qualität sind.

Der erste, der die ungewöhnlichen Eigenschaften dieses Getränks entdeckte, war ein Mönch aus Äthiopien - Kaldim, der Ziegen in den Bergen hütete. Im Jahr 850 n. Chr. sah ein Hirte, dass Tiere, die Körner einer unbekannten Pflanze fraßen, aufgeregt wurden. Der Mönch machte daraus Kaffee. Er war nicht sehr angenehm. Die ganze Nacht konnte Kaldim nicht schlafen. Nach diesem Vorfall erfuhren die übrigen Mönche von den interessanten Eigenschaften des Getränks. Kaffee wurde verwendet, um viele Stunden des Gebets zu ertragen. Bald erfuhr die ganze Welt von dem Getränk.

Um das Getränk in vollen Zügen genießen zu können, werden die Früchte zunächst geerntet, dann verarbeitet und frittiert. Um die Körnung attraktiver aussehen zu lassen, wird in speziellen Trommeln poliert. Getrocknete, verarbeitete Körner werden verpackt.Guter Kaffee erfordert wie Wein Alterung.

Ein Tourist, der zum ersten Mal nach Portugal kam und portugiesischen Kaffee probieren wollte, kann bei der Bestellung auf einige Schwierigkeiten stoßen. Es gibt viele Sorten dieses Getränks.

• Bica oder Café. Diese zu 2/3 mit einem Getränk gefüllte Tasse ähnelt einem Espresso. Wenn wir Café sagen, dann können die Portugiesen die Frage der Kaffeewahl klären. Wenn Sie genauer herunterladen - bica (mit Betonung auf I), wird Ihre Präferenz klar.
• Curto. Dies ist eine ziemlich starke Version des vorherigen Kaffees. Buchstäblich ein kurzer Schluck reicht aus, um aufzuheitern, Energie und Fröhlichkeit aufzuladen.
• Café cheio. Café Cheio ist eine bis zum Rand gefüllte Bica. Dieses Getränk ähnelt dem Espresso, der in unserem Land hergestellt wird, aber in Portugal ist es viel stärker.
• Pingado. Pingado ist ein Bica mit einer kleinen Menge Milch. Es wird diejenigen ansprechen, die den milderen Geschmack von Kaffee schätzen.
• Im Café com cheirinho etwas Alkohol wird hinzugefügt.
• Meia DeLeite unterscheidet sich von Bica durch die Größe der Tasse, in der das Produkt serviert wird. Die Hälfte der Milch wird dazugegeben.
• Abatanado steht für das bekannte Americano. Kenner des Getränks können seine Geschmackseigenschaften schmecken.Galão. Dieses Getränk wird in einem beeindruckenden Glas serviert. Hier wird nur ¼ Kaffee verwendet, der Rest ist Milch. Das Getränk ähnelt Cappuccino, nur der Schaum ist darin nicht vorhanden. Es gibt mehrere Sorten dieses Kaffees: Galão Claro (nur wenig Kaffee, der Rest ist Milch) und Galão Escuro (1/3 Kaffee, der Rest ist Milch).

Sie haben das Getränk ausgewählt, das Sie in Portugal probieren möchten. Jetzt ist es wichtig zu wissen, wie Sie es in einem Café oder Restaurant bestellen können. Natürlich können Sie verschiedene Redewendungen in der Landessprache lernen, indem Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Wissen zeigen. Gleichzeitig sollten Sie daran denken, dass Sie in einem Touristengebiet auch dann verstanden werden, wenn Sie „Americano“ oder „Cappuccino“ aussprechen. Daher können Sie sich keine "Kaffee" -Sätze merken, um ein leckeres und gesundes Getränk zu genießen.

Wenn Sie sich dennoch entscheiden, Ihr Wissen zu zeigen, dann können Sie sich an einige Ausdrücke erinnern. Zum Beispiel:

• uma bika (Café);
• favor (was „eine Tasse Espresso, bitte“ bedeutet) – im ersten Teil des Satzes können Sie jedes Getränk ersetzen, das Sie probieren möchten: um kurtu („eine Tasse sehr starken Espresso“), um pingadu („eine Tasse Espresso mit einem Tropfen Milch“).

In Portugal wird (im Durchschnitt) fünfmal am Tag ein starkes Getränk konsumiert. Es ist unmöglich, diese duftende und schmackhafte "Droge" abzulehnen. Deshalb begleitet es alle Mahlzeiten. Aber sie trinken Kaffee nur in kleinen Portionen.

Die Hauptregel ist Maß. Ein leckeres und gesundes Getränk hat eine gewisse Stärke, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System einer Person beeinflusst.

In dem Artikel haben wir die wichtigsten Eigenschaften und Merkmale des portugiesischen Kaffees untersucht.Jetzt können Sie in dieses Land reisen, das gewünschte aromatische Getränk bestellen und Ihren Freunden und Verwandten ein hochwertiges, leckeres Souvenir mitbringen. Möge jede neue Reise Freude bringen.

Informationen zu den Sorten, Eigenschaften und Geheimnissen des Kaffeetrinkens aus Portugal finden Sie im folgenden Video.