Was ist der Kaloriengehalt von Kaffee?

Der Morgen vieler moderner Menschen beginnt mit einer Tasse Kaffee. Einige schlürfen unterwegs einen starken Espresso, während andere Zimt-Cappuccino schlürfen. Manche versuchen, aus Angst vor Gewichtszunahme, die konsumierte Menge an Getränken zu reduzieren, während andere versuchen, mit einer trendigen Kaffee-Diät abzunehmen. Wie viele Kalorien enthält Kaffee und kann man davon besser werden - diese Frage beschäftigt viele Kaffeeliebhaber.

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke, dessen Herkunft jedoch nicht genau bekannt ist. Es wird angenommen, dass dies Afrika oder besser gesagt Äthiopien ist. Hier wuchsen die ersten kultivierten Kaffeebäume – nachdem der Legende nach einer der Hirten die stärkende und belebende Wirkung ihrer Bohnen auf Ziegen bemerkte, die Kaffee schmeckten.

Anfangs wurde Kaffee in einer ganz anderen Form konsumiert - das grüne Fruchtfleisch wurde einfach gekaut, auf eine lange Reise mitgenommen und gewandert. Wenig später wurden die Früchte gesammelt, getrocknet und mit kochendem Wasser gebraut. Zusammen mit dem Fruchtfleisch wurden Kaffeebaumblätter verwendet, aus denen Aufgüsse zubereitet wurden. Gleichzeitig wurden die Körner nicht gegessen, sondern bei Bedarf einfach ausgespuckt. Dies erklärt die weite Verbreitung von Kaffeeplantagen, insbesondere entlang der Route der Handelskarawanen.

Nach der Eroberung des afrikanischen Kontinents begann sich der Kaffee im Osten auszubreiten, wo man zum ersten Mal versuchte, nicht das Fruchtfleisch, sondern die eigentlichen Kaffeebohnen zu brauen. Das Ergebnis des Experiments erwies sich als erfolgreich, und seitdem wird Kaffee als Getränk verstanden, das ausschließlich aus Kaffeebohnen hergestellt wird.Im Osten tauchte zum ersten Mal die Cezve auf, ebenso wie die Tradition, sauberes Wasser zu trinken, bevor man das Getränk probiert – das Waschen der Zungenrezeptoren, um den Geschmack besser zu verstehen. Hier begannen sie zum ersten Mal, Kaffee mit Gewürzen (Zimt, Ingwer, Nelken) zu brühen und das Getränk auch mit Milch zu mischen.

Eine große Anzahl von Kaffeeplantagen entstand im Osten, und Getreide durfte unter Androhung der Hinrichtung nicht in andere Länder exportiert werden. Draufgänger, die reich werden wollten, gingen jedoch Risiken ein und schmuggelten Getreide heraus. So landeten sie in Indien. In fruchtbaren Boden gepflanzt, keimten die Bohnen, und innerhalb weniger Jahre beanspruchte Indien den Titel der „Kaffeehauptstadt“ der Welt. Interessanterweise führten die Machthaber, die schnell herausfanden, wie viel Geld man als Monopolist des Getränks verdienen kann, genau wie im Osten, ein Exportverbot für Kaffee ein.

Die Prozession des Getränks über den Planeten war jedoch nicht mehr aufzuhalten. Es erlangte massive Popularität und sorgte bei religiösen Autoritäten für Besorgnis. Sehr bald verboten die orthodoxen Kirchen Äthiopiens das Getränk, und die muslimische Religion nannte das Getränk teuflisch - für den Genuss bezahlten viele Menschen mit ihrer Zunge und sogar mit ihrem Leben.

Im 15. Jahrhundert, buchstäblich 100 Jahre später, in der Türkei aufgetaucht, wurde Kaffee hier verboten, aber die Initiative kam nicht von religiösen Persönlichkeiten, sondern von Regierungsbeamten. Tatsache ist, dass in Kaffeehäusern bei einer Tasse duftendem Getränk für die Behörden gefährliche Gespräche über Politik und Demokratie geführt wurden. Betriebe gingen nacheinander in den Untergrund, und Kaffeekenner riskierten ihr eigenes Leben, indem sie das Getränk tranken.

Kaffee hat nicht nur das soziale Leben der Gesellschaft, sondern auch die Kultur beeinflusst. Als seine Verfolgung aufhörte, begannen Einrichtungen zu entstehen, in denen öffentlich Kaffee gebraut wurde.Hier trafen sich nicht nur Freunde, sondern auch Geschäftspartner. In dieser Form wanderten Kaffeehäuser nach Europa und Amerika ab.

Europa lernte das Getränk erst im 17. Jahrhundert kennen. Zunächst wurde Kaffee bei Italienern immer beliebter - im Land wurden nacheinander Kaffeehäuser eröffnet, deren Besitzer in kürzester Zeit reich wurden. Dem Beispiel der italienischen Geschäftsleute folgten die Londoner Unternehmer – mit ihrer leichten Hand gewann das Getränk auch hier an Popularität. Wenig später wurde Kaffee in Frankreich berühmt, und hier tauchten süße Variationen des Getränks mit Sahne auf. In Russland wurde das Getränk während der Zeit von Peter dem Großen bekannt. Das Getränk kam aus der Türkei in unser Land, wie der Name der Cezve beweist, die in unserem Land Wurzeln geschlagen hat - „Türke“, dh ein Gefäß zum Brauen von türkischem Kaffee.

Trotz der Tatsache, dass Kaffee später in Europa auftauchte, wurde hier, oder besser gesagt, in Italien die Technologie seines Brauens perfektioniert. Espresso wurde im 19. Jahrhundert von einem italienischen Geschäftsmann erfunden. Um fair zu sein, erfanden sie zuerst die Kaffeemaschine und dann das Kaffeegetränk, das man darin zubereiten konnte. Der Espresso, eines der gängigsten Getränke auf Basis von Kaffeebohnen, verdankt sein Aussehen der Gier eines italienischen Geschäftsmanns. Um die Arbeitspausen zu verkürzen, entwickelte er eine Maschine, die Kaffee in 30 Sekunden zubereitet. Es dauert weitere 1,5-2 Minuten, um unterwegs einen kleinen, aber belebenden Schuss Espresso zu trinken.

In Kriegszeiten, als amerikanische Soldaten in Italien auftauchten, wurde der Americano „geboren“. Tatsache ist, dass die Amerikaner den reichen, bitteren Geschmack von Espresso nicht mochten, also baten sie italienische Baristas, Kaffee wie zu Hause im „amerikanischen Stil“ zuzubereiten. Kurzerhand verdünnten sie den frisch gebrühten Espresso einfach mit heißem Wasser.Das neue Getränk hieß aus naheliegenden Gründen Americano.

Kaffee erfreute sich in Amerika großer Beliebtheit und wurde zu einem traditionellen Morgengetränk. Anfangs wurde es sogar Kindern verabreicht, und um die Stärke und Wirkung des Getränks auf den Körper der Kinder zu verringern, wurde das Getränk mit Milch verdünnt. So entstand Cappuccino und danach andere Kaffeesorten mit Milch und Sahne.

Aus Sicht der chemischen Zusammensetzung muss zwischen rohen (grünen) Kaffeebohnen, einem gerösteten Naturprodukt und einer löslichen Version unterschieden werden, da die Bestandteile der Zusammensetzung bei verschiedenen Manipulationen erheblichen Veränderungen unterliegen mit Rohstoffen.

Grüne Kaffeebohnen sind reich an Wasser, Ballaststoffen (kombiniert mit Zucker) und ätherischen Ölen. Diese Komponenten machen 75 % der Zusammensetzung aus. Der Rest sind Proteine, Alkaloide, Koffein, organische Säuren.

Während des Röstvorgangs werden bis zu 65 % des Wassers aus dem in den grünen Körnern enthaltenen Volumen verdunstet. Ballaststoffe zerfallen in Säuren und Aminosäuren sowie eine kleine Menge Alkohol. Zucker wird unter Wärmeeinwirkung einem Prozess unterzogen, der dem Prozess der Karamellisierung von Kristallzucker im Feuer ähnlich ist. Er ist es, der nach dem Rösten den dunkelbraunen Farbton der Körner verursacht. Auch Fette verändern sich – sie zerfallen in Säuren. Organische Säuren unterliegen weniger Veränderungen - ihre Anzahl nimmt ab. Eines der Alkaloide beginnt nach der Wärmebehandlung Nicotinsäure freizusetzen.

Die Menge an Koffein in rohen und gerösteten Bohnen ist gleich, jedoch erhöht sich seine Konzentration in gerösteten Bohnen aufgrund der Verdunstung von Feuchtigkeit. Daher die durchaus nachvollziehbare Meinung, je stärker die Körner geröstet werden, desto kräftiger, gesättigter fällt das Getränk aus.

Bei der Wärmebehandlung zerfallen die meisten Komponenten in mehrere Komponenten und bilden auch neue Verbindungen. Flüchtige Verbindungen und ätherische Öle werden nahezu vollständig entfernt.

Natürlich gemahlener Kaffee enthält Koffein (ein natürliches Stimulans), Chlorogensäure (verbessert die Verdauung, hilft dem Darm, schwere Speisen zu verdauen), Mineralien, Lipide, Zucker und Polysaccharide, Tannine, ätherische Öle, Alkaloide. Es enthält Nikotinsäure (verbessert die Kapillardurchlässigkeit), Vitamine B3 (beeinflusst das Nervensystem), D (verbessert die Fähigkeit der Darmwände, Nährstoffe aufzunehmen), A (notwendig für das Wachstum und die Vitalität aller Organe), E (Immunstimulans). , Antioxidans) und auch Mineralien - Kalium, Magnesium, Kalzium.

Eine ganz andere Zusammensetzung von Instantkaffee. Gemäß bestehenden Anforderungen macht natürliches Getreide nicht mehr als 15-20 % der Zusammensetzung aus, und in der Praxis kann dieser Anteil sogar noch geringer sein. Minderwertige Produkte können Chicorée, Cerealien, Kräuter anstelle von Kaffee selbst enthalten.

Die Zusammensetzung von Instantkaffee enthält normalerweise Rückstände von gemahlenen oder minderwertigen Körnern, dh Körnern, die nicht als natürliche Körner verwendet werden können.

Rohstoffe für ein lösliches Produkt werden manchmal 5-10 Stunden gekocht. Zu diesem Zeitpunkt verlieren die Körner alle ihre wohltuenden Eigenschaften. Dann wird das Rohmaterial niedrigen oder hohen Temperaturen ausgesetzt, sublimierte Partikel oder Pulver werden gebildet.In der Regel enthält Kaffee nach solchen Verfahren nur noch Koffein und eine geringe Menge an organischen Säuren. Es hat wenig Ähnlichkeit mit dem schön gefärbten dampfenden Getränk, das in Fernsehwerbung zu sehen ist. Aus diesem Grund werden der Zusammensetzung Farbstoffe, Geschmacksstoffe, Geschmacksverstärker und andere "Chemie" zugesetzt.

Entgegen der landläufigen Meinung kann natürlicher schwarzer Kaffee nicht als kalorienreiches Produkt bezeichnet werden. Sein Nährwert beträgt 201 Kilokalorien (kcal) pro 100 Gramm (g) Produkt.

Der Kaloriengehalt von Getreide hängt vom Röstgrad ab. Roh enthalten sie Fette, ätherische Öle und Enzyme und haben daher einen Kaloriengehalt von 310 kcal pro 100 g. Während des Bratvorgangs wird die Menge der beschriebenen Komponenten erheblich reduziert (vollständig eliminiert), was zu einer Verringerung des Nährwerts führt. Daraus kann geschlossen werden, dass mittel geröstete Bohnen weniger Kalorien enthalten als mittel geröstete Bohnen, obwohl dieser Unterschied minimal und fast vernachlässigbar ist.

Gekochter schwarzer Kaffee ohne Zusatzstoffe enthält ca. 2-3 kcal pro 250 ml Tasse. Der Nährwert eines gebrühten Getränks mit Süßstoff (1 Teelöffel Zucker - 24 kcal, ein kleiner Würfel raffinierter Zucker - 20 kcal) beträgt mindestens 22-28 kcal.

Instantkaffee ist in Zusammensetzung und Geschmack dem Getreidekaffee deutlich unterlegen. Durch die Verarbeitung von Getreide erhöht sich der Koffeingehalt, aber der Energiewert ist recht niedrig und beträgt durchschnittlich 94 Kilokalorien pro 100 Gramm Trockenpulver. Ein Esslöffel Rohstoffe enthält etwa 35 kcal, ein Teelöffel - 12 kcal.

Der Nährwert des Produkts hängt von den Eigenschaften seiner Herstellung ab und variiert daher leicht zwischen verschiedenen Herstellern und Pulversorten innerhalb derselben Marke.

Wie Sie wissen, wird Instantkaffee gefriergetrocknet, granuliert und pulverisiert. Diese Typen unterscheiden sich in den Produktionsmerkmalen - die Rohstoffe für den ersten werden dem Gefrieren ausgesetzt, die anderen beiden - hohen Temperaturen. Der Koffeingehalt in gefriergetrockneten und pulverisierten Versionen ist fast gleich, aber das gefriergetrocknete Produkt enthält noch mehr nützliche Komponenten. Granulat ist eigentlich das gleiche Pulver, aber die darin enthaltenen Partikel werden in kleinen "Haufen" - Granulaten - gesammelt.

Am gefährlichsten in Bezug auf Kalorien sind Kaffeebeutel für den einmaligen Gebrauch von "3 in 1". Sie enthalten nicht nur Kaffeepulver, sondern auch Zucker mit Sahne. Ein wichtiger Punkt: Die Süßstoffmenge in einem solchen Produkt beträgt 50 bis 90%, was mindestens 38 kcal entspricht. Damit sich die Sahne im Trockenprodukt nicht verschlechtert, setzen sie anstelle von Tieren Gemüse ein - kalorienreicher. Der Nährwert des letzteren beträgt 450 kcal pro 100 g Trockenprodukt. Wenn man bedenkt, dass in einem 3-in-1-Beutel etwa 7 Gramm Sahne enthalten sind, kann festgestellt werden, dass ihr Kaloriengehalt etwa 30 kcal beträgt.

Im Durchschnitt beträgt der Nährwert eines solchen Produkts etwa 70 kcal pro Tasse, während der Großteil der Kalorien aus Sahne und Zucker stammt. Kaffee ist in diesem Fall ein illiquides Pulver, das nicht als "voller" Instant verkauft werden kann. Höchstwahrscheinlich handelt es sich dabei um Kaffeestaub oder Rohstoffe, die eine kaputte Lager- oder Erntetechnik haben. Um Geld zu sparen, fügen fahrlässige Hersteller dem Pulver oft Chicorée oder chemische Zusätze hinzu.

Die meisten Menschen bevorzugen Kaffee mit Zusatzstoffen – Sahne, Milch, Zucker und so weiter. Sie können den Nährwert eines Getränks genau berechnen, indem Sie den Kaloriengehalt jeder Zutat addieren und die Portionsgröße berücksichtigen.

Der beliebteste Zusatzstoff ist Zucker. Der Kaloriengehalt von Zucker beträgt 398 kcal pro 100 g Trockenprodukt. Ein Teelöffel ohne Folie fasst ca. 24-25 kcal. Schöpft man allerdings großzügig einen Süßstoff mit einer Rutsche hoch, dann „springt“ der Kaloriengehalt auf 40-42 kcal. In der Regel fügen die meisten Menschen 2 Teelöffel Zucker pro Tasse hinzu, was ihrem Kaffee durchschnittlich 50-80 Kalorien hinzufügt.

Viele glauben fälschlicherweise, dass das Trinken von Kaffee mit Honig wohltuender und kalorienärmer ist als mit Zucker, aber das Bienenprodukt enthält 329 kcal pro 100 g oder 25-26 kcal pro Teelöffel. Tatsächlich ist sein Nährwert dem von Zucker ähnlich. Gleichzeitig werden bei der Zugabe von Honig zu heißem Kaffee fast alle seine heilenden Eigenschaften eingeebnet, was bedeutet, dass er zu einem gängigen (und sehr kalorienreichen) Süßungsmittel wird.

Eine weitere ebenso beliebte Ergänzung ist Milch. Wenn wir von einem pasteurisierten Ladenprodukt sprechen, beträgt sein Kaloriengehalt im Durchschnitt 55 kcal pro 100 ml (Fettgehalt 2,5%). Pro Tasse werden durchschnittlich 50 ml (27 kcal) bzw. 25 ml (14-15 kcal) zugesetzt. Wenn Sie den Kaffee nur ein wenig „weißen“ müssen, während Sie seine Stärke beibehalten, reichen 1-2 Esslöffel Milch aus, was 11-22 kcal entspricht.

Die meisten Getränke wie Cappuccino, Latte oder Mokka erfordern die Verwendung von Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 3,2 %, da nur ein solches Produkt in einen luftigen, aber kräftigen Schaum verwandelt werden kann. Milch mit dem angegebenen Fettgehalt hat einen Nährwert von 62 kcal pro 100 ml.

Gebackene Milch, die durch längeres Erhitzen eines pasteurisierten Produkts hergestellt wird, hat ebenfalls einen erhöhten Nährwert. Infolgedessen beträgt sein Energiewert 67 kcal pro 100 g Produkt.

Wer sich an die Abbildung hält, aber dem Zusatz von Milch zum Kaffee nicht widerstehen kann, dem sei ein fettarmes Produkt empfohlen. Dazu gehören alle Arten von Milch, deren Fettgehalt weniger als 0,5 % beträgt, während die darin enthaltene Menge an Kalzium die gleiche ist wie in einem fetteren Pendant. Der Nährwert eines fettfreien Produkts beträgt 36 kcal pro 100 ml oder 16 kcal pro 50 ml oder 7 kcal pro 1 Esslöffel.

Wenn normale Milch nicht zur Hand ist, fügen viele Menschen Trockenmilch hinzu. Es wird durch Trocknen der üblichen pasteurisierten Kuhmilch gewonnen, wodurch einige der nützlichen Bestandteile zerstört werden und der Kaloriengehalt zunimmt. Letzteres entspricht 469 kcal pro 100 g Trockenprodukt. Ein Teelöffel enthält etwa 40-42 kcal. Es stellt sich heraus, dass Milchpulver nicht die beste Kaffeeergänzung für Übergewichtige ist.

In den Köpfen der meisten modernen Menschen gibt es das Klischee, dass tierische Produkte im Vergleich zu pflanzlichen Gegenstücken fettiger sind, aber im Fall von Kokosmilch ist das Gegenteil der Fall. Dieses Produkt wird durch Pressen des zerkleinerten Kokosnussfleisches hergestellt. Obwohl Kokosmilch wie weißes Wasser aussieht, erreicht ihr Kaloriengehalt 152 kcal pro 100 ml.

Eine weitere Pflanzenmilch ist Sojamilch. Es wird aus einer Vielzahl von Hülsenfrüchten zubereitet - Soja. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts pro 100 ml beträgt 54 kcal. Durch die Zugabe von Sojamilch erübrigt sich in der Regel die Zugabe von Süßungsmitteln zum Getränk, da es selbst einen süßen Nachgeschmack hat.

Sahne hilft, den Kaffee noch zarter und weicher im Geschmack zu machen, erhöht aber auch den Kaloriengehalt deutlich. Sehr beliebt sind kleine Sahnetüten mit einem Volumen von 10 Gramm – gerade für eine Tasse Kaffee. Es gibt sie mit einem Fettgehalt von 10 % (12 kcal) und 20 % (22 kcal). Wenn wir von einer Tüte Trockensahne mit dem gleichen Volumen sprechen, steigt der Kaloriengehalt auf 45 kcal. Eine Tasse Espresso oder Americano mit 10% Sahne enthält etwa 16 kcal, aber wenn Sie ein Trockenprodukt verwenden - 49-50 kcal.

Bei Kaffeegetränken, bei denen Sahne einen schönen „Hut“ bildet, wird normalerweise ein nahrhafteres Produkt mit einem Fettgehalt von 30% verwendet. Nur 1 Esslöffel solcher Creme erhöht den Nährwert des Getränks um 60 kcal.

Ersetzen Sie Sahne und Zucker, wie es auf den ersten Blick scheint, durch Kondensmilch. Der Nährwert des Produkts beträgt 300 kcal pro 100 g des Produkts, in einem Teelöffel - 36 kcal und im Esszimmer - 75 kcal. Löst man einen Esslöffel Kondensmilch in einer Tasse Espresso auf, erhält man 79-80 kcal. Sie können einen ähnlichen Geschmack erzielen, indem Sie 10 mg fettarme Sahne und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Dadurch enthält ein ähnliches Volumen des Getränks nur 30 kcal. Selbst wenn Sie 2 Teelöffel Zucker hinzufügen (der Kaloriengehalt beträgt bereits 54 kcal), ist dies immer noch weniger als bei der Zugabe von Kondensmilch.

Die meisten von ihnen werden auf der Basis von Espresso zubereitet - starker schwarzer Kaffee, der ausschließlich in einer Kaffeemaschine zubereitet wird. Bedenkt man, dass pro Portion von 40 ml 7-10 mg Kaffeebohnen eingenommen werden, beträgt der Kaloriengehalt einer Portion 3-4 kcal.Espresso wird normalerweise ohne Zucker und Milch getrunken, aber wenn Sie diese Zutaten hinzufügen (ein Teelöffel Zucker und ein Esslöffel mittelfette Milch), erhöht sich der Nährwert auf 35-37 kcal (je nach Fettgehalt der Milch). .

Viele Menschen mögen keinen zu konzentrierten Espresso, also bevorzugen sie Americano. Letzteres wird nach der klassischen Technologie zubereitet, indem 1 Teil Espresso und 3 Teile Wasser gemischt werden. Trotz der Tatsache, dass die Portion auf 180-250 ml ansteigt, bleibt ihr Kaloriengehalt (sowie der darin enthaltene Koffeingehalt) gleich.

Viel nahrhafter sind Getränke auf der Basis von Espresso, Zucker und Milch oder Sahne. Dazu gehört Cappuccino. Es enthält starken natürlichen Kaffee, warme Milch und aufgeschäumte Milch. Für die Schaumbildung ist nur Milch mit mittlerem und hohem Fettgehalt (2,5 bzw. 3,2 %) geeignet. Der Kaloriengehalt des letzteren bestimmt maßgeblich den Energiewert von Cappuccino. Ein Produkt mit einem Fettgehalt von 2,5 % hat 54 kcal pro 100 ml, bei einem Fettgehalt von 3,2 % - 59 kcal. So sind für 100 ml Cappuccino mindestens 120 kcal, aber in einem Glas mit 180 ml (Standardportion) schon 210 kcal.

Latte hat einen ähnlichen Nährwert, der aus 2 Teilen Espresso, erwärmter und aufgeschäumter Milch hergestellt wird. Das Schlagen von Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 2,5-3,2% ermöglicht es Ihnen, eine „Kappe“ auf der Oberfläche des Getränks zu bekommen. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt eines Getränks 180-220 kcal pro Standardportion von 220 ml. Der „Hut“ von Latte unterscheidet sich von Cappuccino-Schaum durch eine größere Dichte. Es hält Schokoladenstückchen, Kakao, Toppings und sogar kleine Marshmallows gut auf der Oberfläche, sodass die „Oberseite“ des Getränks traditionell mit diesen Süßigkeiten dekoriert wird. Dadurch steigt der Kaloriengehalt des Getränks je nach Zusatz auf 300-450 kcal.

Mochaccino hat auch einen hohen Kaloriengehalt, was hauptsächlich auf das Vorhandensein von heißer Schokolade in seiner Zusammensetzung zurückzuführen ist. Das klassische Rezept beinhaltet die Zugabe von Schokolade, Espresso, Milch und Schlagsahne in gleichen Mengen. Dadurch beträgt der Kaloriengehalt des Getränks 250-280 kcal pro 100 ml. Wenn man bedenkt, dass Mocaccino in hohen Gläsern mit einem Volumen von 180-200 ml serviert wird, beträgt der Kaloriengehalt einer Portion 500 kcal.

Frappuccino hat einen ähnlichen Kaloriengehalt (ca. 400-500 kcal). Bekannt wurde das Rezept erstmals durch die Coffeeshop-Kette Starbucks, die das Recht auf ein exklusives Rezept besitzt. Das Getränk besteht aus 100 ml Milch, Kaffee, einem Teelöffel Zucker und Eiswürfeln, die in einem Shaker oder Mixer geschüttelt werden.

Ein weiteres kalorienreiches Getränk ist Coffee Glace. Es wird normalerweise in der warmen Jahreszeit serviert, da es Eiscreme und Eiswürfel enthält und sehr erfrischend ist. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von 20 mg Kaffeebohnen, 300 ml Wasser und 60 g Eiscreme. Infolgedessen beträgt der Kaloriengehalt einer Portion von 350-400 ml 120 bis 200 kcal. Oft wird das Getränk mit Schokoladenstückchen, Topping und Zitrusschale dekoriert, was seinen Nährwert auf bis zu 300 kcal erhöhen kann.

Es ist nützlich, den Kaloriengehalt verschiedener kaffeebasierter Nahrungsergänzungsmittel und Getränke für alle zu kennen, die auf ihre Gesundheit und Figur achten. In manchen Fällen ist ein Kaffeegetränk vom Kaloriengehalt her mit einem Frühstück oder einer deftigen Brotzeit zu vergleichen und macht die Hälfte des Kaloriengehalts eines Mittagessens aus. Gleichzeitig kommt es aufgrund des Gehalts an schnellen Kohlenhydraten im Blut zu Insulinsprüngen, die nach kurzer Zeit das Bedürfnis nach einer neuen Portion Süßes hervorrufen und auch den Appetit anregen.

Aus Sicht der Vorteile und des geringeren Kaloriengehalts ist natürlich gemahlener Kaffee Instantkaffee vorzuziehen.Wenn wir über letzteres sprechen, dann ist Sublimation besser als andere Sorten und außerdem die Option „3 in 1“. Letzteres ist im wahrsten Sinne des Wortes schwerlich als Kaffee zu bezeichnen.

Informationen zum Kaloriengehalt von Kaffee finden Sie im folgenden Video.