Latte vs. Cappuccino: Was ist der Unterschied?

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke auf der ganzen Welt. Heutzutage gibt es in jeder, auch in der kleinsten Stadt, immer mehrere Cafés. Dieses Getränk ist zu einem Symbol des Morgens geworden, und Millionen von Menschen können sich den Beginn des Tages ohne eine Tasse starken aromatischen Kaffees wirklich nicht vorstellen. Es gibt viele Sorten des Getränks: Espresso, Americano, Macchiato, Raf usw. Sie unterscheiden sich in Zubereitung, Geschmack, Aroma und Aussehen.

Heute sprechen wir über Latte und Cappuccino. Diese Optionen sind einander ähnlich, haben aber dennoch Unterschiede.

Latte und Cappuccino gelten zu Recht als die beliebtesten Kaffeegetränke der Welt. Amerika gilt als Ursprungsland des Milchkaffees und Italien als Geburtsland des Cappuccinos. Zur Zubereitung dieser Getränke wird heiße, aufgeschäumte Milch verwendet, der Hauptunterschied liegt jedoch in der Menge. Außerdem unterscheiden sich Cappuccino und Latte in Geschmack, Art des Servierens, Kocheigenschaften usw. Lassen Sie uns jeden dieser Punkte genauer betrachten.

Um Latte und Cappuccino zuzubereiten, benötigen Sie nur 2 Hauptzutaten – Kaffee und Milch. Zucker, Zimt und andere Toppings werden nach Geschmack hinzugefügt, sie dürfen überhaupt nicht sein. Der Hauptunterschied liegt im Verhältnis der Menge dieser Inhaltsstoffe. Um einen klassischen Latte zuzubereiten, benötigen Sie also:

• Espresso - 1/4 Teil;
• Milchschaum - 1/5 Teil;
• Milch oder Sahne - 3/5 oder 1/1.

Während das Rezept für einen traditionellen Cappuccino 1/3 Kaffee, Milch und Schaum enthält. Und meistens Zucker und Zimt zur Dekoration. Es ist erwähnenswert, dass ein Latte eigentlich ein Cocktail auf Kaffeebasis ist. Ein Cappuccino ist eine eigene Kaffeesorte.

Und da die Konzentration von Espresso in einem Cappuccino höher ist, ist er viel stärker als ein Latte. Außerdem enthält der Latte mehr Milch, was bedeutet, dass der Kaloriengehalt des Getränks höher ist.

Einen Cappuccino zuzubereiten ist nicht schwer, Hauptsache man beachtet die Proportionen und wählt hochwertige, frische Produkte. Milch muss gründlich verquirlt und dann in eine Tasse gegeben werden, in der sich bereits ein Schuss Espresso befindet. Sie müssen die Zutaten nicht mischen, denn das Besondere an dem Getränk ist, dass der zarte Milchschaum auf starkem Kaffee liegt.

Die Zubereitung eines klassischen Milchkaffees ist genauso wie bei einem Cappuccino, nur die Anteile der Zutaten unterscheiden sich. Aber es gibt auch eine andere Art eines solchen Cocktails - Latte Macchiato. Um es zuzubereiten, müssen Sie Milch oder Sahne erhitzen, in eine Tasse geben und erst dann Espresso hineingießen. So entsteht ein köstlicher Cocktail, der geschichtet belassen oder gemischt werden kann. Denken Sie daran, dass es viel kalorienreicher ist als normaler Kaffee.

Neben dem klassischen Latte und Latte Macchiato ist übrigens auch das Latte-Mokka-Rezept weit verbreitet. Dieses Getränk unterscheidet sich dadurch, dass es neben den Hauptzutaten auch dunkle Schokolade enthält. Es wird auf den Boden des Behälters gelegt und dann mit aufgeschäumter heißer Milch übergossen. Und erst dann kommt der Espresso an die Reihe.Es wird in einem dünnen Strahl in die Mitte des Glases gegossen.

Der Schaum für die Cappuccino-Zubereitung muss dicht sein, daher wird zur Herstellung Vollmilch verwendet. Deshalb hält ein Topping aus Zimt, Puder, Kakao oder anderen Produkten problemlos auf einem solchen Schaum und fällt nicht herunter. Die Menge an Schaum in einem Latte ist nicht so groß. Und seine Struktur ist viel luftiger und poröser, sodass kein zusätzlicher Belag daran haften bleibt. Bei beiden Getränken wird der Milchschaum gründlich aufgeschlagen, bei Cappuccino dauert dieser Vorgang jedoch etwas länger.

Obwohl beide Cocktails aus den gleichen Produkten hergestellt werden, beeinflusst der Unterschied in den Proportionen und der Zubereitungstechnologie den Geschmack erheblich. Da Latte in seiner Zusammensetzung viel weniger Kaffee enthält, zeichnet sich sein Geschmack durch eine ausgeprägte cremige und milchige Tönung aus. Gleichzeitig ist das Kaffeearoma hier nicht das Hauptaroma, sondern im Gegenteil ein Hilfsaroma. Ein solcher Cocktail wird für Sie angenehmer sein, wenn Sie lieber den Geschmack genießen und nicht erwarten, dass seine Verwendung Ihnen erhebliche Kraft und Stärke verleiht.

Wenn Sie jemals einen Milchkaffee in Cafés oder Restaurants bestellt haben, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass sich das Servieren dieses Getränks von anderen unterscheidet. Es ist üblich, Latte in hohe schöne Gläser oder Gläser aus transparentem Glas zu gießen. Besonders eindrucksvoll wirkt der Cocktail, wenn er schichtweise aufgetragen und nicht gemixt wird.Die Form der Gläser kann zylindrisch sein, am beliebtesten ist jedoch ein Glas, das unten schmal ist und nach oben hin breiter wird. Die Standardportionsgröße von Latte beträgt 250-350 ml.

Cappuccino zu servieren ist eher klassisch. Es wird in Keramik- oder Porzellantassen mit einer Untertasse von 180-220 ml Größe gegossen.

Wie jedes andere belebende Getränk werden Latte und Cappuccino am besten morgens getrunken. Außerdem macht die Milch in der Zusammensetzung das Getränk ziemlich kalorienreich, was bedeutet, dass Sie es nicht missbrauchen sollten. Es liegt jedoch an Ihnen zu entscheiden, wann und wie viel Sie Latte oder Cappuccino trinken, da dies alles von Ihrem Lebensstil abhängt. Hier sind nur einige allgemeine Empfehlungen zum Trinken dieses Kaffees:

Trinken Sie diesen Cocktail durch den Schaum. Auf diese Weise erleben Sie die einzigartige Kombination aus dem bitteren Geschmack von Espresso und zarter Milch voll und ganz. Und rühre dein Getränk nicht um! Es ist auch besser, auf Zucker und zusätzliche Produkte zu verzichten, um den Geschmack und das Aroma des Kaffees voll zu genießen.

Da dieser Cocktail sehr kalorienreich ist und auch in großen Mengen serviert wird, können sie die übliche Mahlzeit vollständig ersetzen. Vor allem, wenn Sie Ihrer Figur folgen. Latte kann auch abends getrunken werden, da die Espresso-Konzentration darin gering ist und somit nicht besonders belebend wirkt. Ein ideales Dessert für einen Cocktail wäre Nusseis, Hüttenkäse und Obstgerichte: Pudding, Panna Cotta, Marshmallow, Sorbet usw.

Jetzt wissen Sie genau, wie man einen Latte von einem Cappuccino unterscheidet! Und schließlich bieten wir Ihnen einige interessante Fakten zu diesen Getränken.

• Der Name „Cappuccino“ ist mit dem Orden der Kapuzinermönche verbunden. Sie trugen braune Kleidung mit weißer Kapuze, die symbolisch an Cappuccino erinnert: ein braunes Getränk und weißer Schaum darüber. Anderen Quellen zufolge hatten die Mönche keine weiße, sondern eine braune Kapuze. Daher stammt auch der Name Cappuccino.
• Latte erschien dank findiger Italiener. Sie waren es, die sich der Legende nach ein Getränk aus mehreren Schichten ausgedacht haben, damit jedes Mitglied einer großen Familie etwas nach seinem Geschmack finden kann. Die Kinder liebten den leckeren Luftschaum, die Erwachsenen den duftenden starken Espresso. Darüber hinaus reduzierte die Zugabe einer großen Portion Milch den Koffeingehalt im Cocktail erheblich. So könnte es ohne Angst um die Gesundheit öfter konsumiert werden.
• Der Name „Latte“ bedeutet verdorbene Milch. Kaffee trinkt man übrigens laut Italiener am besten im Stehen, damit das Getränk besser aufgenommen wird.
• Anfänglich wurde Cappuccino-Schaum von Hand aufgeschlagen. Einige Zeit später wurde ein spezielles System erfunden, das dazu beitrug, einen solchen Prozess einfacher und schneller zu machen. Sie meinte das Vorhandensein von 2 Containern. Einer enthielt Milch, die durch spezielle Rohre Dampf aus einem anderen Behälter erhielt.
• Es wird angenommen, dass der Papst am liebsten Cappuccino trinkt.
• Das Ziehen von Latte-Schaum ist bereits zu einer Welttradition geworden. Einmal gelang es einem cleveren Barista auf einem Kaffeefest, in einer 150-ml-Tasse 7 Rosen auf den Kaffeeschaum zu malen.

Die Baristas haben sich von traditionellen Herz- und Blattmustern entfernt und ein echtes voluminöses Meisterwerk in Form eines süßen Kätzchens geschaffen. Dieses Getränk wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.

Ein solches Bild zu erstellen ist relativ einfach. Aber gleichzeitig sieht es fantastisch aus.Ein solches Getränk kann für Ihr geliebtes Mädchen bestellt werden - sie wird sich freuen!

Cappuccino wird seltener gemalt als Latte. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Servieren des Getränks nicht schön gestaltet werden kann.

Alle drei Schichten eines klassischen Latte sind hier gut sichtbar. Das Getränk wird mit luftigem Milchschaum mit leichtem Topping dekoriert.

Und hier sehen Sie den Prozess des Zeichnens von Mustern auf Milchschaum. Dies ist ein interessantes und einfaches Verfahren. Mit einem gewissen Geschick werden Sie selbst in der Lage sein, solche Meisterwerke zu schaffen.

Informationen zum Unterschied zwischen Latte und Cappuccino finden Sie im folgenden Video.