Eiskaffee: Geschichte, Typen und Rezepte

Kaffee ist ein bekanntes Getränk, das eine große Anzahl von Fans auf der ganzen Welt hat. Von Jahr zu Jahr gewinnt es an Popularität und die Kochvariationen werden immer vielfältiger. Ein Morgen ohne Kaffee ist für einen wahren Genießer eine ernsthafte Prüfung. Viele geben zu, dass sie, bis sie eine Tasse dieses wirklich lebensspendenden Getränks trinken, keine Kraft sammeln, sich nicht konzentrieren und schließlich Schläfrigkeit und einen amorphen Zustand loswerden können.

Gekühlter Kaffee ist im Sommer besonders beliebt. Duftender Eiskaffee ist der perfekte Start in einen heißen Tag. Eine solche Auswahl an Zutaten wird Ihren Durst gleichzeitig beleben und stillen. Dieses Getränk wird auch Frappe oder Eiskaffee genannt. Der Name „frappe“ kommt vom französischen frappé – „schlagen, schlagen“, und der zweite Name enthält das englische Wort ice, was mit „Eis“ übersetzt wird.

Der erste Eiskaffee wurde von dem Griechen Dimitrios Vakondios zubereitet. Als er in der Mittagspause mal wieder eine Tasse dieses belebenden Getränks genießen wollte, fand er kein heißes Wasser und entschied sich stattdessen für kaltes. Später änderte sich das griechische Rezept leicht und dem Getränk wurden ein paar Eiswürfel hinzugefügt. Der Frappe wurde erstmals in St.Thessaloniki in Griechenland 1957 auf der Internationalen Handelsmesse von Nestlé-Vertreter Yiannis Dritsas, dessen Untergebener Dimitrios Vakondios war, der Entdecker eines ungewöhnlichen Rezepts.

In den USA wird ein ähnliches Getränk Frappuccino genannt. Es wurde erstmals 1994 in Massachusetts hergestellt. Frappuccino unterscheidet sich von Frappe nur dadurch, dass ihm Eiscreme hinzugefügt wird. Auch dieses Getränk hat viele Fans und ist sehr erfolgreich. Und das ist nicht verwunderlich, denn Eis verleiht dem Kaffeegeschmack eine besondere Würze.

Als Basis für ein Getränk eignet sich besser 100 % Arabica oder eine Mischung aus Arabica und Robusta. Robusta in seiner reinen Form eignet sich für Liebhaber von Bitterkeit und herbem Geschmack, während Arabica dem Getränk eine samtige Weichheit verleiht.

Verwenden Sie vorzugsweise fein gemahlenen Kaffee. Wichtig ist auch, dass der Kaffee frisch gemahlen ist. Dadurch können Sie einen ausgeprägten Geschmack und ein einzigartiges Aroma genießen. Umgekehrt, je länger gemahlener Kaffee gelagert wird, desto weniger gesättigt wird sein Geschmack.

Eine der häufigsten und beliebtesten Arten der Kaffeezubereitung ist das Aufbrühen in einem Türken. Dieses Gerät hat einen schmalen Hals, einen breiten Boden und einen langen Griff. Es ist vorzuziehen, einen Kupfer-Cezve zu verwenden, dessen Innenseite mit Silber bedeckt ist, aber jeder andere, an den Sie gewöhnt sind, funktioniert auch. Die Hauptsache ist, zu verhindern, dass das Getränk während des Kochens kocht, und einige Sekunden vor diesem Moment Zeit zu haben, den Türken aus dem Feuer zu nehmen.

Wasser sollte sauber und weich sein (gereinigt durch Filtration, in Flaschen abgefüllt oder destilliert).Frappe wird aus klaren Glaskelchen oder großen Gläsern getrunken. Oft wird ein Strohhalm für einen Cocktail verwendet. Mit transparenten Gläsern können Sie auch das ästhetische Erscheinungsbild des Getränks genießen und die Kristalle des schmelzenden Eises sehen, die in Kaffee und Sahne getaucht sind.

Es gibt viele Variationen der Zubereitung dieses Getränks. Betrachten Sie die beliebtesten von ihnen.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 2 Portionen starker Espresso;
• Eiswürfel;
• Zucker (optional)
• Schlagsahne zur Dekoration.

Eis wird in ein Glas oder Glas gegeben, dann wird Kaffee hineingegossen, Zucker wird hinzugefügt und vor dem Servieren mit Schlagsahne dekoriert. Das Getränk ist fertig.

Zum Kochen benötigen Sie:

• eine Portion frisch gebrühter Kaffee;
• eine halbe Tasse Eiswürfel;
• ein Teelöffel Nusssirup;
• Zucker nach Belieben;
• zwei Teelöffel Pinienkerne.

Der gesamte Inhalt wird vorsichtig in einem Mixer zerkleinert, falls gewünscht, das Getränk mit Schlagsahne dekorieren. Angenehmer und zart nussiger Geschmack passt gut zu aromatischem Kaffee.

Zutaten:

• eine Tasse starken, frisch gebrühten Kaffee;
• eine halbe Tasse Eiswürfel;
• ein Teelöffel Zitronensaft;
• Zucker nach Belieben;
• ein paar frische Minzblätter.

Alle Zutaten werden in einem Mixer gemahlen. Vor dem Servieren kann das Glas mit einer Zitronenscheibe und einem Minzblatt garniert werden. Altbekannte Aromen von Zitrone und Minze, kombiniert mit Kaffee, werden in neuen Farben funkeln. Ein Glas dieses Getränks wirkt belebend und stärkend.

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine Tasse gekühlten Kaffee;
• eine halbe Tasse Eiswürfel;
• Zimt;
• 2 Teelöffel Orangensaft;
• Zucker nach Belieben.

Alle Komponenten werden in einem Mixer gemischt und dann in ein Glas mit Eiswürfeln gegossen. Sie können mit einer Orangenscheibe dekorieren, das Getränk mit duftendem Zimt pudern und nach Belieben Sahne hinzufügen. Das Aroma und der Geschmack von Zitrusfrüchten verleihen dem Getränk einen pikanten und ungewöhnlichen Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt.

Um eine Portion des Getränks zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine Tasse starken gekühlten Espresso;
• eine halbe Tasse Eiswürfel;
• Schokoladenüberzug;
• Schlagsahne;
• 2 Esslöffel Vanilleeis.

Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben, gründlich zerkleinert, wonach das fertige Getränk mit Schlagsahne und Schokoladenglasur übergossen wird. Schokolade und Kaffee sind die perfekte Geschmackskombination.

Komponenten:

• 300 ml starker Kaffee;
• 30 Gramm Schokolade;
• 3 Esslöffel Minzsirup;
• 2 Esslöffel Vanilleeis;
• Eiswürfel.

Schokolade wird in heißem Kaffee geschmolzen, abgekühlt, dann Eiscreme, Minzsirup, ein wenig Eis hinzugefügt und die Mischung mit einem Mixer geschlagen. Das Glas ist mit Schokoladensplittern und Minzblättern dekoriert.

Sie können mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Lassen Sie einfach Ihrer Fantasie freien Lauf und konzentrieren Sie sich auf Ihre eigenen Geschmackspräferenzen. Sie können verschiedene Arten von Sirup, Eiscreme, Gewürze wie Nelken, Vanille, Kardamom, Ingwer und viele andere hinzufügen. Sie können auch verschiedene alkoholische Getränke als Hilfszutat verwenden, die den Stimmungsgrad erhöhen.

Nehmen Sie sich in der Hektik des Alltags Zeit für seltene Glücksmomente.Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit für eine Kaffeepause und ein Glas duftend-erfrischender Frappe sorgt auch am heißesten Sommertag für gute Laune und gute Laune.

Sehen Sie sich das folgende Video an, um Mocaccino mit Eis zuzubereiten.