Apfelbeerkompott: Rezepte und Vorteile

Es ist kein Geheimnis, dass schwarze Apfelbeerkompotte bei bestimmten Krankheiten wirklich helfen. Dies wurde von der Wissenschaft bewiesen und durch häufige Fälle von wundersamer Genesung bestätigt. Diese Beere wird sowohl in der Volksmedizin als auch in der modernen Medizin verwendet. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über schwarze Apfelbeerkompotte: ihre Vorteile, Eigenschaften, Zusammensetzung sowie interessante Rezepte.

Kompott aus Aronia ist ein wahres Vitaminlager. Zunächst spielte die Beere nur eine dekorative Rolle. Erst im letzten Jahrhundert wurden seine erstaunlichen Eigenschaften der Welt offenbart.

Diese Beere enthält Vitamine wie C, E, P, A, B-Vitamine, Jod, Eisen, Magnesium, Kupfer. Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen sowie wichtige Verbindungen wie Säuren, Fruktose und Glukose, Pektine und Gerbstoffe.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin P wirkt Aronia positiv auf das Herz (gleicht seine Arbeit aus, normalisiert den Arterien-, Blut- und Augeninnendruck). Es ist für Bluthochdruckpatienten unverzichtbar, insbesondere in Kombination mit Honig.

Apfelbeere wird für Allergiker unverzichtbar sein. Es enthält Flavonoide, die die Produktion von Serotonin und Histamin verlangsamen, wodurch Allergien weniger bemerkbar und leichter werden.Sie gelten zusammen mit grünem Tee als gute Antioxidantien, schützen den Körper vor Infektionen und unterstützen das Immunsystem.

Hinweis für Frauen - Die in der Apfelbeere enthaltenen Flavonoide können die Bildung von Kollagen unterstützen, einem der Hauptbestandteile der Haut, ohne die sie ihre Elastizität verliert, trocken und weniger elastisch wird. Dies macht sich besonders bemerkbar, wenn Sie mehrere Tabletten Ascorbinsäure zusammen mit Kompott verwenden - Rutin, eines der Flavonoide, stärkt in Verbindung mit Vitamin C die Wände der Blutgefäße. Es wird angenommen, dass die Antioxidantien in den Beeren den Symptomen der Hautalterung wie Falten und dunklen Flecken vorbeugen. Darüber hinaus trägt die adstringierende Wirkung dazu bei, die Haut zu straffen und sie weich und strahlend zu halten.

Die Beere hat milde harntreibende Eigenschaften, weshalb sie ein gutes Heilmittel für Männer ist - eine natürliche Vorbeugung von Prostataerkrankungen.

Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper und normalisiert den Cholesterinspiegel. Rowan wird bei Erkrankungen der Schilddrüse, Rheuma sowie bei Kindern nützlich sein.

Für Schwangere Apfelbeerkompott kann alle Multivitamine und Nahrungsergänzungsmittel auf einmal ersetzen. Aufgrund des Gehalts an Vitamin B1 und B6 verläuft die Entwicklung des Fötus ohne Pathologien und Vitamin C schützt das Kind bereits im Mutterleib. Glukose erleichtert die Prozesse der Toxikose. Und auch die Beere sollte zur Verbesserung der Laktation eingesetzt werden.

Die Beere kann die Verdauung verbessern, sie ist nützlich für Diabetiker und Menschen mit Herzerkrankungen oder Anämie sowie zur Vorbeugung dieser Krankheiten.

Es ist erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Eberesche das Gedächtnis verbessert, die Leistungsfähigkeit und den Tonus des Körpers erhöht. Es ist üblich, es bei Depressionen und depressiven Verstimmungen, Überarbeitung und hohem psychischen Stress sowie vor dem Bestehen eines wichtigen Projekts oder einer Prüfung einzunehmen, um die Nerven zu beruhigen und die kognitive Funktion zu verbessern. Darüber hinaus verringert der regelmäßige Verzehr von Aroniabeeren das Risiko für Krankheiten wie Alzheimer und Demenz.

Aroniakompott ist aufgrund des hohen Gehalts an Carotin und Lutein gut für die Augen, die die Augen vor UV-Strahlen schützen und das Risiko von grauem Star und altersbedingtem Sehverlust verringern.

Klinische Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr dieser Beeren hilft, neurologische Erkrankungen, Krebs, Alterung, Entzündungen, Diabetes und bakterielle Infektionen zu bekämpfen.

Aronia-Beeren sind resistent gegen Schädlinge, sodass beim Anbau keine großen Mengen an Chemikalien benötigt werden. Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Bioladen nach Aronia suchen, suchen Sie idealerweise nach Bio-Marken.

Um drei Liter Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g Beeren;
• ein halbes Kilo Zucker;
• 1/3 Zitrone;
• 2 Liter Wasser.

Bevor Sie jedoch direkt mit dem Kochen beginnen, müssen Sie einen Behälter für Kompott vorbereiten und die Beeren direkt verarbeiten. Nehmen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie - im Ofen oder unter Dampf, stellen Sie sie vorerst beiseite. Pflegen Sie die Beeren - trennen Sie die Zweige und trockenen Blätter von ihnen, entfernen Sie auch die beschädigten Beeren zur Seite, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in Gläser.

Schneiden Sie nun die Zitrone in Scheiben und schicken Sie ein paar Stücke zur Eberesche. Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt - Sie müssen ihn zum Kochen bringen und weitere fünf Minuten kochen. Wenn der Sirup fertig ist, müssen Sie ihn aus der Pfanne in die Gläser gießen, die bereits Eberesche mit Zitrone enthalten. Die Dosen werden vollständig und lückenlos gefüllt, danach sollten sie mit speziellen Geräten aufgerollt und in etwas Warmes eingewickelt in einem kalten Raum, in dem kein Licht eindringt, beispielsweise in einem Keller oder einer Speisekammer, zum „Reifen“ geschickt werden . Minimaler Aufwand – maximaler Nutzen und dazu noch lecker. Weiter - etwas schwieriger.

Da die Apfelbeere ziemlich zuckerhaltig, die Birnen süß und die Äpfel für das Rezept sauer sind, sind Geschmack und Aroma einfach köstlich. Sie haben Säfte mit dieser Kombination wahrscheinlich schon mehr als einmal in den Verkaufsregalen gesehen, aber lernen Sie jetzt, wie Sie ein solches Getränk selbst zubereiten.

Du wirst brauchen:

• süße und saure Äpfel - 500 g;
• süße Birnen - 500 g;
• Aroniabeeren - 300 g;
• Zucker - 300 g.

Vogelbeeren können gefroren, getrocknet und frisch gepflückt verwendet werden. Äpfel und Birnen gründlich waschen, entkernen und schälen.Übergießen Sie die Vogelbeeren fünf Minuten lang mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser abtropfen, lassen Sie es trocknen, füllen Sie es dann in Gläser um und schicken Sie die geviertelten Äpfel und Birnen dorthin. Gießen Sie kochendes Wasser über das gesamte Set, lassen Sie es 30-40 Minuten stehen und lassen Sie die Flüssigkeit dann in einen Topf ab. Fügen Sie Zucker hinzu und warten Sie, bis der Sirup kocht. Etwa 5 Minuten kochen, und das Kompott ist fertig!

Kompott aus Sanddorn und Eberesche ist besonders nützlich für Schwangere und Stillende - Babys erhalten alle in diesem Getränk enthaltenen wohltuenden Substanzen. Dies ist Vitamin C, das die Blutgefäße stärkt und die Widerstandskraft gegen Viruserkrankungen erhöht, und Serotonin, das die Stabilität des Nervensystems gewährleistet und die Wahrscheinlichkeit von bösartigen Tumoren verringert.

Um ein so wohlschmeckendes und allgemein gesundes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 g Apfelbeere;
• 300 g Sanddorn;
• 500 g Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Das Prinzip der Zubereitung unterscheidet sich nicht von demselben Apfel-Ebereschen- oder einfach Ebereschenkompott - verarbeiten Sie die Beeren, kochen Sie Zuckersirup und gießen Sie sie im Verhältnis 1/3 ein (ein Teil Aronia, 3 - Sanddorn). Jetzt sollte das Kompott dreißig Minuten gekocht, dann mit Deckeln aufgerollt, aufgewärmt und an einem Tag an einen dunklen, trockenen Ort geschickt werden.

Apfelbeersirup nimmt durch seine Konzentration wenig Platz ein und kann durch Verdünnen mit Wasser ganzjährig zur Zubereitung von Kompottgetränken verwendet werden.

Um den Sirup zuzubereiten, müssen Sie ein Kilogramm Apfelbeere und Zucker, Zitronensäure und Wasser einnehmen - so viel, wie in einem Drei-Liter-Behälter enthalten ist.

Um einen zusätzlichen Kirschgeschmack zu verleihen, können Sie zehn bis zwanzig Kirschblätter nehmen, mit zwei Gläsern Wasser übergießen und fünf Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. Es lohnt sich auch, der Brühe ein Glas Kirschsaft hinzuzufügen.

Beeren werden sortiert, gewaschen und getrocknet.

Nach dem Kochen zwei Teelöffel Zitronensäure in das Wasser geben. Werfen Sie die Beeren, die zuvor mit einem Aufguss aus Kirschblättern gemischt wurden, in die kochende Zusammensetzung. Jetzt müssen Sie dem Sirup Zucker hinzufügen, drei Minuten kochen, in Gläser gießen und einen Tag lang nicht darauf achten und ihn dann an einen dunklen, unzugänglichen Ort stellen.

Sirup kann zu jeder Jahreszeit mit Wasser verdünnt werden und ein köstliches Getränk erhalten.

Moderne Technologien machen den Prozess der Kompottherstellung noch einfacher. Jetzt können Sie es in einem langsamen Kocher zubereiten, ohne mit Töpfen durch die Küche zu schleppen. Sie benötigen also:

• 400 Gramm gefrorene Beeren;
• eine halbe Zitrone;
• 400 Gramm Zucker (alles basiert auf einem Slow Cooker mit einer Schüssel von 5 Litern).

Beeren müssen mit kaltem Wasser gefüllt werden - bis zu drei cm vom Rand entfernt -, nachdem eine halbe Zitrone darauf gepresst wurde. Die Schüssel wird mit einem Deckel verschlossen, der Modus „Suppe“ ist eingestellt - in diesem Modus wird das Kompott eine Stunde lang gekocht. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, gießen Sie kochendes Wasser über die Eberesche und kochen Sie sie 20 Minuten lang auf der "Suppe".

Der Deckel muss immer geschlossen sein – sowohl während des Kochens als auch danach, da das Kompott aufgegossen werden muss.

Kochen ist eine Kunst, und Kompotte sind keine Ausnahme. Trotz der offensichtlichen Einfachheit gibt es Feinheiten bei der Zubereitung dieser Art von Getränken, die dazu beitragen, das Kompott an Geschmackserlebnissen zu bereichern.

• Neben Beeren und Früchten können dem Apfelbeerkompott auch Gewürze und Kräuter zugesetzt werden, um bestimmte Noten zu geben oder das Aroma zu verstärken. Es können Minzblätter, Zimtstangen, Linden, Ingwer und sogar Lorbeerblätter sein!
• Dem Kompott wird Zitronensaft oder Zitronensäure zugesetzt, um es länger haltbar zu machen. Zum Beispiel für den Winter.
• Wenn Sie keine Angst haben, salzen Sie den kochenden Sirup, bevor Sie ihn über die Beeren gießen - auf diese Weise geben sie mehr Saft. Eine kleine Prise Salz beeinträchtigt die Süße nicht.
• Getrocknete Beeren, die beim Kochen übrig bleiben, können auch als Kräutertee in kochendes Wasser gezogen werden.

Informationen zur Zubereitung von Kompott aus Apfelbeeren und Äpfeln finden Sie im folgenden Video.