Getrocknetes Apfelkompott: Was ist nützlich und wie wird es zubereitet?

Allen Familienmitgliedern eine Freude zu bereiten ist ganz einfach - dazu können Sie Kompott aus getrockneten Äpfeln machen.

Getrocknetes Apfelkompott ist seit langem ein unverzichtbarer Bestandteil des Kindermenüs - die Menschen lernen dieses Getränk normalerweise schon in einem recht frühen Alter kennen. Dieses köstliche Getränk gehört unbedingt zur Ernährung von Vorschulkindern, aber nicht nur Krümel, sondern auch Erwachsene trinken ein solches Getränk mit großer Freude.

Der unbestrittene Vorteil von Apfelkompott ist, dass es zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann., weil es ein Minimum an notwendigen Produkten erfordert. Außerdem ist dieses Getränk sehr erschwinglich. Saisonal geerntete Trockenäpfel werden in der Regel gut gelagert und behalten über viele Monate all ihre wohltuenden Eigenschaften.

Um Apfelkompott zu machen, braucht man Äpfel von guter Qualität. Verdorbene Äpfel können dem Körper schaden und sogar zur Entwicklung einer Lebensmittelvergiftung beitragen. Deshalb sollten Sie vor der Zubereitung von Kompott die getrockneten Früchte sorgfältig auf Fäulnisspuren untersuchen.

Kompott kann auch aus frischen Äpfeln hergestellt werden, aber viele Menschen mögen den Geschmack des Getränks, wenn es aus getrockneten Früchten hergestellt wird. Sie glauben, dass ein solches Getränk einen etwas anderen Geschmack hat. Bei der Zubereitung von Apfelkompott können Sie auch andere zusätzliche aromatische Zusätze hinzufügen - Zimtstangen, Nelken, Sternanis und andere Gewürze.Dadurch erhält das fertige Getränk einen neuen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Der Nährwert eines Getränks kann stark variieren. Der Kaloriengehalt von Apfelkompott wird in vielerlei Hinsicht davon bestimmt, wie viele Äpfel und Zucker für die Herstellung des Getränks verwendet wurden; auch die Apfelsorte spielt eine Rolle. Je mehr Kohlenhydrate in Trockenfrüchten enthalten sind, desto mehr Kalorien enthält das fertige Kompott.

Die BJU von Apfelkompott wird hauptsächlich durch die Äpfel bestimmt, aus denen das Getränk hergestellt wurde. So enthalten 100 Gramm Äpfel im Durchschnitt 2,1 Gramm pflanzliche Proteine, 0,1 Gramm Fett und etwa 60 Gramm Kohlenhydrate. Wenn für die Zubereitung von Kompott süßere Früchte gewählt wurden, ist der Gehalt an natürlichem Zucker höher. Kaloriengehalt von 100 Gramm getrockneten Äpfeln - 260 kcal.

Getrocknete Äpfel können als Vitaminspeicher bezeichnet werden.

Unter den für den Körper notwendigen Substanzen enthalten sie Folgendes:

• eine Nicotinsäure;
• Tocopherol;
• Vitamin C;
• Thiamin;
• Riboflavin;
• Vitamin A;
• Eisen;
• Kalzium;
• Kalium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Magnesium.

Es wird angenommen, dass ein Kind nicht krank wird, wenn es regelmäßig Apfelkompott trinkt. Tatsache ist, dass dieses Getränk eine antibakterielle Wirkung hat. Es enthält natürliche Inhaltsstoffe, die helfen, Viren und Bakterien zu bekämpfen, die viele gefährliche Krankheiten verursachen. Wenn Sie Apfelkompott systematisch trinken, können Sie Ihr Immunsystem stärken, da das Getränk Substanzen enthält, die die Funktion des Immunsystems positiv beeinflussen.

Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs eines solchen Kompotts sind groß. Trockenfrüchte sind eine natürliche Quelle von Chemikalien, die das Säure-Basen-Gleichgewicht im menschlichen Körper ausgleichen können. Die Verwendung von Apfelkompott wirkt sich positiv auf die Nierenfunktion aus. Dieses Getränk hilft auch, unnötige Metaboliten aus dem Körper zu entfernen, die während des Lebens des Körpers gebildet werden.

Während einer Krankheit sammeln sich verschiedene Giftstoffe im Körper an, und in diesem Fall treten schädliche Substanzen sowohl in den Körperzellen des Babys als auch bei einem Erwachsenen - seiner stillenden Mutter - auf. Um sie aus dem Körper zu entfernen, ist eine ausreichende Menge Flüssigkeit erforderlich. Ärzte empfehlen, warme Kompotte, einschließlich Apfel, zu trinken. Dies hilft dem Körper, die Folgen einer infektiösen Vergiftung schnell zu bewältigen.

Die chemische Zusammensetzung von getrockneten Äpfeln enthält auch Pektin. Diese Substanz ist für das reibungslose Funktionieren des Darms notwendig. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Komponente in der Lage ist, die motorische Funktion des Dickdarms wiederherzustellen. Dieser biologische Effekt trägt dazu bei, dass der Stuhl regelmäßig wird und sich die Darmflora verbessert.

Getrocknete Äpfel enthalten Ballaststoffe, die auch Darmkontraktionen beeinflussen. Um die Verdauungsprozesse zu etablieren, muss eine Person eine ausreichende Menge an Früchten konsumieren. Apfelkompott kann eine hervorragende Option sein, um den physiologischen Bedarf des Körpers an Ballaststoffen zu decken. Es ist zu beachten, dass zur Verbesserung der Darmfunktion nicht nur Flüssigkeit aus Kompott konsumiert, sondern auch gekochte Äpfel gegessen werden müssen.

Viele Mütter von Babys kennen das Problem, wenn das Baby sich rundweg weigert, Obst zu essen.Normalerweise führt dieser Widerstand dazu, dass das Kind Schwierigkeiten mit regelmäßigem Stuhlgang hat. Das Trinken von Apfelkompott kann helfen, dieses Problem zu lösen. Damit sich das Baby schnell an das Trinken eines solchen Getränks gewöhnt, können Sie das Trinken von Kompott in ein aufregendes Spiel verwandeln.

Apfelkompott ist ein tolles Dessert für Menschen, die auf ihre Figur achten oder dabei sind, ihr Gewicht zu normalisieren. Viele Diäten schließen die Verwendung von kohlenhydratreichen Lebensmitteln aus, jedoch ist es ziemlich schwierig, solchen Gewichtsabnahmesystemen zu folgen. Sie können sich mit Apfelkompott verwöhnen, aber bei der Zubereitung sollten Sie keinen Zucker hinzufügen. Es ist besser, süße Äpfel zu wählen, aber das Getränk nicht zusätzlich zu süßen. In diesem Fall wird der Kaloriengehalt des Getränks aufgrund der im Zucker enthaltenen Kalorien nicht erhöht.

Apfelkompott ist ein ziemlich sicheres Getränk, aber in einigen Fällen kann die Einnahme einer Person schaden. Dies äußert sich darin, dass nach dem Verzehr von Apfelkompott nachteilige Symptome auftreten. Bei manchen Menschen kann die Einnahme dieses Getränks auch die Entwicklung einer Verschlimmerung bestimmter Krankheiten mit chronischem Verlauf hervorrufen.

Ärzte raten Patienten davon ab, Apfelkompott während einer Exazerbation von Magengeschwüren zu verwenden. Getrocknete Äpfel sind reich an natürlichen Säuren, und diese Substanzen können die Schmerzen während eines Geschwüraufflammens verstärken. Sie können Apfelkompott trinken, nachdem der Entzündungsprozess zu verblassen beginnt.

Auch Diabetiker, die gezwungen sind, ihren Blutzuckerspiegel lebenslang zu kontrollieren, sollten Apfelkompott nicht missbrauchen, da das Trinken eines Getränks einen Anstieg der Glukosekonzentration hervorrufen kann. Bei unkontrolliertem Typ-2-Diabetes ist dies sehr gefährlich, da es sogar zur Entwicklung eines hyperglykämischen Komas führen kann.

Menschen, die übergewichtig sind und gezwungen sind, sich an eine Diät zu halten, sollten süße Apfelgetränke nur nach dem Besuch eines Ernährungsberaters in ihren Speiseplan aufnehmen. Der Arzt wird die Möglichkeit prüfen, ein solches Getränk zur Diät hinzuzufügen, und wird auch individuelle Empfehlungen geben, wie viel Apfelkompott für eine bestimmte Person auf Diät getrunken werden kann.

Eine Allergie oder individuelle Unverträglichkeit gegenüber Äpfeln ist eine Kontraindikation für die Einnahme von Apfelkompott. In diesem Fall ist die Verwendung eines süßen Getränks mit der Entwicklung sehr gefährlicher Zustände behaftet, die sogar eine sofortige ärztliche Behandlung und einen möglichen Krankenhausaufenthalt erfordern können.

Äpfel werden seit vielen Jahrhunderten von Menschen zum Trocknen verwendet. Diese Früchte werden von den Menschen so geliebt, dass sie versucht haben, sie gut zu trocknen und den ganzen Winter über aufzubewahren. Bei Bedarf könnten Sie eine kleine Portion Äpfel nehmen und daraus ein leckeres Kompott zubereiten.

Vor vielen Jahren konnten Früchte nur auf die übliche Weise getrocknet werden – unter freiem Himmel. Diese Trocknungsmethode wird bisher kaum angewendet.Das Trocknen von Äpfeln auf diese Weise ist recht einfach, aber zuerst müssen Sie entscheiden, welche Art von Obst Sie zum Trocknen verwenden möchten. Viele Menschen raten dazu, süßere Sorten zu wählen - in diesem Fall sind getrocknete Früchte duftender und süßer.

Wählen Sie zum Trocknen Früchte, die keine Anzeichen von Verderb aufweisen. Faule Früchte neigen dazu, nicht gut zu trocknen, besonders natürlich. Außerdem haben diese Früchte eine deutlich reduzierte Haltbarkeit.

Nachdem alle Äpfel ausgewählt wurden, müssen sie gut gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Sie können die Früchte auch trocknen, indem Sie sie in Kreise schneiden. Je dünner die Äpfel geschnitten werden, desto schneller trocknen sie.

Je saftiger die Früchte, desto länger können sie trocknen. Beim Trocknen verdunstet der größte Teil der natürlichen Feuchtigkeit der Früchte, was dazu führt, dass getrocknete Früchte etwas an Gewicht verlieren. Das Gewicht der getrockneten Früchte, die nach dem Trocknen fertig sind, ist also immer geringer als das Gewicht der Äpfel, die zu ihrer Herstellung verwendet wurden.

Es dauert mehrere Tage, bis die Früchte gut getrocknet sind. Es hängt alles von den Bedingungen ab, unter denen die Trocknung stattfindet. Umgebungsfeuchtigkeit und Umgebungstemperatur beeinflussen die Verdunstungsrate der natürlichen Feuchtigkeit aus geschnittenem Obst. Liebhaber getrockneter Apfelfrüchte empfehlen daher, Äpfel bei warmem und eher trockenem Wetter zu trocknen. Dadurch trocknen die Früchte früher aus und verwandeln sich in Trockenfrüchte.

Moderne Hausfrauen haben viele nützliche technische Geräte in ihrem Heimarsenal, die das Leben erheblich erleichtern. Mit ihrer Hilfe ist die Herstellung von getrockneten Äpfeln eine ziemlich einfache Aufgabe. Sie können dieses köstliche Dessert also mit einer Mikrowelle, einem elektrischen Trockner oder sogar einem herkömmlichen Ofen zubereiten.

Die Garzeit von getrockneten Äpfeln bei der Verwendung von technischen Geräten wird merklich verkürzt. So sind getrocknete Früchte, wenn sie im Ofen gekocht werden, in der Regel in 5-7 Stunden fertig. Trockene Äpfel sollten eine relativ niedrige Temperatur haben - bis zu 60 Grad. In diesem Fall trocknen die Früchte gut, können aber nicht anbrennen.

Aus getrockneten Äpfeln ein leckeres Kompott zuzubereiten ist ganz einfach. Das klassische Rezept für die Zubereitung von Apfelkompott zu Hause umfasst nur drei Produkte: Äpfel, Wasser und Zucker. Die restlichen Zusatzstoffe dienen nur als Ergänzung zur traditionellen Hauptmethode zur Zubereitung eines duftenden Getränks.

Um köstliches Apfelkompott zu Hause zu kochen, benötigen Sie:

• getrocknete Äpfel - 160-180 g;
• Kristallzucker - 1-1,5 Tassen (nach eigenem Geschmack);
• Wasser - 1 Liter.

Zuerst müssen Sie getrocknete Äpfel zubereiten. Alle faulen oder verdorbenen Früchte sollten entfernt werden, da sie den Geschmack des Kompotts beeinträchtigen können. Sortierte Apfelscheiben müssen mit etwas Wasser übergossen und 12 Minuten stehen gelassen werden, damit sie etwas quellen. Wasser wird am besten bei Zimmertemperatur verwendet. Getrocknete Früchte sollten nicht sofort mit kochendem Wasser übergossen werden, da dies zu einer Abnahme der Vitamine in ihnen führen kann.

Nachdem die getrockneten Früchte an Größe zugenommen haben, sollten sie in einen Topf gegeben und Wasser gegossen werden (es ist besser, es vorzufiltern) und in Brand zu setzen. Die Kochzeit beträgt etwa 15 Minuten.Es ist am besten, Kompott bei niedriger Temperatur zu kochen - dies hilft, die nützlichen Substanzen in Äpfeln zu erhalten.

Nach 15 Minuten sollte das Apfelkompott mit Zucker versetzt und weitere 12-15 Minuten gekocht werden. Danach kann das Feuer ausgeschaltet und das Kompott für einen weiteren Aufguss stehen gelassen werden. Es ist besser, einen Apfeldrink zu trinken, nachdem er aufgegossen und etwas abgekühlt ist.

Einige Hostessen fügen Apfelgetränken keinen Zucker hinzu, sondern ersetzen ihn durch Honig. Eine solche Änderung des traditionellen Rezepts ist durchaus akzeptabel. Wir stellen nur fest, dass Honig nicht in ein heißes Getränk gegeben werden sollte, sondern erst, nachdem er etwas abgekühlt ist. In diesem Fall sind die Vorteile von Honig größer, da eine solche Zutat wie getrocknete Früchte Hitze nicht gut verträgt.

Auf Wunsch können Sie den Geschmack des Getränks variieren, indem Sie Zimt, Sternanis oder andere getrocknete Früchte hinzufügen. In diesem Fall verändert sich das Aroma von Apfelkompott und wird würziger.

Der zubereitete Apfeldrink enthält viel Zucker, daher sollte er kühl gelagert werden. Es ist besser, das fertige Kompott in einen Glasbehälter zu füllen und in den Kühlschrank zu stellen - so behält es länger alle nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften.

Wie man Kompott aus getrockneten Äpfeln macht, sehen Sie im folgenden Video.