Kwas aus Chicorée: nützliche Eigenschaften und Kochmöglichkeiten

Eine kleine blau-blaue Blume, die entlang der Straßen und auf den Feldern sprießt, wurde von vielen mehr als einmal bemerkt. Seine Popularität begann bereits im 19. Jahrhundert an Bedeutung zu gewinnen, als die Arbeiterklasse gesundes Koffein brauchte. Das ist Chicorée. In letzter Zeit hat die Popularität der Pflanze zugenommen, die Menschen begannen, Kwas aus Chicorée, Minze und Zitrone herzustellen.

Kwas ist eines der nützlichsten und nahrhaftesten Lebensmittel, da die Herstellung auf die Zucker- und Mehlzusammensetzung zurückzuführen ist. Durch Fermentation zubereitet, und das Getränk hat eine gute Eigenschaft - Durst zu stillen und Kraft zu geben.

Es ist eines der beliebtesten und leckersten Getränke und gilt auch als edler Lebensretter in heißen, sonnigen Sommern. Kalter Kwas dringt in den menschlichen Körper ein und kühlt alles auf seinem Weg.

Es gibt viele Variationen der Zubereitung eines Erfrischungsgetränks:

• Kwas für Okroschka;
• aus Beeren;
• mit der Verwendung von Milchprodukten;
• Frucht-Kwas;
• Am beliebtesten ist Brotgetränk.

Das Getränk hat viele heilende Eigenschaften, und Chicorée bereichert die Schatzkammer der Kwas-Vorteile mehrmals.

Die wichtigsten Vorteile von Sauerteig:

• reinigt den menschlichen Körper vollständig von Toxinen, Toxinen und schädlichen Bakterien;
• verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• beschleunigt Stoffwechselprozesse und trägt zur Gewichtsabnahme bei;
• bringt das Herz und die Blutgefäße in einen guten Zustand;
• stellt das Immunsystem wieder her und beruhigt alle bösartigen Bakterien;
• lindert nervöse Spannungen und verbessert die Funktion der Nervenenden.

Das Getränk ist auch für diejenigen geeignet, die abnehmen, da es die Prozesse der Verdauung und Assimilation von Lebensmitteln aktiv beeinflusst. Durch die Beschleunigung des Stoffwechsels können positive Schritte in Richtung einer schlanken Figur beobachtet werden.

Betrachten Sie die Eigenschaften von Kwas aus Chicorée und seine positiven Eigenschaften.

Die Pflanze wird durch den Rat von Experten empfohlen und ist aufgrund ihrer reichhaltigen Eigenschaften für die Verwendung zugelassen. Die folgenden Eigenschaften des Getränks wurden enthüllt:

• Wachstum der positiven Dynamik im Gesundheitszustand von Herz, Blutgefäßen, Leber und Nieren;
• signifikante Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• gibt dem Körper Energie und hilft, die Produktivität des Arbeitstages zu verbessern;
• empfohlen für Menschen mit Gallensteinleiden.

Die Zusammensetzung der Pflanze enthält Substanzen, die Komplikationen in Lunge, Rachen und Rachen verursachen. Chicorée erhöht Schweiß und Husten, wodurch einer Person Unbehagen bereitet wird. Es wird empfohlen, ein duftendes Getränk aus einer Pflanze mit Vorsicht zu genießen. Wenn scharfe Gefühle im Hals bemerkt werden, ist es notwendig, mit dem Trinken von Kwas aufzuhören.

Der Schaden von Kwas ist nicht schwerwiegend, aber das Getränk enthält einige Kontraindikationen. Trinken Sie es nicht an Personen mit allergischen Symptomen wie Rötung, Juckreiz, Brennen. Auch Probleme mit dem zentralen Nervensystem, Diabetes und Asthma verhindern den Verzehr eines fermentierten Getränks in großen Mengen.

Kwas wird beleben, Energie und Kraft geben, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass es ein wenig Alkohol enthält. Ethylalkohol - nicht für Kinder geeignet, aber er tritt während des Fermentationsprozesses auf. Nicht nur Kinder sollten vom Trinken des Getränks eingeschränkt werden, sondern auch Menschen, die an Nieren- und Lebererkrankungen leiden.

Der Prozess der Zubereitung eines Erfrischungsgetränks ist recht einfach, erfordert jedoch einige Zeit. Damit Chicorée-Kwas wirklich gesund und schmackhaft ist, müssen Sie die Zutaten mit Bedacht auswählen. Würde brauchen:

• sauberes Wasser von ausgezeichneter Qualität;
• frischer oder getrockneter Chicorée;
• krümeliger Zucker;
• Hefe.

Stellen Sie sicher, dass das Geschirr, das Sie für die Zubereitung von Kwas benötigen, sauber ist. Es ist notwendig, das Produkt vor schädlichen Mikroorganismen zu schützen, die in einer verschmutzten Umgebung leben. Dazu ist es wichtig, die Flasche sauber zu machen und dann die Wände des Geschirrs trocken zu wischen.

Verbindung:

• gekochtes Wasser - 7 Liter;
• Chicorée - 60 Gramm;
• Zucker - ein Literglas;
• Zitronenpulver - 1 Esslöffel;
• Trockenhefe - 30 Gramm.

Vor dem Kochen muss die Hefe mit etwas Flüssigkeit gegossen werden. Wenn eine Schwellung aufgetreten ist, mischen wir alle Produkte. Zuerst die Hefe mit Zucker und den restlichen Zutaten verrühren. Fügen Sie am Ende die restliche Flüssigkeit hinzu, um den Raum vollständig zu füllen.

Wir verstecken die Mischung drei Stunden lang unter der Decke. Nach der Zeit in der Hitze den Inhalt durch Gaze abseihen. Die feste Masse kann beliebig verwendet werden (Haarmaske), die Flüssigkeit muss 24 Stunden gekühlt werden. Kwas in einer Menge von 5-6 Litern ist trinkfertig.

Komponenten:

• 5 Liter sauberes Wasser;
• ein paar Zweige duftender Minze;
• 2 facettierte Zuckergläser;
• 4 große Löffel Chicorée-Pflanze;
• 4 kleine Löffel Hefe;
• 1 Teelöffel (Teelöffel) Zitronenpulver

Das Wasser muss gekocht werden, und während es heiß ist, sollten Sie die Zitronenmischung, Pflanzen und Zucker einfüllen. Das Verfahren hilft, den maximalen Nutzen und die Vitamine aus den Produkten zu extrahieren. Während das Wasser abkühlt, bereiten Sie die Hefe vor. Gießen Sie den restlichen Kristallzucker hinein, gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur und erwarten Sie das Ergebnis.

Die fertige Hefemischung mit der Brühe verrühren. Sie sollten 3 Stunden warten, bis der Kwas gärt. Nach einer Weile füllen wir die Flüssigkeit in Flaschen. Wir warten bis zum nächsten Morgen, bis das Getränk lecker wird, es muss die ganze Nacht gebraut werden. Schmackhafter und belebender Kwas wird am besten an einem kalten Ort aufbewahrt, z. B. im Kühlschrank.

Wir waschen und reinigen 2 mittelgroße Zitronenfrüchte, trocknen sie dann und wickeln sie in ein Gazenetz. Als nächstes bereiten Sie die Hauptmischung vor.

Zutaten:

• 100 Gramm Hefemischung;
• 3 kunst. Löffel Chicorée;
• 500 Gramm Kristallzucker.

Diese Produkte müssen mit 10 Liter sauberem Wasser und gehackter Zitrone übergossen werden. Wir halten die fertige Mischung 4 Stunden warm und entfernen die Flüssigkeit, wenn sie fertig ist, an einem kalten Ort. Zukünftiger saurer Kwas wird am nächsten Morgen fertig sein.

Der Mangel an persönlicher Zeit sollte den wahren Genuss nicht beeinträchtigen. Schneller Kwas erfordert Produkte:

• 5 Liter gekochtes, gekühltes Wasser;
• 300 Gramm Zucker;
• 0/2 Packung Presshefe;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 4 Esslöffel Chicorée.

Wir mischen alle Zutaten in einem großen Topf, füllen ihn zu 1/3 mit Wasser, wir erwarten, dass sich der Zucker vollständig auflöst. Nach Zugabe des restlichen Wassers und 4 Stunden Wartezeit. Das Getränk ist fertig, aber kühlen Sie es unbedingt ab.

Seit der Jugend unserer Vorfahren gibt es ein einfaches und leckeres Getränk aus Brotresten. Die Zeiten haben sich geändert, aber das Rezept hat überlebt.

Verbindung:

• 7 Esslöffel dickes eingeweichtes Brot;
• 11 Esslöffel Kristallzucker;
• ein halber Teelöffel Hefe;
• 1 Esslöffel gehackter Chicorée;
• 7 Liter reines Wasser.

Gießen Sie zwei Liter Wasser in eine Schüssel und rühren Sie ein: Brotmischung, 15 Gramm Zucker, 1⁄4 Portionen Hefe. Gießen Sie nach 2 Tagen Gärung an einem warmen Ort alles unnötige Wasser ab. Chicorée, 5 EL Kristallzucker und etwas Hefe in die restliche Masse geben. Wieder mit 2 Liter Flüssigkeit auffüllen und 2 Tage quellen lassen. Infolgedessen lassen wir das gesamte Wasser ab und mischen die restlichen Produkte ein, fügen das gesamte Wasser hinzu und warten einen Tag. Eine Woche später ist Kwas fertig.

Als Spezialist für physikalische und technische Wissenschaften widmete er sein ganzes Leben der menschlichen Gesundheit und der Unsterblichkeit des Körpers.Dazu hat er sich eine Reihe zwingender Bedingungen für den täglichen Gebrauch ausgedacht. Ihm zu Ehren wurde auch Kwas mit nicht-traditioneller Zubereitung erfunden.

Bolotovs Regeln:

• Wiederherstellung und Behandlung geschwächter Organe;
• schädliche Organismen, Toxine und Toxine loswerden;
• Ausscheidung von Salz;
• konstanter Zellumsatz zur Verjüngung.

Das Kwas-Rezept erfordert einige Zutaten:

• 3 Liter Molke aus Milch, Hüttenkäse, Kefir oder Käse.
• 1 Esslöffel frische Pflanze - Schöllkraut;
• facettiertes Kristallzuckerglas;
• ein Esslöffel Sauerrahm.

Produkte sollten natürlich gewonnen werden, oder bereits hausgemachte Milchprodukte kaufen. Je frischer Molke und Sauerrahm sind, desto nützlicher ist Kwas. Gekaufte Produkte enthalten viele Konservierungsstoffe und andere Schadstoffe.

Schöllkraut muss wie ein Teebeutel in Gaze gewickelt werden. Wir ertränken den Mullbeutel zusammen mit der Ladung (um nicht aufzuschwimmen) in Molke mit Zucker und Sauerrahm in Wasser. Saure Sahne ist nur wegen ihrer Fermentationseigenschaft wichtig, ohne dem Kwas Geschmacksveränderungen hinzuzufügen.

Wir entfernen die mit Gaze bedeckte Flasche 2 Wochen lang an einem warmen Ort, füllen sie dann in Flaschen und lagern sie in der Kälte. Ein ausgezeichnetes Getränk ist trinkfertig und verwöhnt den Körper.

Für ein leckeres und frisches Getränk müssen Sie eine Qualitätspflanze sorgfältig auswählen. Fertigpulver mit Chicorée können schädliche Bestandteile enthalten, die die Darmflora zerstören. Vor der Zubereitung von Kwas sollte Chicorée überprüft und erneut überprüft werden.

Erstens ist es besser, in einer Apotheke nur bekannten, bewährten Marken zu vertrauen.Konsultieren Sie vor dem Einkaufen eine sachkundige Person oder informieren Sie sich im Forum, um sich nicht zu irren.

Zweitens ist es wichtig, jedes Gericht oder Getränk mit einem Geschmackstest zu beginnen. Es ist notwendig, eine Testversion von Chicorée in einem Glas zu brauen, um die Qualität des Produkts zu verstehen. Der Geschmack sollte eine bittere Note haben, die einen ausgeprägten Nachgeschmack auf der Zunge hinterlässt.

Jede Hausfrau hat eine Reihe von Küchentricks für alle Gelegenheiten. Bei der Zubereitung von Kwas zu Hause gibt es auch ein paar Tipps, um ein Getränk zu bekommen, das nicht schlechter ist als aus einem Automaten. Im Gegenteil, Kwas aus eigener Produktion wird viel besser und gesünder herauskommen als im Laden gekauft.

1. Das Geschirr muss perfekt sauber und sterilisiert sein. Unnötige und gefährliche Bakterien können den Geschmack des Getränks beeinträchtigen und verderben. Vor dem Kochen muss der Behälter einige Minuten in kochendes Wasser getaucht und dann mit Eiswasser abgespült werden.
2. Der Flaschenhals muss 6 Zentimeter frei bleiben. Dieser Abstand ermöglicht die Freisetzung von Gas während der Fermentation. Wird dieser Trick nicht beachtet, kommt es sicher zu einer Explosion.
3. Öffnen Sie Gerichte mit Kwas sehr langsam und vorsichtig. Mit ein wenig Schütteln wird der gesamte Inhalt einfach auf den Boden verschüttet. Scharfe Bewegungen führen zum gleichen Effekt wie beim Öffnen von Champagner.
4. Neben guten Gerichten müssen Sie Qualitätsprodukte kaufen: frische Kräuter, reiner Zucker, ausgezeichnete Hefe. Chicorée ist besser selbst zu sammeln, zu trocknen und zu mahlen. Diese Erfahrung ermöglicht es, nicht nur gute Kräuter zu verwenden, sondern auch mit ähnlichen Pflanzen in Getränken zu experimentieren.

Die meisten Menschen unterstützen die Herstellung eines traditionellen Getränks voll und ganz, aber es gibt Experimentatoren. Solche Menschen können sich ein Leben ohne neue Entdeckungen nicht vorstellen.Jeden Tag gibt es Neuheiten im Bereich Essen und Trinken. Es war Kwas aus Chicorée, das vor relativ kurzer Zeit erfunden wurde und bereits an positiver Dynamik gewinnt.

Ein köstliches saures Getränk des bekannten Sommerkwas wird die Kunden immer begeistern. Es ist jedoch zu bedenken, dass er aufgrund der alkoholischen Wirkung berauschen kann. Kinder sollten auf einen Hefecocktail verzichten.

Wie man Kwas aus Chicorée kocht, siehe Video unten.