Kaloriengehalt von Kwas und sein Nährwert

Kwas ist ein wahrhaft russisches, hausgemachtes Getränk mit einem ausgezeichneten Geschmack und Aroma von Brotkrusten. Es erfrischt perfekt und löscht den Durst. Nicht jeder weiß es, aber neben der abschreckenden Wirkung kommt das traditionelle Getränk dem Körper zugute, lindert einige Krankheiten und stoppt das Auftreten anderer. Darüber hinaus hilft die richtige Verwendung von Kwas, Übergewicht loszuwerden.

Der Energiewert eines Brotprodukts hängt von den Zutaten ab, die während seiner Zubereitung hinzugefügt wurden. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm des Produkts 27 bis 35 Kilokalorien.

In der russischen Küche sind drei Arten von Kwasgetränken beliebt - Brot, Obst und Beeren. Die erste Option wird aus Brotkrusten (unbedingt schwarz, Roggen) hergestellt, die letzten beiden enthalten im Rezept reifen Fruchtsaft.

Bestehende Sorten unterscheiden sich nicht nur in geschmacklichen Eigenschaften, sondern auch in den enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen.

Echter hausgemachter Kwas hat genug Kalorien, um bei heißem Wetter nicht nur den Durst zu stillen, sondern auch für eine Weile zu sättigen.

BJU (in Gramm) in einer 100-Gramm-Portion ist wie folgt: Proteine ​​- 0,2 g, Fette - 0, Kohlenhydrate - 5,2 g.

Trotz ihres geringen Kaloriengehalts enthält die Zusammensetzung die notwendigen chemischen Elemente, die eine heilende Wirkung auf den menschlichen Körper haben:

• Vitamin A;
• Vitamin C;
• Vitamin E;
• Vitamin-D;
• Vitamin H;
• Vitamin PP;
• essentielle Säuren (Leucin, Threonin, Lysin, Tryptophan, Phenylalalin, Valin);
• Mineralien;
• Saccharide;
• Proteine;
• Phosphor;
• Kobalt;
• Fluor;
• Zink;
• Eisen;
• Kupfer;
• Mangan;
• Molybdän;
• Polysaccharide.

Das traditionelle Getränk enthält neben Standardelementen eine Vielzahl von Enzymen und Produkten, die von Mikroorganismen hergestellt werden. Dazu gehören Milchsäure, Alkohol, Kohlendioxid, Mineralstoffe.

Dank einer chemischen Reaktion, an der Zucker, Proteine ​​und Aminosäuren beteiligt sind, erhält Kwas beim Backen von Malzteig im Ofen eine erkennbare dunkle Farbe sowie ein feines Brotaroma.

Natürliche und frische Zutaten, die bei der Zubereitung von Kwas verwendet werden, verleihen ihm nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch große Vorteile für den Körper. Mit seiner Hilfe können Sie die Wirkung bestimmter Krankheiten abschwächen und deren Auftreten verhindern.

Die angereicherte Zusammensetzung von Vitaminen und mineralischen Bestandteilen stärkt das Immunsystem und startet Schutzfunktionen während der Zeit von Virusinfektionen, Nebensaison, Beriberi. Chemische Elemente verbessern die Funktion des Verdauungstraktes und verhindern die Entwicklung und Ansammlung schädlicher Bakterien, die zu Fäulnisprozessen führen.

Die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems wird normalisiert. Kwas wirkt als Prophylaxe gegen Herzinfarkt, Schlaganfall, stabilisiert den Cholesterinspiegel, beseitigt "Schädliche" und verhindert so die Bildung von Gefäßgerinnseln und Plaques.

Alle Verdauungsprozesse werden verbessert und erleichtert. Mikroorganismen im Getränk können Dysbakteriose beseitigen. Durch die Einnahme des Getränks verbessert sich der Zustand bei Bluthochdruck, außerdem schützt es vor bestimmten Magenbeschwerden - Gastritis, Geschwüren.

Durch Kalium und Magnesium wird der Schlaf normalisiert, Schlaflosigkeit tritt zurück, wodurch das zentrale Nervensystem beruhigt und übermäßige Reizbarkeit gelindert wird.

Die reinigende Wirkung des Getränks befreit den Körper von Giftstoffen, überschüssigem Wasser und Salzen, wirkt sich positiv auf die Mundhöhle aus und stärkt den Zahnschmelz.

Der Gehalt an gemälzter Gerste eignet sich hervorragend bei Atemwegserkrankungen, wenn eine schleimlösende Wirkung erzielt werden muss.

Das Getränk ist ein ausgezeichneter Helfer bei Hämorrhoiden, Nierenproblemen, dem Urogenitalsystem und reduziert auch Entzündungen auf der Haut. Bei Problemen im Zusammenhang mit der Leber wirkt Kwas als Reiniger und hilft, das Auftreten eines eitrigen Prozesses in Lunge, Bronchien und Luftröhre zu beseitigen. Wenn Sie dieses Produkt ständig verwenden, können Sie eitrige Akne und Furunkel loswerden.

Eine ähnliche Zusammensetzung mit fermentierten Milchprodukten ermöglicht die Verwendung von Kwas als Ersatz. Es hilft, sich schnell von Krankheit und Erschöpfung zu erholen. Leistungsstarke Antioxidantien können Skorbut heilen. Kwas erleichtert die Verdauung und Aufnahme von Mehl, Fett und Fleisch. Die Normalisierung des Wasser- und Salzhaushalts wird festgestellt, die Arbeit des Gehirns wird angeregt.

Erhöhter Tonus, Energiezufuhr. Kwas stillt den Durst und sättigt auch viele Stunden. Wenn Sie ein Glas Getränk auf nüchternen Magen trinken, wird Ihr Appetit aufgrund der Freisetzung von Magensaft sofort gesteigert.Es wird Probleme lindern, die mit einer gestörten Blutversorgung des Gehirns verbunden sind.

Rote-Bete-Sorte hat zusätzliche Eigenschaften:

• Auffüllung des Mangels an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Jod, Chlorophyll, Eisen, Kupfer, Carotin, Vitamine A, B, C, PP;
• erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut aufgrund der verfügbaren Carotinoide und beugt Anämie und Anämie vor;
• schlechtes Cholesterin wird minimiert;
• Blutgefäße werden von Plaques und Blutgerinnseln befreit.

Darüber hinaus unterstützt das Vorhandensein der stärksten Antioxidantien die allgemeine Gesundheit und hemmt die Entwicklung von entzündlichen und onkologischen Prozessen.

Ärzte empfehlen diese Option nicht für Menschen, die an Gicht, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Urolithiasis leiden.

Experten haben eine Liste von Kontraindikationen für die Verwendung eines Malzprodukts ermittelt. Sie sollten es nicht trinken, wenn:

• Zöliakie;
• erhöhter Säuregehalt;
• Leberzirrhose;
• Nieren- und Gallensteine;
• Erkrankungen der Leber, der Gallenblase;
• Hypotonie;
• Hypertonie;
• Onkologie;
• individuelle Unverträglichkeit (Allergie gegen Hefe, Getreide);
• Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Stillen.

Denken Sie auf jeden Fall an die Hauptregel: Alles, was lecker ist, ist in Maßen. Es ist auch nicht überflüssig, sich zu beraten, bevor Sie ein Bernsteingetränk in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, da jeder Organismus individuell ist. Manchmal setzen Ärzte anstelle eines vollständigen Verbots einen Tagessatz fest, bei dem das Risiko schädlicher Wirkungen des Produkts auf Null reduziert wird.

Schwangere und stillende Frauen sollten besonders vorsichtig mit dem Produkt umgehen, da sie nicht nur für ihre eigene, sondern auch für die Gesundheit des Babys verantwortlich sind.

Sie werden mehr über die Vorteile und Gefahren von Kwas erfahren, indem Sie sich das folgende Video ansehen.

Das Produkt gilt als diätetisch, da es sich während der Gewichtsabnahme positiv auswirkt:

• entfernt schädliche Substanzen aus dem Körper, überschüssiges Wasser, das diese sehr „schädlichen“ Kilogramm ausmacht;
• verbessert den Zustand der Haut und stellt ihre frühere Festigkeit und Elastizität wieder her;
• sättigt gut ohne Blutzuckerspitzen.

Für viele stellt sich die Frage: „Werden sie von Kwas fett? “ spukt immer noch. Tatsache ist, dass die Ansammlung von subkutanem Fett durch eine chemische Reaktion von Hefe mit Zucker möglich ist. In diesem Fall ist ein Satz Extrapfunde garantiert.

Um von dem traditionellen russischen Getränk nicht fett zu werden, muss die Hefe, die zur Gärung im Magen führt, aus dem Rezept ausgeschlossen werden.

Die Fähigkeit, den Stoffwechsel zu beschleunigen, ermöglichte es Kwas, ein Helfer bei der Beseitigung von Übergewicht zu werden. Es gibt drei wirklich wirksame Methoden, die dem Körper nicht schaden. Die Hauptsache ist, beim Kochen keine Hefe zu verwenden.

Die sogenannte wundersame Reinigung des Körpers wird in drei Versionen präsentiert - einfach einen Drink trinken und abnehmen.

Die Dauer der Diät beträgt 2 Wochen. Während dieser Zeit wird die Arbeit des Verdauungssystems vollständig angepasst, ein Gefühl der Leichtigkeit stellt sich ein. Gießen Sie Haferflocken oder Haferflocken (0,5 g) in ein 3-Liter-Glas oder eine Flasche. All dies ist mit gekochtem Wasser gefüllt. Dann müssen Sie 3 große Löffel Zucker hinzufügen. Der Hals wird mit Gaze oder einem Verband zusammengebunden. In diesem Zustand sollte das Getränk 2 Tage stehen. Nachdem sich der Film gebildet hat, können Sie ihn ausprobieren. Empfehlung - 30 Minuten vor einer Mahlzeit 1 Glas trinken.

Reinigt perfekt den Darm, normalisiert die Arbeit des Herzens, geeignet für eine vernachlässigte Situation - mit Fettleibigkeit. Es wird die gleiche Kapazität verwendet. Wir reiben eine große Frucht (oder zwei kleine) Rüben und fügen ein paar Scheiben Roggenbrot hinzu. All dies wird in 2 Liter kaltes Wasser gegossen. Dann wird Kristallzucker gegossen (2 Esslöffel). Die Haltedauer beträgt 4 Tage. Bewahren Sie den Behälter im Kühlschrank auf. Nehmen Sie eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten ein, die Tagesnorm beträgt nicht mehr als 5 Mal.

4 Zitronen mit kochendem Wasser übergießen. Mischen Sie den gepressten Saft mit 2,5 Tassen Zucker, Schale und 100 g Rosinen. In diesem Fall darf eine kleine Dosis Hefe den Fermentationsprozess bilden. Nehmen Sie nach 2 Tagen nach dem gleichen Prinzip ein Getränk zu sich.

Köstlicher und duftender hausgemachter Kwas ist ein guter Helfer für die Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit.Natürliche Zutaten in der Zusammensetzung werden nur davon profitieren, und wenn Sie das Rezept richtig befolgen, werden Sie mit Geschmack und Aroma überrascht.