Wann und wie Sanddorn sammeln?

Sanddorn enthält eine Rekordmenge an Vitamin E und C sowie B-Vitamine, Mangan, Eisen, gesunde Öle und Serotonin. Seine Anwendung ist angezeigt zur Stärkung des Immunsystems, bei Erkältungen, Atherosklerose und Bluthochdruck. Damit die Verwendung von Beeren jedoch den größtmöglichen Nutzen bringt, ist es wichtig, sie richtig zu sammeln und zu lagern.

Die Bestimmung des Erntezeitpunkts der Beeren ist wichtig, da davon der Nutzen der Früchte sowie die Leichtigkeit ihrer Montage abhängen. Der Zeitpunkt, zu dem Sie mit der Ernte beginnen können, hängt von der Sorte der Pflanze ab: Es gibt frühreifende Sorten und solche, die bis Mitte oder Ende September reifen.

Der Beginn der Fruchtbildung des Sanddorns beginnt 2-6 Jahre nach der Pflanzung, genauere Daten werden je nach Sorte und Pflegebedingungen genannt. Früher als andere tragen sibirische Sorten Früchte, später kaukasische.

Sanddorn gehört zu den windbestäubten Pflanzen, und es gibt Sträucher, an denen nur weibliche oder männliche Stempel anliegen. Zur Bestäubung wird empfohlen, sowohl weiblichen als auch männlichen Sanddorn in einer Menge von 1-2 männlichen Arten pro 4-5 weiblichen Sträuchern zu pflanzen. Männliche Pflanzen sollten auf der Seite gepflanzt werden, wo der Wind öfter auf den Standort weht.

Es ist wichtig, Bedingungen zu schaffen, die für den Strauch geeignet sind, um eine Qualitätsernte zu erzielen. Sanddorn liebt lockeren Boden, daher ist es auf Torf- und Lehmböden besser, die Entwässerung mit Sand auszustatten.Kalk wird für saure Böden empfohlen. Sträucher sollten nicht in der Nähe von Bäumen mit einer voluminösen Krone stehen und neben Johannisbeeren, Kartoffeln und Erdbeeren gepflanzt werden - die Pflanzen drücken sich gegenseitig nieder.

Der Beginn der Fruchtbildung kann beschleunigt werden, indem jedes Frühjahr Mehrnährstoffdünger für Obstbäume aufgetragen und die jungen Triebe, die um den Mutterkeimling herum erscheinen, beschnitten werden.

Das Signal, dass die Zeit der Ernte gekommen ist, ist die intensive Farbe der Beeren – sie werden leuchtend orange, sogar karottenfarben. Reife Sanddornbeeren kleben fest um den Ast. Wenn Sie leicht auf die Beere drücken, eignet sie sich zum Komprimieren, und bei aktiverer Anstrengung fließt Saft aus der Frucht. In der Regel dauert die Aufbauzeit von Ende August bis Mitte Oktober.

• Frühreife Sorten reifen normalerweise Anfang August. Hier gibt es jedoch Ausnahmen, zum Beispiel ist Sanddorn "Chuyskaya" erst Ende August maximal mit nützlichen Komponenten gesättigt und zeigt die beste Geschmackspalette.
• Spät reifende Sorten Ende September geerntet, gibt es Sanddornsorten, die nach dem ersten Frost geerntet werden.

Der Zeitpunkt der Montage des Sanddorns hängt auch von der weiteren Verarbeitung ab. Wenn Sie frische Beeren verwenden oder daraus Marmelade und Fruchtgetränke herstellen möchten, müssen Sie sie Ende August oder Anfang September sammeln, sobald die Früchte reif sind.Während dieser Zeit enthalten sie die maximale Menge an Ascorbinsäure und haben eine ziemlich dichte Struktur.

Nachdem Sie die Beeren nach der Reifung weitere 4-5 Tage an den Zweigen aufbewahrt haben, können Sie daraus Konfitüren und Marmeladen herstellen. So wird beispielsweise für Sanddornöl empfohlen, reife Früchte noch etwa zwei Wochen an den Zweigen zu halten. In solchen Beeren ist der Gehalt an Vitamin C geringer, aber die Ölausbeute ist größer.

Die Komplexität des Pflückens von Sanddorn beruht auf den Besonderheiten seines Aussehens - kleine Beeren mit einem kurzen Stiel kleben fest um die Zweige. Die Beere zu trennen, ohne die Haut zu beschädigen, ist nicht einfach genug. Heutzutage gibt es jedoch Sorten, die sich durch einen längeren, größeren Stiel auszeichnen, was das Beerenpflücken etwas erleichtert.

Die folgenden Tipps helfen Ihnen, die richtige Ernte zu ernten.

• Vor der Arbeit müssen Sie Ihre Hände mit Handschuhen schützen, da Sanddorn Dornen hat, die sie verletzen können. Es wird empfohlen, die Kleidung mit einer Schürze zu schützen oder keine neuen, teuren anzuziehen - Beerensaft kann eine Sache hoffnungslos ruinieren.
• Sie müssen oben im Busch mit dem Sammeln beginnen und sich allmählich nach unten bewegen.
• Gärtner haben viele Geräte und Geräte erfunden, die den Montageprozess vereinfachen. Außerdem sind ähnliche Geräte in Fachgeschäften erhältlich. Mehr darüber wird in den folgenden Kapiteln des Artikels besprochen.

Am einfachsten ist es natürlich, die Beeren von Hand zu pflücken. Bei dieser Methode besteht jedoch eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Früchte zerdrückt und beschädigt werden. Sie können dies verhindern, indem Sie eine Nagelschere verwenden. Diese Methode ist zeitaufwändig und mühsam, dabei kann man sich die Hände an den Dornen eines Busches stechen.

Eine gängige Methode ist es, Zweige mit Früchten zu schneiden: Sie können sie einfrieren und bei Bedarf die richtige Menge Beeren pflücken. Wenn Butter oder andere Produkte aus Beeren auf einem Ast zubereitet werden, werden sie zu Hause unter angenehmeren Bedingungen ausgeraubt.

Das Schneiden von Zweigen sollte korrekt erfolgen, da Sie sonst die Pflanze beschädigen können. Für Sanddorn, der länger als 4-5 Jahre Früchte trägt, kann die folgende Technologie verwendet werden: Bis zu 25 % der Zweige werden mit einer Gartenschere geschnitten, wobei Stümpfe von 5 cm beibehalten werden. Sanddorn wird vom verbleibenden Teil der Zweige geerntet auf den Busch von Hand. Die Triebe, die aus den Stümpfen hervorgegangen sind, tragen in 2-3 Jahreszeiten Früchte. Ein Jahr später wird ein Teil der in der Vorsaison verbliebenen Äste abgeschnitten. Diese Methode erleichtert nicht nur das Pflücken von Früchten, sondern wirkt auch verjüngend auf die Pflanze. Äste müssen mit einer Gartenschere geschnitten und nicht abgebrochen werden.

Im industriellen Maßstab wird die Beere durch Abschneiden der Zweige entfernt. In dieser Form wird es transportiert. Um ganze Beeren zu erhalten, wird der Strauch manchmal geschüttelt oder geklopft, aber diese Methode kann nur für Früchte verwendet werden, die den Frost überstanden haben - leicht erfroren.

Die Wahl der Montagemethode sollte unter Berücksichtigung der weiteren Technologie der Lagerung oder Verarbeitung von Beeren erfolgen. Wenn es wichtig ist, die Unversehrtheit der Schale und die Saftigkeit der Beeren zu erhalten, werden sie an den Zweigen geschnitten.In Zukunft können die Zweige an einem gut belüfteten Ort aufgehängt oder eingefroren werden. In dieser Form bleibt die Ernte bis zum Frühjahr.

Wenn die Beeren frisch verzehrt werden, müssen Sie eine solche Montagetechnologie wählen, bei der die Früchte nicht zerknittern. Bei Konserven und Marmeladen können Sie sich nicht allzu sehr darum kümmern, die Unversehrtheit der Beeren zu erhalten. Natürlich sollten auch Früchte mit Vorsicht entfernt werden. Andernfalls fließt Saft aus ihnen heraus.

Für das Pflücken von Beeren wurden, wie bereits erwähnt, viele Geräte von versierten Gärtnern erfunden. Betrachten Sie die berühmtesten von ihnen.

• Verwendung von Pinzetten, mit dem die Halme abgeschnitten werden - der Prozess verspricht langwierig zu werden.
• Cobra-Gerät, das ist ein dünner, aber ziemlich starrer Draht, der an einem Ende eine Schlaufe hat - einen Haken, am anderen - einen Holzgriff. Ein Zweig mit Früchten wird in die Schlaufe eingefädelt, gedrückt und mit einer scharfen Bewegung am Griff nach unten gezogen. Die Stiele werden abgeschnitten und intakte Früchte werden in den Behälter gegossen.

• Ein Schaber aus Stahldraht (z. B. eine alte Feder) mit einer Ellbogenbiegung. Letzterer bildet 2 Zähne, die sich beim Zusammendrücken der Feder zu einem Ring schließen. Um das Gerät zu aktivieren, müssen Sie den Schaber auf den Ast setzen und die Feder zusammendrücken: Der Ast mit den Beeren befindet sich im Ring. Entfernen Sie die Beeren, indem Sie den Schaber vorschieben. Unter dem Baum müssen Sie einen alten Regenschirm auflegen oder Polyethylen reinigen, damit die Beeren dorthin fallen. Diese Methode gilt als eine der effektivsten, da Sie bis zu 20-25 kg Ernte pro Tag entfernen können.
• Gerät "Tube", hergestellt aus einer Blechdose. Sie muss wie eine Röhre geformt sein (4 mm Durchmesser, 100 mm lang) und mit Isolierband umwickelt werden, wobei ein kleiner Abstand um die Ränder eingehalten wird. Am Boden des Röhrchens ist ein Polyethylenbeutel befestigt.Die Verwendung des Geräts ist einfach - Sie müssen den oberen Teil zum Stiel bringen und die Beere abschneiden. Die Früchte rollen durch das Rohr und werden in einem Beutel gesammelt. Letztere ändert oder leert sich, wenn sie sich füllt.
• Eine Schleuder, bei der anstelle eines Gummibandes eine Angelschnur gespannt wird. Halten Sie den Ast mit einer Hand und befestigen Sie die Schleuder an dem Teil, der näher am Stamm liegt, und führen Sie die Schleuder mit sanften, aber selbstbewussten Bewegungen auf sich zu. Die Angelschnur schneidet die Stängel, während die Unversehrtheit der Haut erhalten bleibt.

• Kamm - ein spezielles Gerät, das in Gartengeschäften zu finden oder von Hand hergestellt werden kann. Dank der seltenen Zähne überspringt das Gerät die Blätter, schneidet aber die Beeren. Das Entfernen von Sanddorn auf diese Weise kann ihn beschädigen, daher wird die Methode nicht sehr oft angewendet. Diese Option ist gut, wenn die Unversehrtheit der Beeren nicht wichtig ist (die Früchte werden für die Zubereitung von Ölen, Marmeladen, Säften usw. gesammelt).
• spezielle Erntemaschine, die unterschiedliche Abmessungen haben und aus unterschiedlichen Materialien bestehen können. Allen Geräten gemeinsam ist das Vorhandensein von Schneidelementen in Form mehrerer Bögen und eines eingebauten Fachs, in das die Früchte fallen.

Wenn keine Zeit zum Ernten bleibt und die Beeren zur Saftherstellung bestimmt sind, können Sie saubere Gummi- oder Plastikhandschuhe anziehen und Becken unter den Busch stellen. Danach sollten Sie mit den Händen über die Zweige fahren, die Beeren auspressen und den Saft auspressen. In einer Stunde können mit dieser Methode bis zu 3-4 Liter Saft gesammelt werden.

Wenn die Beeren transportiert werden sollen, sollten Zweige mit Beeren abgeschnitten und in Holzkisten gelegt werden. In dieser Form lässt sich das Erntegut besser lagern und transportieren als lose Beeren.

Es ist wichtig, Folgendes zu wissen:

• Werden die Beeren an den Zweigen geschnitten und dann zu Hause entfernt, dann können auch die jungen Triebe und Blätter der Pflanze gelagert werden. Sie enthalten Titanin, eine große Menge Ascorbinsäure, Tannine.
• Lassen Sie nur zarte Triebe und Blätter. Wenn wir von der gezielten Sammlung letzterer sprechen, dann ist die beste Zeit dafür Ende Mai bis Anfang Juni.
• Wenn Sie Beeren von hoch wachsenden Ästen pflücken, ist es praktisch, einen kleinen Eimer als Behälter zu verwenden, der an einem Seil um den Hals gehängt wird.
• Es wird normalerweise nicht empfohlen, die gesammelte Beere zu waschen, um sie nicht zu zerdrücken. Daher ist es ratsam, den Busch vor der Ernte der Früchte mit einem Sprühgerät zu spülen.

Wann und wie Sanddorn gesammelt wird, erfahren Sie im nächsten Video.