Wie man Sanddorngelee kocht?

Sanddorn ist das letzte Geschenk des Herbstes. Wenn die gesamte Ernte längst geerntet und verarbeitet ist, ist es Zeit für diese wunderbare Beere - eine der reichsten an Vitaminen und Spurenelementen. Sie können daraus viele gesunde Getränke und Desserts zubereiten, und es ist für jeden nützlich zu wissen, wie man Sanddorngelee richtig zubereitet.

Die Beere selbst ist nicht jedermanns Lieblingsgenuss, aber manche Leute mögen ihren spezifischen Geschmack. Aber es hat viele Vorteile, daher ist Sanddorngelee sehr nützlich für Erwachsene und Kinder und für diejenigen, die sich entscheiden, ihr Gewicht zu überwachen und bis zum Sommer ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Um ein köstliches und vitaminreiches Gelee zuzubereiten, müssen Sie die Beeren gut sortieren und abspülen, dann mit einem Nudelholz reiben, durch ein Sieb passieren oder in einem Mixer zu einem breiigen Zustand zerkleinern. Als nächstes müssen Sie den Sirup zubereiten: Gießen Sie Wasser in einen Topf (etwa einen halben Liter), fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Nach dem Kochen Kartoffelstärke hinzufügen und alles gründlich mischen. In der letzten Phase wird Beerenpüree in die resultierende Mischung gegossen. Fertiges Gelee kann sowohl heiß als auch gekühlt verzehrt werden.

Jedes Gelee ist unangenehm zu trinken, wenn es Klumpen enthält. Und nicht alle Hausfrauen, insbesondere Anfänger, können dieses Problem vermeiden. Damit das Gelee klumpenfrei gekocht wird, müssen Sie einfache Regeln befolgen:

• Sie können dem Sirup keine trockene Stärke hinzufügen: Er hat keine Zeit, sich gleichmäßig aufzulösen, und es werden definitiv Klumpen entstehen.
• gießen Sie keine Stärke in heißes Wasser;
• Stärke sollte in eine separate Schüssel gegossen werden, Wasser gießen und rühren, bis die Klumpen manuell oder mit einem Mixer vollständig aufgelöst sind.

Der Kochvorgang ist also wie folgt: Verdünnte Stärke wird in einem dünnen Strahl in der erforderlichen Menge in den verdünnten Sirup gegossen, dann wird Beerenpüree hinzugefügt. Unter diesen Bedingungen wird sich herausstellen, dass es das perfekte Gelee ergibt.

Der Herbst ist eine wunderbare Zeit, in der Sie frische, vitaminreiche Beeren essen können. Aber im Winter braucht der Körper Vitamine doppelt. In diesem Fall können Sie Gelee aus gefrorenem Sanddorn kochen:

• die Beeren werden auf natürliche Weise vorgetaut, einige Stunden in einem Behälter belassen und dann gewaschen;
• die Beere wird durch ein Sieb gerieben, der Saft wird in einem separaten Behälter entfernt;
• Kuchen wird mit Wasser gegossen und gekocht, dann filtriert;
• fügen Sie Stärke zu der resultierenden Brühe hinzu, mischen Sie gründlich;
• Gießen Sie die resultierende Zusammensetzung aus Sanddornsaft ein.

Kissel wird nicht nur auf Kartoffelstärke, sondern auch auf Maisstärke zubereitet. Im ersten Fall erweist sich das Gelee als transparent und im zweiten Fall gibt es Perlmutt ab. Der Kochvorgang ist wie folgt:

• vier Esslöffel Maisstärke werden in ½ Tasse kalter Milch verdünnt;
• die Beere wird wie in früheren Versionen gerieben;
• Stärke mit Milch wird in süßen Sirup gegossen;
• Zuletzt Beerenpüree dazugeben.

Es gibt zwei weitere Rezepte mit Milch und Haferflocken, die ausnahmslos für jeden nützlich sind und auch als gutes nahrhaftes Frühstück dienen und diejenigen, die auf Diät sind, mit Energie versorgen können. Dazu benötigen Sie:

• Milch mit Zucker kochen;
• vorverdünnte Stärke in einem dünnen Strahl zugeben;
• Koch für drei bis vier Minuten unter Rühren;
• in heißem Milchgelee, das zuvor in Gläser gegossen wurde, Sanddornmarmelade hinzufügen.

Das Kochen von Gelee auf Haferflocken dauert einige Zeit, daher müssen Sie die Zutaten im Voraus vorbereiten. Der Kochvorgang besteht aus folgenden Schritten:

• gießen Sie Haferflocken in den Behälter, gießen Sie kaltes Wasser und lassen Sie es einen Tag stehen;
• Sie müssen dem aufgegossenen Haferbrei vorbereitete Beerenpüree hinzufügen (für einen intensiveren Geschmack können Sie frischen Orangensaft hinzufügen).
• alle Zutaten werden in einem Mixer geschlagen;
• die resultierende Zusammensetzung wird durch ein Sieb filtriert und bei geringer Hitze erhitzt, bis sie fünf Minuten lang gekocht wird.

Optional können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen. Das Getränk fällt hell, schön und mit einer homogenen Konsistenz aus.

Jeder hat einen anderen Geschmack: Jemand mag den Geschmack von Sanddorn, und jemand ist nicht begeistert davon. Aber viele Hausfrauen haben gelernt, gesunde Beeren mit anderen Früchten zu kombinieren, die nicht weniger nützlich sind. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes Produkt. Dazu gehört Cranberry-Sanddorn-Gelee. Dafür:

• Sie müssen die Beeren spülen oder vor dem Auftauen auftauen, wenn gefrorene Früchte verwendet werden.
• Stärke im Voraus zubereiten und alle Klumpen auflösen;
• Saft aus Beeren pressen, Saft und Kuchen in verschiedene Behälter geben;
• kochen Sie Wasser und fügen Sie dann Kuchen aus Beeren hinzu;
• die Brühe mit Kuchen abseihen;
• Zucker, verdünnte Stärke hinzufügen;
• Ganz zum Schluss den gepressten Saft hinzufügen, der ursprünglich in einem separaten Behälter war.

Die nächste Option für die Verwendung köstlicher Beeren ist eine gute Option für Kinder, die kein Gelee in irgendeiner Form mögen. Sie können sie jedoch mit einer Vitaminzusammensetzung füttern, indem Sie ein Gelee-Dessert zubereiten. Dazu benötigen Sie eine Beere, frisch oder gefroren, Marmelade ist ebenfalls geeignet. Um das Gericht nahrhaft zu machen, wird es mit Milch zubereitet. Wenn Sie im Gegenteil Kalorien reduzieren müssen, verwenden Sie Wasser. Der Kochvorgang ist wie folgt:

• Gelatine sollte mit einem Teil Milch gegossen und eine Weile quellen gelassen werden;
• nach Zugabe des zweiten Teils der Milch zum Kochen bringen;
• Zuletzt Beerenpüree oder Marmelade hinzufügen.

Danach muss die Zusammensetzung in Formen gegossen und bis zur vollständigen Verfestigung im Kühlschrank belassen werden.

Außerdem kann aus Sanddorn ein Sud, Tee, Fruchtgetränk, Kompott zubereitet werden. Bei heißem Wetter sind dies heilende, erfrischende Getränke, die den Körper mit Vitaminen sättigen und Ihren Durst stillen.

Sanddorn ist ein Vitaminspeicher: Er verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen, hilft im Kampf gegen Erkältungen, verbessert die Immunität und wird erfolgreich in der Kosmetik eingesetzt.

Neben Vitamin C ist die Beere reich an B-Vitaminen, die zur normalen Funktion des Gehirns beitragen, ein Antioxidans ist, hilft, den Hautzustand in gutem Zustand zu erhalten, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Entzündungen zu lindern. Außerdem ist Sanddorn einfach ein Anti-Stress-Mittel, das dem Körper viel Energie gibt und die Stimmung verbessert.

Im folgenden Video lernen Sie die Nuancen der Herstellung von Sanddorngelee kennen.