Feinheiten beim Kochen gebratener Gurken

Gebratene Gurken eignen sich gut als Vorspeise, aber auch als Beilage zum Hauptgericht. In diesem Artikel werden wir ausführlich über eine so ungewöhnliche Gurkenzubereitung sprechen, die wir alle lieben.

Es gibt viele Gurkensorten. Die eine Sorte eignet sich gut zum Konservieren, die andere für Salate. Gurken passen gut zu anderem Gemüse und Kräutern. Dies ist ein sehr saftiges und nützliches Produkt. Gurken bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und sind gute Durstlöscher.

Gurken sind ein erschwingliches Produkt. Sie werden überall und in großen Mengen verkauft. Die Sortenvielfalt befriedigt jeden Geschmack und die Auswahl erweitert den Geschmack der Käufer.

Mit einer Vielzahl von Gemüse können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten, neue Rezepte entwickeln oder bestehende verbessern.

Es ist immer interessant, etwas Neues auszuprobieren, und gebratene Gurken sind genau das Richtige. Alles stimmt überein: die Verfügbarkeit aller Zutaten und die einfache Zubereitung. Und vor allem - das Interesse, etwas zu braten, das noch nie gebraten wurde, selbst Gedanken in diese Richtung waren nicht erlaubt.

Für unser Volk ist echtes Essen das, was in Öl gebraten wird, nicht in Wasser gekocht. Nur an das Braten von Gurken haben wir nicht gedacht. Aber vergeblich! Dieses Gericht kann wie gebratene Zucchini oder Auberginen schmecken. Der Geschmack ist jedoch ein anderer.

Wenn Bananen gebraten werden, warum nicht gebratene Gurken, zumal wir Anhänger von frittierten Lebensmitteln sind. Sie müssen Ihre Geschmacksknospen ändern. Brechen Sie nationale Klischees.

Gurken sind ein wunderbares Kosmetikprodukt. Es hat eine positive Wirkung auf den weiblichen Körper.Äußerlich angewendet sind dies gute Gesichtsmasken, die Falten glätten, die Struktur und Farbe der Haut verbessern, Altersflecken bekämpfen und Giftstoffe perfekt aus dem Körper entfernen.

Frische Gurken sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. Sie haben sowohl harntreibende als auch choleretische Eigenschaften, verbessern die Darmfunktion und lindern Schwellungen. Aber die Gurke ist in Geschmacksparametern neutral. Und um es schmackhaft zu machen, müssen Sie seine Vorteile hervorheben.

Um Geschmack und Nutzen zu vereinen, übertreiben Sie es nicht mit den Zutaten. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Salz, Semmelbrösel und Öl zum Braten.

Normalerweise teilen Stars sehr schwierige Rezepte, die aus teuren Produkten bestehen. Niemand möchte ein solches Gericht kochen und einen Monat lang verhungern. Und ich möchte Originalität mit Billigkeit, Einfachheit und Köstlichkeit verbinden. Sehr oft ist ein Rezept interessant, wenn eine berühmte Person es liebt. Unsere gebratenen Gurken in einer Pfanne sind keine Ausnahme: Das ist das Lieblingsgericht von Alla Pugacheva.

Dieser Name ist eine tolle Werbung für das Rezept. Die Leute sind daran interessiert, zu probieren, was die Sterne essen. Angesichts der einfachen Zubereitung wird diese Zusammensetzung erschwinglich und beliebt.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Gurken;
• 3 Esslöffel Semmelbrösel;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 oder 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Um das Gericht wirklich schmackhaft zu machen, müssen Sie die Reihenfolge der Aktionen genau einhalten.

1. Wir waschen Gurken gut.Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und dann in runde Scheiben schneiden. Gurken mit Salz bestreuen und 10 Minuten nicht anfassen, damit mehr Saft hervortritt.
2. In einer separaten Untertasse die Semmelbrösel und den schwarzen Pfeffer mischen. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben. Zum Teig geben und mischen.
3. Jeden Gurkenring in Paniermehl wälzen. Durch die Saftigkeit des grünen Gemüses haftet die Panade gut.
4. Panierte Gurken in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben. Braten Sie sie für 2-3 Minuten auf beiden Seiten an.

Gebratene Gurken eignen sich gut als Vorspeise und eignen sich als Beilage zum Hauptgericht. Mit diesem Gericht können Sie Gäste angenehm überraschen und erfreuen. Da dies eine Vorspeise ist und immer als erstes vom Tisch fliegt, seien Sie nicht faul und kochen Sie mehr davon. Aber Sie können an gewöhnlichen Tagen einen Urlaub des Geschmacks arrangieren und sich mit etwas Neuem und Ungewöhnlichem erfreuen.

Überrascht uns angenehm mit Rezepten und chinesischer Küche. Jetzt ist sie sehr beliebt. Eine große Auswahl an Saucen (Süß-Sauer-Sauce oder Bittersüß) verleiht einen ungewöhnlichen Geschmack.

In der chinesischen Küche wird in der Regel alles, was auf Feuer gemacht wird, sehr schnell gekocht. Das Hauptmerkmal der Zubereitung chinesischer Gerichte ist die Erhaltung der knusprigen Struktur von Gemüse, ohne Geschmack und Nutzen zu verlieren.

Chinesischer Braten ist ein schneller Braten. Dadurch bleibt das Produkt saftig und frisch, ohne seine Vorteile zu verlieren. Die Sichuan-Küche ist berühmt für ihre gesunden und gleichzeitig sehr einfachen Rezepte. Der Geschmack ist nach Ansicht vieler sehr interessant, und das Gericht selbst abwechslungsreicht jeden Tisch perfekt. Aber aufgrund der Tatsache, dass das Rezept eine große Menge scharfer Paprika enthält, ist dieses Gericht für Liebhaber von scharfem Pfeffer.

Zutaten:

• 2 Gurken;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel Sichuan-Huajiao-Pfeffer;
• 4 getrocknete Chilis;
• 2 Esslöffel Gemüse- oder Erdnussbutter;
• 1/2 Teelöffel Zucker;
• 1/4 Teelöffel Salz.

Die Kochmethode ist nicht so kompliziert, wie es zunächst scheinen mag.

1. Lassen Sie die getrocknete Chili eine halbe Stunde im Wasser. Dann schneiden wir es in zwei Hälften. Wir entfernen die Samen und schneiden sie in zwei Zentimeter große Stücke.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. Wir nehmen eine lange Gurke mit einer kleinen Menge Samen, schneiden sie der Länge nach in 4 Teile und schneiden sie in 5-6 cm lange Stangen.
4. Von jedem Riegel entfernen wir einen Teil der Samen mit Fruchtfleisch. Riegel salzen und 5 Minuten nicht berühren.
5. Braten Sie die Huajiao-Paprikaschoten in einer mit Öl erhitzten Pfanne an. Fügen Sie Chili und etwas Zucker hinzu.
6. Bei schwacher Hitze blanchieren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
7. Dann erhöhen wir das Feuer. Wir legen die Stöcke und braten nicht länger als 15-20 Sekunden. In diesem Fall sollten die Gurken vollständig mit Öl bedeckt sein.
8. Wir entfernen uns vom Feuer. Abkühlen lassen und in eine schöne Untertasse geben. Um den Geschmack von Gurken zu verbessern, können Sie sie mit Sojasauce gießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Es gibt ein weiteres interessantes Gericht in der chinesischen Küche, das sich von den anderen abhebt. Dieses Gericht ist sehr originell und sieht fertig zubereitet auf dem Tisch sehr interessant aus. Das sind keine Waffeltörtchen, keine Mürbeteigkörbchen und nicht einmal gefüllte Paprikaschoten, sondern mit Schweinefleisch gefüllte Gurkenbecher.

Dieses Gericht gehört zur Sichuan-Küche und gilt zu Recht als eines der besten. Dies ist ein wunderbares Rezept, das alles kombiniert und einen sehr leckeren und duftenden Snack kreiert.

Im Gegensatz zu den beiden vorherigen Rezepten enthält dieses Schweinefleisch. Schweinefleisch ist ein sehr zartes Fleisch, das schnell gart und gut zu Gewürzen passt.Das Vorhandensein von Schweinefleisch gemischt mit gebratenen Gurken unterstreicht die Vielfalt und breite Palette von Aromen der asiatischen Küche. Eine solche Vorspeise wird jeden Gast an Ihrem Tisch erfreuen.

Die Liste der Produkte in diesem Rezept besticht durch ihre Vielfalt.

Für Gurkenbecher:

• 2 Gurken (jede Sorte);
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl.

Füllung:

• 250-260 Gramm Schweinefleisch;
• 1 Eiweiß;
• 1 oder 2 Bund Frühlingszwiebeln;
• 5 Gramm Ingwer;
• 2 Esslöffel Wein (weiß halbtrocken);
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Sesamöl.

Zur Abgabe:

• 2 Teelöffel Sesamöl;
• 1 oder 2 Bund Koriander (für den Geschmack)

Zeit kostet - 1 Stunde.

Die Anzahl der Portionen beträgt 6.

Auch bei diesem Rezept sollte die Reihenfolge der Aktionen strikt eingehalten werden.

1. Gurken in 2,5 cm lange Stämme schneiden, Fruchtfleisch und Samen entfernen und eine ziemlich tiefe Vertiefung in Form einer Tasse machen. Etwas Maisstärke darüber streuen.
2. Schweinefleisch zu Hackfleisch zerkleinern. Ingwer und Zwiebel fein hacken. Dann alle Komponenten zu einer homogenen Masse vermischen.
3. Gurkenbecher mit Füllung füllen.
4. In einem mit Öl erhitzten Kessel die Gurken goldbraun braten (auf nicht zu hoher Flamme).
5. Alle Zutaten der Sauce verrühren und über die Gurken geben. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 7 Minuten garen.
6. Die gekochten Gurken herausnehmen und auf eine Untertasse stellen. Kochen Sie die restliche Sauce weiter, bis das Volumen um das Zweifache reduziert ist. Dann gießen Sie sie über Gurkenbecher mit Schweinefleisch.
7. Jede Portion mit Sesamöl beträufeln und mit gehacktem Koriander bestreuen.

Gebratene Gurken können als separates Gericht oder als Beilage zum Hauptgericht auf dem Tisch präsentiert werden.

Wenn Sie die obigen Rezepte zusammenfassen, können Sie sich die chinesische Küche genauer ansehen, was alle Zweifel an gebratenem Gemüse zerstreut. Und da es immer mehr Liebhaber chinesischer Gerichte gibt, lernt man die Grundlagen des Kochens nach chinesischer Art, um die Vielfalt der asiatischen Küche nicht nur auf Touristenreisen, sondern auch zu Hause genießen zu können.

Unsere Hostessen sind sehr talentierte kulinarische Spezialisten und es ist eine Frage der Zeit, bis sie die Feinheiten der ausländischen Küche beherrschen. Menschen, die diese Rezepte bereits zubereitet haben, waren sehr zufrieden. Sie haben alles: Schärfe, Süße und etwas Pikantes.

Alle diese Rezepte werden sowohl Vegetarier als auch Fleischesser erfreuen. Die Hostessen, die solche Gerichte zubereiteten, sprachen von einem sehr guten Snack. Die Gäste interessierten sich dafür, unsere Gurke, nennen wir sie auf chinesische Art "Teig", zu probieren. Und noch mehr Gläser mit Schweinefleisch mit Sauce! Sie begeisterten jeden Gast.

Sei nicht faul, experimentiere und probiere neue Dinge aus! Guten Appetit!

Im nächsten Video erfahren Sie mehr darüber, wie man gebratene Gurken zubereitet.