schwarze Walnuss

Schwarznuss oder Schwarznuss (juglans nigra) ist eine in Nordamerika beheimatete Walnussart. Zu Hause wird es schwarze Walnuss genannt. Schwarz wird er keineswegs wegen der schwarzen Farbe der Früchte oder Stämme genannt, sondern wegen des schwarzen kräftigen Wurzelsystems des Baumes. Sie wird auch Amerikanische Walnuss genannt, da sie von Natur aus ausschließlich in den Wäldern Nordamerikas wächst.

Der schwarze Walnussbaum als Ganzes sieht genauso aus wie andere Walnussbäume, es gibt jedoch einige Erscheinungsmerkmale, die für diesen Baum einzigartig sind:

• Die Stämme des Baumes haben eine schokoladenbraune Farbe und erreichen eine Höhe von bis zu 50 Metern.
• Das Holz ist stark, aber leicht zu verarbeiten, was es zu einem wertvollen Material für die Herstellung verschiedener Holzgegenstände macht. Es ist mit einer schönen und angenehmen Textur verziert, weshalb es häufig bei der Herstellung von Möbeln und Innendekorationen verwendet wird.
• Die Krone ist gewölbt, sehr breit, nach unten abgesenkt. Sein Durchmesser entspricht der Höhe des Baumes und kann noch weiter wachsen.
• Die Wurzeln sind schwarz und mit tiefen Rissen bedeckt. Sie wachsen sehr tief. Art des Wurzelsystems: Stab.

Die Blätter des Baumes sind gefiedert, abwechselnd angeordnet. Sie erreichen eine Länge von bis zu 25-30 Zentimetern, bestehen oft aus 11-23 hellgrünen Blattstücken.Die Blätter sind oval, leicht länglich mit fein gezackten Rändern. In der Länge erreichen sie 6-10 Zentimeter, in der Breite nicht mehr als drei. Die Äderung ist gefiedert. Blüht im April und Mai.

Der Schwarznussbaum ist eine einhäusige Pflanze. Staminblüten werden in Ohrringen gesammelt, deren Länge 5 bis 15 Zentimeter beträgt, und Pistillatblüten sind 3-5 Blüten in einem Pinsel. Bäume blühen ab dem 7. bis 10. Lebensjahr im April und Mai.

Die Früchte der Schwarznuss sind runde, eiförmige und verkehrt-eiförmige Nüsse, die oben zugespitzt sind. Im Durchmesser besteht es aus 3-5 Zentimetern. Sie reifen in einer Schale mit 5-10 Millimeter Dicke. Im Inneren der Schale befindet sich eine sehr starke vierzellige Schale.

In der Schale befinden sich essbare Kerne. Sie haben einen bestimmten Geruch. Oxidationsbeständig durch spezielle Zusammensetzung.

Die Schwarznuss gehört zur Gattung Nuss, zur Familie Nuss, zur Bukotsvetny-Ordnung, zur Dikotyledonen-Klasse, zur Blütenabteilung und zum Pflanzenreich. Darüber hinaus umfasst diese Gattung solche Arten von Nüssen wie:

• Nussbaum;
• Kalifornisch;
• kleinfruchtig;
• neotropisch;
• Alantholist;
• Mandschurisch;
• grau usw.

Die schwarze Walnuss ist in Nordamerika beheimatet, wo sie von Massachusetts bis nach Florida und Texas wächst. Sie wurden Mitte des 18. Jahrhunderts nach Russland gebracht. Heute ist sie in ganz Europa verbreitet, außer in den Ländern Skandinaviens, wo das Klima für diese Pflanze zu kalt ist. Auf unserem Territorium wächst es in den Regionen Krasnodar und Stavropol.

Wächst:

• in Laubwäldern;
• in den Bergen mit fruchtbarem und feuchtem Boden;
• vor der Küste eines Stausees;
• in den Gassen usw.

Die Ernte der Schwarznussfrüchte erfolgt im Herbst.Heutzutage wurden verschiedene Erntemaschinen und -geräte entwickelt, um das Ernten von Nüssen zu erleichtern.

In ihrer Abwesenheit können Nüsse von Hand geerntet werden. Reife Nüsse fallen von selbst. Es reicht aus, sie mit den Händen vom Boden aufzusammeln. Ziehen Sie dazu zunächst dicke Gummihandschuhe an.

Nach der Ernte beginnt der Prozess der Verarbeitung von Nüssen. Dieser Schritt kann auch mit Hilfe der Technik durchgeführt werden. Bei der manuellen Verarbeitung sollten Gummihandschuhe getragen werden, da der Saft der Schwarznussfrucht schwer abwaschbare Flecken hinterlässt.

Die Schale reifer Nüsse wechselt von dunkelgrün zu gelbgrün. Die Haut kann mit einem kleinen Messer entfernt werden.

Der zweite Weg: Entfernen Sie nach dem Zerkleinern die geöffnete Haut mit den Händen.

Der dritte Weg: Offene Nüsse können in Wasser gelegt werden, die Schale schwimmt weg, aber die Nüsse bleiben. Dann müssen Sie die braunen Nüsse so auslegen, dass sie trocknen. Je trockener die Nüsse sind, desto einfacher lassen sich daraus Nusskerne gewinnen. Um die Kerne von der Schale zu trennen, können Sie Hammer, Schraubstock und Zange verwenden.

Es ist einfacher, Nüsse mit Schalen zu lagern. Es reicht aus, sie in einen wiederverschließbaren Metallbehälter oder Baumwollbeutel zu stecken und an einem kühlen, vor der Sonne geschützten Ort aufzubewahren. Auf diese Weise können Sie Nüsse länger als 6 Monate lagern.

Nusskerne sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten im Gefrierfach.Geben Sie dazu die Nüsse in eine fest verschlossene Schüssel (Behälter reichen aus) oder in Plastiktüten. Kann auch in Lebensmittelfolie eingewickelt werden.

Die geschälten Kerne werden in einer Pfanne erhitzt. Es muss jedoch beachtet werden, dass während der Wärmebehandlung einige nützliche Eigenschaften für immer verloren gehen.

Sie können schwarze Nüsse mit oder ohne Schale kaufen. Wählen Sie beim Kauf von Nüssen in der Schale nur Nüsse mit sauberen, unbefleckten oder rissigen Schalen. Dunklere Schalen können vom letzten Jahr übertrocknet sein, wodurch sie weniger schmackhaft sind und nicht lange gelagert werden. Auch wenn beim Schütteln ein Geräusch zu hören ist, bedeutet dies, dass die Nüsse übertrocknet sind.

Beim Kauf von geschälten Nüssen ist es am besten, sie zu schmecken und zu riechen. Wenn Sie den Geschmack und Geruch von Ranzigkeit spüren, ist es besser, solche Nüsse nicht zu kaufen, da sie höchstwahrscheinlich begonnen haben, sich zu verschlechtern.

Sie können schwarze Nüsse auf den Websites von Online-Shops kaufen.

Der Schwarznussbaum hat folgende Eigenschaften:

• Diese langlebige Pflanze kann bis zu 70 Jahre alt werden.
• Wächst schnell.
• Es kann sowohl heißes Wetter als auch kurzfristige Überschwemmungen überstehen.
• Kann in städtischen Umgebungen überleben.
• Es ist eine Quelle aus mittelschwerem Hartholz, dunkelbraun gefärbt und mit einer schönen Textur.
• Ergibt schmackhafte und fettreiche Nüsse.

100 Gramm schwarze Walnuss enthalten:

Anteil S/W/U: 15 %/83,1 %/1,9 %

Die Zusammensetzung der Schwarznussfrüchte ist gesättigt mit:

• Flavonoide;
• Jugladin-Alkaloid;
• polyphenolische Substanz - Juglon;
• Tannine, Carotin;
• Phytozide, Glykoside;
• organisches Jod;
• verschiedene Vitamine (C, B1, B6, P, E, B, PP, Provitamin A und Vitamin F);
• essentielle Öle;
• Öl-, Linolen-, Palmen-, Linol-, Laurin-, Myristin-, Arachin- und Stearinsäure;
• Chinone;
• Enzyme, Zucker sowie Gerbstoffe und andere Substanzen.

Aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung können die Früchte und Blätter der Schwarznuss verwendet werden als:

• blutreinigend und lymphreinigend;
• krampflösend und gefäßerweiternd;
• Beruhigungsmittel;
• resorbierbar, Antitumor;
• anthelminthisch und antitoxisch;
• antiinfektiös und antimykotisch;
• Schmerzmittel;
• entzündungshemmend und wundheilend;
• Tonic;
• Antiemetikum;
• verjüngend;
• immunstimulierendes Mittel;
• und auch als Antioxidans.

• Übermäßiger Verzehr von schwarzen Nüssen kann schädlich sein. Die optimale Menge an Nüssen ist eine Handvoll Kerne pro Tag.
• Der Missbrauch von Nüssen ist besonders schädlich für Kinder. Der Verzehr von mehr als 10 Stücken dieser Nüsse durch ein Kind führt zu einer Entzündung der Mandeln und einem Krampf der Kopfgefäße.
• Nüsse sind nicht gut für Allergiker. Bei Nüssen muss man sehr vorsichtig sein. Eine allergische Reaktion auf diese Art von Nüssen kann sich in Form von Niesen äußern, Hautausschläge können auftreten, Lungenödeme werden verursacht, die lebensbedrohlich sind.
• Statt Nutzen können verdorbene alte Nüsse Schaden anrichten. Sie können zu Vergiftungen und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes führen.
• Der Verzehr verschimmelter Nüsse kann zu gefährlichen Krebserkrankungen führen.
• Schädliche und zu verkochte Nüsse. Sie wirken sich negativ auf die Leber aus. Außerdem gehen, wie oben erwähnt, während der Wärmebehandlung einige der nützlichen Eigenschaften der Produkte verloren.
• Vorsicht bei der Verwendung von Nüssen ist bei Abnehmenden und Übergewichtigen geboten. Da Schwarznuss ein kalorienreiches Produkt ist, sollte es in einer minimalen Menge verzehrt oder von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Schwarze Nüsse sind bei Menschen kontraindiziert:

• mit individueller Intoleranz;
• mit Magengeschwüren;
• mit Leberzirrhose;
• mit Thrombophlebitis;
• mit Gastritis;
• sowie schwangere und stillende Frauen.

Aus den Früchten des Schwarznussbaums wird durch Extraktion Schwarznussöl gewonnen. Dieses Öl kann beim Kochen, in der Medizin und in der Kosmetik verwendet werden.

Desodoriertes Schwarznussöl ist in Apotheken erhältlich. Im Inneren werden sie verwendet für:

• Prävention von akuten respiratorischen Virusinfektionen, akuten Atemwegsinfektionen und Influenza.
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Darmdyspepsie, Darmdysbakteriose, chronische Gastritis und Colitis, Störungen des Immunsystems.
• Ekzeme und andere Hauterkrankungen (Neurodermitis, Psoriasis, Akne, allergische Dermatitis, Warzen).
• Diabetes mellitus und Schilddrüsenfunktionsstörungen.
• Avitaminose und Rachitis.
• Entzündung der weiblichen Geschlechtsorgane und des Fortpflanzungssystems.
• Pyelonephritis, Blasenentzündung, Urethritis, Parasitenbefall, Herpes, Hauttuberkulose.
• Akute Konjunktivitis.
• Hämorrhoiden, Thrombophlebitis.

Andere Verwendungen:

• Behandlung von trockenem Ekzem, Herpes, Diathese, Psoriasis, Herpes zoster. Sowie Abszesse und Furunkel, Hautpilzläsionen, Haushalts- und Sonnenbrand.Zur äußerlichen Anwendung das Öl 2-3 mal täglich in die Problemzonen der Haut einmassieren.
• Spülen Sie Ihren Mund, um Abszesse und Wunden loszuwerden, um Parodontitis vorzubeugen.
• Dampfinhalationen werden mit Öl zur Behandlung von Erkältungen durchgeführt. Die Inhalation und Spülung sollte mit 2 Teelöffeln Öl auf 250 ml Wasser erfolgen.
• Für die orale Einnahme reicht es aus, wenn Erwachsene 3-mal täglich einen halben Teelöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen, bei Kindern ab 3 Jahren ebenfalls 3-mal vor den Mahlzeiten 10-15 Tropfen. Die Behandlungsdauer beträgt einen Monat.

Ein Extrakt wird aus der Haut der schwarzen Walnuss gewonnen, die ein ausgezeichnetes Anthelminthikum ist.

Kommerziell erhältlichen Schwarznuss-Fruchtextrakten werden normalerweise Schwarznussschalenextrakte, pflanzliches Glycerin und Wasser zugesetzt.

Empfohlen für:

• Wurmerkrankungen;
• Protozoeninfektionen akuter und chronischer Formen;
• Soor;
• Funktionsstörung des Verdauungssystems;
• mit komplexen Programmen zur Körperreinigung.

Es gibt Kontraindikationen für Personen, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen des Schwarznussextrakts haben; schwangere und stillende Frauen. Hat eine Altersgrenze.

Erwachsene sollten den Extrakt in 3 ml (ca. 75-80 Tropfen) mit 2 Esslöffeln Wasser einnehmen. Der Behandlungsverlauf dauert 2 bis 3 Wochen und wird von einem Arzt verordnet. Nach der Einnahme der Extrakte wird empfohlen, Medikamente einzunehmen, die die Eier und Larven von Helminthen abtöten können.

Der Saft wird aus der Fruchthülle der Schwarznuss gewonnen. Dieser Saft wird verwendet, um Blutungen zu stoppen und den Heilungsprozess von Wunden zu beschleunigen.

Schwarze Walnusskerne können roh oder gekocht als Teil von Gerichten gegessen werden. Mit schwarzen Walnusskernen kann man Marmelade machen, Süßwaren backen und Salate zubereiten. Schwarznussöl wird verschiedenen Gerichten zugesetzt.

Die Technologie des Kochens ähnelt der Technologie der Herstellung von Walnussmarmelade.

1. Für Marmelade werden junge, unreife grüne Nüsse mit einem Volumen von etwa 100 Stück genommen. Sie werden zunächst gereinigt, mit Wasser gefüllt und einen Monat lang eingeweicht. Das Wasser wechselt mehrmals am Tag.
2. Nüsse werden mit einem Messer durchstochen und mit 0,5 kg gefüllt. gelöschter Kalk und wieder mit Wasser gefüllt.
3. Nach 2 Tagen werden die Nüsse gründlich gewaschen und erneut für 4 Tage mit Wasser gefüllt. Auch das Wasser wird mehrmals täglich gewechselt.
4. Danach werden sie mit kochendem Wasser übergossen, 1 Esslöffel Alaun wird hinzugefügt und 20 Minuten gekocht. Anschließend wird das Wasser abgelassen und gewaschen. Gießen Sie erneut kochendes Wasser ein und kochen Sie es 7-10 Minuten lang.
5. Danach werden die Nüsse wieder in ein Sieb geworfen und der Sirup gekocht.
6. Für Sirup benötigen Sie 2 kg Zucker. Zucker wird mit Wasser gegossen, gerührt, zum Kochen gebracht, Nüsse werden hinzugefügt und gekocht, bis die Nüsse schwarz werden.
7. Sie können Nelken, Zimt und Kardamom in den Sirup geben.

Die Zusammensetzung der schwarzen Walnussfrüchte, die reich an nützlichen Substanzen sind, ermöglicht es dem menschlichen Körper, viele Beschwerden loszuwerden.

• Schwarze Walnuss enthält eine große Menge Jod, das für alle Menschen so notwendig ist.
• Linolensäure (Omega-3) reduziert die Bildung von Cholesterin niedriger Dichte, was zu Atherosklerose führt.
• Juglon, der Hauptwirkstoff in schwarzen Nüssen, wirkt als Antimykotikum, antibakterielles und anthelmintisches Mittel. Darüber hinaus verbessert es die Funktion des Magen-Darm-Trakts und reduziert das Auftreten von Blähungen.
• Black Walnut entfernt schnell Krankheitserreger bei Pilzkrankheiten.
• Flavonoide reduzieren das Auftreten von Vasospasmen und verbessern dadurch die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
• Generell wirkt sich die Schwarze Walnuss wohltuend auf den Körper aus und stärkt das menschliche Immunsystem, wodurch Erkältungen und Grippe vorgebeugt wird.
• Darüber hinaus verbessert es den Prozess des Stoffwechsels und der Entgiftung.

So können mit Hilfe von Präparaten auf Basis von Schwarznuss Krankheiten wie:

• Stomatitis, Parodontitis und Gingivitis.
• Entzündung des Nahrungssystems.
• parasitäre Erkrankungen.
• Reizung des Darms.
• Candidiasis.
• Dysbakteriose.
• Erkrankungen des Fortpflanzungssystems.
• Chronische Ekzeme, Dermatitis, Furunkel und eitrige Wunden.
• Kropf, Hypothyreose und andere Schilddrüsenerkrankungen.

Darüber hinaus wird es aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften bei der Behandlung der folgenden Krankheiten eingesetzt:

• Hämorrhoiden.
• Onkologische Erkrankungen.
• Migräne.
• Diabetes mellitus.
• Pilzkrankheiten.
• Rheuma, Osteochondrose, Polyarthritis, Arthrose.
• Lymphadenitis.
• Erkrankungen der Brustdrüse.
• Sklerose.
• Erkrankungen der Leber.
• SARS, AR.
• Würmer.
• Frühes Altern.
• Fettleibigkeit usw.

• Schwarznusskerne werden als sehr schmackhaftes und fettreiches Produkt verwendet.
• Aus Holz werden viele verschiedene Drechsel- und Schnitzprodukte aus Holz, Musikinstrumente hergestellt, die bei der Herstellung von Möbeln und Innendekorationen verwendet werden.
• Auf der Basis von Schwarznuss werden therapeutische und prophylaktische Präparate hergestellt.
• Marmelade wird mit schwarzen Nüssen gemacht.

Schwarze Walnussbäume eignen sich zur Dekoration von Parks und Gärten. Zu diesem Zweck wurden mehr als ein Dutzend Sorten dieses Baumes gezüchtet:

• Sorten mit dünnen Schalennüssen;
• Walnuss-Hybrid;
• Thomas schwarze Walnuss;
• Wandersloot schwarze Walnuss.

Der Schwarznussbaum ist eine überaus fruchtbare und zugleich dekorative Staude. Sie verträgt den Winter gut. Kann ein ausgezeichneter Ersatz für Walnüsse sein. Zum Pflanzen und Züchten eines Baumes benötigen Sie:

• Schwarze Walnusssamen.
• Große Fläche ca. 15x15 m.
• Fruchtbarer, mäßig feuchter Boden.
• Lange Warmzeit.

• Schon in der Antike waren den Indianern die Eigenschaften der Schwarznuss bekannt. Sie behandelten sie mit vielen Krankheiten, verlängerten das Leben und stärkten ihre Gesundheit. Dank der wundersamen Eigenschaften des Schwarznussextrakts wird es als Lebenselixier bezeichnet.
• Es stellt sich heraus, dass die Wurzeln einer Schwarznuss im ersten Lebensjahr dreimal stärker wachsen als ihr oberirdischer Teil.
• Nicht viele Menschen wissen, dass schwarze Walnüsse 50-mal mehr Vitamin C enthalten als Zitrusfrüchte. Und es gibt viel mehr Proteine ​​und Fette als in Walnüssen.
• Der Schwarznussbaum ist sehr hoch. Um sich seine Höhe vorzustellen, denken Sie an ein 16-stöckiges Gebäude.