Pinienkern

Das Konzept der "Piniennuss" kombiniert mehrere Arten von Pflanzensorten der Gattung Pine, die solche Nüsse als Früchte liefern. Die Samen sind klein und hellgelb bis braun gefärbt. Der Geschmack ist ausgeprägt, was sich während der Wärmebehandlung intensiviert (beim Rösten beginnt Zedernöl hervorzutreten). Die Schale ist hart, holzig.

Die Sibirische Kiefer (Pinus sibirica) ist in Russland am weitesten verbreitet. Weniger verbreitet sind koreanische Kiefer und Elfenzeder.

Sibirische Zedernkiefer kommt in freier Wildbahn vor. Als Ort des Wachstums gilt die nordöstliche Richtung des europäischen Teils Russlands und Sibiriens. Außerhalb des Territoriums der Russischen Föderation kommt diese Pflanze auch vor: China, die Nordmongolei, die Karpaten und die Alpen.

Koreanische Zedernkiefer ist in Korea, China (östlicher Teil) und Japan weit verbreitet. Stlanik ist in Russland zu finden (Regionen Kamtschatka, Tschukotka, Jakutien, Chabarowsk, Baikal, Amur und Magadan). Sowie Nordostasien und Alaska.

Neben diesen drei Sorten gibt es noch eine weitere, eher seltene, die nur in Italien wächst. Es wird Kiefer oder kultivierte Kiefer genannt. Seine Früchte sind größer als die von wild wachsenden und der Geschmack ist heller.

Das Sammeln von Pinienkernen beginnt im August und dauert an, bis der Schnee fällt (September-Oktober). Zapfen werden von Bäumen geschlagen, ohne darauf zu warten, dass sie selbst fallen, da Vögel und Tiere die Ernte erhalten können.

Die Sammlung kann auf zwei bewährte Arten erfolgen:

• Mannloch;
• stechen.

Die erste Methode ist ziemlich gefährlich und wird daher nur von erfahrenen "Lazaks" praktiziert. Um an die Spitze der Zeder zu gelangen, verwenden sie spezielle Riemen. Dieser Gürtel ist ihre Unterstützung. Nachdem sie die richtige Stelle erreicht haben, entfernen sie sie und fangen an, Nüsse zu entsorgen.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, einen Birkenhammer zu verwenden, dessen Gewicht 2 Pfund erreicht. Von ein paar Schlägen auf den Baumstamm beginnen die Zapfen zu bröckeln. Sie werden gesammelt und zum Dreschen geschickt.

Da in der Regel nicht alle Nüsse mit Hilfe eines Schlägels abgeworfen werden, wird oft nach der zweiten Methode die erste geübt.

Informationen zum Sammeln von Pinienkernen finden Sie im folgenden Video.

Ein reifer Zapfen aus einer Zeder erreicht eine Länge von 13 cm und eine Breite von 8 cm.Die Anzahl der Nüsse kann bis zu 140 Stück betragen. Die Sibirische Zedernkiefer ist nicht nur wegen ihrer Früchte von großem Wert. Die Nüsse selbst sind von Nährwert, aus ihnen wird Zedernöl hergestellt und der Abfall in Form von Kuchen wird als Viehfutter verwendet.

Das Holz wird zur Herstellung von Bleistiften, Behältern und anderen Gegenständen verwendet. Und auch Harz ist wertvoll, heißt es Zedernharz.

Koreanisches Kiefernholz hat eine sehr schöne Textur, so dass es in der Möbelherstellung seinesgleichen sucht.

Auf jeder Nuss im Gesäß befindet sich ein dunkler Fleck, der auf Integrität und das Fehlen von Leere hinweist.Bei Vorhandensein einer dunklen Farbe, dem Fehlen einer Markierung oder dem Vorhandensein eines hellen Belags kann man schlussfolgern, dass die Nuss leer ist.

Anzeichen einer schlechten Nuss:

• feucht, nass oder sehr feucht;
• zerkleinert, mit Rückständen aus dem Kegel;
• kein Etikett;
• Größe, kleiner als der Nagel vom kleinen Finger.

In der Schale wird die Nuss länger gelagert, ist aber auch haltbar. In einem durchsichtigen Behälter können Sie ein halbes Jahr aufbewahren, in einem undurchsichtigen Behälter etwa ein Jahr. Ein trockener, schädlingsfreier Ort ist ideal, um gut getrocknete Nüsse zu lagern.

• enthält eine große Menge nützlicher Substanzen;
• vergleichbar mit Fleisch;
• wird bei einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt (Darmtrakt, Herz-Kreislauf, Hämorrhoiden, Zahnfleischerkrankungen);
• kann die Arbeit der Geschmacksknospen stören.

100 Gramm Pinienkerne enthalten:

• Öl bis zu 68 %;
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren (insbesondere Linolsäure);
• Vitamine (Riboflavin, Thiamin, Beta-Carotin, Niacin, Pantothensäure, Pyridoxin, Ascorbinsäure, Biotin, Folsäure, Tocopherol);
• Makronährstoffe (Kalium, Schwefel, Chlor, Calcium, Natrium, Phosphor, Magnesium);

Spurenelemente (Mangan, Jod, Kupfer, Fluor, Eisen, Zink).

Durch die Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, die in 100 Gramm Pinienkernen enthalten sind, sind sie allen anderen bekannten Nüssen überlegen.

• ein Hindernis für die vorzeitige Alterung des Körpers;
• Verhinderung der Entwicklung von bösartigen Tumoren;
• Stärkung der Immunität, die während der saisonalen Entwicklung von Atemwegserkrankungen besonders wichtig ist;
• schnelle Erholung;
• die Etablierung der gebärfähigen Funktion bei Männern und Frauen;
• Entfernung von allergischen Reaktionen und Hautkrankheiten;
• wohltuende Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem.

Mehr über die wohltuenden Eigenschaften von Pinienkernen erfahren Sie im Video.

Nicht nur die Nuss verdient besondere Aufmerksamkeit, sondern auch die Schale davon, die nicht weggeworfen wird, sondern zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten verwendet wird.

• Tinkturen und Abkochungen;
• Vitaminergänzung in Tierfutter;
• Bodendünger;
• unentbehrlicher Rohstoff für die Herstellung von Aceton und sogar Essigsäure, die Herstellung von Holzalkohol, Malmaterialien für Lederprodukte;
• Herstellung von Bau- und Veredelungsmaterialien.

Die einzigartige Zusammensetzung der Pinienkernschale bietet adstringierende, entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften. Dekokte werden dem Bad für eine beruhigende und stärkende Wirkung zugesetzt. In einigen Fällen wird eine orale Verabreichung empfohlen.

Abgesehen davon, dass die Einnahme von Pinienkernen in Einzelfällen die Funktion der Geschmacksknospen stören kann, schadet es nicht.

Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung von Pinienkernen sowie für ihre Verwendung für medizinische Zwecke.

• individuelle Intoleranz, die äußerst selten ist;
• Kleinkinder ohne Aufsicht von Erwachsenen, da die Nuss in die Atemwege gelangen kann;
• mit Fettleibigkeit, und dann nur in großen Mengen.

• unabhängiges Gericht;
• mit Honig;
• Zusatz zu Fleisch, Fisch, Salaten und Desserts;
• Pesto-Sauce mit Pinoli-Nüssen;
• Milchproduktion.

Das erste Gericht, bei dem bei der Erwähnung von Pinienkernen Assoziationen aufkommen, ist Käsesauce mit dem verblüffenden Namen „Pesto“.

Für ihn müssen Sie nehmen:

• Käse aller harten Sorten 125 g;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein Drittel eines Glases Pinienkerne;
• frischer Basilikum;
• Olivenöl ein halbes Glas.

Alle Komponenten müssen in einem Mähdrescher oder mit einem Mixer gemischt und der Reihe nach hinzugefügt werden. Die Masse sollte eine homogene, dicke Konsistenz annehmen. Diese Sauce ist perfekt für Pasta.

Pinienkerne kommen in Desserts voll zur Geltung. Zum Beispiel Kekse mit Pinienkernen in Cornflakes. Sie benötigen 1 mittelgroßes Ei, 80 gr. Zucker, 100 gr. Butter, 140 gr. Mehl, 50 gr. Zedernnüsse und Cornflakes zur Dekoration.

Das Ei mit dem gesamten Zucker schlagen, die vorgeschmolzene Butter hinzufügen. Alles mischen, Mehl und Nüsse hinzufügen. Kühlen Sie den resultierenden Teig für 15 Minuten. Zu Kugeln rollen, in Cornflakes wälzen und im Ofen bei 180 Grad mindestens 20 Minuten backen.

Auch für Vegetarier gibt es ein passendes Rezept, in dem Pinienkerne eine unverzichtbare Zutat sein werden - grüne Bohnen in einer duftenden Sauce.

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• ein halbes Kilogramm grüne Bohnen;
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• 1. Löffel Mehl;
• 2 EL. ein Löffel Pinienkerne.

Kochen Sie die Bohnen ein wenig, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie es eine Weile stehen. Mehl in Butter anbraten, ¾ Tasse Wasser einfüllen. Wenn diese Mischung kocht, können Sie Nüsse gießen und Bohnen hinzufügen. Nach Geschmack pfeffern, salzen und mit den gewünschten Kräutern bestreuen.

• Normalisierung des Fetthaushalts;
• Verhinderung der Entwicklung einer Prädisposition für Atherosklerose;
• irgendwelche Störungen im Verdauungstrakt;
• Anämie;
• Atherosklerose;
• Leberzirrhose;
• Rheuma;
• jede Hautkrankheit.

Im Allgemeinen sind Pinienkerne ein einzigartiges Produkt, das als Allheilmittel für alle Krankheiten angesehen werden kann.

Zerkleinerte Nüsse werden in Form einer Nachtkompresse auf die Stelle des Abszesses aufgetragen.

Die tägliche Anwendung einer Walnuss und das Einreiben der Problemzonen des Körpers mit Zedernöl.

Ein Glas kochendes Wasser muss über 2 EL gegossen werden. Esslöffel zerkleinerte Zedernschalen und eine halbe Stunde in ein Wasserbad stellen. Abgesiebte Brühe kann zum Spülen von Mund und Rachen verwendet werden. Beseitigt Stomatitis, Tonsillitis, Pharyngitis und andere Beschwerden.

Darüber hinaus werden mit dieser Abkochung auch andere Krankheiten geheilt:

• auf der Haut (Ekzeme, Psoriasis, Verbrennungen, Akne);
• Hämorrhoiden durch Microclysters;
• gynäkologische Erkrankungen durch Spülungen;
• Durchfall, Arthritis, Rheuma, Gicht, Osteochondrose, Ischias (3-mal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen);
• Lotionen für Herpes.

Für die Wasserinfusion müssen Sie 1 EL einnehmen. l. gehackte Nüsse und gießen Sie 1 Tasse sehr heißes Wasser. Etwa 45 Minuten stehen lassen, dann täglich bis zu 5 mal 2 Esslöffel einnehmen.

Gehackte Nüsse mit Schale in Höhe von 1 EL. Löffel werden mit einem Glas kochendem Wasser gegossen. All dies wird eingewickelt und etwa eine halbe Stunde lang infundiert. Die Einnahme von 50 ml dieses Aufgusses bis zu 5-mal täglich reinigt die Nieren und die Blase. Hämorrhoiden werden auf die gleiche Weise behandelt.

Für 1 Liter Wasser wird ein Glas Zedernschale genommen, angezündet und zum Kochen gebracht.Nachdem das Feuer reduziert wurde, schmachtet diese ganze Mischung drei Stunden lang. 100 ml dieser Abkochung dreimal täglich stoppen Blutungen vollständig und verbessern die Gesundheit von Frauen.

Um dieses einzigartige Produkt zuzubereiten, müssen Sie die Kerne von gut getrockneten Nüssen, frei von der Folie, nehmen und unter allmählicher Zugabe von heißem Wasser mahlen. Für diesen Vorgang eignet sich ein Mörser aus Holz (Porzellan). Dann wird die resultierende Mischung in Keramikschalen gegossen und im Ofen zum Kochen gebracht. Auf diese Weise erhält man Nusscreme, und wenn man Wasser hinzufügt, erhält man Zedernmilch. Dieses Produkt hat eine ähnliche chemische Zusammensetzung wie Muttermilch, sodass es Kuhmilch für Säuglinge ersetzen kann. In Bezug auf den Fettgehalt und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist die Sahne aus Nüssen der Milchcreme überlegen, daher ist die Einführung dieses Produkts für schwangere und stillende Frauen sowie Kinder jeden Alters obligatorisch.

In der Medizin hat dieses Produkt breite Anwendung gefunden:

• das gesamte Spektrum der Atemwegserkrankungen, einschließlich Tuberkulose;
• Gastritis, begleitet von einem hohen Säuregehalt;
• Magengeschwür;
• nervöse Störungen;
• Blutkrankheiten.

Zucker, Wasser und zerkleinerte junge Zedernnadeln werden im gleichen Verhältnis eingenommen. Alles wird gemischt und zwei Stunden lang bei niedriger Temperatur in den Ofen geschickt. Das Ergebnis ist ein Sirup, der gemäß Art. 3 x täglich eingenommen werden sollte. Löffel.

Wir empfehlen Ihnen, sich das folgende Video der Sendung "Lebe großartig!" über Pinienkerne.

Husten wird auf verschiedene Arten behandelt, von denen jede hervorragende Ergebnisse gezeigt hat.

Mit feuchtem Husten. Um den Sirup zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten in einem Teelöffel einnehmen:

• Huflattichblätter;
• Kochbananenblätter;
• Minzblätter;
• Anissamen;
• Marshmallowwurzel;
• Süßholzwurzel;
• Salbeiblätter;
• junge Zedernknospen.

Die zerkleinerten und gemischten Komponenten werden in Flaschen gefüllt und mit Zucker bedeckt, der auf Wunsch durch Honig ersetzt wird. 5 Tage an einem dunklen, warmen Ort reichen aus, um den Sirup zuzubereiten, 1 EL. Löffel davon lindern jeden, selbst einen sehr starken Husten.

Inhalationen. Für die medizinische Mischung müssen Sie die Komponenten zu gleichen Anteilen mischen: Zedernnadeln, Eukalyptusblätter, Eichenblätter, Birkenblätter, Minze, Lavendel, Wermut, Lindenblüte, Kamille.

Für einen Esslöffel dieser Mischung reicht ein halber Liter kochendes Wasser. Inhalationen finden mehrmals täglich innerhalb von 15-20 Minuten statt.

Sirup. Kiefernknospen werden zu gleichen Teilen genommen und mit Zucker bestreut. Eine Woche später erhalten wir einen Sirup, der als Medizin verwendet oder Tee hinzugefügt werden kann.

Mischen. Hilft nicht nur bei Husten, sondern auch bei Erkältungen. Sie benötigen: Hagebutten, Schafgarbe, Chaga-Pulver, Zedernknospen, Wermut.

Alle diese Zutaten müssen getrocknet und gemahlen werden. Die Proportionen sind gleich - es wird nur ein halbes Glas genommen. Die gesamte Mischung benötigt 2 Liter. kochendes Wasser. Zum Kochen bringen, einwickeln und 20 Minuten bestehen lassen. Dann filtern und fügen wir 100 ml Cognac und die gleiche Menge Aloesaft, 200 g Honig hinzu. Es wird nur einen Tag infundiert und das Arzneimittel ist gebrauchsfertig.

Balsam. Für alle älteren Menschen wird empfohlen, einen Balsam einzunehmen, der Pinienkerne enthält. In seiner Zusammensetzung und Wirkung auf den Körper übertrifft der Balsam alle pharmazeutischen Produkte. Also nehmen wir einen Liter hochwertigen Wodka, 100 gr. Honig, die gleiche Anzahl gehackter Nüsse, nicht von der Schale getrennt. Wir fügen Kamillenblüten, weiße Mistel, Muskatellersalbei, Thymian, Kalmuswurzel hinzu - alles in einem Teelöffel.Alles wird in zerkleinerter Form hinzugefügt, in ein Glasgefäß gegossen, verkorkt und einige Monate an einem dunklen Ort aufbewahrt. Die Kur dauert bis zum Ende des Balsams, nehmen Sie 3 mal täglich einen Esslöffel ein. Die Behandlung wird jährlich wiederholt.

Zirbenbad Es zieht alle Beschwerden aus dem Körper und füllt den Körper mit Kraft und Energie. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Ein halbes Kilogramm Zedernknospen (am besten frisch, aber auch getrocknet) muss in 5 Liter Wasser aufgekocht werden. 15 Minuten nach dem Kochen ist genug. Abseihen und ins Bad geben. Dieser Vorgang wird am besten vor dem Schlafengehen durchgeführt, damit Sie sofort ins Bett gehen können.

Pinienkerne sind wie alle anderen nahrhaft und kalorienreich. Aber für diejenigen, die abnehmen möchten, wird die Einnahme dieses speziellen Produkts sogar von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Sie dienen als idealer Snack, da schon ein kleiner Teil von ihnen den Hunger stillt und den Appetit reduziert.

Tatsächlich ist die Sibirische Zedernkiefer eine Wildpflanze, aber Fälle ihrer Kultivierung sind keine Seltenheit. Selbst unter Bedingungen fern von Sibirien haben begeisterte Gärtner gelernt, diesen wertvollen Baum zu züchten. Jetzt kann Zeder in der Region Moskau, der Region Leningrad, im Altai, im Ural und sogar in der Arktis gefunden werden.

Zedernkiefer mag keine trockenen Sandplätze und wächst nicht, aber sandige, lehmige, fruchtbare Böden mit angemessener Feuchtigkeit sind das, was Sie brauchen.

Die Reproduktion kann in zwei Szenarien erfolgen:

• vegetativ, wenn die Veredelung eines Stecklings einer Zedernkiefer auf einer gewöhnlichen wurzelt;
• Samen.