Kokosöl

Kokosnuss Sie werden auch verwendet, um wertvolles Kokosöl zu gewinnen, das viele positive Eigenschaften hat. Deshalb ist es in der Kosmetik, beim Kochen und im Alltag gefragt.

Das Öl wird aus der Kopra der Kokospalme gewonnen, dem weißen, fleischigen Fruchtfleisch der Nüsse. Es muss zuerst von der Schale getrennt, dann getrocknet und nach dem Mahlen unter die Presse geschickt werden.

Kokosöl wird oft durch Heißpressen gewonnen. Die Ölausbeute beträgt bei dieser Verarbeitungsmethode mindestens 300 Gramm aus 1 kg Zellstoff (Kopra).

Das Öl kann unraffiniert verkauft werden, aber sie verkaufen auch ein Produkt, das unter hohem Druck raffiniert wird (es wird raffiniert genannt).

Siehe unten für Details.

• Kokosöl schmilzt bei etwa 25 Grad Celsius. Wenn die Temperatur niedriger ist, wird es zu einer gehärteten Masse.
• Kokosöl enthält eine große Menge an gesättigten Fettsäuren, sodass das Produkt nicht stark oxidiert und lange haltbar ist.
• Kokosöl ist ohne Zweifel ein Naturprodukt.Bei der Herstellung werden keine Duftstoffe, Verdickungsmittel oder andere chemische Zusätze verwendet.

Medizinische und wohltuende Eigenschaften von Kokosöl:

• stärkt und heilt das Haar;
• hilft beim Abnehmen;
• erhält die Gesundheit der Haut durch Befeuchtung und stimuliert die Wundheilung;
• stärkt das Immunsystem;
• lindert Entzündungen;
• bietet Hautschutz vor negativen Einflüssen - UV-Strahlung, Staubpartikel, Viren und andere;
• verhilft zu einer schönen und gleichmäßigen Bräune;
• sorgt für die Härte und Gesundheit der Nägel;
• verbessert das Wohlbefinden;
• hat eine bakterizide und antimykotische Wirkung;
• verbessert die Funktion der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse;
• beschleunigt die Heilung von Schäden am Verdauungstrakt;
• ist eine Prophylaxe gegen Fettleibigkeit, Osteoporose, Gelenkschäden, Karies, Arteriosklerose, Krebs und andere Krankheiten.

Mehr über die Vorteile von Kokosöl erfahren Sie im folgenden Video.

Der Verzehr großer Mengen Kokosöl erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung oder einer allergischen Reaktion. Überschüssiges Fett in der Nahrung kann auch den Zustand des Magen-Darm-Trakts beeinträchtigen, insbesondere Cholezystitis und Pankreatitis verschlimmern.

Viele fürchten auch den Schaden von gesättigten Fetten, die reich an Kokosnussöl sind (sie machen bis zu 90% in ihrer Zusammensetzung aus). Die Fakten über die Verwendung von Öl und Studien zeigen jedoch eine Vielzahl positiver Wirkungen. Kokosöl ist beispielsweise nicht die Ursache für Arteriosklerose, sondern beugt ihr eher vor.

Es gibt praktisch keine Anwendungsfälle für Kokosöl. Eine Gesundheitsgefährdung kann nur bei Personen mit individueller Unverträglichkeit oder bei übermäßigem Konsum auftreten.

Kokosöl wird in allen Ländern verkauft, in denen es Kokospalmen gibt. Sie können es in Indien, Malaysia, Vietnam, Thailand und anderen heißen Ländern kaufen. Das Produkt ist so beliebt, dass es in viele Länder exportiert wird, darunter auch nach Russland.

Beim Online-Kauf von Kokosöl besteht die Gefahr, dass Sie die „Katze im Sack“ bekommen, da Sie die Konsistenz und Farbe des Öls weder sehen noch riechen können. Suchen Sie in Parfümerien und Kosmetikgeschäften in Ihrer Stadt nach Öl. Wenn Sie sich für den Online-Kauf entscheiden, wählen Sie bekannte Geschäfte und lesen Sie Bewertungen.

Kriterien für die Auswahl von Kokosöl:

1. Vorbereitungsmethode. Das raffinierte Produkt ist raffinierter, aber es fehlen einige der ernährungsphysiologischen Vorteile des nicht raffinierten Produkts. Öl wird durch Heiß- und Kaltpressen hergestellt - bei letzterem ist es sinnvoller.
2. Geruch. Ein gutes unraffiniertes Produkt sollte einen angenehmen natürlichen Kokosnussgeruch haben. Raffinierte Öle haben keinen Geruch.
3. Farbe. Es ist ratsam, Öl in einem durchsichtigen Behälter zu kaufen, dann sehen Sie seinen Farbton. Wenn es dunkelgelb ist, ist das Öl schlecht raffiniert. Ein Qualitätsprodukt hat einen klaren bis blassgelben Farbton.
4. Konsistenz. Wenn die Temperatur weniger als +25 Grad beträgt, härtet das Produkt aus, was jedoch seine Qualitäten und Eigenschaften nicht beeinträchtigt.

Kokosöl ist reich an:

• Fettsäuren;
• Vitamine - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• Mineralien - Kalzium, Eisen und andere;
• Betaine, Polysorbate, Polyole und Ethoxylate von Estern, Monoglyceride usw.

In diesem Öl sind die Fettsäuren gesättigt (hauptsächlich Laurin), einfach ungesättigt (Ölsäure), mehrfach ungesättigt (ca. 0,5 %).

Jede der Säuren hat ihre eigenen Vorteile, zum Beispiel:

• Laurinsäure (mehr als 50%) stimuliert die Heilung von Hautläsionen und hat antimikrobielle, antimykotische und antivirale Wirkungen.
• Myristinsäure verbessert die Aufnahme von Kosmetika in die Haut, stabilisiert für das Immunsystem wichtige Proteine, während Ölsäure die Barrierefunktion der Haut stärkt, Austrocknung, Fettablagerungen und Arteriosklerose vorbeugt.

Um Öl aus Kokosnüssen zu gewinnen, wird meistens getrocknetes frisches Fruchtfleisch bei hoher Temperatur gepresst, seltener kalt gepresst. Kaltpressen ist eine schonendere Verarbeitungsmethode, die nützlichere Eigenschaften behält. Ihr Nachteil ist jedoch die geringe Ölausbeute - bis zu zehn Prozent. Dies wirkt sich auf seinen Preis aus.

Um unraffiniertes Öl zu erhalten, wird nur eine mechanische (Primär-) Filtration verwendet, und die Verwendung einer zusätzlichen Reinigung führt zur Herstellung von raffiniertem Kokosnussöl.

Dieses Öl hat eine leicht gelbe Tönung und einen ausgeprägten Kokosgeruch. Bei Raumtemperatur ist seine Konsistenz fest, ölig.

Beide Ölsorten haben eine wohltuende Wirkung und die gleiche Zusammensetzung, daher gibt es keinen großen Unterschied in ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften.Sie unterscheiden sich in Konsistenz (unraffiniertes Produkt ist gesättigter), Farbe (raffiniertes Produkt ist transparent), Geruch (raffiniertes Produkt hat es nicht) und Haltbarkeit (raffiniertes Produkt wird länger gelagert).

Kokosöl in trockener Form ist ein Bestandteil von getrockneter Gemüsecreme. Es wird mit Palm- und Palmkernöl zu einem Produkt kombiniert, das Milchcreme ersetzt.

Im Vergleich zu Sahne aus Milch hat pflanzliche Sahne weniger Kalorien und Fettgehalt und ist länger haltbar. Sie gerinnen nicht, wenn sie mit anderen Zutaten vermischt werden, daher sind sie in der Süßwarenindustrie gefragt.

Um Kokosöl zu Hause mit eigenen Händen herzustellen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Kokosnüsse;
• dichter Stoff;
• ein Hammer;
• Mixer oder Fleischwolf;
• Topf.

1. Machen Sie zwei Löcher in die Kokosnüsse und lassen Sie den Saft ab. Nachdem Sie die Nüsse in ein dichtes Tuch gewickelt haben, brechen Sie sie mit einem Hammer, trennen Sie dann das Kokosnussmark von der Schale und schneiden Sie es in Stücke. Wie man eine Kokosnuss öffnet, schrieben wir in einem früheren Artikel. Es beschreibt alles im Detail.
2. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Fleischwolf oder Mixer und übertragen Sie das Ergebnis Kokosnussflocken in einen Topf. Stellen Sie den Behälter nach dem Einfüllen von heißem Wasser (nicht kochendes Wasser, aber fast kochendes Wasser) an einen kühlen Ort und stellen Sie ihn, wenn der Inhalt vollständig abgekühlt ist, in den Kühlschrank.
3. Nach einiger Zeit sehen Sie eine weiße Kruste auf der Wasseroberfläche. Trennen Sie es vorsichtig, achten Sie darauf, kein Wasser zu schöpfen, und geben Sie es in einen anderen Topf. Schmelzen Sie es dann, damit das Öl abgeseiht werden kann (am besten in einem Wasserbad). Nachdem Sie das Öl in ein Glas gegossen haben, kühlen Sie es ab und bewahren Sie es bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Sie können den Prozess der Herstellung von Kokosöl im folgenden Video verfolgen.

Der Nachteil ist eine eher geringe Ausbeute an fertigem Öl.

Aber Sie können alles, was nach der Gewinnung von Kokosöl mit Ihren eigenen Händen übrig bleibt, sinnvoll verwenden:

• Wasser kann dem Bad oder Getränk hinzugefügt werden,
• Kokosnussflocken in vielen Fällen angewendet.

Kokosöl in seiner reinen Form wird verwendet:

• als Ersatz für Lotionen (nach dem Duschen auf den Körper auftragen);
• als Ersatz für Sahne;
• für eine gleichmäßige Bräune
• um die Haut nach der Rasur und anderen Manipulationen zu beruhigen und weich zu machen;
• für die Haare.

Kokosöl kann zur Herstellung vieler kosmetischer Produkte verwendet werden. Seine Zugabe zu pflegenden und feuchtigkeitsspendenden Produkten verbessert deren Absorption.

Sie können das Öl direkt auf Ihre Haut auftragen. Wenn das Öl im Kühlschrank gelagert wurde und eine dichte Konsistenz hat, beginnt es auf der Haut zu schmelzen. Schmieren Sie die Haut mit Massagebewegungen.

Wenn Sie planen, Kokosöl mit einem kosmetischen Reinigungsmittel (Milch, Tonic, Lotion) oder einer fertigen Creme zu mischen, müssen Sie einer einzelnen Portion der verwendeten Kosmetika geschmolzene Butter hinzufügen. Sie können zum Beispiel Kokosöl (ein kleines Stück) in Ihren Händen schmelzen, die Haut schmieren und dann mit einer Creme oder einem Reinigungsmittel behandeln.

Kokosöl ist ein ausgezeichneter Feuchtigkeitsspender, daher werden Hautpflegeprodukte auf seiner Basis hergestellt - Cremes, Seifen, Lotionen und andere.

Verbrauch von Kokosöl:

• verhindert das Auftreten von Falten;
• verhindert Durchhängen;
• beseitigt Peeling;
• Hilft bei der Behandlung von Ekzemen und anderen Hauterkrankungen.

Kokosöl wird schnell und vollständig von den Hautzellen aufgenommen. Das Ergebnis seiner Anwendung ist eine samtige, weiche und glatte Haut.

Kokosöl ist nicht allergen und verstopft die Poren nicht, sodass Sie es in seiner reinen Form verwenden können. Halten Sie ein Stück Öl in Ihren Fingern und tragen Sie es auf Ihr Gesicht auf. Durch den Kontakt mit der Haut schmilzt das Kokosöl, während Sie es gleichmäßig auf der Haut verteilen.

Indem Sie Kokosöl anstelle einer Creme verwenden, können Sie:

• versorgt die Haut nachts mit Nährstoffen;
• schützen Sie Ihr Gesicht bei sonnigem Wetter;
• bieten Schutz vor Wind und Frost;
• die Haut glätten und erweichen;
• Falten verhindern;
• verbessern die Hautelastizität.

Vorteile der Verwendung von Kokosöl zum Bräunen:

• es spendet der Haut perfekte Feuchtigkeit und verhindert, dass sie austrocknet;
• beugt Falten vor;
• sorgt für eine gleichmäßige Bräune;
• hypoallergenes Produkt;
• macht die Haut weich;
• zieht schnell ein;
• beim Brennen schwächt das Brennen.

Kokosöl sollte sowohl vor dem Solariumbesuch als auch nach der Sitzung aufgetragen werden.

Damit eine Maske aus Kokosöl den gewünschten Effekt bringt, sollten einige Regeln beachtet werden:

• mache einmal pro Woche eine Maske;
• es ist am besten, es nach einem Bad aufzutragen - auf der Haut, die gedämpft wird;
• halten Sie die Maske bis zu fünfzehn Minuten lang;
• waschen Sie es mit kaltem Wasser ab.

Gute Maskenrezepte:

1. Klassiker: nur Kokosöl.
2. Nährstoff: Tee. ein Löffel Kokosöl + zwei Tische. Löffel Reismehl + grüner Tee (unbedingt frisch gebrüht).
3. Für die Haut um die Augen: 10 Milliliter Vitamin E in flüssiger Form und 50 Milliliter Öl.
4. Reinigung: Tee. ein Löffel Kokosöl + ein Tisch. ein Löffel Kaffeesatz.
5. Für Menschen mit empfindlicher Haut: Tee. ein Löffel Kokosöl und zwei Tische. Esslöffel Milch sowie Weizenbrot (eine kleine Scheibe in Milch einweichen).
6. Für alternde Haut: Tee. Löffel Kokosöl + TL. ein Löffel blauer Ton + drei Tropfen Orangenaromaöl.
7. Anti-Aging: im Tee. ein Löffel Kokosöl, im Wasserbad erhitzt, drei Tropfen Rosmarin-Aromaöl hinzufügen.
8. Honig: Tee. l. Kokosöl + Tabelle. Löffel Honig + st. ein Löffel saure Sahne.
9. Ei: ein halbes Glas Kokosöl (in flüssigem Zustand) + Tisch. Löffel Honig + geschlagenes Ei. Nach dem Mischen der Zutaten über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
10. Um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, zu reinigen und die Elastizität zu erhöhen: Art.-Nr. l. Kokosöl + 50 g Zartbitterschokolade. Die Zutaten müssen in einem Wasserbad erhitzt werden.
11. Für normalen Hauttyp: Fruchtfleisch einer Kaki + geschlagenes Eiweiß + Tee. Löffel + flüssiger Honig + Tee. Löffel Kokosöl + TL. ein Löffel Stärke.
12. Für die Behandlung von Akne: eine Tabelle. l. Kokosöl + 1/2 TL. Löffel Zitronensaft + Tee. ein Löffel Honig + 2 Tropfen ätherisches Lavendelöl + 3 Tropfen ätherisches Teebaumöl.
13. Feuchtigkeitsspendend: Tisch. ein Löffel Kokosöl + ein Tisch. Löffel Honig + 2 Tisch. Esslöffel Avocado-Fruchtfleisch
14. Gegen Entzündungen und Hautirritationen: 100 ml Kamillenaufguss + 3 Tafel. Löffel Herkules + 2 Tisch. Löffel flüssiges Kokosöl + TL. Löffel flüssiger Honig + Tee. Löffel Naturjoghurt + Tee. ein Löffel Gurkensaft.

Kokosöl ist eine Prophylaxe gegen Dehnungsstreifen aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin E. Dieses Vitamin ist ein starkes Antioxidans, das die Zellmembranen schützt. Und da Kokosöl ein ausgezeichneter Feuchtigkeitsspender ist, ist es auch ein positiver Faktor, um das Problem der Dehnungsstreifen zu beeinflussen.

• Öl, das aus Kokosnüssen gewonnen wird, wird in asiatischen Ländern zum Kochen verwendet. Es wird zu Gemüsesalaten, Reisgerichten, Meeresfrüchten und Fleisch hinzugefügt.
• Da dieses Öl sowohl temperatur- als auch oxidationsbeständig ist, wird es zum Braten verwendet.
• Für das Vorhandensein von Kokosaroma ist das Öl bei der Zubereitung von Hüttenkäseaufläufen, Pfannkuchen mit Füllung und süßem Gebäck gefragt.
• Der Nährwert des aus Kokosnüssen gewonnenen Öls ermöglicht es, Butter zu ersetzen, indem man es Brei und anderen Gerichten hinzufügt und es auf Brot streicht.
• Aufgrund der Hypoallergenität von Kokosöl können Sie es bedenkenlos in der Ernährung von Kindern verwenden.

• Seifenherstellung.
• Kosmetikindustrie.
• Lebensmittel- und Süßwarenindustrie.
• alternativer Treibstoff.
• Herstellung von Arzneimitteln (Zäpfchen, Salben).

Eingedicktes Kokosöl schmelzen:

• das Glas unter einen warmen Wasserstrahl halten;
• Erhitzen im Wasserbad;
• indem man ein Stück Butter in einen Teller legt, der unter die Sonnenstrahlen gestellt wird.