Macadamia (australische Nuss)

Der Baum trägt frühestens im siebten Lebensjahr Früchte, manchmal sogar im zehnten Jahr. Obwohl die Pflanze selbst etwa ein Jahrhundert lebt.

Jede Nuss hat die Form einer perfekten Kugel mit einem Durchmesser von ca. 1,5 - 2 cm.

Der Kern ist unter der Schale versteckt, die sich nur schwer von der Nuss trennen lässt. Schwierigkeiten bereitet nicht nur das Abtrennen der Schale, sondern auch das Sammeln dieser teuren Nuss.

Der Baum selbst kann eine Höhe von 30 Metern erreichen – das ist die Höchstgrenze.

Die Samen des Macadamia-Baums sind reichhaltig und fettreich und werden in eine harte Rinde gelegt. Und der Geschmack ist süß, mit cremiger Note und zarter Struktur.

Macadamia wird in wissenschaftlichen Kreisen als australische Nuss oder ganzes Blatt Macadamia bezeichnet. Insgesamt gibt es nur 9 Arten auf der Welt, aber nur zwei Nusssorten können essbare Früchte produzieren - dreiblättrige Macadamia und ganzblättrige Macadamia.

Macadamia gehört zur Familie der Protea-Pflanzen, für die bekanntlich die Trockengebiete des australischen Kontinents und Südafrikas günstige Bedingungen bieten. Deshalb hat der Macadamiabaum harte und ledrige Blätter. Diese Nuss gilt als die teuerste aller Nüsse, da ihre Sammlung die Menge des produzierten schwarzen Kaviars nicht übersteigt.

Heute wird Macadamia nicht nur in Australien und Südafrika angebaut, sondern in fast allen Ländern mit tropischem Klima.Dies trägt dazu bei, die Kosten der Walnuss auf dem Weltmarkt zu senken und ihre Popularität zu steigern.

Bis vor kurzem wurde die Walnuss ausschließlich von Hand geerntet, was sehr schwierig war. Und selbst für einen erfahrenen Pflücker war es schwierig, die Marke von 150 kg gesammelter Nüsse pro Tag zu überschreiten. Jetzt wurde diese Arbeit automatisiert und sogar die Reinigung von Nüssen wird maschinell durchgeführt.

Macadamia kann als Phosphorquelle bezeichnet werden, die für jeden Menschen lebenswichtig ist. Jeden Tag sollten mindestens 800 mg dieser Substanz in den menschlichen Körper gelangen. Wofür ist Phosphor verantwortlich?

• richtiges Wachstum des Knochengewebes und Erhaltung seiner Integrität;
• Stärke der Zähne;
• richtige und vollständige Aufnahme von B-Vitaminen;
• Normalisierung des Säure-Basen-Gleichgewichts;
• ordnungsgemäßes Funktionieren des Nervensystems;
• normale Muskelfunktion;
• Zellteilung;
• Übertragung von Erbanlagen während der Empfängnis eines Kindes und dessen weitere Geburt.

Nicht nur Macadamianüsse sind reich an Phosphor, sondern auch viele andere Produkte, dennoch leiden viele Menschen unter dessen Mangel im Körper.

Die Wahl einer Nuss sollte auf einer sorgfältigen Untersuchung des Kerns selbst basieren - es sollte sein:

• stark;
• fleischig;
• ganz.

Zur Aufbewahrung eignet sich ein Behälter mit luftdicht schließendem Deckel, der gefüllt mit Nüssen in den Kühlschrank oder sogar ins Gefrierfach gestellt werden sollte. Macadamia ist eine ziemlich seltene Nuss, daher ist sie nicht wie andere Nüsse frei erhältlich. Man kann nur auf große Einkaufszentren, Online-Shops und spezialisierte Orte für den Verkauf von Nüssen, Gewürzen und Kräutern hoffen.

Pro 100 Gramm Produkt:

Nüsse enthalten auch die folgenden Komponenten: ätherisches Öl, Proteine, Ballaststoffe, Zucker.

• Säuren (Palmitolein-, Öl-, Linol- und Linolensäure);
• ein Komplex von Vitaminen, unter denen sich die Gruppen B, C, E und PP hervorheben;
• eine große Anzahl von Mineralien, von denen die wertvollsten Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Selen, Zink und Phosphor sind.

Studien zeigen, dass die Zusammensetzung von Macadamia ein spezielles Produkt enthält, sehr selten. Das Analogon davon kann nur als wachsartige Substanz dienen, die im Kopf eines Pottwals enthalten ist. Dieses Produkt enthält reines Walrat und Fett.

• die Fette, aus denen die Nuss besteht, gelten als gesund, weil sie kein Cholesterin enthalten;
• einzigartige Eigenschaften zur Reduzierung des „schlechten“ Cholesterins;
• ermöglicht Vegetariern, die Versorgung mit pflanzlichem Eisen wieder aufzufüllen;
• die Fähigkeit, das Gewicht unter Kontrolle zu halten;
• verjüngende Wirkung.

Für Menschen gibt es keine Kontraindikationen bezüglich der Verwendung von Macadamianuss und Öl, aber für Hunde ist diese Nuss höchst unerwünscht, da sie Schwäche verursacht. Dieser Zustand dauert nur zwei Tage. Für alle anderen ist die Macadamianuss das wertvollste Produkt.

• unabhängiges Gericht;
• Dekorieren von Desserts;
• Tankstellen;
• Pudding.

Haferflocken in der Menge von zwei Esslöffeln werden mit einem halben Glas gekühltem Wasser gegossen, das den Kochvorgang durchlaufen hat, wenn der Salat abends zubereitet wird. Du kannst heißes Wasser verwenden, wenn du keine Zeit hast, die Flocken einzuweichen. Fügen Sie 3 Macadamianüsse, einen geriebenen Apfel, Zitronensaft, getrocknete Früchte (1 Esslöffel) und Honig nach Geschmack hinzu.

Kochen Sie ein Ei, drei es auf einer Reibe. Dasselbe machen wir mit Hartkäse und zwei Knoblauchzehen. Fügen Sie Mayonnaise (oder saure Sahne) hinzu, bis wir die Konsistenz einer dicken Paste erhalten. Dann mahlen Sie die Packung Krabbenfleisch separat und fügen Sie ein paar Esslöffel Kokosflocken hinzu. Wir fahren mit der Bildung von Rafaelok fort:

• nimm eine schwarze Olive ohne Stein;
• in jede Olive eine Macadamianuss stecken;
• Rollen Sie die gefüllte Olive in Käse-Knoblauch-Paste;
• in Krabben-Kokos-Mischung wälzen.

Die resultierenden Kugeln werden für eine Stunde in den Kühlschrank geschickt, um sich zu verfestigen.

Geben Sie ein Glas Macadamianüsse in einen Mixer und mahlen Sie sie gut, fügen Sie nicht mehr als 100 ml Wasser hinzu. Fügen Sie der resultierenden Mischung 50 ml Apfelessig, 150 ml Olivenöl, einen Teelöffel Meersalz, einen halben Esslöffel Salbei und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzu. Alles gründlich verquirlen.

Sehen Sie sich das folgende Video von Live Healthy! an, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile der Macadamianuss zu erfahren.

• Angina;
• Arthritis;
• Herzkrankheit;
• Probleme mit dem Skelettsystem;
• Erkrankungen der Sehorgane;
• schlechter Zustand der Haut und der Haare;
• unzureichende Potenz;
• unzureichende Gehirnaktivität;
• Hypertonie;
• Dystonie;
• Onkologie.

Bei regelmäßiger Anwendung von rohem Macadamia (ca. 70 g) können Sie alle oben genannten Probleme dauerhaft beseitigen, die Manifestationen von Krampfadern und unattraktiver Cellulite beseitigen.

Macadamia ist wie Nüsse kalorienreich. Dies hindert Ernährungswissenschaftler jedoch nicht daran, dieses Produkt in die diätetische Ernährung einzuführen. Der Grund sind die besten antioxidativen Eigenschaften. Sie sind für die Regulierung des Fettstoffwechsels verantwortlich und entfernen nicht nur überschüssige Pfunde, sondern stärken auch die Blutgefäße und das Muskelgerüst. Die Haut erhält bei regelmäßiger, aber mäßiger Einnahme von Nüssen Elastizität und verjüngt sich. Es gibt sogar eine Diät, die auf der Einnahme von Macadamia oder besser gesagt Öl davon basiert, da es physiologische und metabolische Prozesse normalisiert.

Die Versuchung, Macadamia selbst anzubauen, ist groß, aber es steht sowohl Bewohnern südlicher Breiten als auch Besitzern eines Wintergartens zur Verfügung.

Eine wertvolle Nuss kann durch Samen oder Pfropfen gezüchtet werden. Bei der Wahl der ersten Option muss der Auswahl des Pflanzmaterials - einer Nuss - große Aufmerksamkeit geschenkt werden. Ungeeignet sind natürlich runde Kerne ohne Schale – nur gut gereift und frisch vom Ast gepflückt.

In Gegenwart eines solchen Samens muss man ihn zunächst einen Tag lang in Wasser einweichen. Dann werden hohe Töpfe ausgewählt, in die sandige oder leichte Lehmerde gegossen wird. Nur eine Nuss wird in einen Topf gegeben und mit einer Folie bedeckt, bis Triebe erscheinen. Günstige Temperatur - 23 Grad.Junge Macadamia muss eine Krone bilden (Standardansicht). Es ist wichtig, eine hochwertige Beleuchtung, reichliches Gießen und regelmäßiges Besprühen zu organisieren.

Beim Umpflanzen ins Freiland müssen Sie ein Loch graben, dessen Größe doppelt so groß ist wie das Wurzelsystem selbst.

Bevorzugen Sie bei der Wahl eines Ortes für das dauerhafte Wachstum von Macadamia sonnige Orte ohne Zugluft. Die Vorbereitung auf den Winter besteht darin, die Pflanze zu biegen und zu erwärmen.

Der Name der Nuss stammt von einem Botaniker namens Ferdinand von Muller, der eine erstaunliche und seltene Pflanze zu Ehren seines großen Freundes John McAdam benannte. Die Ureinwohner Australiens gaben dem immergrünen Walnussbaum einen anderen Namen: Mullimbimbi, Boomer und sogar Kindal-Kindal. Wenn Macadamia in der modernen Welt nur als teure Nuss angesehen wird, schreiben die Australier ihr heilende Eigenschaften zu und betrachten sie als heilig.