Haferflocken "Hercules": Kaloriengehalt und Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Nur wenige Menschen mögen Brei, meistens essen Kinder ihn nur, weil sie von Eltern oder Lehrern im Kindergarten gezwungen werden, keine andere Wahl zu treffen. Trotzdem kann Milchbrei sehr lecker und äußerst nahrhaft sein, Sie müssen nur „Ihr“ Müsli auswählen und lernen, wie man es richtig kocht. Am beliebtesten bei Kindern und Erwachsenen sind Haferflocken und daraus hergestellte Flocken - "Hercules".

Flocken mit dem klangvollen und wortreichen Namen „Herkules“ sind abgeflachte Haferkörner. Der Garprozess ist technologisch besonders fortschrittlich. In der ersten Phase wird Premium-Hafer ausgewählt und dann mit Hilfe spezieller Präparate von Müll und allen Arten von unnötigen Verunreinigungen befreit. Unmittelbar danach werden die Körner nach Größe kalibriert, dann gewaschen und gedämpft - dies ist notwendig, um den Hafer leicht von der Folie zu trennen.

Das gedämpfte Getreide wird getrocknet, der Feuchtigkeitsgehalt sollte 8-9% erreichen, danach wird das trockene Rohmaterial auf 40 Grad gekühlt und erneut von Verunreinigungen gereinigt. Nachdem die Zubereitung der Körner abgeschlossen ist, fahren Sie direkt mit der Herstellung von Flocken fort. Dazu werden die Körner durch eine spezielle Walzenmaschine geführt, wo die Körner abgeflacht werden, und das Ergebnis sind beige Flocken mit einer Breite von etwa 0,4 bis 0,5 cm.

Nach dem aktuellen GOST müssen Produkte die folgenden Eigenschaften erfüllen:

• Farbe - von weiß bis beige mit einem gelblichen Farbton;
• Geruch - das charakteristische Aroma von Haferflocken, das Vorhandensein von Fremdgerüchen ist nicht zulässig;
• Geschmack – milder Hafergeschmack ohne Bitterkeit und Säure.

Wenn Ihnen die Vorstellungen von einem gesunden Lebensstil nahe liegen und Sie sich entschieden haben, auf die richtige Ernährung umzusteigen, dann sind Haferflocken genau das Richtige für Sie. Das Produkt ist reich an Ballaststoffen, daher trägt seine regelmäßige Nahrungsaufnahme maßgeblich zur Normalisierung des Verdauungssystems und zur wirksamen Reinigung des Körpers von Verschlackungen bei. Der hohe Nutzen von nur 1 Esslöffel Brei ist auf das Vorhandensein von Gluten (Gluten) zurückzuführen, das sich am vorteilhaftesten auf den Verdauungstrakt auswirkt.

Die Struktur der Flocken enthält einen hohen Gehalt an Vitaminen der Gruppe B sowie A. E, K und PP. Darüber hinaus ist das Produkt reich an nützlichen Spurenelementen, insbesondere enthält es viel Schwefel, Magnesium, Fluor, Kalium sowie Kalzium, Phosphor, Jod und Eisen. Dank dieser Zusammensetzung hilft Haferbrei, das Immunsystem zu stärken, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Wände der Blutgefäße zu stärken und Thrombosen vorzubeugen.

Die außergewöhnliche Nützlichkeit von Brei beruht auf dem Vorhandensein verschiedener chemisch-organischer Komponenten, die die Aufnahme von Aminosäuren durch den Körper erleichtern, die die Proteinsynthese fördern und das Hauptbaumaterial aller Zellen und Gewebe des menschlichen Körpers sind. Aus diesem Grund werden Haferflocken oft in die Ernährung von Sportlern aufgenommen, die ein besonderes Bedürfnis haben, Muskelmasse aufzubauen. Das Produkt enthält Antioxidantien, die die Prozesse altersbedingter Veränderungen verlangsamen und Alterung verhindern.Haferbrei ist ein guter Energielieferant, das liegt an dem ausgewogenen Gehalt an BJU: 100 g Haferbrei enthalten 12,5 g Proteine, 6,2 g Fett und 61 g Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 352 kcal.

Der hohe Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen in Haferflocken macht sie aus unentbehrlich bei der Zubereitung von diätetischen Gerichten, die für eine Vielzahl von Krankheiten angezeigt sind.

• Beim Kochen von Haferflocken setzt das Produkt eine geleeartige Masse frei, die den Magen umhüllt, weshalb Haferbrei bei akuten und chronischen Geschwüren, Gastritis, Zwölffingerdarmentzündung und Reizmagensyndrom weit verbreitet in der Ernährung enthalten ist.
• Haferflocken verbessern die Verdauung und normalisieren die Darmmotilität.
• Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts und seines hohen Kohlenhydratgehalts stillt Haferbrei perfekt den Hunger und gilt daher als eines der besten Frühstücke, das Kinder und Erwachsene lange sättigt.
• Haferbrei ist eine Energiekammer und trägt daher zur vollständigen Wiederherstellung der Kraft nach schwerer körperlicher oder geistiger Arbeit sowie nach einer schweren Krankheit bei.
• "Hercules" hat die Fähigkeit, den Körper zu entgiften, das Produkt beseitigt Ablagerungen im Darm, entfernt unnötige Substanzen - dies normalisiert nicht nur das Verdauungssystem, sondern verbessert auch den Teint und das Aussehen.

• Haferflocken sind besonders notwendig für alle Menschen, die in gefährlichen Industrien beschäftigt sind. Es entfernt effektiv freie Radikale und Toxine, heilt und stärkt den Körper.
• Durch die regelmäßige Einnahme von Getreidebrei können Sie die Wände der Blutgefäße von schädlichem Cholesterin reinigen, den Zustand von Muskel- und Knochengewebe verbessern und die Gehirnaktivität stimulieren.
• Die Wirkung des Produkts auf das Nervensystem ist unverzichtbar - es beruhigt, baut Stress ab und normalisiert auch den Schlaf.
• Es wird angemerkt, dass die häufige Verwendung von Haferflockengerichten das Aussehen verbessert, die Haut reinigt, den gewünschten Turgor und die Elastizität bildet. Darüber hinaus werden Haferflocken in der Kosmetik häufig zur Herstellung von Masken, Peelings und weichmachenden Bädern verwendet.
• In der Volksmedizin wird ein Aufguss aus Stärkeflocken im Kampf gegen Dermatitis und Ekzeme eingesetzt.

Jeder weiß, dass echte Engländer jeden Morgen Haferflocken essen, aber nur wenige wissen, dass alles in Maßen gesund ist. Der übermäßige Verzehr eines bestimmten Lebensmittelprodukts wird anstelle des erwarteten Nutzens oft zu einem Schaden, und Hercules ist keine Ausnahme von der Regel.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Brei nicht öfter als 2-3 Mal pro Woche zu essen, da sonst das Risiko, an Osteoporose und verschiedenen Knochengewebsverformungen zu erkranken, dramatisch ansteigt. Dies liegt an der Tatsache, dass Hafer Phytinsäure enthält, die die Aufnahme von Vitamin D verringern kann, was zu einer starken Abnahme der vom Körper aufgenommenen Kalziummenge führt, die zur Aufrechterhaltung des normalen Zustands der Knochen erforderlich ist , Zähne, Nägel und Haare. Darüber hinaus verursacht das Fehlen dieses Elements eine Verletzung der Weiterleitung von Nervenimpulsen und verursacht häufig Tics und Zwangsbewegungen, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen.

"Hercules" ist ein Produkt der technologischen Verarbeitung von ganzen Haferkörnern, Die Besonderheiten der Produktion führten zu einer Reihe von Unterschieden zwischen diesen beiden Produkten:

• Haferflocken sind ganze oder fein zerkleinerte Cerealien und Hercules sind abgeflachte Haferflocken;
• Getreidebrei wird etwa eine Stunde lang gekocht, und es dauert nur 15 bis 20 Minuten, um ein Gericht von Hercules zuzubereiten.
• in Haferflocken gibt es eine ausgeprägte Kornstruktur, während die Konsistenz von Hercules ziemlich weich und zart ist;
• der glykämische Index von Haferflocken beträgt 40, der gleiche Indikator für Flocken ist etwas höher - 60 Einheiten;
• Der Kaloriengehalt in Produkten unterscheidet sich geringfügig: Haferflocken haben einen Kaloriengehalt von 80 kcal und Hercules hat 85 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Bei der Lagerung von Flakes ist es sehr wichtig, dass sie hermetisch verpackt sind: Das Produkt neigt dazu, Feuchtigkeit aufzunehmen, was zu seiner Verschlechterung führt. Getreide am besten kühl lagern, denn bei längerer Hitzeeinwirkung beginnen sich in ihnen in großen Mengen Einfachzucker zu bilden, was zu einem Nährstoffverlust in Haferflocken führt.

Wenn das Produkt bei Raumtemperatur gelagert wird, sollte es in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit von Haferflocken variiert je nach Hersteller zwischen 6 und 12 Monaten.

Wie man Hercules Haferflocken einfach und lecker zubereiten kann, erfahren Sie im nächsten Video.