Wie kocht man Haferflocken richtig?

Morgendliche Haferflocken sind heute einer der Hauptaspekte einer gesunden Ernährung. Für eine Person, die einen aktiven Lebensstil führt, Sport treibt und die Anzahl der Kilokalorien überwacht, ist es unmöglich, ein idealeres Gericht zu finden. Ein solcher Brei ist nicht nur für Kinder gedacht, sondern auch für Erwachsene, die keine Zeit damit verschwenden möchten, am Herd zu stehen, da er sehr leicht und einfach zuzubereiten ist.

Eine hervorragende Aufnahme von Haferflocken im Körper erfolgt aufgrund einer ausreichenden Menge an Ballaststoffen, die gleichzeitig schädliche Toxine und Toxine daraus entfernen. Durch das tägliche Essen von Haferflocken am Morgen beugt eine Person Magenproblemen vor, erhöht den Cholesterinspiegel im Blut nicht und verbessert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße.

Haferflocken gelten als Diätprodukt und werden von Ärzten bei verschiedenen Erkrankungen verschrieben. Daher sollten Sie nicht sagen, dass Brei zusätzliches Gewicht verleiht, im Gegenteil, es fördert die Gewichtsabnahme.

Die heute gängigsten Sorten und Arten von Haferflocken sind:

• Haferflocken "Extra";
• Blütenblattflocken, diese Sorte ist nicht jedermanns Sache, da sie einen ziemlich spezifischen Geschmack hat;
• Haferflocken, am besten bekannt unter dem Namen „Herkules“, aus dieser Sorte werden übrigens sogenannte Instant-Porridges zubereitet und verpackt.

Heutzutage gibt es mehrere Möglichkeiten, Haferflocken zuzubereiten. Es gibt einfache und komplexe, aber alle haben allgemeine Regeln, die Sie für das richtige Kochen kennen müssen.

• Die Gargeschwindigkeit hängt von der Größe der Flocken ab: Große brauchen länger zum Garen als kleine. Zum Kochen von großen dauert es 15-20 Minuten, von mittleren - 7-10 Minuten, von kleinen - nicht mehr als 3-4 Minuten.
• Wenn Haferflocken nach Gewicht gekauft werden, ist es ratsam, sie von Staub, verdorbenem Getreide und möglichen kleinen Lebensmittelparasiten zu waschen. Um all diese unnötigen Schritte zu vermeiden, kaufen Sie ganze Haferflocken bereits in vorgefertigten sortierten Packungen und nicht nach Gewicht.
• Vollkornhafer braucht länger zum Kochen, ist aber viel gesünder als Haferflocken.

Haferflocken will man nicht immer pur essen, also kann man verschiedene Produkte dazugeben:

• saisonale Früchte - Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche;
• saisonale Beeren - Blaubeeren, Himbeeren;
• fertige Trockenfrüchte - Rosinen, getrocknete Aprikosen, Bananen, Nüsse verschiedener Sorten;
• verschiedene Fruchtmarmeladen (eher für den Winter geeignet);
• Sie können Brei nicht mit Milchprodukten verderben, insbesondere mit Butter, die immer nach dem Brauen hinzugefügt wird.

Überkochen Sie den Brei nicht, wenn Sie ein köstliches Frühstück wünschen, folgen Sie dem Prozess und halten Sie sich an den Zeitplan. Zum Kochen von Haferflocken wird empfohlen, nur Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung zu verwenden.

Haferflocken können traditionell in Milch oder Wasser gekocht werden. Die durchschnittliche Kochzeit von Brei beträgt nicht mehr als 15-20 Minuten.

Einfach und schnell Brei in Wasser nach dem angegebenen Rezept kochen:

• stellen Sie einen Topf Wasser (300 g) auf ein langsames Feuer, fügen Sie Müsli (250 g) hinzu;
• 15-20 Minuten kochen, zu diesem Zeitpunkt das Rühren nicht vergessen;
• nach dem Kochen verschiedene Zutaten (Salz, Zucker, Honig) nach Ermessen des Kochs hinzufügen;
• Vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Um Brei mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Glas Müsli;
• hausgemachte oder pasteurisierte Milch - 2 Tassen;
• Butter - 50 g;
• eine Prise Salz und 4 Teelöffel Zucker.

Kochreihenfolge:

• Milch zum Kochen bringen, Müsli, Salz, Zucker hinzufügen, 15-20 Minuten rühren;
• vom Herd nehmen, Öl hineingeben, 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Ein weiteres ziemlich verbreitetes Rezept zum Brauen von Brei in Milch mit Wasser.

• Die Proportionen sind wie folgt: Wir nehmen 100 g Haferflocken, ein Glas Wasser und 2 Gläser Milch.
• Wenn das Wasser mit den Flocken kocht, die Flocken zugießen, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann die Milch hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen.
• Am Ende werfen wir Salz, Zucker und mischen uns ein. Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, können Sie 25 g Öl hinzufügen.

Instant Shanka hat seine eigenen Eigenschaften. Es wird nicht gekocht, sondern einfach mit kochendem Wasser gedämpft und ist in 3-4 Minuten einsatzbereit. Kochalgorithmus: Nehmen Sie einen tiefen Teller, fügen Sie Müsli hinzu, in der Regel kommen sie bereits mit zusätzlichen Zutaten, brühen Sie mit kochendem Wasser, lassen Sie es für die angegebene Zeit stehen und essen Sie. Diese Kochmethode gilt als eine der schnellsten und gebräuchlichsten.

Beachten Sie jedoch, dass fertige Haferflocken teilweise nährstofffrei sind und die bereits hinzugefügten Zutaten unnatürlichen Ursprungs sind.Kaufen Sie in diesem Fall Müsli ohne Zusatzstoffe, um den Nutzen von Instant-Haferflocken zu erhöhen.

Unabhängig davon lohnt es sich, auf das Rezept für Haferflocken für diejenigen zu achten, die die strengste Diät befolgen oder darauf sind. Haferflocken zur Gewichtsreduktion sind kein schmackhaftes Gericht. Salz, Zucker, Öl werden dem Rezept für diesen Brei nicht hinzugefügt, auch nicht in kleinsten Mengen. Der Kaloriengehalt solcher Haferflocken beträgt 88 Kilokalorien pro 100 g (15 g Kohlenhydrate, 3 g Protein und 1,5-1,7 g Fett). Diät-Haferflocken werden nur auf Wasser gekocht. Es kann 10 Minuten gekocht werden.

Das Rezept lautet wie folgt: Sie benötigen 200 g Wasser und 100 g fein gehackte Flocken. Du kannst die Flocken einfach in kochendem Wasser aufbrühen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Die am besten geeignete Sorte für die Ernährung ist Vollkornhaferflocken, aber in diesem Fall dauert das Kochen etwa eine Stunde. Für Menschen mit Diabetes wird ein Diätrezept zur Herstellung von Haferflocken empfohlen.

Wenn Sie einen diätetischen Brei möchten, aber keine Zeit für seine lange Zubereitung haben, verwenden Sie Hercules, jedoch ohne Zusatzstoffe, dessen Zubereitung nur 20 Minuten dauert. Natürlich werden Sie nicht lange auf einem solchen Brei sitzen, daher wird empfohlen, das Rezept regelmäßig mit geriebenem Zimt oder dunkler Schokolade, geriebenen Äpfeln und Trockenfrüchten zu ergänzen, jedoch in kleinen Mengen und nicht jeden Tag. beachten Sie, dass Zur Gewichtsabnahme ist Instantbrei nicht geeignet.

Es gibt nichts Einfacheres, als Brei in einem Slow Cooker zu kochen.Darüber hinaus kann dieses Küchengerät heute das Kochfeld und sogar den Ofen vollständig ersetzen, wenn es sich um diätetische Gerichte handelt.

Gießen Sie Milch (3 Tassen) oder Wasser (2 Tassen) in die Schüssel, gießen Sie Müsli (2,5 Tassen), Zucker und Salz - nach Ermessen des Kochs. Wählen Sie auf dem Bedienfeld "Brei" oder "Milchbrei", der Garvorgang ist auf 15 Minuten programmiert, es ist ratsam, die Haferflocken während des Garens regelmäßig umzurühren. Dabei können Sie weitere Zutaten (Honig, Trockenfrüchte, Früchte etc.) hinzufügen.

Haferflocken in Milch oder Wasser eignen sich hervorragend für die Mikrowelle. Wenn wir auf Wasser kochen, nehmen wir 250-300 g Müsli, 300 g Wasser, 2-3 Teelöffel Zucker und stellen den Timer auf 5 Minuten ein.

Das Kochen von Haferflocken in Milch in der Mikrowelle ist wie folgt. Wir nehmen 400 g Müsli, 250 g Milch, 2-3 Teelöffel Zucker. Stellen Sie den Timer auf 3 Minuten ein. Danach mischen, 2 Minuten bestehen, Öl werfen.

Verwenden Sie beim Brauen von Brei in der Mikrowelle nur spezielles Geschirr, vorzugsweise tief. Um den Brühvorgang zu beschleunigen, verwenden Sie eine spezielle Haube zum Abdecken der Schüssel in der Mikrowelle.

Im nächsten Video findest du leckere Haferflocken-Rezepte.