Die Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Haferflocken auf dem Wasser

Haferflocken zum Frühstück sind nicht nur ein charakteristisches Merkmal der Briten, viele Nationen starten mit diesem einfachen, aber gleichzeitig einzigartig gesunden Lebensmittel in den Tag. Es gibt eine riesige Anzahl von Rezepten. Daher lohnt es sich, die Geheimnisse der Zubereitung von köstlichem Haferbrei auf dem Wasser genauer zu betrachten.

Haferflocken auf dem Wasser sind in der Tat ein Gericht aus gekochten Getreideflocken aus gewöhnlichem Hafer. Trotz der scheinbaren Einfachheit haben die Völker der Welt viele verschiedene Rezepte und Tricks für die Zubereitung eines solchen Breis entwickelt. Neben dem hervorragenden Geschmack sind die Vorteile eines solchen Produkts seit langem bekannt.

In Wasser gekochte Haferflocken mit Zusatz anderer Zutaten sind ein diätetisches Lebensmittel, das Sie für mehrere Stunden mit der notwendigen Energie aufladen kann: Der Kaloriengehalt pro 100 g des Produkts beträgt 88 kcal. Neben einem hohen Kaloriengehalt enthält dieser Brei eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Einhundert Gramm des fertigen Produkts enthalten ungefähr 3 g Protein, 1,7 g Fett und 15 g Kohlenhydrate.

Sie hat praktisch keine Kontraindikationen, jeder kann es essen, auch kleine Kinder.

Haferflocken haben gekocht eine eigentümliche geleeartige Textur, die sich wohltuend auf den Magen auswirkt und besonders nützlich bei Geschwüren und Gastritis ist. Die in Haferflocken enthaltenen Ballaststoffe können schädliche Ablagerungen von den Magenwänden entfernen.

Haferflocken auf dem Wasser enthalten neben Stoffen, die für den Magen-Darm-Trakt nützlich sind, Kalium, Eisen, Phosphor, Natrium und andere Elemente, die das Blut anreichern, die Gehirnaktivität und das allgemeine Wohlbefinden verbessern und das Knochengewebe stärken. Es gibt auch eine Reihe nützlicher Vitamine: B1, B2, E, H und HH. Und das Gluten, das Teil des Brei ist, erhöht die Immunität und nährt das Kreislaufsystem. Daher sind Haferflocken nur eine Fundgrube an heilenden Komponenten.

Je nach den zahlreichen Rezepten werden zum Kochen unterschiedliche Anteile an Wasser und Haferflocken benötigt. Damit das Gericht gekocht wird, beträgt das ungefähre Verhältnis von Flocken und Flüssigkeit 1 zu 2 - 2,5. Hausfrauen empfehlen Proportionen aus dem traditionellen Rezept: ¾ Tasse zerkleinerte Haferflocken auf 2 Tassen Wasser. Gleichzeitig erweist sich der fertige Brei als mäßig flüssig, aber nicht als Sauerei.

Nach den gängigsten Rezepten wird Haferflocken 10 Minuten lang gekocht, nachdem Wasser bei schwacher Hitze gekocht wurde. Es gibt eine weitere Möglichkeit zum „rohen“ Kochen, wenn Müsli mit kochendem Wasser übergossen und über Nacht in einem Topf mit Deckel belassen werden. Dann sollte der Brei 8 - 10 Stunden an einem warmen Ort stehen, das reicht völlig aus, damit das Gericht essbar ist. Am Morgen reicht es aus, es in der Mikrowelle aufzuwärmen - fertig ist ein warmes und nahrhaftes Frühstück.

Es gibt andere einfache Empfehlungen zum Kochen: Bei flüssigem Brei beträgt das Verhältnis von Flocken und Wasser 1 zu 3, bei viskosem 1 zu 2. Gleichzeitig muss je nach Intensität des Feuers gekocht werden 10 bis 15 Minuten. Einige empfehlen, dieses Gericht in nur 3-5 Minuten zu kochen, jeder hat seine eigenen Tricks. Tatsächlich kann die Bereitschaft von gekochten Flocken mit dem Auge bestimmt werden.

Vollkorn- oder Müsli-Haferflocken können in einem Topf oder Slow Cooker gekocht werden, kochendes Wasser oder kaltes Wasser gießen und eine gewisse Zeit stehen lassen, bis sie gar sind. Gleichzeitig gibt es viele zusätzliche Zutaten, die Fantasien der kulinarischen Spezialisten hier sind einfach endlos, aber es erweist sich als so lecker wie möglich.

Die einfachste Art, Schritt für Schritt in einem Topf zu kochen, besteht aus den folgenden Schritten. Haferflocken werden in kochendes Wasser gegossen, Salz wird hinzugefügt, das Feuer wird auf ein Minimum reduziert. Brei muss gemischt und 5-10 Minuten gekocht werden. Dann wird die Pfanne vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und 10 Minuten gealtert, Sie können sie mit einem Handtuch abdecken. Am Ende wird Butter hinzugefügt. Für 1 Tasse Müsli werden 2 Tassen Wasser, ein halber Teelöffel Salz und 10 g Butter genommen.

Das gleiche Verhältnis kann verwendet werden, wenn die Flocken gedämpft werden, ohne das Sieden direkt zu verwenden. Die Hauptsache ist, sie mit kochendem Wasser zu füllen, gründlich zu mischen und dann den Deckel fest zu schließen. Haferbrei kann sofort mit Butter oder Pflanzenöl, Honig oder Früchten aromatisiert werden.

Den gekochten Haferflocken werden Zutaten für jeden Geschmack hinzugefügt: süß oder salzig. Sie können sie mit Bananen, Äpfeln, Rosinen, Nüssen, Hüttenkäse und vielen anderen Produkten auf dem Tisch servieren. Scharfe oder salzige Liebhaber fügen Paprika, schwarzen Pfeffer, Dill, Käse oder Knoblauch hinzu.

Es ist etwas schwieriger, ein nahrhaftes Gericht nicht aus zerkleinertem Getreide, sondern aus Getreide richtig zuzubereiten, es dauert länger.Vollkornhafer muss vor dem Kochen gewaschen und 2-3 Stunden mit Wasser gegossen werden. Dann wird der Brei im Verhältnis 1 zu 3 bei mäßiger Hitze 1-2 Stunden gekocht. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt, Öl und andere ausgewählte Zusatzstoffe werden am Ende hinzugefügt. Ein solches Hafergericht ist sehr lecker und befriedigend.

Es ist auch sehr einfach, ein solches Gericht zuzubereiten, wählen Sie einfach den Modus „Müsli“ oder „Brei“. Fetten Sie die Schüssel am besten vor dem Garen mit Butter oder Pflanzenöl ein. Das Verhältnis von Flocken und Wasser beträgt 1 zu 3, Salz wird nach Geschmack hinzugefügt. Wenn der Brei nicht als Beilage verwendet wird, können Sie etwas Zucker hinzufügen. Die ungefähre Kochzeit in diesem Modus beträgt 15 Minuten. Dem fertigen Brei werden beliebige Lieblingszutaten hinzugefügt.

Mit den Funktionen des Multikochers können Sie abends ein sehr leckeres Gericht zubereiten, und morgens ist es frisch und heiß zum Frühstück. Dazu wird die Funktion „Heizen“ ausgewählt. Die Zutaten und Proportionen bleiben hier die gleichen wie bei den Hauptrezepten. Haferflocken werden wie erwartet etwa 15 Minuten lang gekocht, dann wechselt der Multicooker in den Heiz- oder verzögerten Startmodus.

Beim Kochen sollte man es mit Wasser nicht übertreiben, besser eine kleinere Menge nehmen und diese dann in den Prozess geben. Zu dünne Haferflocken schmecken ohnehin nicht so gut. Zudem variieren die Mengenverhältnisse sowie die Garzeit je nach Hersteller stark. Manche Marken sind in 3 Minuten zubereitet, für andere reichen 15 zu wenig.Erfahrene Hausfrauen ziehen es meist vor, immer die gleichen Produkte zu kaufen.

Oft gibt es in rohem Getreide eine Schale aus Getreide, mit der das fertige Gericht natürlich nicht so angenehm zu essen ist. Daher ist es am besten, vor dem Kochen die erforderliche Menge Haferflocken mit Wasser zu gießen. Die Schale schwimmt schnell auf und lässt sich leicht mit einem Löffel entfernen. Dies gilt insbesondere für Getreide.

Haferflocken sind ein solches Gericht, das besser sofort gegessen werden kann, wenn es abkühlt und einige Stunden steht, was nicht mehr so ​​lecker ist. Daher sollten Sie nicht mehr Portionen zubereiten, als Sie auf einmal essen können.

Stimmt es, dass Haferflocken auf dem Wasser gefährlich sind, siehe nächstes Video.