Haferflocken auf dem Wasser: Kalorien und glykämischer Index

Das Frühstück, bei dem Haferflocken das Hauptgericht sind, ist nicht nur in England, sondern auch in Russland beliebt. Dieses Produkt hat seinen Platz unter Liebhabern gesunder Ernährung erobert. Es ist auch nützlich für diejenigen, die aus irgendeinem Grund auf eine Diät umgestellt haben.

Rezepte für die Zubereitung von Brei sind sehr vielfältig, unter ihnen findet jeder etwas für sich. Mit der richtigen Auswahl erhalten Sie eine hervorragende Vitaminquelle und ein herzhaftes Frühstück.

Das ist verständlich, denn Haferflocken enthalten viele Kohlenhydrate, aber gleichzeitig einen geringen Kaloriengehalt. Es ist perfekt für diejenigen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Neben seinem attraktiven Kaloriengehalt ist es auch sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Der Hauptvorteil von Haferflocken ist die große Menge an Antioxidantien in seiner Zusammensetzung. Sie helfen dem Körper, Infektionen und schädliche Umweltfaktoren zu bekämpfen. Sehr oft hört man bei einem Arzttermin von der Ablagerung von Salzen im Körper. Sie gelangen mit Wasser und Luft hinein. Die in Haferflocken enthaltenen Substanzen können deren schädliche Wirkung minimieren und komplexen Erkrankungen vorbeugen.

Stresssituationen passieren jedem. Aber diejenigen, die Haferflocken regelmäßig konsumieren, ist dieses Problem weniger besorgniserregend. Dies liegt daran, dass Brei Magnesium und Methionin enthält, die sich positiv auf die Funktion des Nervensystems auswirken und das Wachstum von Muskelgewebe fördern.

Phosphor und Kalzium, die Bestandteil von Haferflocken sind, helfen, sich schneller von Verletzungen und Brüchen zu erholen, und stärken das Knochengewebe. Deshalb wird allen Kindern empfohlen, mindestens zweimal pro Woche Brei zu geben.

Verschiedene Aminosäuren und Mineralstoffe können die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern. Brei wird auch bei Magen- und Darmgeschwüren empfohlen, da er umhüllende Eigenschaften hat.

Haferflocken ist Rekordhalter unter Getreide in der Menge an Vitaminen. Es verbessert den Teint, verhindert das Auftreten von Dermatitis. Bei regelmäßigem Verzehr von Haferflocken verbessert sich die Struktur von Haaren und Nägeln spürbar.

Die Gesamtkalorienzahl von Haferflocken selbst, gekocht mit Wasser, ist gering. Aber je nachdem, welche Komponenten hinzugefügt werden, kann der Energiewert des Gerichts steigen.

Haferflocken auf dem Wasser sind nützlich für diejenigen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Ein wichtiger Punkt beim Kochen ist, dass das Produkt ohne Zucker und Salz gegessen wird. So wird der umhüllende Effekt sowie die Ausscheidung von Toxinen effektiver.

Um die tägliche Einnahme von Haferbrei zu diversifizieren, kann er mit Butter oder Honig zubereitet werden. Dies sind gute Zusätze für mit kochendem Wasser gedämpfte Haferflocken. Übrigens ändert sich bei dieser Kochmethode der Kaloriengehalt von Brei fast nicht, aber er hat nützlichere Eigenschaften.

Haferflocken in gekochter Form haben 88 Kilokalorien pro 100 Gramm. Das ist sehr gering, aber die ernährungsphysiologische Qualität leidet darunter nicht. Haferflocken mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen enthalten 120 kcal pro 100 Gramm.

Haferflocken sind sehr reich an Kohlenhydraten.Es ist ihnen zu verdanken, dass es mit einem Minimum an Kalorien sehr nahrhaft ist. Indikatoren für Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind nicht nur für diejenigen wichtig, die mit Übergewicht zu kämpfen haben, sondern auch für diejenigen, die einfach einen gesunden Lebensstil führen.

Unten ist eine Tabelle von BJU pro 100 Gramm Haferflocken mit verschiedenen Zusatzstoffen.

Die Tabelle zeigt die BJU-Normen für die am häufigsten verwendeten Kochrezepte.

Neben den üblichen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten gibt es für alle Produkte einen weiteren wichtigen Indikator – den glykämischen Index. Aus diätetischer Sicht teilt er Lebensmittel in „gut“ und „schlecht“ ein. Je höher dieser Indikator ist, desto schädlicher ist das Produkt und desto stärker wirkt es sich auf den Blutzucker aus. Wenn für Gesunde hierin keine besondere Gefahr besteht, dann kann für Diabetiker die Unkenntnis des GI-Wertes fatal sein. Daher sollten Sie vor der Zubereitung eines bestimmten Gerichts herausfinden, welchen GI das Produkt hat.

GI ist in 3 Stufen unterteilt.

1. Von 146 bis 70 - hoch. Dies sind die schädlichsten Lebensmittel, die Blutzuckerspitzen verursachen.
2. Von 69 bis 41 - Durchschnitt. Lebensmittel mit diesem Wert sind weniger schädlich, aber Diabetiker sollten vorsichtig sein.
3. Von 40 bis 8 - niedrig. Die nützlichsten Produkte.

Wasser-Haferflocken haben einen glykämischen Index von 40. Dies ist niedrig. Dementsprechend bietet ein solches Produkt auch für Diabetiker viele Vorteile.

Es ist erwähnenswert, dass sich der glykämische Index ändert, wenn Honig, Rosinen und Butter zu Brei hinzugefügt werden. Das Wichtigste ist, in allem das Maß zu kennen und Brei nicht zu überessen.

Ernährungswissenschaftler erklären einstimmig, dass Haferflocken im Kampf gegen Übergewicht notwendig sind. Haferflocken mit ihrem geringen Kaloriengehalt können ein Omelett oder eine Portion Hüttenkäse mit Obst ersetzen. Die Ernährung wird durch Ballaststoffe aufgewertet, deren Ballaststoffe in großen Mengen im fertigen Produkt enthalten sind.

Aber das ist erwähnenswert Gedämpftes Müsli bringt den maximalen Nutzen. Während des Kochens können einige der Nährstoffe verdunsten. Die erforderliche Menge Haferflocken sollte mit kochendem Wasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und 15-20 Minuten stehen gelassen werden. Sie können dem fertigen Brei Honig, Beeren oder Früchte hinzufügen.

Nachdem Sie alle Vorteile von Haferflocken kennengelernt haben, können Sie Ihre Einstellung zu diesem Gericht ändern, auch wenn es zuvor mit seinem Geschmack und Aussehen nicht angezogen hat. Wie die Praxis zeigt, können Sie Haferflocken nicht nur nach bewährten Rezepten zubereiten, sondern auch Gerichte nach Ihrem Geschmack kreieren, indem Sie Zutaten austauschen und mit Zusatzstoffen experimentieren.

Siehe das Rezept für die Zubereitung von Haferflocken in Wasser.