Unzerkleinerte Haferflocken: Nutzen, Schaden und Kochrezepte

Hafer ist jedem in Form von Haferbrei oder Haferbrei von klein auf „bekannt“. Diese Produkte gelten als die nützlichsten für den menschlichen Körper. Unzerkleinerte Haferflocken haben noch größere Vorteile, sie enthalten viele Vitamine und Spurenelemente. Gekocht sieht es eher wie Reis aus.

Hafer ist eine unprätentiöse Pflanze, daher verwendet die Menschheit sie seit der Antike. Die Menschen haben gelernt, ihm eine bequeme Form für den Gebrauch zu geben. Abgeflachte Körner werden aus ganzen Haferkörnern hergestellt - das sind Flocken, Mehl und Haferflocken werden ebenfalls unterschieden.

Unzerkleinerte Hafergrütze (oder Vollkorngrütze) wird in zwei Versionen hergestellt - der ersten und zweiten Sorte. Diese Art von Produkten enthält die größte Menge an wertvollen Substanzen, insbesondere Ballaststoffen. Daraus werden die nützlichsten Getreide und andere Gerichte gewonnen.

Dieses Produkt enthält:

• Pflanzenblock;
• Vitamine;
• Mikro- und Makroelemente.

Unzerkleinerte Haferflocken enthalten eine große Menge Phosphor und Kalzium - Substanzen, die "sowohl für Alt als auch für Jung" nützlich sind. Es ist reich an Eisen und Magnesium, was für eine normale Herzfunktion und das allgemeine Wohlbefinden wichtig ist. Dieses Produkt verbessert Stoffwechselprozesse im Körper, entfernt Giftstoffe, stärkt das Immun- und Nervensystem. Der Verzehr von Gerichten auf der Basis dieses Getreides verhindert die Entwicklung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Hautkrankheiten, Atherosklerose und sogar Onkologie.

Mit der Verwendung solcher Produkte verbessert sich die Gehirnfunktion und der Körper als Ganzes kommt in einen kräftigen Zustand.Durch die Verwendung dieses Getreides reduzieren die Menschen das Körpergewicht - das Produkt enthält die sogenannten komplexen Kohlenhydrate, die bei ihrer Verarbeitung durch den Körper die für den Körper notwendige Energie „abgeben“, wodurch verhindert wird, dass Fett „ an den Seiten hinterlegt“. In der Volksmedizin werden Haferflocken zur Behandlung verschiedener Krankheiten, einschließlich Tuberkulose, verwendet. Dies ist ein sehr wertvolles Produkt während der Genesungsphase nach chirurgischen Eingriffen.

Trotz der Nützlichkeit von Haferflocken kann seine Verwendung den Körper einiger Menschen schädigen, die dieses Produkt nicht vertragen. Die Zusammensetzung von Getreide aus unzerkleinerten Haferflocken enthält Substanzen, die die Aufnahme von Kalzium verlangsamen. Daher kann man sie nicht jeden Tag essen. Darüber hinaus verursacht eine große Menge Haferflocken, die über einen längeren Zeitraum konsumiert wird, Verstopfung.

Beim Kochen werden Haferflocken auf vielfältige Weise verwendet. Haferkekse, Suppen und Gelee, Brot werden daraus hergestellt. Wird als gesundes Lebensmittel zusammen mit Joghurt und Obst verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie daraus sogar Fleischbällchen machen. Die häufigste Verwendung von Haferflocken ist die Herstellung von Brei. Für Kinder ist es besser, ein Müsligericht zuzubereiten, das nicht gekaut werden muss. Aber Erwachsene werden Haferbrei aus unzerkleinerten Haferflocken zu schätzen wissen. Unzerkleinertes Getreide wird allein etwa anderthalb Stunden gekocht, bis es einen für den Verzehr akzeptablen Zustand erreicht. Gleichzeitig bleibt sein Volumen fast gleich wie zu Beginn des Kochens.

Damit solche Haferflocken schneller kochen, müssen sie richtig gekocht werden.

Auf ein Glas Produkt sollten zweieinhalb Gläser Wasser fallen.Danach sollten die Haferflocken auf den Herd gestellt, erhitzt und eine halbe Stunde lang gekocht werden. (Salz und Butter nicht vergessen). Um den Geschmack von Gerichten zu verändern, können Sie Milch oder Brühe zum Kochen verwenden. Um ein Gericht auf der Basis von unzerkleinerten Haferflocken zuzubereiten, ist ein Slow Cooker geeignet. Das Produkt wird mit Wasser in den gleichen Anteilen wie in der vorherigen Version gegossen und dann 30 Minuten lang im Brei-Kochmodus gekocht.

Um Brei auf dem Wasser zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• ein Glas unzerkleinerte Haferflocken;
• zwei Gläser Wasser;
• Butter;
• Salz.

Müsli mit fließendem Wasser abspülen, einweichen. Beginnen Sie mit dem Kochen, gießen Sie das Produkt in einen Topf, gießen Sie Wasser ein und machen Sie ein kleines Feuer an. Nach dem Kochen bildet sich Schaum auf dem Wasser. Es muss mit einem Löffel entfernt werden, damit das Gericht keinen bitteren Nachgeschmack hat. Brei kochen, bis er fertig ist. Während des Kochens umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, halten Sie ihn eine Weile auf dem Herd, damit das Gericht aufgegossen wird.

Beim Servieren ein Stück Butter in den Brei geben. Wenn es als Gericht zur Gewichtsreduktion verwendet wird, können Sie es in dieser Form verwenden. Wenn Sie sich zusätzliche Kalorien leisten können, geben Sie Marmelade, Honig oder andere Zusätze in das Gericht.

Sie können einen solchen Brei in einem langsamen Kocher kochen. Das Müsli wird vorgewaschen und eingeweicht, und wenn es in eine Schüssel gegeben wird, wird es mit kaltem Wasser übergossen, um die Körner vollständig zu bedecken. Dann können Sie je nach Angebot des jeweiligen Backofenmodells den passenden Garmodus verwenden.

Um ein solches Gericht in Milch in einem normalen Topf zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• unzerkleinerte Haferflocken - ein Glas;
• Milch - zwei Gläser;
• Zucker;
• Salz;
• Butter.

Die Vorbehandlung von Getreide erfolgt auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept.Nach all den Manipulationen wird die Milch in einen Topf gegossen und bei schwacher Hitze aufgewärmt. Sie müssen warten, bis es kocht. Damit es nicht anbrennt und beim Kochen nicht ausläuft - mit einem Löffel umrühren. Müsli in Milch tauchen, umrühren. Kochen Sie fünfzehn bis zwanzig Minuten. Dann von der heißen Platte nehmen, den Deckel schließen und weitere fünf Minuten warten, bis der Brei ziehen kann. Fügen Sie Öl hinzu und schließen Sie den Deckel wieder. Nach fünf Minuten können Sie servieren, indem Sie Zucker und alle Produkte nach Geschmack hinzufügen.

Aus unzerkleinerten Cerealien werden hervorragende ungesüßte Cerealien gewonnen. Sie können dies mit Gemüse kochen. Nach Geschmack wird es so etwas wie Pilaw sein. Um das Rezept zu vervollständigen, benötigen Sie:

• zwei Zwiebelköpfe;
• ein Glas Müsli;
• eine mittelgroße Karotte;
• Pflanzenfett;
• eine Paprika;
• Gewürze;
• Knoblauch.

Das Müsli wird gewaschen und lange eingeweicht, dann erneut gewaschen und in einen Kochbehälter überführt. Gießen Sie Wasser und kochen Sie, damit es nicht kocht. Wenn überschüssiges Wasser übrig bleibt, muss es abgelassen werden und die Pfanne mit Brei sollte mit einem Deckel verschlossen werden. Die Zwiebel hacken und in das heiße Öl einer Pfanne geben. Dann die Karotten durch die Reibe passieren und die Paprika dort in Stücke schneiden. Warten Sie, bis das Gemüse braun ist. Braten mit Brei mischen. Salz. Gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere zwanzig Minuten kochen.

Für die Zubereitung solcher nahrhafter und schmackhafter Gerichte eignen sich verschiedene Gemüsesorten. Sie können Zucchini oder Auberginen verwenden, die auch mit Karotten und Zwiebeln vorgebraten, mit gekochtem Getreide gemischt und zusammen gekocht werden. Wenn Sie Kürbis für Brei verwenden, müssen Sie ihn in den Ofen stellen und vorher backen.Nach dem gleichen Prinzip wird ein nahrhaftes Gericht aus Haferflocken mit Pilzen zubereitet, am besten mit Champignons.

Das folgende Video zeigt das Rezept für Haferflocken.