Was sind die Vor- und Nachteile des täglichen Verzehrs von Haferflocken, wie oft kann man sie kochen?

Für eine stabile, vollwertige Arbeit am Tag muss der Körper mit Energie und Nährstoffen versorgt werden. Daher empfehlen Ärzte nicht, die Morgenmahlzeit auszulassen. Morgens bleibt meist wenig Zeit für die Zubereitung von Köstlichkeiten und viele Menschen bevorzugen Haferflocken zum Frühstück – ein einfaches gesundes Gericht.

Haferflocken sparen nicht nur Zeit, sondern haben aufgrund ihrer Zusammensetzung auch eine Vielzahl positiver Eigenschaften. Bei einem Energiewert von 340-360 kcal pro 100 g setzt sich die BJU von Haferflocken wie folgt zusammen:

• proteine ​​- 13 g;
• Fette - 6 g;
• Kohlenhydrate - 63 g.

Die Menge an enthaltenen Kohlenhydraten trägt zu einer schnellen Sättigung bei, und das Eiweiß, das der Baustoff für alle Gewebe und Organe des menschlichen Körpers ist, liegt in leicht verdaulicher Form vor. Durch den regelmäßigen Verzehr von Haferflocken versorgen wir den Körper mit einem Komplex aus Vitaminen und Spurenelementen.

B-Vitamine regulieren die im Nervensystem ablaufenden Prozesse. Sie sind verantwortlich für das Fehlen unangenehmer Zustände wie Apathie, chronische Müdigkeit, Schlafstörungen und Reizbarkeit. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das Giftstoffe entfernt. Er ist es, der den guten Zustand von Haut und Haaren verdankt. PP ist an den Prozessen der Hämatopoese beteiligt, es ist auch für eine gute Blutgerinnung notwendig.

Das Produkt hat einen hohen Gehalt an Kalium und Magnesium, was es für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich macht. Es gibt auch viel Phosphor, das für die erfolgreiche Funktion des Gehirns und den Zustand des Knochengewebes notwendig ist. Dasselbe gilt für Kalzium. Wie Sie wissen, werden darauf basierende Präparate zur Vorbeugung von Osteoporose hergestellt. Enthält das Produkt und Eisen, Jod, Schwefel, Mangan, Fluor.

Wenn Sie jeden Tag Porridge zum Frühstück essen, können Sie Ihre Gesundheit erheblich verbessern.

• Der Nährstoffkomplex wirkt sich positiv auf alle Körpersysteme und alle Funktionen aus, die sie erfüllen.
• Das Vorhandensein von Ballaststoffen und Ballaststoffen ermöglicht es Ihnen, die Aktivität des Magen-Darm-Trakts zu regulieren, und ist daher nützlich für Menschen, die an Verstopfung leiden. Stoffwechselankurbelnde Ballast- und Ballaststoffe fördern die Gewichtsabnahme und halten den Cholesterinspiegel niedrig.
• Der allgemeine Tonus des Körpers nimmt zu.
• Nach schwerer körperlicher Anstrengung kommt es zu einer schnellen Erholung der Kräfte. Haferflocken werden in der Ernährung von Sportlern und Menschen benötigt, die körperliche Arbeit verrichten, sowie von Personen, die sich einer Operation unterzogen haben und einfach geschwächte Menschen sind.
• Brei zum Frühstück ist für Schüler und Studenten sinnvoll, da seine regelmäßige Einnahme die Konzentration der Aufmerksamkeit und die Aufnahmefähigkeit von Informationen erhöht.

Trotz der Fülle an positiven Eigenschaften kann Haferbrei in einigen Fällen schädlich sein. Dies kann zunächst an einer individuellen Unverträglichkeit des Produkts liegen, was äußerst selten vorkommt.

Ein weiteres Problem kann mit dem pflanzlichen Protein Gluten zusammenhängen. Gluten oder Gluten kommt in Getreide vor. Besonders viel davon in Weizen, Roggen, Gerste.Menschen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) sollten keine Lebensmittel essen, die Gluten enthalten.

Heute gilt das als bewiesen Hafer ist für Menschen mit Zöliakie nicht schädlich, und in kleinen Mengen können sie von Vorteil sein, da sie die Diät erleichtern. Dies gilt für reinen Hafer. Obwohl Hafer als glutenfrei eingestuft ist, kann der Stoff bei der Produktion, bei der verschiedene Getreidearten verarbeitet werden, in ihn gelangen. Um reinen Hafer zu erhalten, werden verschiedene Vorkehrungen getroffen. Auf Verpackungen mit einem reinen Produkt wird normalerweise ein besonderes Zeichen angebracht.

Ein weiterer unangenehmer Moment ist mit der Anwesenheit von Phytinsäure verbunden. Diese Substanz stört die Aufnahme von Calcium. Natürlich wäre es übertrieben zu sagen, dass der regelmäßige Verzehr von Haferflocken zu Osteoporose führt, aber Sie müssen sich um zusätzliche Kalziumquellen kümmern.

Manchmal lehnen Frauen, die die Angaben zum Kaloriengehalt von Haferflocken auf der Packung gelesen haben, diese ab, da sie Angst vor Gewichtszunahme haben. Ihre Befürchtungen sind vergebens: Der Kaloriengehalt wird für ein trockenes Produkt angegeben. Beim Kochen quellen die Körner auf und ab 100 gr. macht eine sehr große Portion. Gewichtszunahme tritt auf, wenn übermäßig große Mengen an Brei konsumiert werden.

Diskussionen über Gefahren und Nutzen von Haferflocken führen oft zu Widersprüchen, wenn ein wesentliches Detail nicht berücksichtigt wird – die Art des Produkts. Nützliche Eigenschaften werden Vollkornprodukten innewohnen. Aber Brei wird sehr lange daraus gekocht.

Die Hersteller bieten uns ein Produkt an, das die Garzeit erheblich verkürzt - Flocken.Um Flocken, dh abgeflachte Körner, herzustellen, wird ihnen die Schale entfernt. Sie ist der wertvollste Teil und bei uns unter dem Namen „Kleie“ bekannt. Je nach Verarbeitungs- und Mahlgrad des Getreides werden Flocken erhalten, deren Kochzeit zwischen 3 und 4 Minuten variieren kann. (Feinmahlen) bis zu 20-25 Minuten (Grobmahlen).

Sie haben viel Stärke, daher trägt ihre Verwendung zu einem schnellen Anstieg der Zuckermenge im Blut bei, was zu Insulinstößen führt. Übermäßige Verliebtheit in Instant-Cerealien kann bei prädisponierten Menschen zu Diabetes führen.

Die Zugabe von Haferkleie zu gekochtem Brei trägt dazu bei, mögliche Schäden zu minimieren. In modernen Geschäften gibt es immer Regale mit Produkten für eine gesunde Ernährung, das Produkt wird oft von verschiedenen Herstellern präsentiert.

Die Antwort auf die Frage, wie oft man Haferflocken essen kann, also eine gesunde Ernährung, hängt von dem Produkt ab, aus dem der Brei zubereitet wird. Vollkornbrei kann fast jeden Tag gegessen werden. Bei regelmäßiger Anwendung werden sich recht schnell positive Veränderungen im Körperzustand bemerkbar machen. Einer der wichtigsten kann der Gewichtsverlust sein.

Um Gewicht zu reduzieren, empfehlen Ernährungswissenschaftler, Fastentage mit Haferflocken zu verbringen. Ein- bis zweimal pro Woche müssen Sie das Müsli in Wasser kochen. Für einen Tag werden 200 g benötigt.Brei kann mit Honig in einer Menge von 1 Teelöffel für das gesamte Breivolumen gewürzt werden. An diesem Tag können Sie grünen Tee und Kräutersud trinken.

Vollkorn-Haferflocken, die in Milch gekocht wurden und denen natürlich Öl und Zucker zugesetzt wurden, geben dem Körper die ganze Bandbreite an nützlichen Substanzen, aber nur in diesem Fall sprechen wir nicht von einem Diätprodukt. In dieser Form sollte Porridge nicht mehr als zweimal pro Woche gegessen werden. Mit Milch gekochte Haferflocken sind jedoch aufgrund des Vorhandenseins von Kalzium, Fetten und anderen nützlichen Substanzen, die in Milch enthalten sind, reicher in der Zusammensetzung. Darüber hinaus erhöht tierisches Milchprotein die Verdaulichkeit von pflanzlichem Protein aus Getreide.

Hochverarbeitetes Getreide, das heißt schnell und sofort, hat sehr wenige Nährstoffe und Ballaststoffe und kann auch Zusatzstoffe enthalten, die die Kalorien erheblich erhöhen. Ihr Missbrauch führt zu nichts Gutem.

Trotz des Kaloriengehalts vergeht das Sättigungsgefühl sehr schnell, der Körper verlangt nach der nächsten Portion. Obwohl diese Cerealien das Frühstück erleichtern und uns Zeit sparen, sollten sie nicht mehr als einmal pro Woche gegessen werden. Es ist wünschenswert, die Intervalle zwischen den Frühstücken von "schnellen" Cerealien zu verlängern. Verwenden Sie sie nur als „Zauberstab“ (seltener Gebrauch schadet nicht) und schließen Sie sie idealerweise vollständig von der Ernährung aus.

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Ärzte raten zum Verzehr von Haferflocken am Morgen: Nach dem Verzehr lässt das Hungergefühl für längere Zeit nach, der Körper wird mit der notwendigen Energie versorgt. Außerdem ist der Bedarf an Proteinen und Kohlenhydraten am Morgen größer, der Körper nimmt Vitamine und Spurenelemente schnell auf.

Es enthält eine Substanz, die die Magenwände umhüllt und sie vor den Auswirkungen aggressiverer Substanzen schützt, die in anderen Produkten enthalten sein können. Interessanter Fakt: Fein gemahlene Flakes eignen sich dafür besser. Grobe Flocken reizen die ungesunden Schleimhäute des Magens.

Mehr über die Zubereitung und Verwendung von Haferflocken erfährst du im nächsten Video.