Geheimnisse des Kochens von "faulen" Haferflocken für die richtige Ernährung

In der Kindheit begannen viele den Tag oft mit Haferflocken, die in Milch gekocht und mit Butter aromatisiert wurden. Dieses Frühstück war lecker, sättigend und gesund. Heutzutage wird das übliche Gericht normalerweise in einem etwas anderen Format serviert - kalt und in einem Glas. Solche Haferflocken werden als "faul" bezeichnet, da ihre Zubereitung keine Anstrengung des Kochs erfordert.

„Faule“ Haferflocken in einem Glas auf dem Wasser haben aus einem bestimmten Grund schnell die Herzen anderer erobert: Dieses Gericht ist sehr schnell gekocht und enthält außerdem mehr nützliche Elemente als die herkömmliche Wärmebehandlung. Dieses gesunde und schnelle Frühstück ohne Kochen ist sehr leicht, aber gleichzeitig nahrhaft - am Morgen kann es den ganzen Arbeitstag vollständig sättigen und Kraft geben. Das Gericht hat eine ausgewogene Zusammensetzung, es ist mit Kalzium, Vitaminen verschiedener Gruppen, Eiweiß und anderen nützlichen Elementen gesättigt. Schließlich schätzen PP-Liebhaber, dass Haferflocken praktisch frei von Zucker und Fett sind.

Das Frühstück in der Bank wird meistens am Vortag zubereitet, sodass Sie morgens Zeit sparen und Ihren Schlaf verlängern können. Der Behälter selbst lässt sich einfach mit einem Deckel verschließen, sodass Sie die Schale mit zur Arbeit, zum Spaziergang oder zum Lernen nehmen können. Obwohl das Grundrezept mit Wasser zubereitet wird, können Haferflocken mit Kefir, fermentierter Backmilch, Joghurt und sogar mit Milch gemischt werden. Natürlich gibt es unendlich viele Variationen von Zusatzstoffen: Früchte, Beeren und Nüsse. Banken können in den Gefrierschrank geschickt und dort fast einen Monat lang gelagert werden.

Haferflocken geben Energie, helfen bei der Fettverbrennung während des Trainings und helfen, sich von intensiver körperlicher Anstrengung zu erholen. Das Gericht enthält jene Substanzen, die den Sättigungsprozess verlängern und helfen, nicht zu viel zu essen. Haferflocken reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Diabetes, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und wirken sich auch positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Schließlich verschwinden bei regelmäßiger Anwendung Druckprobleme, die Herzfunktion verbessert sich und die Wahrscheinlichkeit von Darmkrebs wird verringert.

Abschließend ist es wichtig zu erwähnen, dass es ziemlich viel Haferflocken zum Kochen braucht, aber der Magen wird vollständig gefüllt. Sie können sowohl mit Wasser als auch mit Magermilch kochen – das heißt, ein eher diätetisches Rezept noch diätetischer machen. Das Gericht ist in nur zwei Minuten zubereitet, schmeckt aber trotzdem hervorragend. Hafer muss acht Stunden lang Flüssigkeit aufnehmen, aber wenn nötig, wird diese Menge auf vier Stunden reduziert.

Der einzig mögliche Schaden, den Haferflocken in einem Glas mit sich bringen, ist die mögliche Verwendung von Gluten. Hafer selbst enthält es nicht, aber manchmal ist es mit Gerste oder Weizen kontaminiert, die dieses pflanzliche Protein enthalten. Daher sollten Menschen, deren Körper Gluten nicht aufnimmt, vorsichtig sein. Außerdem kommt es vor, dass diejenigen, die regelmäßig "faulen" Brei konsumieren, immer noch an Gewicht zunehmen. Dies geschieht aufgrund übermäßiger süßer Zusätze oder großer Mengen an konsumiertem Produkt.

Die Zubereitung dieses ungewöhnlichen Gerichts beginnt mit der Wahl eines geeigneten Gefäßes. Als traditionell gilt ein Glasgefäß, dessen Volumen 0,4 oder 0,5 Liter beträgt. Es hat einen ziemlich weiten Hals, der den Essensprozess nicht behindert, und ist mit einem Deckel fest verschlossen. Neben dieser Vielfalt können Sie fast jedes Gefäß wählen: Sie können Haferflocken in einer Thermoskanne, einer Plastikbox, einer Schüssel, einem Topf oder einem Becher kochen. Die einzige Voraussetzung ist, dass es ein Glas Flüssigkeit aufnehmen muss. Es ist auch gut zu bedenken, dass Behälter mit einem engen Hals das Essen erschweren und ein zu großes Volumen übermäßig und für einen bequemen Transport unmöglich ist.

Bewertungen sagen, dass sowohl Instant-Cerealien als auch solche, die zum langen Kochen bestimmt sind, geeignet sind. Letzteres ist jedoch sinnvoller. Es ist wichtig, dass das Getreide von hoher Qualität und ziemlich groß ist. Der flüssige Teil ist in der Regel eine Mischung aus Milch und Naturjoghurt ohne Füllstoffe oder reines Wasser. Natürlich gibt es keine einzige Regel, und das Gericht kann über Nacht mit griechischem oder Fruchtjoghurt, Milch, Kefir und sogar natürlichen Säften eingeweicht werden. Als Süßungsmittel empfiehlt es sich, gesunde Lebensmittel, wie Honig oder Topinambursirup, zu sich zu nehmen. Aber normaler Fruchtzucker geht natürlich auch.

Im Winter empfehlen Experten, dem Gericht einen Esslöffel Chiasamen oder gemahlene Leinsamen hinzuzufügen. Sie sind reich an Fettsäuren, die helfen, eine stressige Zeit besser zu bewältigen. Was Füllmaterial betrifft, sind der Fantasie hier keine Grenzen gesetzt. Sie können Haferflocken in einem Glas mit ofengebackener Banane und Schokolade, Ahornsirup und Beeren, Erdnussbutter und Apfel zubereiten.

Mango, Himbeere, Mandel, Cashew, Vanille, Erdbeere, Heidelbeere – fast jede Kombination ist möglich. Gewürze werden zum hervorragenden Highlight: Ingwer, Vanille, Zimt oder Koriander. Neben traditionellen Früchten werden verschiedene Samen, Nüsse, Öle, Rosinen, Kokosflocken und andere Leckereien verwendet. Es bleibt nur zu bedenken, dass die Verwendung einer Banane die Haltbarkeit von Haferflocken ohne Einfrieren immer noch halbiert.

Obwohl es richtig ist, Haferflocken in einem Glas zu kochen, ist es, die festen Zutaten abends zu mischen, die Flüssigkeit hinzuzugeben und über Nacht ziehen zu lassen, andere Variationen sind durchaus möglich. Zum Beispiel mit kochendem Wasser in einer Thermoskanne dämpfen, fünf Minuten ziehen lassen und in den Kühlschrank stellen. Natürlich müssen Sie berücksichtigen, dass das Getreide, wenn es gebraut wird, einige seiner nützlichen Eigenschaften verlieren kann.

Es sollte hinzugefügt werden, dass die Konsistenz des Produkts von der zugesetzten Flüssigkeitsmenge abhängt und die Textur von der Art des ausgewählten Hafermehls abhängt. Instantbrei wird weich, Haferflocken fester und Haferflocken knusprig und so gesund wie möglich. Im Allgemeinen gilt dies als die Haferflocken selbst können abends zubereitet werden, und schon beim Frühstück können je nach Wunsch verschiedene Zusatzstoffe und Süßstoffe gewählt werden.

Um einfache Haferflocken in einem Glas zuzubereiten, benötigen Sie lang gekochtes Müsli, Joghurt oder Milch und Obst. Die Milchkomponente wird in ein Glas gegossen, dann werden drei Esslöffel Hafer und die Hälfte fein gehackter Früchte hineingegossen. Alles wird mit einem Deckel abgedeckt, entweder einem gewöhnlichen Nylon- oder einem speziellen Blechdeckel, und dann geschüttelt, damit sich alle Zutaten vermischen.Dann wird der Deckel geöffnet, die restlichen Zutaten darauf gelegt, der Deckel fest verschlossen und bis zum Morgen in den Kühlschrank gestellt. Über Nacht ziehen die Zutaten ineinander und als Ergebnis erhalten Sie ein duftendes, herzhaftes Gericht zum Frühstück.

Diejenigen, die die Abbildung sorgfältig befolgen, müssen Früchte mit einem minimalen Kaloriengehalt auswählen. Das können zum Beispiel Zitrusfrüchte sein. Um ein Glas herzustellen, benötigen Sie drei Esslöffel Haferflocken, fettarmen Joghurt, vier Esslöffel Milch, 25 Gramm kandierte Früchte, 20 Gramm Honig und auf Wunsch einen Esslöffel natürliche Orangenmarmelade. Alle Zutaten, außer kandierten Früchten, werden in einem Glas ausgelegt und geschüttelt. Dann werden die restlichen Zutaten auf die Masse gelegt und alles in der Kälte entfernt. Eine weitere interessante Lösung wäre die Zugabe von Banane und Kakao.

Es ist notwendig, drei Esslöffel Haferflocken, die gleiche Menge Joghurt, vier Esslöffel Milch, einen Esslöffel Kakao, einen Teelöffel Honig und 50 Gramm in kleine Stücke geschnittene Bananen zuzubereiten. Alles außer Bananen wird in einem Glas gemischt, geschüttelt, danach werden die Früchte darauf gelegt und in den Kühlschrank gestellt.

Auch die traditionelle Kombination aus Apfel und Zimt ist für dieses Gericht möglich. Es wird die übliche Menge Müsli, Milch und Joghurt eingenommen, dann ein halber Teelöffel Zimt, zwei Esslöffel Apfelwürfel, die durch Apfelmus ersetzt werden können, und etwa 25 Gramm Honig. Alles wird nach dem üblichen Schema zubereitet: Die Zutaten, bis auf die Äpfel, werden gemischt und zuletzt hinzugefügt. Naschkatzen werden von einem Frühstück mit dunkler Schokolade und Kirschen begeistert sein. Neben Müsli, Milch und Joghurt benötigen Sie 20 Gramm Honig, 30 Gramm geriebene Schokolade mit mindestens 50% Kakao in der Zusammensetzung und zwei Esslöffel Kirschmark.

Alles außer Beeren wird gemischt, es wird in der Endphase hinzugefügt. Schließlich ist das Rezept für Mokka-Haferflocken sehr originell. Die ersten drei Komponenten werden wiederholt, zusätzlich benötigen Sie 20 Gramm Honig, einen Teelöffel Kakao und einen halben Teelöffel Instantkaffee, der in kochendem Wasser aufgelöst werden soll. Alle Zutaten werden sofort gemischt und für mindestens zwölf Stunden in der Kälte entfernt.

Im Herbst sollten Sie Ihr Essen so oft wie möglich mit saisonalen Zutaten ergänzen, also sollten Sie versuchen, ein Gericht mit Kürbis zu kochen. Nehmen Sie zwei Drittel eines Glases Haferflocken und die gleiche Menge Milch, dann ein Glas Kürbispüree und zwei Esslöffel Honig. Darüber hinaus können Sie Haferflocken mit Kakischeiben, Muskatnuss und Ingwer hinzufügen. Alle Zutaten werden sofort gemischt und in den Kühlschrank geschickt.

Haferflocken auf Kefir sind nützlich und kalorienarm. Neben einem halben Glas Müsli benötigen Sie eine viertel Tasse Magermilch und eine dreiviertel Tasse Kefir. Am Morgen kann die resultierende Masse mit Früchten und Beeren ergänzt werden. Für den Fall, dass entschieden wird, ein Gericht auf dem Wasser zu kochen, kann es mit getrockneten Früchten und Nüssen variiert werden. Bereiten Sie zum Beispiel eine halbe Tasse Instant-Haferflocken, eine Prise Salz, eine Prise Zimt, einen Esslöffel getrocknete Cranberries, einen Esslöffel gehackte Mandeln und ein Glas Wasser zu. Alles ist nach dem üblichen Schema vorbereitet.

"Faule" Haferflocken mit Hüttenkäse haben einen doppelten Nutzen und ermöglichen es Ihnen, eine eher ungewöhnliche Konsistenz des Produkts zu erhalten. Neben drei Esslöffeln werden 100 Gramm Hüttenkäse und 150 Gramm Kefir eingenommen, dann ein Apfel, eine halbe Orange, Nüsse und Samen. Alle Zutaten werden im Kühlschrank gemischt und aufgegossen und vor dem Servieren bereits mit Samen und Nüssen bestreut.

Im nächsten Video lernen Sie vier einfache Rezepte für faule Haferflocken kennen.