Gekeimter Hafer: Nutzen und Schaden, Regeln für die Keimung und Verwendung

Getreide gilt seit jeher als eines der vorteilhaftesten für die menschliche Gesundheit. Einer der Vertreter solcher Pflanzen ist Hafer, den Menschen für verschiedene Zwecke anbauen. Viele Fans natürlicher Lebensmittel bereiten verschiedene Gerichte aus Hafer zu und bauen diese Ernte auch zu Hause selbst an. Aber unerfahrene Müslifans kennen nicht alle Nuancen des Eigenanbaus dieser Ernte.

Die Vor- und Nachteile von Hafer sowie die Merkmale des Keimens und Kochens von Gerichten werden in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

Körner und Sprossen von Hafer bringen große Vorteile für die menschliche Gesundheit. Die gekeimten Samen werden von Menschen jeden Alters als traditionelle Medizin verwendet. Diese Pflanze hat eine komplexe wohltuende Wirkung auf den Körper.

Der Zustand des Herzens und der Blutgefäße verbessert sich aufgrund der wohltuenden Wirkung des Produkts auf das Blut. Das Getreide hat eine reinigende Wirkung, erhöht den Hämoglobinspiegel und dient auch als Prophylaxe gegen das Auftreten von Blutgerinnseln.

Aufgrund der oben genannten Effekte gelangt Sauerstoff aktiver in den Körper, was sich wiederum positiv auf die Funktion des zentralen Nervensystems und des Gehirns auswirkt. Es hilft bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Sklerose und Schlaflosigkeit.

Wichtig ist die allgemeine Stärkung der Immunität. Wenn der Körper schwere Krankheiten oder Verletzungen erlitten hat, muss Hafer in die Ernährung aufgenommen werden, da diese Pflanze hilft, Regenerationsprozesse zu beschleunigen.

Wie viele Getreidesorten wirkt sich Hafer positiv auf den Zustand des Magen-Darm-Traktes aus, insbesondere fördert er die Darmmotilität. Hafer normalisiert die Arbeit der Galle und der Harnwege sowie der Leber. Der Verzehr von Getreide ermöglicht es Ihnen, den Fettstoffwechsel zu normalisieren, während es den Gehalt an Zucker und Cholesterin im Körper kontrolliert.

Viele stellen eine Verbesserung des Hautzustandes fest, daher wird Hafer gerne für kosmetische Zwecke verwendet, um der Haut Jugend und Frische zu verleihen.

Das Produkt hilft, die Symptome einer Krankheit wie Rheuma zu lindern. Unter den Atmungsorganen wirkt sich Hafer positiv auf die oberen Bahnen aus. Aufgrund des reichlichen Gehalts an Kalzium, Mineralien und Vitaminen verbessert Hafer auch den Zustand von Haaren und Zahnschmelz und verleiht ihm mehr Festigkeit.

Haferprodukte werden während einer Diät zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung. Sie helfen dem Körper, Übergewicht zu verlieren, ohne ihm die für die Gesundheit notwendigen Elemente zu entziehen. Beim Verzehr von Hafer kommt es zu einer Verbesserung der Sehorgane, die Wachsamkeit nimmt zu.

Ein wichtiger Faktor ist, dass nicht nur Getreide, sondern auch andere Pflanzenteile zur Heilung verwendet werden. Grüne Masse wird verwendet, um Gase aus dem Körper zu entfernen und das Wasserlassen zu erhöhen. Auch grüne Aufgüsse helfen, die Temperatur zu senken.

Für die Alkoholtinktur werden die Stängel der Pflanze verwendet. Diese Kombination hilft bei der Wiederherstellung des Körpertonus bei Überlastung.

Haferstroh wird auch zur äußerlichen Anwendung verwendet. Daraus wird ein spezieller Sud hergestellt, der die Symptome von Ekzemen, Entzug und anderen Hautkrankheiten lindert. Normalerweise wird dem Badezimmer eine Abkochung hinzugefügt.

Vergessen Sie nicht, dass Hafer bei all den positiven Eigenschaften wie jedes Produkt auch negative Auswirkungen auf den Körper haben kann. Es kann sich auf folgende Weise manifestieren.

• Ein solches Element des Produkts wie Phytinsäure kann sich im Körper ansammeln und anschließend Kalzium daraus ausspülen. Dieser Prozess tritt jedoch nur auf, wenn Getreide in übermäßigen Mengen konsumiert wird.
• Es wird empfohlen, ein solches Produkt für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts abzulehnen. Diese Beschwerden umfassen normalerweise Magengeschwüre des Zwölffingerdarms und des Magens sowie Gastritis. Ballaststoffe in der Zusammensetzung von Hafer können eine noch stärkere Entwicklung dieser Krankheiten hervorrufen.
• Es lohnt sich, auf die Aufnahme von Hafer in die Ernährung zu verzichten, wenn Sie an Urolithiasis leiden. Aufgrund dieses Produkts kann der Austritt von Steinen aus dem Körper besonders schmerzhaft werden.
• Eine Kontraindikation für den Verzehr von Hafer ist die Kindheit und Jugend. Während dieser Perioden gibt es ein aktives Knochenwachstum, und die Einführung von Hafer in die Ernährung kann diesen Prozess stören, da Kalzium aus dem Körper ausgewaschen wird.
• Eine seltene, aber dennoch auftretende negative Wirkung ist die Manifestation einer Allergie.

Bevor Sie Hafer für Lebensmittel verwenden, müssen Sie ihn richtig keimen lassen. Dieser Vorgang ist einfach zu Hause durchzuführen, wenn Sie einem bestimmten Aktionsalgorithmus folgen.

• Zuerst müssen Sie die Körner sorgfältig aussortieren. Danach sollten sie mehrmals unter fließendem Wasser gewaschen werden.

• Schneiden Sie die Gaze ab, machen Sie mehrere Lagen daraus und legen Sie sie dann auf einen flachen Teller. In diesem Fall sollte ein mehrlagiges Stück Gaze in zwei Teile zerlegt werden, so dass einer auf einem Teller liegt. Darauf müssen Sie die Körner verteilen und sie dann mit dem zweiten Teil bedecken.
• Dann sollte die Gaze gut benetzt sein.
• Legen Sie die Körner in diesem Zustand für ein paar Stunden an einen dunklen Ort. In diesem Fall sollte die Temperatur darin Raumtemperatur sein.
• Anschließend den Hafer nochmals gründlich abspülen.
• Dieser Vorgang muss nach 6 oder 7 Stunden wiederholt werden. Danach sollte der Keimprozess beginnen. In der Regel sind einen Tag später die ersten Sprossen in den Körnern zu sehen.

Beim Verzehr von Hafer sollten Sie darauf achten eine Reihe von Empfehlungen, die Ihnen helfen, unerwünschte Folgen für den Körper zu vermeiden und den maximalen Nutzen aus dem Produkt zu ziehen.

• Sie können Hafer in einer Menge von nicht mehr als 100 Gramm pro Tag essen.
• Achten Sie darauf, wie umweltfreundlich das Getreide ist. Einige Arten werden mit verschiedenen Chemikalien verarbeitet, wonach es unerwünscht ist, Hafer zu essen. Zu diesen Stoffen gehören solche, die die Haltbarkeit von Hafer verlängern. Es ist viel besser, Getreide von privaten Händlern zu kaufen und nicht in geschlossenen Paketen. Wenn Sie jedoch an der Qualität des Produkts zweifeln, füllen Sie das Getreide mit Wasser, und die Körner, die nicht die richtige Qualität und Natürlichkeit haben, werden an der Oberfläche sein.
• Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sollten laut ärztlicher Empfehlung unbedingt einen Test auf dieses Produkt machen.
• Bitte beachten Sie, dass Sie, wenn es für Sie kontraindiziert ist, gekeimtes Getreide zu essen, als alternative Lösung sowohl Gelee als auch Kwas kochen können. Diese Getränke sind reich an den gleichen vorteilhaften Eigenschaften.

Neben diesen Empfehlungen gibt es auch eine Reihe von Regeln für den richtigen Umgang mit Getreide. Gekeimtes Getreide muss innerhalb der ersten zwei Tage nach der Keimung verzehrt werden. Wenn Sie sie längere Zeit in diesem Zustand lagern, besteht die Möglichkeit, dass sich schädliche Mikroorganismen in den Körnern entwickeln.

Aus Hafer lässt sich ein hervorragendes Peeling für Körper und Gesicht herstellen. Um die Rohstoffe vorzubereiten, sollten die Flocken geröstet und dann die Komponente mit Sauerrahm, Honig oder Sahne gemischt werden.

Ein weiteres Verfahren, das beim schönen Geschlecht beliebt ist, ist die Anwendung. Es ist eine Hautaufhellung und Behandlung von Entzündungen der Dermis. Die Grundlage für das Verfahren ist ein Sud aus natürlichen, nicht zerkleinerten Körnern.

Ein Getreide wie Hafer kann in verschiedenen Interpretationen gekocht werden. Unter den Gerichten gibt es viele solcher Optionen, die in der traditionellen Medizin erfolgreich eingesetzt werden und zur Verbesserung des Körperzustands beitragen.

Es gibt ein altes Rezept, das auf Hafer basiert.Um es zuzubereiten, müssen Sie die Körner spülen und trocknen und dann etwa 0,5 kg in einem Mixer mahlen. Danach muss das Produkt in einen Behälter mit eineinhalb Litern gereinigtem Wasser gegossen und dort 6 bis 8 Stunden aufbewahrt werden. Nachdem Sie die Schale gepresst und entfernt haben, müssen Sie die Flüssigkeit kochen, bis sie eindickt. Wenn es gefroren ist, muss es geschnitten und beim Servieren Kwas gegossen werden.

Für die Behandlung von Nieren ist Gelee aus diesem Getreide nützlich. Ein Drei-Liter-Glas oder eine Flasche sollte zur Hälfte mit vorgemahlenem Getreide gefüllt sein. Die Körner werden dann mit 0,5 Liter Kefir und vorgekochtem Wasser gegossen. Für ein paar Tage sollte die Komposition wandern und sich an einem ziemlich warmen Ort befinden.

Eine Abkochung von Getreide kann Bronchialerkrankungen beseitigen. Um es zuzubereiten, müssen Sie 1⁄2 Tassen Haferkörner in einen Liter Wasser gießen und auch eine mittelgroße Zwiebel hineingeben. Die Mischung muss eine halbe Stunde gekocht und dann filtriert werden. Tagsüber sollte die resultierende Brühe 5 Mal in einer Menge von einem Esslöffel eingenommen werden.

Um Schlaflosigkeit vorzubeugen, wird ein Esslöffel Getreide mit 100 ml Wodka gemischt. Legen Sie die Mischung dann an einen dunklen Ort und bestehen Sie einige Wochen darauf. Abends 30 Tropfen Aufguss in ein Glas Wasser geben. Manchmal wird der Empfang am Morgen dupliziert.

Eine weitere Infusion hilft, die Symptome einer chronischen Gastritis zu lindern. Ein Esslöffel Getreide muss mit Wasser in einer Menge von 1,5 Litern gefüllt werden. Drei Tage lang sollte die Mischung infundiert werden. Dann wird es eine halbe Stunde auf dem Herd gekocht, das Feuer sollte klein sein.Wenn die Mischung abgekühlt ist, muss sie im Kühlschrank aufbewahrt und dreimal täglich in einem Drittel eines Glases eingenommen werden.

Um Bluthochdruck zu bekämpfen, sollten ungereinigte Körner gemahlen und dann wie normaler Tee aufgebrüht werden. Sie trinken eine solche Volksmedizin mehrmals täglich, wobei es ratsam ist, dies zwischen den Mahlzeiten zu tun, jedoch nicht abends, da sonst der Schlaf gestört werden kann.

Neben Gastritis können Getreide auch die Symptome einer Bauchspeicheldrüsenentzündung lindern. Dazu müssen Hafersprossen gewaschen, getrocknet und anschließend mit einem Mixer zerkleinert werden. An dem Tag müssen Sie ein Glas Wasser trinken, dem ein Esslöffel solcher Körner hinzugefügt wird. In diesem Fall muss die Mischung zwei Minuten gekocht und dann etwa eine Stunde ziehen gelassen werden.

Aus Getreide können Sie ein so einheimisches russisches Getränk wie Kwas herstellen. Dazu müssen 0,5 kg Haferflocken mit Wasser über ein Sieb gewaschen werden. Sie sollten auch getrocknete Trauben in einer Menge von zwei Esslöffeln waschen. Geben Sie dann beide Zutaten in ein Drei-Liter-Glas, sowie fünf Esslöffel Kristallzucker. Als nächstes alle Komponenten mit Wasser füllen und bis zum Ende der Fermentationsprozesse stehen lassen.

Das Glas sollte an einem dunklen, aber nicht zu kalten Ort stehen. Es wird drei bis vier Tage dauern, bis es fertig ist. Probieren Sie danach das Getränk, und wenn Sie mit seinem Geschmack zufrieden sind, können Sie es filtern. Es ist notwendig, Kwas durch ein Käsetuch in eine Flasche zu gießen, ohne das Glas stark zu schütteln, damit das Sediment nicht aufsteigt.

Wenn Sie sich nicht an das Ziel halten, bestimmte Krankheiten zu behandeln, können Haferkörner in Form von Brei gegessen werden. Sie werden auch oft zu verschiedenen Salaten hinzugefügt, da sie den Grundgeschmack solcher Gerichte nicht verändern.Oft werden sie zum Frühstück zusammen mit Joghurt oder Kefir gegessen, wodurch ein herzhaftes und gesundes Gericht wie Müsli entsteht. Um eine maximale Ähnlichkeit zu erreichen, können Sie dieser Mischung auch Trockenfrüchte und andere Cerealien hinzufügen.

Damit Getreide seine wohltuenden Eigenschaften lange behält, Es ist notwendig, alle für ihre Lagerung erforderlichen Bedingungen einzuhalten.

• Utensilien für Getreide sollten aus Ton, Kunststoff oder Glas bestehen. In diesem Fall sollte der Deckel des Behälters ihn hermetisch verschließen.
• Es ist wichtig, dass das Mikroklima im Raum nicht sehr feucht ist, und regelmäßiges Lüften des Raums ist ebenfalls nützlich. Eine zu hohe Lufttemperatur (über +25 Grad Celsius) verkürzt die Haltbarkeit von Vollkornprodukten und Haferflocken.
• Wenn alle oben genannten Bedingungen erfüllt sind, beträgt die maximale Haltbarkeit von Getreide 10 Monate. Und die Lagerzeit von Getreide variiert zwischen 6 und 12 Monaten.

Damit gehört Hafer zu den vielseitigen Lebensmitteln zur Gesunderhaltung. Dieses Müsli eignet sich nicht nur für die Selbstkeimung zu Hause, sondern ermöglicht es Ihnen auch, es in vielen Rezepten zu verwenden. In Kombination mit anderen Produkten bringt das Müsli große Vorteile und ist gleichzeitig sehr angenehm im Geschmack.

Zu Nutzen und Schaden von gekeimtem Hafer siehe unten.