Welches Gemüse ist reich an Ballaststoffen?

Nur natürliche pflanzliche Lebensmittel sind die grundlegende Grundlage für eine richtige Ernährung zum Abnehmen, zur Erhaltung von Harmonie und Gesundheit. In erster Linie sollte es ballaststoffreiches Gemüse sein und in etwas geringerer Menge Obst und Getreide.

Lassen Sie uns zunächst das Konzept von "Faser" definieren. Es basiert auf unverdaulichen Ballaststoffen, die vom menschlichen Körper aufgrund des Mangels an notwendigen Enzymen im Magen-Darm-Trakt praktisch nicht verdaut und aufgenommen werden. Und sie werden in lösliche und unlösliche Ballaststoffe unterteilt. Beide sind gleichermaßen notwendig für eine normale Verdauung und ein gesundes menschliches Leben.

1. Ballaststoffe verbessern die Beweglichkeit des Dickdarms, der die Grundlage für die Reinigung des Körpers darstellt, und beugen Stuhlproblemen hervorragend vor.
2. Ballaststoffe bewirken ein schnelles, aber langanhaltendes Sättigungsgefühl, das beim Abnehmen eine wichtige Rolle spielt.
3. Tragen Sie zur Gewichtsabnahme bei.
4. Sie verbessern die Darmflora und hemmen das Wachstum von fäulniserregenden und pathogenen Bakterien, was zur Stärkung der körpereigenen Immunität beiträgt.
5. Senken Sie den schlechten Cholesterinspiegel.
6. Sie sind eine hervorragende Vorbeugung gegen viele gefährliche Krankheiten.

Lassen Sie uns das kurz betonen Die meisten Ballaststoffe befinden sich in natürlichen Ballaststoffen, insbesondere in den harten Teilen von Gemüse, Obst und Körnern wie Stängeln, Blättern, Schalen und Samen. Sie passieren den Verdauungstrakt nahezu unverändert. Aber die dünne Haut und das zarte Fruchtfleisch der Früchte werden im Verdauungsprozess besser abgebaut und vom Körper in größerem Umfang aufgenommen.

Durch eine abwechslungsreiche Ernährung und den regelmäßigen Verzehr von Gemüse mit einem hohen Gehalt an pflanzlichen Ballaststoffen ist es durchaus möglich, die tägliche Norm an Ballaststoffen ohne die Hilfe spezieller Nahrungsergänzungsmittel zu erreichen. Solche pharmazeutischen Präparate werden heute immer beliebter, aber ihre Aufnahme ist unwirksam. Und die Selbstverabreichung kann irreparable Schäden an der menschlichen Gesundheit verursachen.

Übermäßiger unkontrollierter Verzehr von rauen, faserigen Lebensmitteln ist selten, führt jedoch zu unerwünschten Folgen: Verdauungsstörungen, Blähungen, Blähungen, Erbrechen und Durchfall. Eine pflanzliche Ernährung ist nicht jedermanns Sache. In einigen seltenen Fällen gibt es sogar schwerwiegende Kontraindikationen.

• Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts - es ist notwendig, einen Arzt zu konsultieren und eine spezielle Schonkost zu entwickeln.
• Akute Stadien von Infektionskrankheiten und Schwäche des Körpers.
• Unfähigkeit, grobe pflanzliche Lebensmittel zu essen, langfristiger Verzehr von nur weichen Lebensmitteln und gekochtem Gemüse.In diesem Fall ist es notwendig, den Körper allmählich an rohes Gemüse und Obst zu gewöhnen, zuerst Naturfasern in kleinen Portionen einzuführen und dabei sorgfältig auf Ihre Gefühle zu hören.

Ein moderner Erwachsener reicht täglich aus, um 25 bis 35 Gramm Pflanzenfasern zu sich zu nehmen, und Männer brauchen etwas mehr als Frauen - bis zu 40 Gramm. Aber die Mehrheit der Menschen ist weit davon entfernt, diese Norm zu erreichen, und deshalb klagen sie oft über Apathie, Mangel an Kraft, Energie und Gesundheit, bekommen oft Erkältungen und sterben sogar vorzeitig.

Diese Situation lässt sich leicht ändern, indem nach und nach Gerichte aus harten pflanzlichen Lebensmitteln in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Und vergessen Sie nicht, mehr Wasser zu trinken. Denken Sie daran, dass bei der Wärmebehandlung von Produkten ein Teil der Hohlfasern zerstört wird. Daher ist es vorzuziehen, vor allem frisches Obst und Gemüse zu essen.

Und wenn Sie ballaststoffreiches Gemüse und Obst in der erforderlichen Menge und Vielfalt in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen, normalisiert sich sicherlich Ihr Stoffwechsel, Ihr Gewicht stabilisiert sich, Ihr Aussehen und Ihr Wohlbefinden verbessern sich.

Der Ballaststoffgehalt in verschiedenen Teilen von Gemüse ist ungleichmäßig: Bei Karotten befindet er sich hauptsächlich im Kern, aber bei Rüben konzentriert er sich in den Wurzeladern selbst. Die Kenntnis der Lebensmittel mit den meisten Ballaststoffen wird Ihnen helfen, eine abwechslungsreiche und köstliche Ernährung mit maximalen Gesundheits- und Schönheitsvorteilen zu entwickeln.

Hier ist eine kleine Liste von Gemüse in absteigender Reihenfolge:

• Mais und grüne Erbsen;
• grüne Bohnen und alle Hülsenfrüchte;
• Kohl;
• Karotte;
• Rüben;
• Aubergine, Zucchini;
• Rettich, Rübe, Rettich;
• Zwiebel Knoblauch;
• Tomaten.

Lassen Sie uns nun näher auf diese Gemüse eingehen, deren Verwendung in gekochter gekochter Form noch nützlicher ist als in roher Form.

• Grüne Erbsen und Mais sind Champions unter den gesunden Gemüsesorten, die in unserem Streifen wachsen. Sie enthalten eine große Menge an groben Ballaststoffen. Sie sind das ganze Jahr über sowohl gefroren als auch in Dosen erhältlich und eignen sich perfekt, um sie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Sie können sie für Suppen, Beilagen und Kartoffelpüree verwenden, zu Salat geben, dämpfen, kochen, schmoren oder braten. Und frische (Milch-)Erbsen können mit den Schoten gegessen werden. Und vergessen Sie nicht trockene Erbsengrütze.

• Weißkohl steht aufgrund seiner geringen Kosten und der ganzjährigen Verfügbarkeit ganz oben auf unserer Liste ballaststoffreicher Gemüsesorten. Es gibt auch eine große Vielfalt an Sorten und Geschmacksrichtungen dieses Gemüses (Brüssel, Brokkoli, Blumenkohl usw.). Gekochtes und gedünstetes Gemüse ist nicht weniger nützlich. Schauen Sie sich dieses auf den ersten Blick unkomplizierte Gemüse einmal genauer an.
• Bohnen ist ein Vorrat an nützlichen Substanzen und Vitaminen mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß. Gibt lange ein Sättigungsgefühl.
• Zucchini mit Haut sehr kalorienarm, was gut zur Gewichtsabnahme ist und zu einer stabilen Gewichtsnormalisierung beiträgt.

• Hülsenfrüchte sind eine sehr erschwingliche Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Bereits eine Portion Linsen deckt 50 % des täglichen Ballaststoffbedarfs.
• Karotte bekannt für eine Reihe von essentiellen Vitaminen. Richtig, es sollte mit fetthaltigen Lebensmitteln verzehrt werden.
• Rübe ist eine hervorragende Quelle für ballaststoffreiche, grobe Ballaststoffe, weshalb es auch auf unsere Liste geschafft wurde.
• Rübe enthält auch genügend Ballaststoffe und verdient es, besonders im Winter in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden.

• Kürbis Es ist sowohl in Suppen als auch in Beilagen, Aufläufen und sogar in süßen Kuchen gut. Jetzt gibt es viele interessante Rezepte. Sein Fruchtfleisch enthält viele grobe Fasern, die die Verdauungsgeschwindigkeit und den Durchgang der Nahrung im Verdauungstrakt verlangsamen, was den Kürbis zu einem unverzichtbaren Produkt zur Gewichtsreduktion macht.
• Kartoffel braucht keine Werbung - es ist ein sehr sättigendes und schmackhaftes Gemüse, aber es ist sinnvoller, es mit einer Schale zu essen.
• Aubergine sind ebenfalls ein Wurzelgemüse mit einem hohen Ballaststoffgehalt. Besonders viel davon in der Schale. Und wenn das Ziel darin besteht, Gemüse zur Gewichtsreduktion zu holen, können Sie es Ihrem täglichen Menü hinzufügen.

• Pilze, insbesondere Waldpflanzen, sind eine Quelle für Nährstoffe und Spurenelemente. Aber auch Champignons und Austernpilze, die ganzjährig erhältlich sind, eignen sich. Ihre Gerichte sind köstlich und abwechslungsreich.
• Spinat Immer öfter tauchten sie in unserer Speisekarte auf, und darüber kann man sich nur freuen. Es ist sehr reich an groben Ballaststoffen, außerdem Eisen und Eiweiß. Spinat wird sowohl roh als auch in Salaten verwendet, ist aber besonders nützlich in gedünsteter Form.

Jedes Gemüse aus dieser bei weitem nicht vollständigen Liste kann problemlos in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden, wodurch es schmackhaft, abwechslungsreich und gesund wird. Und das alles ist ziemlich erschwinglich. Um länger jung und gesund zu bleiben, Kraft und Energie über viele Jahre zu bewahren, nicht dick zu werden, immer gute Laune zu haben, muss man sich mit pflanzlichen Naturprodukten anfreunden. Es gibt viele Rezepte mit rohem und gekochtem Gemüse. Sie sind köstlich und einfach zuzubereiten.

Mehr über ballaststoffreiche Lebensmittel erfährst du im nächsten Video.