Kohl: Sorten, Eigenschaften und Verwendungen

Kohl ist nicht nur eine duftende und schmackhafte Gemüsepflanze, sondern auch ein Heilmittel für viele Krankheiten. Sein Saft hilft, Reizungen auf der Haut zu lindern, fördert die Heilung von Wunden und Geschwüren und lindert außerdem schwere Krankheiten.

Das häufigste Gemüse in den Beeten unserer Landsleute ist Kohl, der jedem bekannt ist. Seine Ursprünge haben eine lange Geschichte. Kohl wurde aus einer niedrigen Wildpflanze gezüchtet, die bis heute an den Küsten des Mittelmeers und des Atlantiks wächst. Wildkohl ist eine Pflanze mit einer Blattrosette, aber im Laufe der Jahrhunderte, die seit seiner Entdeckung vergangen sind, konnten die Menschen ihr Aussehen stark verändern und schmackhafte, saftige und duftende Sorten von Weiß- und Rotkohl sowie Blumenkohl züchten , Wirsing, Rosenkohl und Kohlrabi.

Dieses Gemüse hat zu Recht seinen führenden Platz im Garten eingenommen, weil es viele Vorteile hat. Es ist ein nahrhaftes Gemüse, das eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält.

Schon in der Antike glaubten Heiler fest an die Heilkraft des Kohls, sodass römische Ärzte daraus Tränke für die unterschiedlichsten Krankheiten herstellten. Informationen über die Verwendung von Kohl erschienen in altägyptischen Papyri, und zu Beginn unseres Jahrtausends wurde dieses Gemüse im Kaukasus angebaut.

Im 9. Jahrhundert kam es nach Griechenland, von wo es in die Kiewer Rus gebracht wurde. Schon die römischen Patrizier, die für ihre Liebe zu Gourmetgerichten berühmt waren, konnten Wildkohl als Dessertgenuss probieren.

Jetzt sind kultivierte Kohlsorten zu einem so vertrauten und gewöhnlichen Gemüse geworden, dass es kaum zu glauben ist, dass vor einigen Jahrhunderten echte Oden auf dieses Gemüse gesungen wurden, obwohl wir fairerweise feststellen, dass es nicht umsonst ist - Pythagoras schrieb, dass dieses wunderbare Produkt es Ihnen ermöglicht gute Laune und gute Laune zu bewahren. Der berühmte Römer Mark Portia riet, schwache Kinder mit Kohl zu füttern, sowie Menschen mit Erkrankungen des Magens, der Leber und der Gelenke, und die Chronisten des alten Russland sprachen über die Fähigkeit der Kultur, Verbrennungen sowie Urolithiasis zu heilen.

Es besteht kein Zweifel an den außergewöhnlichen Vorteilen und dem Wert dieses Produkts, also lernen wir dieses Gemüse besser kennen.

Bis heute gilt diese Pflanze als eine der ältesten. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler und hat viele Sorten. Das am weitesten verbreitete Gemüse war in europäischen Ländern sowie in Amerika.

Die bekannteste Kohlsorte sollte als Weißkohl betrachtet werden - es handelt sich um eine zweijährige Pflanze mit einem stark verzweigten Wurzelsystem. Die Pflanze zeichnet sich durch einen langen aufrechten Stängel aus, die Blätter sind in Form einer Rosette angeordnet: dick und fleischig wachsen von unten, mit einer großen Anzahl von Adern - sie bilden eine Rosette in der Nähe des Stiels. Stängelblätter sind essbar, die einen graugrünen Farbton haben.

Kohl blüht im Sommer mit weißen oder hellgelben Blüten in Form von vielblütigen Trauben.

Die Kultur gilt zu Recht als Vorratskammer von Vitaminen und Elementen - sie enthält Salze von Phosphor, Kalzium, Kalium und Schwefel sowie nützliche Verbindungen, Laktose, Lipase, Phytonzide und Fette.

Kohl enthält eine große Menge an Vitamin C, A, B1 sowie K und P, aber dieses Produkt ist wirklich einzigartig aufgrund des Sulfoniumchlorids, das in der Struktur von Methylmethionin enthalten ist, mit anderen Worten, Vitamin U, das als a anerkannt ist natürlicher Ersatz für die Aminosäure Methionin, mit dem Sie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre erfolgreich bekämpfen können.

Kohl erhielt seine medizinischen Eigenschaften dank Phytonziden, die die Vermehrung gefährlicher Pilze und Krankheitserreger unterdrücken.

Bis heute haben Wissenschaftler über 50 Kohlsorten gezüchtet, wobei ein gemeinsames Sortenmerkmal die Fähigkeit ist, das ganze Jahr über in verwendbarer Form gelagert zu werden. Deshalb ist Kohl im Winter eine der Hauptquellen für frische Vitamine.

Je nach Pflanzenteil, der zum Kochen verwendet wird, gibt es folgende Kohlsorten:

• Geleitet. Diese Sorten haben ziemlich überwucherte grüne apikale Knospen, die gegessen werden. Es gibt savoyische, rothaarige und auch weißhaarige Kulturen.
• Bunt und Brokkoli. Diese Produkte sind für ihren diätetischen Wert bekannt, nicht ohne Grund sind sie die ersten Pflanzen, die in die Ernährung von Kleinkindern fallen. Diese Kohlsorte sieht aus wie blühende Triebe mit einem hohen Verzweigungsgrad.

• Kohlrabi. Diese Pflanze wird aus einem verdickten Stamm gebildet.
• Blech. Wie der Name schon sagt, „geben“ solche Produkte nur ihre Blätter an Köche, dazu gehören Peking- und Chinakohl sowie Grünkohl.
• Brüssel. Es besteht aus kleinen Kohlköpfen, die direkt in Kohlblättern wachsen.

Die bekannteste Kohlvariante gilt als Weißkohl, der in Bezug auf die Menge an Vitaminen in seiner Zusammensetzung Karotten und sogar Zitronen um ein Vielfaches übertrifft.

Es gibt jedoch kein einziges Produkt, das keine Kontraindikationen hätte, und Kohl ist keine Ausnahme. Dieses Gemüse in eingelegter und gesalzener Form ist bei Menschen mit Erkrankungen der Nieren und der Harnwege kontraindiziert.

Es ist sehr wichtig zu wissen, unter welchen Bedingungen die Kultur angebaut wurde. Es ist sehr wichtig zu wissen, unter welchen Bedingungen die Kultur angebaut wurde. Das Nützlichste ist das, das auf Ihrem eigenen Grundstück angebaut oder von vertrauenswürdigen Bauern gekauft wird.

Pflanzen, die in Supermärkten gekauft wurden, wurden in den meisten Fällen während des Anbaus wiederholt mit speziellen Reagenzien behandelt, daher sollten Sie den Stiel eines solchen Kohls nicht essen, da er alle Chemikalien ansammelt, die die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern oft erheblich schädigen.

Rotkohl ist ein „Verwandter“ des Weißkohls, weist jedoch einige Besonderheiten auf:

• roter oder violetter Farbton;
• stärkere Blätter und der Kopf selbst;
• Leicht.

Aus züchterischer Sicht reift ein solcher Kohl etwas später als Weißkohl, liebt kühle Plätze und ist widerstandsfähiger gegen Gartenschädlinge. Dieser Kohl wird auch länger gelagert.

Der spezifische Farbton des Gemüses gibt den Anthocyangehalt an - ein Pigment, dessen Farbe sich je nach Bodenart ändert. In sauren Böden färbt es beispielsweise die Kohlgabel rot und in alkalischen Böden violett. Das gleiche Pigment bestimmt den scharfen Geschmack der Pflanze.

Mit Rotkohl können Sie bronchopulmonale Erkrankungen bekämpfen, den Druck reduzieren und die Funktion des Gefäßsystems erheblich verbessern. Einige Studien deuten darauf hin, dass die regelmäßige Verwendung von solchem ​​Kohl der Vorbeugung von Krebs und Stoffwechselstörungen dient.

Blumenkohl ist auch jedem bekannt. Diese Sorte wird buchstäblich überall angebaut und gilt in der Gastronomie als echte Delikatesse.

Ihren Namen erhielt sie aufgrund ihrer Form, die von zahlreichen Blütenständen gebildet wird. Diese Art von Kultur hat einen extrem niedrigen Kaloriengehalt, der 25 Kilokalorien pro 100 g Produkt nicht überschreitet, aber gleichzeitig einen ziemlich hohen Nährwert.

Wirsing ähnelt in seinem Aussehen Weißkohl, hat jedoch seine eigenen Sortenmerkmale, nämlich einen dunkelgrünen Farbton, gewellte Blätter und das absolute Fehlen jeglicher Adern. Dieses Gemüse hat einen süßlichen Geschmack und einen niedrigen Energiewert. Es wird oft in die Ernährung von Menschen aufgenommen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben, sowie von Menschen, die an einer schwachen Immunität leiden.

Wirsing normalisiert den Herzrhythmus, stimuliert die Proteinsynthese und die Bildung von Epithelgewebe. Das Produkt enthält eine große Menge an Proteinen, aber die Anzahl der Ballaststoffe ist im Gegenteil reduziert, so dass es optimal für Menschen mit übermäßiger Belastung ist.

Kohlrabi sieht eher aus wie eine Steckrübe, schmeckt aber sehr nah an Weißkohl. Durch die Verwendung von Kohlrabi können Sie Stoffwechselprozesse im Körper normalisieren und den Cholesterinspiegel senken. Diese Sorte wird oft von Sportlern konsumiert, um an Gewicht zuzunehmen, und sie ist auch gut, um im Körper angesammelte Giftstoffe zu entfernen.

Diese Kohlsorte sollte nicht von Menschen mit hohem Säuregehalt gegessen werden, da Sie sonst Gefahr laufen, eine Pankreatitis in akuter Form zu bekommen.

Kohlrabi nimmt sehr gut Stoffe aus der Umwelt auf, daher ist der ökologische Zustand der Gegend und des Gebiets, in dem er wächst, sehr wichtig.

Rosenkohl zeichnet sich durch sein ursprüngliches Aussehen aus - es handelt sich um einen hohen Stiel, der buchstäblich mit vielen Kohlköpfen mit einer Gesamtzahl von 20 bis 60 verputzt ist, deren Größe nicht größer als eine Walnuss ist.Im Allgemeinen hat das Produkt die gleichen nützlichen Eigenschaften wie andere Kohlsorten und hat in gleichem Maße eine antitoxische, antimikrobielle und immunstärkende Wirkung auf den menschlichen Körper.

Brüsseler Sorten sind weit verbreitet. Es wird in der Küche sowie in der Medizin und Kosmetik verwendet.

Trotz der Unterschiede zwischen den verschiedenen Kohlsorten kommt jede von ihnen ausnahmslos dem menschlichen Körper zugute und trägt in vielerlei Hinsicht zu seiner Heilung und Stärkung bei.

Kohl ist ein kalorienreduziertes Lebensmittel, daher ist es besonders vorteilhaft für Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben.

Frisch gepresster Kohlsaft hat eine hervorragende abführende Wirkung - es ist ein natürliches Medikament, das Verstopfung wirksam bekämpft, und wenn es in einer Mischung mit Kohlsole verwendet wird, ist seine Wirksamkeit noch höher.

Die grünen oberen Blätter sind eine unschätzbare Quelle für Folsäure, die bei regelmäßigem Verzehr zur Bekämpfung von Anämie beiträgt und auch das Risiko von Störungen des Immunsystems verringert. Es wird empfohlen, Gerichte aus diesem Produkt in die tägliche Ernährung schwangerer Frauen aufzunehmen, um das Risiko von Neuralrohrdefekten beim Fötus zu verringern. Was den Vitamin-C-Gehalt angeht, kann ein Gemüse durchaus mit einer Zitrone mithalten.

Die traditionelle Medizin rät, Kohl zu verwenden, um unangenehme Krankheiten wie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre zu bekämpfen. Ärzte sagen, dass die Einnahme von viermal täglich einem halben Glas Saft diese Krankheit vollständig heilt.

Einige Kohlsorten zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Tartronsäure aus, die die antisklerotische Wirkung verstärkt und die Bildung von Cholesterinplaques verhindert. Dies gilt zwar nur für Rohprodukte. Während der Wärmebehandlung wird die Konzentration an nützlichen Substanzen deutlich reduziert.

Die Bestandteile von Frischsaft wirken leicht antiödematös und entfernen überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.

Der aus der Gärung von Kohl resultierende Saft wird zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingenommen, dazu wird er im Verhältnis 1 zu 1 mit Wasser verdünnt. Kohlsaft hilft auch bei der Bewältigung von Tuberkulose - in diesem Fall wird er mit Honig gemischt.

Das Vorhandensein von B-Vitaminen trägt maßgeblich zur Beschleunigung des Stoffwechsels im Körper bei und reguliert die Nervenaktivität. Darüber hinaus hilft es, Angstzustände und Asthenie für lange Zeit loszuwerden, normalisiert den Schlaf.

Es ist bekannt, dass die tägliche Einnahme von Kohlsaft die Zusammensetzung des Blutes und des hämatopoetischen Systems insgesamt verbessern kann.

Frisch gepresster Kohlsaft hilft sehr im Kampf gegen Zahnfleischentzündungen, und wenn Sie ihn mit Eigelb mischen, können Sie Wunden sowie Geschwüre und andere Entzündungen auf der Haut schnell heilen. Vor nicht allzu langer Zeit kündigten Ärzte die Fähigkeit von Kohl an, die Degeneration von Leberzellen zu verzögern.

Kohl hat sich im Kampf gegen Husten gut bewährt. Die Alternativmedizin empfiehlt dieses Produkt allgemein bei Erkrankungen der Atemwege wie Tracheitis und Bronchitis - warmer Saft verwandelt einen unproduktiven Husten ziemlich schnell in einen produktiven.

Äußerlich wird Kohl bei Gelenkproblemen sowie bei Prellungen und anderen Weichteilverletzungen eingesetzt.Dazu werden die Blätter in den Händen leicht geknetet und dann in Form einer Kompresse auf die betroffene Stelle aufgetragen. Blutergüsse verschwinden übrigens auch recht schnell, wenn die Blätter zerdrückt, mit Milch aufgekocht und 30-50 Minuten auf das Hämatom aufgetragen werden.

Die Wirksamkeit von Kohl bei Schlangenbissen ist wissenschaftlich nicht bewiesen, aber früher wurde der Saft dieses Gemüses als Gegenmittel verwendet, dazu wurde er mit Traubenrotwein gemischt.

Es ist ziemlich schwierig, die Rolle des Kohls in der Kosmetik zu überschätzen. Sein Saft hat außergewöhnliche Anti-Aging-Eigenschaften, ist Bestandteil von Lotionen und verschiedenen Gesichtsmasken und hat außerdem die Fähigkeit, die Haarwurzeln zu stärken.

Wenn Sie zu viel Kohl essen, kann dies zu trüben Augen führen. Verlassen Sie sich nicht auf dieses Produkt für Männer, da es die Samenproduktion reduzieren kann. Wenn der Vertreter des stärkeren Geschlechts Probleme mit den Fortpflanzungsfunktionen hat, sollte dieses Gemüse vollständig aufgegeben werden.

Mit Vorsicht müssen Sie das Produkt für Menschen verwenden, die an hormonellen Störungen leiden. Am besten konsultieren Sie vorher einen Arzt, da die Inhaltsstoffe des Kohls die Schilddrüse beeinträchtigen können. Wir stellen jedoch fest, dass Probleme mit Kropf nur beim Rohverzehr des Gemüses auftreten, während der Wärmebehandlung wird die Konzentration von Kropf, was zu Problemen im Hormonsystem führt, um 90% reduziert.

Es ist zu beachten, dass trotz der Wirksamkeit der Verwendung von Kohlsaft bei Magen-Darm-Geschwüren seine Verwendung nur außerhalb des akuten Stadiums zulässig ist, da sich sonst der Krankheitsverlauf verschlechtert.

Menschen mit hohem Magensäuregehalt sollten auch die Anwesenheit von Kohl in der Ernährung einschränken. Hier gibt es keine direkten Kontraindikationen, aber es ist immer besser, auf Nummer sicher zu gehen.

Sauerkraut enthält ziemlich viel Salz, daher kann es für Menschen mit Nierenerkrankungen schädlich sein.

Es ist erwiesen, dass der Verzehr von Gerichten aus jeglichem Kohl häufig zu erhöhter Gasbildung und Blähungen sowie zu Bauchschwellungen und Übelkeit führt, daher sollten Sie sich vor offiziellen Anlässen nicht auf das Gemüse stützen.

Nun, wie bereits erwähnt, wenn Sie auf Ihrem eigenen Grundstück keinen Kohl mit Ihren eigenen Händen angebaut haben, essen Sie seinen Stiel nicht, da sich darin gefährliche Salze von Cadmium, Kupfer und Nitraten ansammeln.

Im Allgemeinen ist der Nutzen von Kohl viel größer als der Schaden, und alle Kontraindikationen sind nur mit den individuellen Merkmalen des Körpers sowie bei akuten Erkrankungen verbunden. In jedem dieser Fälle sollte die Entscheidung über die Zweckmäßigkeit des Verzehrs eines bestimmten Gerichts vom behandelnden Arzt getroffen werden.

Der Kaloriengehalt von Kohl ist niedrig - nur 28 kcal pro 100 g des Produkts, und im Allgemeinen sieht der Wert so aus:

• Proteine ​​​​- 2,2%;
• Kohlenhydrate - 3,7 %;
• Fette - 0,31%;
• Ballaststoffe - 10%;
• Wasser - 3,5%.

Die Zusammensetzung des Gemüses kann als wirklich einzigartig bezeichnet werden, da es wie kein anderes Produkt reich an nützlichen Vitaminen und Mineralien ist und außerdem Phytonzide, gesunde Ballaststoffe, essentielle organische Säuren und Mineralien in seinen Blättern und Stängeln konzentriert sind.

Kohl enthält die Vitamine A, Thiamin, Cholin, Riboflavin sowie Alpha-Tocopherol, Niacin, Phyllochinon und Folsäure.

Von den Makronährstoffen fällt die maximale Menge im Kohl auf den Anteil an Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium, Chlor, Phosphor und Zink, und Aluminium, Bor, Mangan und Eisen sowie Nickel und Molybdän können von Mikroelementen unterschieden werden.

Vitamin C wirkt der Entstehung von Arteriosklerose entgegen und beschleunigt zudem die Heilung von Wunden und Knochenbrüchen. Darüber hinaus ist dieses Vitamin für die Fähigkeit des menschlichen Körpers verantwortlich, Viruserkrankungen zu widerstehen. Vitamin P trägt zur Stärkung der Gefäßwände bei und verringert das Blutungsrisiko bei älteren Menschen. Vitamin K sorgt für die Blutgerinnung und ist daher bei Verletzungen und damit verbundenen Blutungen unverzichtbar.

Inositol, das Bestandteil von Kohl ist, wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus und Folsäure trägt zu einer normalen Blutbildung bei.

Alle Kohlsorten gelten als Quelle für Carotin, das auch als Wachstumsvitamin bezeichnet wird. Es ist für Kinder und Jugendliche notwendig, für ältere Menschen ist es jedoch auch unverzichtbar, da bei einem Mangel an Carotin bei einer Person im reifen Alter Sehprobleme auftreten können.

Jeder kennt die Rolle von B-Vitaminen bei der Nervenaktivität - sie beruhigen, normalisieren Nervenreaktionen und stellen auch Gewebe des gesamten Organismus wieder her.

Mineralsalze sind ein notwendiger Bestandteil aller Zellen, und Kohl ist ihre reichste Quelle, insbesondere Kalium- und Phosphorsalze.

Kohl wird in einer Vielzahl von Formen verwendet.

Es wird durch Pressen der Blätter gewonnen. Das Getränk hat ein ziemlich angenehmes Aroma und einen zart würzigen Geschmack. Meistens wird ein Entsafter gekauft, um Saft zu gewinnen, aber wenn er nicht da ist, können Sie die Blätter einfach durch einen herkömmlichen Fleischwolf führen und sie dann mit Gaze auspressen, damit sich der Saft vom Fruchtfleisch trennt.

Bewahren Sie den Saft nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank auf. Nach dieser Zeit verliert es seine nützlichen Eigenschaften.

Zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten wird Saft nicht in seiner natürlichen Form verwendet, sondern unter Zusatz zusätzlicher Komponenten - meistens handelt es sich um Honig oder Karottensaft.

Bei einigen Arten von Krankheiten werden Kohlblätter verwendet. Bei dieser Art der Anwendung handelt es sich um eine äußerliche Anwendung in Form von Kompressen. Zuvor ist das Blatt ein wenig „zhamkay“, damit der Saft hervorsticht. Auf diese Weise werden erkrankte Gelenke behandelt, sie lindern den Zustand bei Abszessen und Verbrennungen, reduzieren Entzündungen und entfernen blaue Flecken. Das Laken wird mit einem Verband fixiert und alle 3-4 Stunden gewechselt. Unter dieser Bedingung wird die Wirkung ziemlich schnell erreicht.

Viele Menschen verbinden mit Sauerkraut außergewöhnlich leckeres Essen, aber seine heilende Wirkung ist Volksheilern wohlbekannt. Sauerkraut enthält viel Glukose, die als Hauptenergiequelle für den menschlichen Körper gilt.

Bei Problemen mit den Atemwegen ist ein Sud aus einem Kohlblatt sehr effektiv, und eine Kompresse aus gekochten Blättern reduziert Hautreizungen bei Ekzemen und Dermatitis.

In der Kosmetik wird eine Abkochung der Blätter verschrieben, um die Gesichtshaut weicher zu machen, die einer Vielzahl von Masken für normale und fettige Haut zugesetzt wird.

Die Verwendung von ungekochtem Kohl ist gerechtfertigt, wenn eine Person versucht, Verstopfung loszuwerden. Dann wird es zusammen mit der Flüssigkeit, in der es gekocht wurde, mitgenommen. Es ist sehr wichtig, dass die Blätter genau zu wenig gekocht werden, da sonst die abführende Wirkung nicht erreicht wird.

Dieses Medikament hilft hervorragend bei Schlafproblemen. Um einen Kohlaufguss zuzubereiten, sollten Sie Kohlsamen nehmen und mit frisch gepresstem Kohlsaft übergießen, dann mit Wasser mischen und mehrere Tage an einem kühlen Ort aufbewahren.

In dieser Form sollte Kohl bei Blähungen, Diabetes, männlicher Impotenz, chronischen Hämorrhoiden sowie Diabetes und Bronchitis eingenommen werden.

Die Sole hat eine sehr gute Wirkung auf den Körper bei einem Zusammenbruch, längerer körperlicher Inaktivität und auch in der postoperativen Zeit.

Die Sole wird in leicht erwärmter Form verzehrt, manchmal gemischt mit Tomatensaft oder Zitrone. Aber denken Sie daran, dass Sie die Sole nur unter Aufsicht eines Arztes verwenden können.

Beim Kochen wird Kohl roh sowie gesalzen, Sauerkraut, gekocht oder gedünstet verwendet. Kohl wird als eigenständiges Gericht sowie in Salaten, Eintöpfen und Suppen sowie als Füllung für Pasteten verwendet.

In der Kosmetik wird am häufigsten Kohlsaft verwendet. In der Regel wird es in die Haarwurzeln eingerieben oder kosmetischen Masken zugesetzt.

Es gibt unglaublich viele Rezepte für Kohlgerichte, aber dieses Gemüse ist vielleicht das beliebteste bei der Zubereitung von Salaten.

• Frischer Kohlsalat mit Gurken - das wohl einfachste und gebräuchlichste Rezept, das sehr schnell und einfach gemacht ist. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie gehackten Kohl, Gurken und Kräuter mischen und Pflanzenöl als Dressing mit Essig, Salz und Zucker verwenden.

• Kohlsalat mit Karotten gut im Winter, wenn eher akuter Vitaminmangel herrscht. Karotten reiben, Kohl und Gemüse hacken, mit Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr budgetfreundlich.
• Vitaminsalat - Ein weiteres Gericht mit Kohlblättern, die mit Karotten, Paprika und Zwiebeln gemischt werden. Dieses Sortiment kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Dressing für Kohlsuppe und Borschtsch verwendet werden.
• Salat "Fest" - Fein gehackter Kohl wird mit geriebenen Rüben und Karotten sowie gebratenem Fleisch gemischt. Vor dem Servieren werden fein gehackte, frittierte Kartoffeln hinzugefügt und mit Mayonnaise gewürzt. Dies ist ein köstlicher und kalorienreicher Salat, der Sie buchstäblich einen Cent kostet.
• Krautsalat, Hähnchen und Rührei - Ein weiteres nahrhaftes Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist. Dazu wird Weißkohl mit gekochtem Hähnchenfilet, Rührei, Kräutern, Pflanzenöl und Mayonnaise vermischt.

Es gibt viele Möglichkeiten für Salate mit Kohl. Außerdem wird Kohl sehr oft als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten verwendet, dazu wird er mit Butter, Tomaten und Zwiebeln geschmort.

Kohlfüllungen sind beim Backen von Pasteten sehr beliebt, und Kohl kann sowohl separat als auch zusammen mit gebratenen Pilzen verwendet werden. Viele Menschen lieben Kohl- und Fischpasteten.

Es gibt wahrscheinlich nicht viele Hausfrauen, die kein Gemüse für den Winter zubereiten würden, und eines der beliebtesten Dosengerichte ist Salz- oder Sauerkraut, das gut zu Salz- oder Bratkartoffeln passt.

Liebhaber der orientalischen Küche werden definitiv koreanischen Kohl bevorzugen. Dies ist ein saftiges, duftendes und würziges Gericht, das in der Küche immer sehr beliebt ist.

Die schöne Hälfte der Menschheit wird sicherlich an der Möglichkeit interessiert sein, Kohl in der Kosmetik zu verwenden. Hier nur einige Empfehlungen:

• Gegen Pigmentflecken. Wischen Sie die Haut mit Pflanzenöl ab, vorzugsweise Oliven- oder Jojobaöl, hacken Sie dann den Weißkohl in einem Mixer und tragen Sie die resultierende Aufschlämmung auf das vorbereitete Gesicht auf. Nach 20 Minuten mit heißem Wasser abwaschen.
• Gegen Akne. Kohlblätter mahlen, etwas Wasserstoffperoxid und Zitronensaft hinzufügen. 5-7 Minuten auftragen, mit warmem oder kaltem Wasser abspülen. Tragen Sie die Maske 3-4 Mal pro Woche auf.
• Kohlblätter können einfach gewaschen und in reiner Form eine halbe Stunde lang auf das Gesicht aufgetragen werden. Wenn ein solches Verfahren regelmäßig durchgeführt wird, werden Sie sehr bald feststellen, dass die Haut sauberer geworden ist und der Fettglanz abgenommen hat.

• Haarbalsame werden aus Kohl hergestellt. Dazu werden die Blätter von Kohl, Klette und Brennnessel zerkleinert, dann mit warmer Milch übergossen und weich gekocht. Nachdem die Zusammensetzung abgekühlt ist, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und reiben Sie sie in die Kopfhaut ein. Nach einer halben Stunde mit Wasser abwaschen. Diese Maske optimiert das Haarwachstum, reduziert die Fettigkeit der Kopfhaut und beseitigt Schuppen.

Eine Übersicht über die Kohlsorten finden Sie im folgenden Video.