Gemüse auf einer Grillpfanne zubereiten

Es ist allgemein bekannt, dass pflanzliche Lebensmittel für den Menschen besonders vorteilhaft sind. Solche Produkte enthalten eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen, die für das volle Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.

Um Ihre Ernährung mit Gemüse aufzufüllen, können traditionelle Beilagen durch Salate ersetzt werden. Darüber hinaus ist gegrilltes Gemüse eine beliebte Art, den Speiseplan zu diversifizieren.

Wie kocht man zu Hause Gemüse auf einer Grillpfanne? In unserem Artikel finden Sie einfache und leckere Rezepte für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten zu Hause.

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, welches Gemüse auf einer Grillpfanne gebraten werden kann.

Zunächst ist festzuhalten, dass die generelle Regel für die Auswahl geeigneter Produkte lautet, dass nur junges und saftiges Gemüse gekauft werden sollte. Abgestandene, überreife und andere minderwertige Produkte werden nicht empfohlen.

Gemüse der Saison sollte bevorzugt werden. Wenn Sie sich für solche Produkte entscheiden, können Sie zumindest sicher sein, dass sie natürlicher sind und keine kritischen Dosen chemischer Verunreinigungen enthalten. Kaufen Sie Produkte nach Möglichkeit auf Bauernmärkten oder bei vertrauten Gärtnern.

Es gibt eine traditionelle Liste von Gemüse, das auf einer Grillpfanne gekocht werden kann. Darunter sind:

• Kartoffel;
• Aubergine;
• Zucchini;
• Tomaten;
• Pilze;
• bulgarische Paprika;
• Mais;
• Kürbis;
• Karotte;
• Zwiebel;
• Spargel.

Trotz der Tatsache, dass Gemüse die Hauptrolle im Gericht bleibt, kann sein natürlicher Geschmack mit den richtigen Gewürzen schattiert und betont werden. Natürlich ist die Wahl der Gewürze Geschmackssache, aber es gibt mehrere Win-Win-Optionen, die Ihrem Gericht leicht interessante und ungewöhnliche Noten verleihen können. Köchen wird empfohlen zu verwenden:

• getrocknete Zwiebel und Knoblauch;
• Lorbeerblätter;
• getrocknete Petersilie oder Dill;
• Kurkuma;
• Kümmel;
• Oregano;
• Basilikum;
• provenzalische Kräuter;
• Kreuzkümmel;
• Piment;
• scharfer roter Pfeffer.

Zusätzlich zu den oben genannten können Sie andere Zutaten verwenden, die Ihrem Geschmack und Ihren kulinarischen Vorlieben entsprechen. Sie sollten jedoch nicht viele Gewürze kombinieren, sondern bei mehreren Optionen stehen bleiben, um es nicht mit Geschmackskombinationen zu übertreiben.

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse auf dem Grill zuzubereiten. Sie können einzeln oder zusammen gekocht werden. Verschiedenes Gemüse ist eine der beliebtesten Garmethoden. Schon aus dem Namen wird deutlich, dass es sich hier um einen Mix aus mehreren Produkten handelt.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen (die Menge der einzelnen Zutaten hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab):

• Zucchini;
• Aubergine;
• bulgarische Paprika;
• Tomate;
• Zwiebel;
• Pflanzenöl (Oliven, Sonnenblumen, Sesam oder andere nach Ihrem Geschmack);
• Balsamico Essig;
• jede scharfe Soße;
• Knoblauch;
• Salz und Pfeffer;
• Oregano;
• Thymian.

Vor dem Kochen müssen Sie zunächst Gemüse zubereiten. Zunächst müssen sie gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet werden. Zum Trocknen können Sie spezielle Trockner, ein normales Handtuch verwenden oder die Produkte für eine Weile auf Papiertüchern verteilen.

Außerdem muss Gemüse von unnötigen Teilen gereinigt werden. Zum Beispiel schneiden wir die Endteile von Auberginen und Zucchini ab, entfernen die Samen und Trennwände der Paprika, schälen die Zwiebel von der Schale.

Nachdem die Vorbereitungsprozesse abgeschlossen sind, muss das Gemüse geschnitten werden. Sie können dies in beliebiger Reihenfolge und auf beliebige Weise tun.

Dann sollten Sie das gesamte gehackte Gemüse in einen tiefen Behälter (Schüssel oder Pfanne) geben und Balsamico-Essig, scharfe Sauce sowie Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian hinzufügen. Und auch hier pressen wir mit Hilfe einer Knoblauchpresse ein paar Knoblauchzehen aus.

Jetzt sollte alles gemischt werden (am besten mit den Händen) und 10-15 Minuten zum Imprägnieren einwirken lassen.

Stellen Sie als nächstes die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis sie sich erwärmt hat. Gießen Sie etwas Öl darauf.

Es ist Zeit, das Gemüse anzulegen. Je nach Größe Ihrer Pfanne können sie in Teilen oder komplett ausgelegt werden (die Reihenfolge spielt keine Rolle).

1-2 Minuten auf jeder Seite braten - bis eine goldene Kruste entsteht, die Produkte aber noch knusprig bleiben.

Vor dem Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert oder mit Soße serviert werden.

Neben Verschiedenem Gemüse können Sie auch andere Kombinationen zubereiten.Man glaubt beispielsweise, dass sich Tomaten und Pilze, Mais und Spargel, Kürbis und Karotten gut ergänzen. Und Sie können auch einzelne Gemüsesorten braten, die Ihr Hauptgericht ergänzen.

Einige Köche empfehlen, Gemüse mit anderen Zutaten, insbesondere Käse, zu ergänzen. Um dieses Produkt zu verwenden, sollte es gerieben und in den letzten Sekunden des Garens von Gemüse hinzugefügt werden.

Verwenden Sie einfache Tipps, um ein leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten.

• Wenn Sie eine moderne Grillpfanne oder Gasgrillpfanne verwenden, braten Sie Gemüse ohne Öl. In diesem Fall erweisen sie sich als weniger kalorienreich und nützlicher.
• Verwenden Sie eine Marinade, um dem Gemüse beim Kochen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Es kann aus Sauerrahm oder Mayonnaise mit Gewürzen und Gewürzen nach Ihrem Geschmack hergestellt werden. Das Gericht wird zarter und saftiger. Eine weitere Möglichkeit ist das Kochen von Gemüse in Sojasauce.
• In Ermangelung einer speziellen Grillpfanne kann Gemüse in einer normalen Gusseisenpfanne gebraten werden. Die Hauptsache ist sicherzustellen, dass sie nicht brennen.
• Gebackenes Gemüse kann nicht nur eine Beilage zu Fleisch sein, sondern auch ein eigenständiger Snack. In Folie wickeln und in einen Behälter geben – fertig ist ein gesunder Snack für die Arbeit.

• Legen Sie Gemüse nur auf eine gut erhitzte Pfanne, da es sonst an der Oberfläche haften bleiben kann.
• Schneiden Sie Gemüse in gleichmäßige Stücke (groß oder klein). So sieht das Gericht ästhetischer aus und macht Appetit.
• Beim Kochen sollte nur frisches Gemüse ohne Anzeichen von Krankheiten verwendet werden.Wenn Sie jedoch geringfügige Schäden an der Schale der Frucht feststellen, die den allgemeinen Zustand des Gemüses nicht beeinträchtigen, müssen Sie es nicht wegwerfen - schneiden Sie einfach die Schale ab.

Wie wir sehen konnten, ist es ganz einfach, gegrilltes Gemüse zuzubereiten - selbst ein Kochanfänger kann ein solches Gericht zubereiten. Gleichzeitig wird es zu einer sinnvollen und gesunden Alternative zu fettigen und kalorienreichen Lebensmitteln.

Wie man köstliches Gemüse auf einer Grillpfanne zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video.