Merkmale des Gemüseanbaus

Gemüse gilt als Grundlage der Ernährung, da es nützliche Mineralien und Vitamine enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Um die Familie mit natürlichem Gemüse zu versorgen, ziehen es viele Sommerbewohner vor, es in ihren eigenen Beeten anzubauen. Eine solche Tätigkeit ist spannend, erfordert aber gewisse Kenntnisse in der Aussaat und Pflege von Pflanzen.

Bevor Sie Gemüse auf einem Gartengrundstück anpflanzen, ist es wichtig zu entscheiden, welche Ernte die Haupt- und welche die Begleitpflanze sein wird. Hilfspflanzen spielen die Rolle eines „lebenden“ Mulchs, der den Boden vor Austrocknung und Unkraut schützt. Darüber hinaus kann ein Gemüsegarten mehrere Gemüsesorten enthalten, wenn das Sommerhaus klein ist. Dabei wird die spät reifende Hauptfrucht, zB Spätkohl, und die Begleitfrucht Frühfrucht (Radieschen oder Gurken) gewählt. Damit sich solche Gemüse vollständig entwickeln und eine gute Ernte erzielen können, muss ihre Verträglichkeit berücksichtigt werden.

• Für Möhren und Kohl sind Kürbis, Kürbis und Zucchini ideale „Nachbarn“. Salat und Zwiebeln können auch zwischen ihren Reihen gepflanzt werden.
• Rüben, Radieschen und Rüben sind „Freunde“ von Hülsenfrüchten und Zwiebeln. Ähnliche Kulturen dürfen auch mit Kartoffeln kombiniert werden.

Gemüse wird erst nach vorläufiger Vorbereitung und Prüfung von Samen gesät, die entweder unabhängig von den besten Ernten gesammelt oder in einem Geschäft gekauft werden können. Zu den Aktivitäten vor der Aussaat gehören das Einweichen, die Auswahl, die Kalibrierung und die Behandlung mit biologischen Substanzen. Dies garantiert einen hohen Anteil an Pflanzensprossen und garantiert auch in Zukunft eine hervorragende Gemüseernte. Für den Fall, dass nur wenige Samen zum Pflanzen benötigt werden, werden sie normalerweise von Hand sortiert, wobei leeres und beschädigtes Material entfernt wird.

Unabhängig davon, ob Gemüse in einer Wohnung, einem Gewächshaus oder im Freiland angebaut werden soll, müssen sie die geeigneten Bedingungen für Wachstum und Reifung bieten. Daher ist es wichtig, vor der Aussaat für ausreichende Beleuchtung, Temperatur, mineralische Nährstoffe und normale Bewässerung zu sorgen. In den nördlichen Regionen Russlands ist es schwieriger, Gemüse anzubauen, da es dort an Wärme und Nährstoffen mangelt, während im Süden des Landes die Gärtner mehr auf die Bewässerung achten müssen. Bis heute gibt es viele Technologien, mit denen es möglich ist, künstlich optimale Bedingungen für Pflanzen zu schaffen.

Einige Gemüsepflanzen können im Herbst gepflanzt werden, da sie winterhart sind und im Frühjahr gute Setzlinge produzieren. Zum Beispiel werden für den Winter Radieschen, Spinat und Knoblauch zum Anpflanzen empfohlen. Sie haben keine Angst vor Frost und können sogar mit Blumen auf dasselbe Beet gestellt werden. In der Region Moskau und in den nördlichen Zonen des Landes werden im Frühjahr Beeren- und Gemüsekulturen gepflanzt, in den mittleren und südlichen Regionen, in denen die Winter nicht zu streng sind, beginnen die Sommerbewohner vor dem Winter mit der Aussaat. Eine spezielle Tabelle und ein Mondkalender helfen bei den genauen Aussaatterminen.

Beim Pflanzen von Pflanzen in Gewächshäusern müssen deren Höhe, Größe, Schattentoleranz und Kältebeständigkeit berücksichtigt werden. Daher können die Seitenbeete auf der Nordseite mit Physalis und hohen Tomaten und die Mitte mit Gurken gebildet werden (auf diese Weise ist die Pflege einfacher). Der südliche Teil des Gewächshauses ist ideal zum Anpflanzen von Auberginen und Paprika. Bei der Auswahl von "Nachbarn" sollte auf deren Verzweigung geachtet und die Beete so kombiniert werden, dass sich die Blätter der Büsche verschiedener Pflanzen nicht berühren.

Wenn das Gewächshaus eine Breite von mehr als 2,5 Metern hat, werden die Beete bis zu einer Breite von 90 cm gebildet, Pflanzen, die eine häufige Belüftung erfordern, werden entlang der Ränder des Gewächshauses platziert, und photophile Pflanzen werden entlang der Ränder platziert die Südseite des Bauwerks. Auf Mischbeeten dürfen nicht mehr als fünf Pflanzen gleichzeitig gepflanzt werden.

Das Anpflanzen von Gemüse auf offenem Boden erfolgt hauptsächlich im Spätherbst, wenn die Nachttemperatur eine Temperatur nahe Null erreicht. Die Aussaat vor dem Winter hat viele Vorteile, da die Samen gehärtet und abgehärtet werden. Nur geschwollene Samen werden im Freiland gesät, sie sollten nicht gekeimt werden, sonst sterben sie ab. Sämlinge können das ganze Jahr über in beheizten Gewächshäusern gezüchtet werden, die Pflanzung zum Öffnen der Beete erfolgt jedoch nur im Frühjahr.

Nach dem Anpflanzen von Gemüse auf dem Land oder zu Hause auf der Fensterbank ist es wichtig, es mit der richtigen Pflege zu versorgen.Der Boden muss immer frei von Unkräutern, Schädlingen und Parasiten sein. Dazu wird es nicht nur mit speziellen Mitteln behandelt, sondern auch mit verschiedenen Mikroelementen ergänzt, die das Wachstum und die Fruchtbildung anregen. Für den Anbau von Pflanzen zu Hause sollten Sie fruchtbaren Boden mit Nährstoffen auswählen. Düngemittel werden regelmäßig auf den Boden aufgebracht.

Es ist auch wichtig, die Verträglichkeit der Pflanzen im Boden zu berücksichtigen, da einige saure Böden mögen, während andere selbst eine leichte Versauerung nicht vertragen. Die Liste der Gemüsesorten, die saure Böden lieben, ist klein. Dies sind Karotten, Rüben, Gurken, Kartoffeln und Tomaten. Außerdem muss der Boden aufgelockert werden, damit Feuchtigkeit gut aufgenommen und gespeichert wird.

Zur Pflege von Gemüse gehört rechtzeitiges und regelmäßiges Gießen. "Wasserbehandlungen" werden am besten morgens oder abends durchgeführt, wenn keine hellen Sonnenstrahlen vorhanden sind. Gleichzeitig ist bei kühlem und bewölktem Wetter eine morgendliche Bewässerung und bei Hitze eine abendliche Bewässerung vorzuziehen. Um die Luftfeuchtigkeit zu überprüfen, reicht es aus, einen trockenen Stab in den Boden zu stecken, eine Feuchtigkeitstiefe von 15 bis 30 cm gilt als normaler Indikator.Bei Pflanzen, die bereits ein gut ausgebildetes Wurzelsystem haben, kann die Bewässerung reduziert werden einmal alle 3 Tage.

Alle Gemüsesorten verlangen Top-Dressing, da Wachstum und Ertrag davon abhängen. Pflanzen müssen zweimal gedüngt werden - während der Bildung des Wurzelsystems und während der Entwicklung von Früchten. Top-Dressing kann flüssig oder trocken sein. Gleichzeitig müssen Mineraldünger mit organischen Düngemitteln abgewechselt werden. Das Top-Dressing wird normalerweise einen Monat vor der Ernte gestoppt.

Frühgemüse verbraucht viele Nährstoffe, daher ist es wichtig, dass es eine große Menge an Kalium und Stickstoff beisteuert. Gurken gelten als die skurrilsten, sie sollten alle zwei Wochen gefüttert werden.Tomaten brauchen Phosphor, Karotten brauchen Kaliumdünger und Superphosphat und Rüben bevorzugen Bor und Natrium.

Die Massenernte von Gemüse beginnt in der Regel Ende August. Wenn also Gemüse wie Paprika, Karotten, Zucchini, Kohl, Auberginen und Kartoffeln auf den Beeten wachsen, müssen Sie sich im Voraus auf die Arbeit zum Sammeln vorbereiten und die Früchte mit geeigneten Lagerbedingungen versehen. Da jedes Gemüse sein eigenes Mindesthaltbarkeitsdatum hat, können einige Früchte den ganzen Winter über im Keller gelagert werden, während andere nur zum Konservieren geeignet sind. Dies muss bei der Vorbereitung der Ernte berücksichtigt werden.

Für eine langfristige Lagerung wird empfohlen, gesunde, dichte und unbeschädigte Hackfrüchte auszuwählen. Sie werden in Kellern oder mit Beton und Ziegeln ausgekleideten Kellern aufgestellt. Orte, an denen Grundwasser dicht fließt, sind für die Lagerung von Gemüse nicht geeignet. Die Dächer von Lagerhallen werden zusätzlich mit Stroh und Erde gedämmt, insbesondere in Gebieten mit kalten Wintern. Außerdem müssen Keller mit Ab- und Zuluftventilation ausgestattet sein.

Informationen zum Anbau von Gemüse in Kästen finden Sie im folgenden Video.