Beutel zum Einfrieren von Gemüse: Wie wählen und verwenden?

Jeder Mensch träumt im Winter von Vitaminen. Frisches Obst und Gemüse aus dem Garten kann nicht bis zum Winter gelagert werden, gekaufte Produkte sind voller Pestizide und nützen wenig. Aber es gibt einen Ausweg. Um Ihr eigenes Gemüse im Winter genießen zu können, müssen Sie es einfrieren. Und spezielle Pakete zum Einfrieren helfen dabei.

Die Qualität der Verpackungen hängt von der Unbedenklichkeit des Geschmacks der Produkte und der enthaltenen Vitamine und damit von der Gesundheit des Haushalts ab. Daher müssen gekaufte Pakete die folgenden Anforderungen erfüllen:

• sie müssen aus einem für Öl, Fett oder andere Flüssigkeiten undurchlässigen Material bestehen;
• es sollte ein haltbares und ziemlich dichtes Material sein, das unter dem Einfluss niedriger Temperaturen nicht reißt oder reißt;
• Gemüse, das eingefroren wird, sollte keine Fremdgerüche durch eine transparente Hülle aufnehmen;
• Wenn möglich, ist es besser, Beutel mit einem speziellen Verschluss zu bevorzugen, da sie Gemüse lange aufbewahren.

Sie sollten nicht an Gefrierbeuteln sparen, außerdem sind die Kosten selbst der teuersten Optionen für eine Person mit einem durchschnittlichen Einkommen durchaus erschwinglich. Betrachten Sie die Hauptsorten.

• Plastiktüten. Dies ist die kostengünstigste Option. Es ist ein Satz einfacher Plastiktüten zum Verpacken von Gegenständen. Dieser Typ ist jedoch nicht für die Lagerung von Obst und Gemüse gedacht. Tatsache ist, dass Polyethylen ein Recyclingprodukt ist.Daher kann dieses Material bei längerer Lagerung Schadstoffe freisetzen, die Lebensmittel aufnehmen können. Daher ist dies die am wenigsten bevorzugte Option.
• Spezialfolien und Taschen. Diese Produkte sind für die Aufbewahrung von Gemüse, Obst und Beeren bestimmt und daher sicher. Darüber hinaus können einige Arten wiederverwendet werden. Speziell angefertigte Gefrierbeutel sind Hightech und luftdicht. Bei vakuumverpackten Produkten bleiben Geschmack und Vitamine garantiert erhalten.
• Pakete mit zusätzlichen Funktionen. Dies ist eine weitere effektive Möglichkeit zum Einfrieren, die neben ihrer Umweltfreundlichkeit auch praktisch ist. Es gibt Sorten mit Verschluss. Sie schützen Gemüse vor versehentlichem Herausfallen aus dem Beutel und sorgen für zusätzliche Versiegelung. Es gibt Optionen mit einem zusätzlichen Fenster für Aufzeichnungen, in dem Sie Informationen zum Datum des Einfrierens eingeben können.

Nicht nur bei der Auswahl der Verpackungen, sondern auch beim Einfrieren von Gemüse sind besondere Anforderungen zu beachten. Experten geben einige grundlegende Empfehlungen.

• Es darf nur reifes und dichtes Gemüse ohne sichtbare mechanische Beschädigungen und Risse eingefroren werden.
• Vor dem Einfrieren ist es notwendig, die Früchte gut abzuspülen und gründlich zu trocknen, da sie sonst während der Lagerung aneinander haften.
• Wenn das Gemüse ein raues und dichtes Fruchtfleisch oder eine Schale hat, wird empfohlen, das Produkt einige Minuten im Voraus in kochendem Wasser zu blanchieren und dann abzukühlen.
• Sie können sowohl ganzes Gemüse als auch Schnitte einfrieren. Viele ziehen es vor, Gemüsemischungen (z. B. Karotten, Rüben, Kohl, Kräuter) vorzuschneiden und in einem Beutel einzufrieren.Wenn Sie zum Beispiel Borschtsch kochen müssen, können Sie einfach die richtige Menge Gemüse gießen und keine Zeit mit dem Schneiden verschwenden.
• Nicht alle Gemüsesorten eignen sich zum Einfrieren. Geeignet: Spargel, Brokkoli, Gurken, Tomaten, Paprika, Zucchini, Zucchini, Mais, Auberginen, Kürbis, Erbsen, Karotten.
• Der Gefrierschrank mit einer Temperatur von 0 bis -80 Grad gewährleistet die Lagerung von Gemüse für drei Monate. Bei Temperaturen bis zu -180 Grad können Sie Produkte bis zu einem Jahr lagern.
• Wenn Gemüse aufgetaut werden muss, ist es besser, kein heißes Wasser oder eine Mikrowelle zu verwenden, sondern die Lebensmittel eine Weile bei Raumtemperatur zu belassen. So fällt überschüssiger Saft nicht auf, ein schönes Aussehen des Gemüses bleibt erhalten.

Gemüseeintopf im Winter wird vom Haushalt immer mit großer Freude angenommen. Um alle Vitamine in diesem Gericht zu erhalten und sich unnötigen Ärger zu ersparen, versuchen Sie, alle notwendigen Zutaten im Voraus in einem speziellen Beutel einzufrieren.

Du wirst brauchen:

• Brokkoli;
• Karotte;
• Zwiebel;
• grüne Erbse;
• Grüns.

Einfrieren:

• alles Gemüse wird gründlich gewaschen und gereinigt;
• Brokkoli wird in Blütenstände zerlegt und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert;
• Karotten und Zwiebeln fein hacken;
• Gemüse hacken;
• alle Produkte werden in einem Behälter zusammengeführt und gemischt;
• in Portionen von 250-300 Gramm in Packungen ausgelegt und gelagert.

So können Sie mit Beuteln zum Einfrieren von Lebensmitteln nicht nur den Geschmack, das Aroma und die Vorteile von Gemüse für den Winter bewahren, sondern auch die Zubereitung verschiedener Gerichte für die Gastgeberin erheblich erleichtern.

Nachfolgend finden Sie Informationen darüber, welche Gefrierbeutel für Gemüse am besten geeignet sind.