Gemüse in einem Kessel kochen

Gemüsegerichte sind gesund, schmackhaft und einfach zuzubereiten. Viele Menschen fragen sich, wie es möglich ist, Gemüse auf ungewöhnliche Weise zu kochen - zum Beispiel in einem Kessel nach usbekischer Art, damit alle nützlichen Substanzen erhalten bleiben. Hier sind nur einige der besten Rezepte.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln;
• 2 Karotten;
• 1 Kohlkopf;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 1 Peperoni;
• 1 kg Lamm;
• 2 Tomaten;
• Zira;
• Koriander;
• Petersilie;
• Salz.

Wir waschen das Lamm unter fließendem Wasser, schneiden überschüssiges Fett ab, hacken, legen es auf den Boden des Kessels, salzen, fügen Kümmel hinzu. Top mit Zwiebeln, Tomaten, Salz. Karotten und Kartoffeln in große Stücke schneiden, salzen. Kohl schneiden, pfeffern, Knoblauch darauf legen. Am Ende gehacktes Gemüse hinzufügen, den Eintopf mit ganzen Kohlblättern abdecken und den Deckel fest schließen. Etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze kochen, weitere 15 Minuten ziehen lassen. Die entstandene Brühe eignet sich zur Suppenzubereitung, die Kohlblätter als Dekoration auf den Boden des Tellers legen.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie köstlichen Eintopf in einem Kessel kochen.

Zutaten:

• 1 Aubergine;
• 1 Tomate;
• 1 Zwiebel;
• Zira;
• Hopfen-Suneli;
• Kurkuma;
• Salz.

Gemüse in Streifen schneiden, würzen. Wir machen ein Feuer, gießen Olivenöl ein, braten die Zwiebel goldbraun an und fügen den Rest des Gemüses hinzu.

Wir kochen etwa 40-55 Minuten. Wer mag, kann frische Kräuter hinzufügen.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln;
• 200 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 300 g Fett;
• Zira;
• Hopfen-Suneli;
• Sojasauce.

Schmalz in Scheiben schneiden, anbraten, Zwiebel und Champignons dazugeben (ca. 10-15 Minuten garen). Dann schneiden wir die Kartoffeln in Streifen, schicken sie zusammen mit Sojasauce und Gewürzen in den Kessel und prüfen die Bereitschaft.

Zutaten:

• 3 Zucchini;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Chilischote;
• Olivenöl;
• Sojasauce;
• Zira.

Die Zwiebel goldbraun braten, dann die Karotten. Zucchini, Chili schneiden, Sauce und Kreuzkümmel hinzufügen. Die Kochzeit beträgt etwa 1 Stunde.

Der Hauptschlüssel für die richtige Zubereitung des Gerichts sind Gewürze, wir wählen Zira, Kurkuma, Suneli-Hopfen und Paprika.

Folgende Kombinationen werden erfolgreich sein: Fleisch mit Gemüse und Pilzen, Auberginen mit Kartoffeln und Zucchini.

Wie Sie sehen, sind Gerichte mit geschmortem Gemüse recht einfach zuzubereiten, gelten als budgetfreundlich und lassen sich gut mit anderen Produkten kombinieren. Um ein ungewöhnliches Ergebnis zu erzielen, können Sie beliebige Zutaten verwenden und mit Gewürzen experimentieren. Es ist erwähnenswert, dass gedünstetes Gemüse sowohl für Erwachsene als auch für Kinder am vorteilhaftesten ist.