Merkmale des Garens von Gemüse in der Mikrowelle

Seit vielen Jahren verwenden die Menschen den Mikrowellenherd, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Dies ist nicht nur eine großartige Alternative zu Gas-, sondern auch zu Elektroöfen. Mit Hilfe eines Mikrowellenofens und den damit ausgestatteten Modi können Sie beispielsweise einen leckeren Gemüseeintopf und mehr zubereiten. Darüber hinaus stellen Experten fest, dass bei dieser Küchentechnik Gerichte ohne überschüssiges Öl gekocht werden und auch nützliche Vitamine und Mineralien vollständig erhalten bleiben. Als nächstes werden wir uns die Methoden zum Garen verschiedener Gemüsesorten in einem Mikrowellenherd genauer ansehen.

Gemüse, das in der Mikrowelle gekocht wird, hat einige Besonderheiten, wie den Garvorgang selbst.

• Gerichte garen schneller als beispielsweise in einem Ofen und manchmal in einem Schongarer.
• Zum Kochen können Sie sowohl frische als auch gefrorene Produkte verwenden. Dies hat keinen Einfluss auf den Prozess selbst, sondern verlängert nur die Garzeit.
• Lebensmittel aus der Mikrowelle sind ideal für diätetische Mahlzeiten, da kein Öl verwendet wird und der Kaloriengehalt dadurch nicht erhöht wird. So kochen Vegetarier oft, denn alle nützlichen Vitamine und Mineralstoffe bleiben in den Produkten erhalten.
• In der Mikrowelle gekochtes oder gebratenes Gemüse eignet sich hervorragend für die weitere Zubereitung von Salaten, insbesondere für Vinaigrette.

Bis heute gibt es eine Reihe interessanter Rezepte mit Gemüse, das in der Mikrowelle gegart werden kann. Werfen wir einen Blick auf einige der einfach zuzubereitenden Rezepte zu Hause.

Sie können frisches Gemüse zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen.

• In der ersten Phase müssen Sie die ausgewählten Produkte zubereiten (das können Kartoffeln, Karotten, Kohl, Paprika, Zwiebeln, Erbsen, Mais und jedes andere Gemüse sein, das Sie mögen). Gründlich waschen, schälen und ggf. schneiden.
• Als nächstes legen wir das Gemüse in einen speziellen Behälter, der für diese Art von Öfen geeignet ist (nicht aus Metall). Salz, Pfeffer, ggf. Kräuter und Gewürze hinzufügen. Um das Gericht weiter zu löschen, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Wir mischen alles.
• Stellen Sie im nächsten Schritt das Gemüse in die Mikrowelle (am besten unter den Deckel) und schalten Sie die hohe Leistung ein. Es ist wichtig, sofort zu beachten, dass der gesamte Prozess von Anfang bis Ende kontrolliert werden sollte, daher ist es notwendig, das Gemüse während der gesamten Garzeit zu pflegen. Je nach Modell des Mikrowellenofens sollten Sie die Zeit am Timer wählen. In der Regel reichen 20-25 Minuten, bis das Gemüse fertig gar ist, in seltenen Fällen dauert der ganze Vorgang eine halbe Stunde.
• In der letzten Phase nehmen wir das gedünstete Gemüse heraus, legen es auf eine Schüssel und streuen ein wenig Öl (falls gewünscht). Verwenden Sie am besten Olivenöl.

Sie können Gemüse wie folgt in der Mikrowelle backen.

• Kohl, Kartoffeln, Karotten, Spargel, Paprika und Zucchini vorbereiten. Wenn Blumenkohl verwendet wird, sollte er in Salzwasser vorgekocht werden, 10-15 Minuten reichen aus.Dann sollte alles in Würfel geschnitten werden. Kochen ist auch für frischen Mais erforderlich.
• Als nächstes sollte das Gemüse auf einem speziellen Grill zum Backen in einem Mikrowellenherd ausgelegt werden, nachdem es mit Pergament bedeckt wurde. Es wird empfohlen, die Produkte mit Hilfe eines Küchenpinsels mit Öl zu bestreichen sowie zu salzen und zu pfeffern. Thymian und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
• Wenn der Mikrowellenherd über einen "Grill" -Modus verfügt, ist es besser, das Gericht darauf zu kochen. Gegrilltes Gemüse wird in der Regel nicht länger als eine halbe Stunde gebacken.

Um ein Gericht in der Mikrowelle schmackhaft und saftig zu machen, sollten Sie sich einige Tipps und Empfehlungen von Profis anhören.

Zum Hacken von frischem Gemüse verwenden Sie am besten Edelstahlmesser, sie sind bequemer und praktischer.

Gefrorenes Gemüse muss normalerweise nicht geschnitten werden, also müssen Sie es sofort nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank in die Mikrowelle schicken. Es ist zu beachten, dass sie noch schneller garen (7-10 Minuten je nach Art der Lebensmittel), aber häufiges Umrühren erfordern.

Bei der Zubereitung von Gerichten, einschließlich Gemüseeintöpfen, ist es sehr wichtig, spezielles Geschirr für Mikrowellen zu verwenden. Meistens handelt es sich dabei um Geschirr aus Porzellan oder speziellem hitzebeständigem Glas. Metalloptionen sind grundsätzlich nicht geeignet.

Es ist wichtig, das gesamte Gemüse in ungefähr gleich große Stücke zu schneiden. Wenn Sie sie jedoch ganz kochen möchten, ist es sehr wichtig, kleine Schnitte oder Einstiche vorzunehmen, damit die Produkte im Inneren nicht roh bleiben.

Natürlich sind dies nicht alle Tricks und interessanten Tricks, die beim Garen von Speisen in einem Mikrowellenherd vorteilhaft eingesetzt werden können, aber wenn Sie mindestens diese Tipps von Experten studieren, werden die Gerichte sicherlich mit einem Knall gelingen. Es ist am besten, Lebensmittel ganz zum Schluss zu salzen, da Salz ihnen Steifheit verleiht.

Mehr über das Garen von Gemüse in der Mikrowelle erfahren Sie im folgenden Video.