Wie man Gemüse in einem langsamen Kocher kocht

Früher war jede Frau eine wahre Hüterin des Herdes. Auf ihren zerbrechlichen Schultern lagen das Leben, der Trost und die Ruhe des Familienglücks. Jeden Tag trafen sich alle Familienmitglieder an einem großen Tisch und genossen neue Gerichte. Aber diese Zeit ist leider vorbei. Bei der modernen Preispolitik von Produkten und notwendigen Gütern ist nicht jede Frau in der Lage, Hausfrau zu werden.

In unserer Zeit sollte eine Frau mit einem Mann gleichberechtigt arbeiten. Hier nur eine Nuance: Niemand nahm ihr die Pflichten einer Hausfrau ab. Die Hersteller von Haushaltsgeräten haben diese Situation verstanden und beschlossen, schöne Damen glücklich zu machen und so ihren Aufenthalt in der Küche nach einem harten Arbeitstag zu verkürzen. So erschienen Multikocher in fast allen Häusern. Mit diesem Gerät können Sie viele köstliche Gerichte zubereiten und gleichzeitig die nützlichen Eigenschaften der Produkte beibehalten.

Die richtige Ernährung für einen modernen Menschen ist die Grundlage eines gesunden Lebensstils. Dies gilt insbesondere für kleine Kinder. Gekochte Mahlzeiten sollten sich nicht nur durch das Vorhandensein eines vollständigen Vitaminkomplexes auszeichnen, sondern auch schmackhaft sein.

Jedes kulinarische Meisterwerk auf Gemüsebasis kann ohne viel Mühe und Geduld in einem Slow Cooker gekocht werden. Um die Feinheiten des Garvorgangs in einem Slow Cooker zu verstehen, sollten Sie alle Pluspunkte sorgfältig studieren.

• Ein wichtiger und Hauptvorteil von Multikochern besteht darin, der Gastgeberin Freizeit zu verschaffen, insbesondere nach der Arbeit. Trotz der Menge und Vielfalt der Produkte wird der gesamte Kochprozess von der Technologie gesteuert. Außerdem muss eine Frau nicht ständig in der Nähe stehen und die vorbereitete Masse mischen. Diese Qualität wirkt sich sehr angenehm beim Zubereiten von Gemüseeintöpfen aus.
• Wie Sie wissen, kann Gemüse auf beliebige Weise gekocht werden. Zum Beispiel schmoren, kochen, dämpfen, backen, braten und vieles mehr. Und für jeden Einzelfall musste man früher auf unterschiedliche Töpfe, Pfannen und Kessel zurückgreifen. Gleichzeitig brannte das Gemüse zwangsläufig und klebte am Boden des Behälters. Wenn Sie einen Multikocher verwenden, müssen Sie kein massives Geschirr beflecken. Viele Programme ermöglichen es Ihnen, viele kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Für Babynahrung ist das Dampfgarprogramm ideal.

• Für viele Gerichte ist es notwendig, eine Gemüsezubereitung zuzubereiten, die in Pflanzenöl gebraten wird. Bei Verwendung einer normalen Bratpfanne haften die Produkte am Boden oder verbrennen durch die ungleichmäßige Erwärmung des Behälters. Wenn Sie sich an den Multicooker wenden, um Hilfe zu erhalten, verschwindet dieses Problem von selbst. Die Teflonbeschichtung der Innenschale verhindert ein verdorbenes Aussehen von Fertiggemüse und trägt zudem zu einer gleichmäßigen Zubereitung des Werkstücks bei.
• Nicht selten kommt es in Großstädten zu Staus, wodurch die Heimreise deutlich länger dauern kann als geplant.Aber dank des Vorhandenseins eines Multikochers mit Verzögerungsprogramm und Timer müssen Sie sich keine Sorgen um das Abendessen machen - das Gericht ist fertig, wenn die ganze Familie ankommt. Es ist erwähnenswert, dass das am Abend zubereitete Gemüse morgens in die Multicooker-Schüssel geschickt wird und sich den ganzen Tag über in einem geschlossenen Raum befindet. Während dieser Zeit können die Lebensmittel anscheinend verderben, aber die Kühle aus der Multikocherschüssel verhindert den Verderbsprozess.
• In großen Familien gab es Zeiten, in denen Sie auf das Familienoberhaupt warten mussten, das zu spät zur Arbeit kam, oder Kinder, die es nicht eilig hatten, von einem Spaziergang zurückzukehren. Das gekochte Gericht steht auf dem Herd und kühlt allmählich ab, woraufhin der Lebensmittelbehälter erneut erhitzt werden muss. Dies ist besonders schädlich für Suppen, bei denen sich die Gemüsemasse auszubreiten beginnt, wenn das Gericht erneut kocht. Aber mit einem Multikocher fallen diese Probleme komplett weg. Nachdem das Programm seine Arbeit beendet hat, wird im Gerätesystem der Heizbetrieb eingeschaltet.

• Es ist kein Geheimnis, dass für eine große Familie Gerichte zubereitet werden müssen, die um ein Vielfaches größer sind als das Hauptrezept. Zum Beispiel Gemüsesauce für Dungan-Nudeln. Damit die ganze Familie satt wird, muss ein großer Kessel vorbereitet werden. Wenn Sie in der Nähe des Herdes laufen, können Hände und Finger, die versehentlich den kochenden Behälter berühren, leiden. Der Slow Cooker wiederum verhindert, dass Sie sich verbrennen: Seine Form und Struktur verhindern, dass er den menschlichen Körper berührt.
• Ein wichtiges Merkmal des Garvorgangs von Gemüse in einem Slow Cooker sind die minimalen Kosten für Pflanzenöl. Unabhängig davon, welches Programm gewählt wird und wie komplex das Kochen ist, müssen für jede Methode mehrere Esslöffel verwendet werden.

Trotz der vielen positiven Nuancen des Kochens in einem Slow Cooker gibt es eine Reihe negativer Eigenschaften. Aber für jede einzelne Familie und jedes Modell der Brühmaschine wird diese Liste angepasst.

• Fast alle Multicooker-Modelle haben ein sehr kurzes Kabel. Daher muss es sich direkt in der Nähe der Steckdose befinden. Wenn man entlang der Kette argumentiert, sollte der angeschlossene Multikocher auf dem Arbeitsbereich der Küche stehen, um gehacktes Gemüse in die Schüssel zu senken.
• Die Vielseitigkeit des Kochgeräts ermöglicht es Ihnen, viele gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Aber über die Möglichkeit eines Multikochers hinauszugehen, wird nicht funktionieren. Mit seiner Hilfe können Sie Alltagsgerichte zubereiten, die ganze Familie herzhaft ernähren und jeden Tag neue Rezepte verwirklichen.
• Leider ist der Schongarer nicht dafür ausgelegt, mehrere Gerichte zu kochen. Das Maximum ist eine Beilage und gedämpfte Schnitzel. Es stellt sich als ziemlich lecker heraus, aber diese Methode eignet sich nur zum Frühstück.
• Ein weiterer Nachteil des Garvorgangs von Gemüse in einem Slow Cooker ist die Zeit. Das Kochprogramm ist auf mindestens eine Stunde oder sogar anderthalb Stunden eingestellt.
• Um Gemüserezepte mit Fleischzutaten zuzubereiten, müssen Sie oft unter den Deckel schauen und die heiße Masse mischen. Grundsätzlich gibt es wenige Rezepte mit der Anforderung, die zubereiteten Produkte zu mischen, aber sie sind immer noch vorhanden. Daher ist die Anwesenheit der Gastgeberin in der Küche erforderlich.
• Das fertige Gericht wird am besten sofort auf Tellern angerichtet. Andernfalls kann das am Deckel gesammelte Kondenswasser in die Speisen gelangen. Wenn Sie den Deckel des Multikochers anheben, kühlt das Gemüsemeisterwerk schnell ab, und selbst das Erhitzen hilft nicht.

Nicht selten verbringen Hausfrauen viel Zeit damit, nach leckeren Rezepten zu suchen und dabei die Geschmackspräferenzen jedes Familienmitglieds zu berücksichtigen. Für Kinder ist beispielsweise gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker die am besten geeignete Option. Übrigens können Sie für diese Methode nicht nur frisches, sondern auch vorgefrorenes Gemüse verwenden. Jetzt lohnt es sich, das vitaminreichste Rezept in Betracht zu ziehen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• kartoffeln - 2 Stk .;
• Karotten - 1 Stck. (klein);
• Zucchini - 1 Stck. (kleine Größe);
• Blumenkohl - 200 gr.;
• kürbis - 200 gr.;
• Salz - eine Prise;
• Olivenöl - 1 EL. L.;
• grüns - zur Auswahl;
• Wasser - 1 l.

Der Kochvorgang selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

• Zuerst müssen Sie das Gemüse gründlich waschen. Am besten unter fließendem Wasser, damit der vorhandene Schmutz sofort abgewaschen wird.
• Karotten und Kartoffeln müssen geschält und in mehrere gleiche Stücke geschnitten werden.
• Zucchini dürfen nicht dem Reinigungsprozess unterzogen werden. Seine Schale enthält viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe. Daher reicht es aus, die Zucchini zu waschen und in große Würfel zu schneiden.
• Es ist sehr wichtig, den Kürbis zu schälen. Aufgrund seiner Struktur ist es sehr dick und dicht, sodass der Reinigungsprozess lange dauert. Danach muss der Kürbis in kleine identische Stücke geschnitten werden.
• Die einfachste Art, Blumenkohl zuzubereiten. Es muss unter fließendem Wasser gewaschen und dann in Blütenstände geteilt werden.
• Als nächstes wird vorbereitetes Wasser in die Multicooker-Schüssel gegossen.Im oberen Teil befindet sich ein Behälter zum Dampfgaren, vorbereitetes Gemüse wird hineingelegt, mit Salz bestreut und mit Olivenöl übergossen.
• Das Dampfprogramm wird am Multicooker-Bedienfeld eingestellt, die Garzeit ist auf 30 Minuten eingestellt.
• Nachdem das Gemüse gekocht ist, muss es in eine Schüssel gegeben und mit Kräutern dekoriert werden.

Die gleiche Methode beinhaltet das Ernten von Gemüse für die Vinaigrette. Das notwendige Gemüse wird in gleich große Würfel geschnitten und in einen Dampfbehälter geschickt. Die Hauptsache ist, dass alle nützlichen Vitamine in den zubereiteten Produkten erhalten bleiben.

Zum Kochen benötigen Sie:

• junge Zucchini - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• tomaten - 200 gr.;
• Sahne - 120 ml;
• Bulgarischer Pfeffer - 200 gr.;
• gewürze - nach Geschmack;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• Käse - 200 gr.

Um ein leckeres Gericht zu bekommen, ist es wichtig, alle Anweisungen Schritt für Schritt zu befolgen und sich nicht zu beeilen.

• Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Haut von der Tomate, entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten, danach müssen sie in gleich große Würfel geschnitten und in die zuvor mit Butter geschmierte Multicooker-Schüssel geschickt werden. Der Paprika-Tomate-Mischung werden Salz und Sonnenblumenöl zugesetzt. Das Backprogramm ist auf dem Multicooker-Panel installiert. Das Backen erfolgt innerhalb von 20 Minuten. Manchmal muss die Masse gerührt werden.
• Während des ersten Teils des Garens werden Zwiebeln geschnitten, vorzugsweise in halbe Ringe. Die Schale wird von der Zucchini entfernt und ihr innerer Teil wird auf die gleiche Weise wie Zwiebeln geschnitten, wonach sie zusammen in die Multicooker-Schüssel für das zuzubereitende Gemüse geschickt werden.
• Nach diesen Schritten startet das Multicooker-Programm erneut mit der gleichen Kochoption und der gleichen Zeit, und dem Gemüse werden zerdrückter Knoblauch, Sahne und geriebener Käse hinzugefügt.

Für die Zubereitung von gedünstetem Gemüse können Sie verschiedene Kombinationen verwenden, Hauptsache, der Geschmack der Produkte wird miteinander kombiniert. Sie können verschiedene Fleischsorten oder Pilze hinzufügen, wodurch aus einem leichten Snack ein außergewöhnliches Abendessen für die ganze Familie wird. Wichtig ist, dass dieses Gericht anschließend sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden kann.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffeln - 1 kg;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Karotten -1 Stk.;
• Paprika - 1 Stk .;
• Zucchini - 1 Stk .;
• tomaten - 2 Stk .;
• Blumenkohl - 200 g;
• grüne Erbsen - 100 gr;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. L.;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack;
• grüns - nach Geschmack.

Jetzt müssen Sie sich ausführlich mit der Zubereitungsmethode vertraut machen.

• Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen und in vier gleich große Stücke schneiden. Wenn die Kartoffeln klein sind, können Sie sie ganz lassen.
• Dann werden Karotten, Paprika und Zwiebeln geschält. Dieses Gemüse sollte in kleine Würfel geschnitten werden.
• Die Tomate abziehen. Dazu sollten sie mit kochendem Wasser übergossen und dann in Würfel geschnitten werden.
• Wenn die Zucchini jung ist, reicht es aus, sie zu waschen und zu schneiden. Wenn das Gemüse altbacken ist, entfernen Sie am besten die Schale.
• Der Blumenkohl wird gewaschen und in kleine Röschen geteilt.
• Knoblauchzehen werden unter Druck verarbeitet, also mit Hilfe einer Knoblauchpresse.
• Die Hälfte des benötigten Öls wird in die Multicooker-Schüssel gegossen. Vorbereitetes Gemüse wird darauf gelegt, am besten in Schichten. Erst Kartoffeln, dann Zwiebeln, dann Karotten, Zucchini, Paprika und Kohl. Die oberen Schichten sind mit grünen Erbsen bedeckt. Als nächstes Salz, Gewürze und die zweite Hälfte des Öls.
• Auf dem Multicooker-Panel ist das Programm „Löschen“ eingestellt, die Garzeit ist auf 30 Minuten eingestellt. Aber Sie können nicht weit vom Multikocher entfernt sein.
• 20 Minuten nach Programmstart wird das zubereitete Gericht mit Tomaten und Knoblauch ergänzt.
• Das fertige Gericht muss in einen Behälter geeigneter Größe umgefüllt und mit Kräutern garniert werden.

Wenn Sie anfangen, über gebratenes Gemüse zu sprechen, stellen Sie sich sofort einen Teller mit Bratkartoffeln vor. Seine Kruste ist saftig knusprig im Mund und der Geschmack ist verrückt, besonders wenn während des Kochens Knoblauch hinzugefügt wurde. Aber die klassische Art, Bratkartoffeln zu kochen, kann sehr lecker sein, besonders wenn das Gericht in einem langsamen Kocher zubereitet wird.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffeln - 1 kg;
• sonnenblumenöl - 1 EL;
• Butter - 50 g;
• zwiebel - 100 gr;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Der Garvorgang ist denkbar einfach.

• Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Stücke geschnitten. Sonnenblumenöl wird in die Kochschüssel gegossen, vorbereitete Kartoffeln werden darauf ausgelegt. Gewürze und Salz werden hinzugefügt.
• Auf dem Multicooker-Panel wird das Programm „Braten“ ausgewählt, die Garzeit ist auf 20 Minuten festgelegt.
• Nach dem Ende des Programms werden gehackte Zwiebeln hinzugefügt.
• Der Multicooker wird für 20 Minuten auf die gleiche Betriebsart eingestellt. Nach der angegebenen Zeit wird der resultierenden Masse ein Stück Öl zugesetzt und gemischt. Für die Schönheit kann das gekochte Gericht mit Kräutern bestreut werden.

Neben den vorgestellten Rezepten kann jede Hausfrau jedes Gemüsegericht in beliebiger Form zubereiten, Hauptsache, die Produkte richtig anordnen zu können. Zum Beispiel heiß. Für seine Zubereitung wird in den meisten Fällen Fleisch jeglicher Art verwendet.

Bei einigen Gerichten kann Eintopf die Hauptzutat sein. Hausfrauen sollten bedenken, dass solche Rezepte ohne Öl zubereitet werden - im Eintopf selbst ist genug davon enthalten.

Um kalte Gerichte zuzubereiten, muss Gemüse im Voraus gekocht werden. Ein Slow Cooker hilft bei der Bewältigung der Aufgabe, während nützliche Substanzen in den Produkten erhalten bleiben.

Bei der Wahl der richtigen Ernährung sollten Sie zunächst auf Gemüse achten. Sie enthalten eine ganze Reihe nützlicher Vitamine und Mineralstoffe, die für die Gesundheit eines jeden Menschen so wichtig sind. Besonders lecker wird Gemüse sein, das in einem Slow Cooker gekocht wird.

Wer Eintöpfe bevorzugt, sollte auf geschmorte Zucchini achten. Und fügt man noch weiteres Gemüse hinzu, zum Beispiel Kürbis, Tomaten oder Paprika, entsteht ein außergewöhnliches kulinarisches Meisterwerk. Um das Gericht aufzupeppen, müssen Sie etwas Gemüse darüber bröseln. Während des Betriebs des Multikochers gart das Programm „Schmoren“ die Speisen gleichmäßig, und Sie müssen die Speisen nicht einmal mischen.

Gedämpftes Gemüse, das in einem Slow Cooker gekocht wird, gilt nach der Wärmebehandlung als die nützlichsten Produkte. Solche Gerichte sind in erster Linie für kleine Kinder und ältere Menschen zu empfehlen. Für viele scheint es, dass gedünstete Gerichte nur im Familienkreis konsumiert werden können, aber tatsächlich ist das nicht so: Es gibt Rezepte, die zum Highlight der festlichen Tafel werden können.

Und doch reicht Gemüse allein einem Menschen nicht. Fleischbestandteile, die einen erheblichen Anteil an Eiweiß enthalten, müssen in der Ernährung enthalten sein. Jeder weiß, dass bei der Zubereitung von Fleischgerichten auf einem herkömmlichen Herd genau dieses Protein verdunstet und in geringerer Menge in den menschlichen Körper gelangt. Bei Fleischgerichten, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden, treten solche Probleme jedoch nicht auf. Die spezielle Heiztechnologie der Multicooker-Schüssel verhindert das Ausbrennen von Vitaminen aus den zubereiteten Produkten.

Informationen zum einfachen und schnellen Garen von Gemüseeintopf in einem Schongarer finden Sie im folgenden Video.