Die Feinheiten beim Kochen von Gerste mit Fleisch im Ofen

Die Besonderheit von Gerstenbrei ist, dass er lange gekocht wird. Im Durchschnitt beträgt die Kochzeit für nicht eingeweichtes Müsli 1,5 Stunden. Dieses gesunde Produkt ist eine tolle Beilage zu Fleisch. Sie können auf die gleiche Weise wie Pilaw kochen - alle zusammen oder getrennt.

Bevor Sie mit dem Kochen des Getreides beginnen, muss es gut gewaschen werden. Fließendes Wasser entfernt Staub von der Oberfläche. Für einen Teil Brei sollten fünf Teile Flüssigkeit vorhanden sein, so viel braucht es, damit das Müsli gut kocht.

Das Garen im Ofen ist viel einfacher und schneller. Im Durchschnitt dauert der Garvorgang 45 Minuten, manchmal auch länger. Wenn die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist, wird das Müsli weich und ist in dieser Form gebrauchsfertig. Dies ist eine wunderbare Beilage nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Fleisch.

Allgemein, Bevor Sie ein Gericht mit Gerstenbrei zubereiten, ist es besser, die Körner vorzuweichen. Dank der Vorzubereitung sind sie gut gekocht und weich. Sie können Wasser oder Serum verwenden. Einweichzeit 12 Stunden. Wenn Sie diese Phase überspringen, erreicht der Brei den Zustand für etwa 1,5 Stunden.

Gerstenbrei ist ein wertvolles Produkt, das viele nützliche Elemente für den Menschen enthält. Es kann nicht nur auf Wasser, sondern auch auf Brühe, Milch gekocht werden. Das im Ofen gekochte Gericht gilt als das nützlichste, besonders wenn Pilze und Fleisch hinzugefügt werden.

Um klassischen Brei zuzubereiten, benötigen Sie drei Gläser Wasser, Pflanzenöl, ein Glas Müsli und etwas Fleisch. Als weitere Zutaten Lorbeerblatt, Kräuter, Zwiebel und etwas Butter. Gerste wird in einen tiefen Behälter gegossen und mit Wasser gefüllt. Es muss gut gespült werden, damit die Flüssigkeit mehrmals abgelassen wird. Danach wird das Müsli mit kochendem Wasser übergossen und mehrere Stunden ziehen gelassen.

Während sich der Ofen auf 160 Grad erwärmt, setzen Sie die Pfanne mit Gerste in Brand, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu und geben Sie Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze sollte der Brei kochen. Zu diesem Zeitpunkt wird gehacktes Fleisch bei starker Hitze gebraten. Jetzt werden Brei und Rind oder Lamm, da sie für das Rezept am besten geeignet sind, in einem Behälter ausgelegt, in dem das Gericht gebacken wird. Die Temperatur im Ofen muss auf 220 Grad erhöht werden. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt 60 Minuten.

Zwiebeln werden gereinigt und passiviert. Es wird dem Brei hinzugefügt, nachdem es fertig ist. Das Gericht sollte fünfzehn Minuten ziehen, danach kann es auf dem Tisch serviert werden.

Manche Leute mögen Lamm nicht so sehr, weil es einen starken Geruch hat, tatsächlich kann es genossen werden, wenn das Fleisch richtig gekocht wird.

Bevor Sie mit dem Kochen des Gerichts beginnen, müssen Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne braten, bis sich eine goldene Kruste bildet. Wenn Sie am Ende Karotten und Zwiebeln hinzufügen, wird es besonders aromatisch.Das Wichtigste ist, dass Karotten nicht geraspelt, sondern von Hand in Streifen geschnitten werden, nur so erhält das Gericht die nötige Süße und den nötigen Geschmack.

Gerste wird vorbereitet, indem man Wasser aufgießt und über Nacht in dieser Form belässt. Nun wird es in einen Garbehälter gegossen, das Wasser gewechselt und in den Ofen gestellt, mit einem Deckel, Teller oder einfach mit Folie abgedeckt. Wenn der Brei fast fertig ist, Fleisch mit Karotten und Zwiebeln hinzufügen, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Das reicht aus, damit die Gerste den nötigen Saft aufnehmen kann.

Wie Sie wissen, ist Hühnchen ein zartes Fleisch, das im Vergleich zu Lamm oder Rind keine lange Wärmebehandlung erfordert. Darüber hinaus ist dies für viele Russen ein bekannteres Produkt, mit dem Sie genauso leckeren und gesunden Gerstenbrei im Ofen zubereiten können.

Das Prinzip ist fast das gleiche wie im Rezept mit Lamm. Das Fleisch wird bei starker Hitze leicht gebraten, muss aber nicht vorbereitet werden, da es, während es mit Brei ins Innere gelangt, kochen kann. Zwiebeln und Karotten werden sautiert und beiseite gestellt.

Das Müsli wird gewaschen oder eingeweicht, der einzige Unterschied besteht darin, dass es im Voraus zubereitet wird und weniger rechtzeitig kocht.

Die gefüllte Gerste wird gesalzen und in den Ofen gestellt, wo sie kochen soll. Zehn Minuten vor der Bereitschaft werden Fleisch und Gemüse hineingegossen und gemischt. Es ist nicht schlimm, wenn ein irdener Topf verwendet wird, um ein Gericht zuzubereiten, und nachdem der Brei herausgenommen ist, das Gefäß mit einem Handtuch bedeckt ist und es noch ein wenig ziehen lässt.

Wenn Sie Lust auf etwas Neues haben und sich nicht auf die bereits aufgeführten Zutaten beschränken wollen, dann ist dieses Gericht ideal. Es enthält Bohnen, die mit Gerste eingeweicht werden, um am Ende besser zu kochen.

Dieses Mal wird Rindfleisch als Fleisch verwendet, das dem Brei einen besonderen Geschmack verleiht. Es wird in kleine Stücke geschnitten und in eine Schüssel mit Pflanzenöl gegeben, fügen Sie eine kleine Menge Chilischote hinzu. Nachdem die Zusammensetzung leicht mariniert wurde, wird das Fleisch zusammen mit Zwiebeln und Karotten gebraten und schließlich ein kleiner Löffel Tomate hinzugefügt.

In dem Behälter, in dem das Gericht im Ofen gedünstet wird, wird das Gericht sofort ausgelegt:

• Bohnen;
• Getreide;
• Fleisch;
• Braten.

Zum Mittag- oder Abendessen gibt es kein besseres Rezept als im Ofen gekochter Gerstenbrei mit Fleisch und Pilzen.

Zum Kochen benötigen Sie ein Glas Müsli, 3 große Zwiebeln, 500 g Pilze und 300 g Rindfleisch. Grüns werden abgeschmeckt, es kann Petersilie, Dill oder sogar Koriander sein. Zuerst putzen und fein hacken Sie die Zwiebel, schneiden das Fleisch und die Pilze. Sie müssen drei Minuten lang in Sonnenblumenöl gebraten werden.

Gerste wird gewaschen und zum Braten ausgelegt, und beim Braten unter ständigem Rühren warten sie, bis auf den Körnern ein goldener Farbton erscheint.

Es ist besser, wenn für die Zubereitung dieses Gerichts ein Tontopf oder ein gusseiserner Kessel verwendet wird. Brei wird in einem mit Wasser übergossenen Behälter ausgelegt, so dass er 2 Zentimeter über dem Fleisch mit Gerste, Salz und Deckel steht.

Bis der Behälter im Ofen installiert ist, sollte die Temperatur 230 Grad erreichen.Nach zwanzig Minuten können Sie es auf 180 senken. Nach einer halben Stunde ist der Brei fertig, Butter, Gemüse werden hinzugefügt, alles wird gut gemischt und fünf Minuten gewartet, bis er aufgegossen ist. Nach dem Rezept können Sie zu Hause selbst ein wunderbares und schmackhaftes Gericht zubereiten.

Informationen zum Kochen von Gerstenpilaf in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.