Pfirsich: Eigenschaften, Eigenschaften und Tipps zur Auswahl

Pfirsich ist eine der beliebtesten Früchte unserer Landsleute, obwohl er in vielen Regionen aufgrund der Inkonsistenz der klimatischen Bedingungen nicht sehr aktiv wächst. Doch selbst wer den Pfirsich als eines der wertvollsten Lebensmittel betrachtet, weiß nicht immer alles, was man über ihn wissen sollte.

Beginnen wir mit der Antwort auf die im Untertitel gestellte Frage: Ein Pfirsich ist eine Frucht, denn unter Beeren versteht man traditionell jene Früchte, die keine Kerne haben, die das Essen als Ganzes deutlich stören. Sicherlich weiß jeder, dass sich unter dem süßen Fruchtfleisch mit einem Farbton von Weiß bis Rot ein großer und ziemlich harter Knochen befindet. Obwohl sie ihre eigene Verwendung findet, wird sie immer noch nicht gefressen, und auf die Hilfe eines Hammers kann man nicht verzichten. Wir alle wissen, dass die Früchte an einer Pflanze wachsen, die wie ein niedriger Baum aussieht und zu den weit verbreiteten Pfirsicharten gehört.

Auch wenn die Bezeichnung der Frucht unterschiedlich sein mag, handelt es sich meist um verschiedene künstlich gezüchtete Sorten der gleichen Art, und in der Natur kommen natürlich auch Wildarten vor. Im Allgemeinen gehören Pfirsiche jeder botanischen Klassifikation zur Familie der Rosa, oder besser gesagt zu ihrer Untergattung Mandeln.

Die Heimat dieser Pflanze, sowohl in wilder als auch in domestizierter Form, ist heute nicht sicher bekannt, aber Wissenschaftler neigen dazu, den nördlichen Teil des modernen China als solchen zu betrachten. Der Baum erhielt den „persischen“ Namen aus dem einfachen Grund, dass er die Europäer erreichte, die die ersten biologischen Klassifikationen erstellten, nicht direkt, sondern über Vermittler – den modernen Iran, damals Persien genannt. In jedem Fall sind Pflanzen dieser Art heute in subtropischen und gemäßigten Zonen auf der ganzen Welt weit verbreitet, aber der Hauptproduzent der Welt wird, wie in so vielen anderen Fällen, als seine historische Heimat - China - angesehen.

Die Eigenschaften der Pflanze sind unvollständig, wenn nichts darüber gesagt wird, wie sie Früchte trägt. Es ist zwar unmöglich, diese Frage eindeutig zu beantworten, da die Sortenvielfalt sehr groß ist. Als Beispiel für die bestehenden Unterschiede zwischen den Sorten sei gesagt, dass eine Frucht sowohl 50 als auch 250 Gramm wiegen kann. Die meisten Pfirsiche beginnen etwa 2-3 Jahre nach dem Pflanzen im Freiland Früchte zu tragen, aber aufgrund der geringen Größe des Baumes ist der Ertrag von jedem Exemplar nicht zu groß - 30 Kilogramm können stolz sein.

Was die Reifezeit betrifft, ist es hier noch schwieriger, eine klare Antwort zu formulieren - alles hängt sowohl von der Sorte ab (sie sind wie bei vielen anderen südlichen Kulturen, die in den Norden gebracht werden, früh, mittelreif und spät -Reifung) und von den klimatischen Bedingungen jeder separat genommenen Region.

Heutzutage wird jedes Lebensmittel nicht nur und nicht so sehr unter dem Gesichtspunkt des angenehmen Geschmacks, sondern unter dem Gesichtspunkt des Nutzens für den Körper betrachtet. Es ist allgemein anerkannt, dass Früchte (zumindest die meisten) für den Menschen ziemlich nützlich sind, und Pfirsiche sind natürlich keine Ausnahme. Es enthält fast alles, was für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist, daher wird die Verwendung einer solchen Frucht (sowie einiger anderer Teile des Pfirsichbaums) als angemessen angesehen.

Wenn wir über das Fruchtfleisch sprechen, wird zunächst seine positive Wirkung auf die Verdauungsprozesse festgestellt. Obwohl der Geschmack des Pfirsichs säuerlich ist, kann er den Magen etwas beruhigen und wird daher von Experten bei der Diagnose von sauren Verdauungsstörungen empfohlen. Das Fruchtfleisch sorgt auch für eine effektive Reinigung des Körpers von Giftstoffen, da es harntreibend wirkt - das bedeutet, dass der Pfirsich bei jeder Vergiftung, einschließlich Alkohol, nützlich ist. Die Frucht hat auch eine abführende Wirkung, und zwar eine sehr milde, sodass diese Zutat ein gutes Heilmittel gegen chronische Verstopfung sein kann.

Es ist eine allgemein anerkannte Tatsache, dass Pfirsiche sind eine große Hilfe, um den Appetit zu verbessern - insbesondere aufgrund ihrer positiven Wirkung auf das Verdauungssystem. Ihr multifunktionaler Vitamin-Mineral-Komplex trägt zur schnellen Genesung eines geschwächten Körpers bei, daher werden sie oft Kranken oder Personen empfohlen, die kürzlich eine schwere Krankheit erlitten haben. Der im Fruchtfleisch enthaltene Phosphor hilft, die Arbeit des Gehirns zu aktivieren und wirkt sich im Allgemeinen positiv auf die Funktion des Nervensystems aus, dank Kalium verbessert sich die Arbeit des Herzens und der Bewegungsapparat wird gestärkt.

Der Zuckergehalt in der Frucht ist ziemlich hoch, aber er gelangt nicht so schnell ins Blut, und daher ist Pfirsich in kleinen Mengen sogar für Diabetiker zugelassen. Dementsprechend ist es kein großes Problem, dass auch ein leichter Snack zwischen den Hauptmahlzeiten auf dieser Frucht basiert, da das Fruchtfleisch, ohne zusätzliche Kalorien zu liefern, dennoch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.

Wenn wir über die mineralischen Bestandteile von Pfirsich sprechen, dann kann man nicht umhin, hier das signifikante Vorhandensein von Eisen und Kupfer hervorzuheben, und dies sind die Hauptelemente, die helfen, Gastritis und Anämie zu verhindern. Wissenschaftler haben auch festgestellt, dass die ständige Aufnahme dieser Frucht in die Ernährung dazu beiträgt, die Folgen einer Herzinsuffizienz zu korrigieren, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass die Fülle an Vitamin C in der Zusammensetzung es Ihnen ermöglicht, nicht nur mit Beriberi, sondern auch mit effektiv umzugehen Zahlreiche Infektionen, die den modernen Menschen auf Schritt und Tritt erwarten. Das ganze Jahr über frische Pfirsiche zum Verkauf zu finden, ist problematisch, aber Experten raten Ihnen, es zu versuchen, da der Wert dieser Frucht schwer zu überschätzen ist.

Unabhängig davon ist es erwähnenswert Pfirsich ist nicht nur für Schwangere nicht verboten, sondern wird auch zur regelmäßigen Anwendung empfohlen - all die nützlichen Substanzen, die darin enthalten sind, werden sehr nützlich sein, um die Kosten für den Aufbau eines neuen Organismus zu erstatten. Die Frucht beugt auch Sodbrennen oder Verstopfung vor, was ein typisches Problem werdender Mütter ist, aber mit herkömmlichen Medikamenten nicht zu lösen ist, da sie eine unvorhersehbare Wirkung auf den Fötus haben können.Ein weiterer positiver Effekt der regelmäßigen Einnahme von Pfirsichen durch Schwangere ist, dass die harntreibende Frucht die allgemeine Schwellung des Körpers reduziert und hilft, das ständige Problem der Toxikose zu lösen.

Bei der Speisekarte stillender Mütter ist die Situation nicht so eindeutig, da der Körper eines Neugeborenen auf unbekannte Substanzen allergisch reagieren kann, aber normalerweise gibt es keine Probleme damit, es sei denn, Sie eilen und führen Obst ein Ernährung ab dem ersten Lebensmonat des Babys. Gleichzeitig ist Pfirsichsaft oder flüssiges Püree eine der ersten Beikost für ein Kind überhaupt, die einem Baby bei erhöhtem Infektionsrisiko auch im vierten Lebensmonat gegeben werden kann.

Wie oben erwähnt, kann nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch einige andere Teile des Baumes nützlich sein. In der Volksmedizin werden Abkochungen von Blüten und Blättern aktiv eingesetzt - sie helfen sowohl bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts als auch bei Rheuma. Darüber hinaus haben moderne Wissenschaftler durch wissenschaftliche Forschung bewiesen, dass die Blätter der Pflanze auch Krebs vorbeugen und die Immunität erheblich steigern können.

Wenn die meisten der oben beschriebenen Eigenschaften den Menschen schon lange bekannt sind, dann Erst in jüngster Zeit ist der von der wissenschaftlichen Forschung geschätzte Pfirsich in einer Reihe von Fällen zu einer vollwertigen Empfehlung von Ärzten geworden:

• Wenn sich das Gedächtnis verschlechtert, ist die Aufnahme von Pfirsichen in die Ernährung sehr nützlich - sie helfen nicht, sich schneller oder mehr zu merken, aber sie ermöglichen es, nicht zu vergessen, woran man sich zuvor erinnert hat.
• Der regelmäßige Verzehr von Pfirsichen wirkt sich sehr positiv auf den hormonellen Hintergrund von Männern aus.
• Eine nach der Hauptmahlzeit verzehrte Frucht hilft sehr bei der Verdauung von fettigen oder schweren Speisen, insbesondere wenn der Säuregehalt des Magens niedrig ist.
• Pfirsiche sind eines der wirksamsten Heilmittel gegen Kater.

In vielen Fällen empfehlen Experten nicht einmal die Früchte selbst, sondern verschiedene Abkochungen auf der Basis von Blättern oder anderen Baumteilen sowie Extrakte - all dies ist in der Regel in einer modernen Apotheke zu finden.

Entgegen der landläufigen Meinung können Sie auch im Winter alle Vorzüge des Pfirsichmarks nutzen, ohne auf einen köstlichen Genuss verzichten zu müssen – vielerorts werden bereits getrocknete Früchte dieser Südfrucht verkauft, die natürlich ganzjährig erhältlich sind.

Wenn wir über die unbegrenzten Vorteile dieser Frucht sprechen, dürfen wir nicht vergessen, dass sie sich auch negativ auf den menschlichen Körper auswirken kann - leider gibt es keine völlig harmlosen Lebensmittel. Eine andere Sache ist, dass die Frucht natürlich nicht jedem schadet - vielmehr gibt es bestimmte Personengruppen, die überhaupt keine Pfirsiche essen sollten, oder sie sollten die Dosierung sorgfältig auswählen. Natürlich kann auch ein Missbrauch zu einem negativen Ergebnis führen.

Wie jedes andere Lebensmittel kann Pfirsich ein Allergen sein, und dann wird eine Person höchstwahrscheinlich nicht in der Lage sein, es sein ganzes Leben lang zu verwenden.Eine allergische Reaktion kann sich während der Schwangerschaft sowie während der Stillzeit sowohl für die Mutter als auch für ihr Kind verschlimmern oder zu einem völlig plötzlichen und vorübergehenden Phänomen werden.

In diesem Fall sprechen wir nicht einmal von Allergien, sondern von einer einfachen Reaktion des Körpers auf ein Übermaß an bestimmten Bestandteilen in der Ernährung.

Obwohl Pfirsiche zu Recht als sehr süße Früchte gelten, Diabetikern sind sie trotzdem nicht verboten, weil sie einen relativ niedrigen glykämischen Index haben - der hier vorhandene Zucker gelangt nicht so schnell ins Blut. Gleichzeitig ist es völlig inakzeptabel, seine Anwesenheit zu ignorieren, da es nirgendwo hingeht. Daher wird den Patienten empfohlen, die Dosierung sehr genau einzuhalten und nicht mehr als eine Frucht pro Tag und selbst dann nicht täglich zu essen.

In gewisser Weise ähnelt es der Situation von Diabetikern und Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen. Pfirsich bezieht sich auf kalorienfreie Lebensmittel und ist sogar eine beliebte Grundlage für eine Diät zur Gewichtsabnahme, aber die Wirkung wird eher durch die Fähigkeit erzielt, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Dies erfordert nicht zu viele Pfirsiche, und wenn die Reinigung des Körpers abgeschlossen ist, können sie keine weiteren Vorteile mehr bieten, aber wenn die Dosierung erhöht wird, erhöhen sie die Anzahl der Kalorien, die in den Körper gelangen, und tragen zur Gewichtszunahme bei. Aus diesem Grund sollte ihr Anteil an der täglichen Ernährung nicht zu groß sein. Es ist besonders wichtig, den Verzehr von Trockenfrüchten auf Pfirsichbasis einzuschränken, da die Konzentration von Zucker (und Kalorien) hier um ein Vielfaches höher ist als in frischem Obst.

Unabhängig davon sind die Knochenkerne zu erwähnen, die auch von einigen unternehmungslustigen Landsleuten gegessen werden. Eine solche Delikatesse ähnelt im Geschmack einer Mandel und enthält auch verschiedene nützliche Substanzen, aber auch Blausäure, die für den Menschen sehr schädlich ist, ist dort enthalten. Wissenschaftler haben berechnet, dass ein Erwachsener nicht mehr als zwei solcher Körner pro Tag essen sollte, da sonst die Dosierung von Blausäure überschritten wird.

Wenn Sie zu einer der oben genannten Kategorien gehören, denen empfohlen wird, die Anzahl der täglich verzehrten Pfirsiche zu zählen, denken Sie daran, dass jede Belastung des Körpers gleichmäßig verteilt werden sollte. Wenn die durchschnittliche zulässige Dosis beispielsweise einen Pfirsich pro Tag beträgt, bedeutet dies nicht, dass Sie alle drei Tage drei davon essen können, da der Körper zum Zeitpunkt der Einnahme eine riesige Dosis Zucker oder Kalorien oder Potenzial erhält Allergene, die einen Hautausschlag hervorrufen, oder Substanzen, die die Produktion von Magensaft aktivieren - etwas, das zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens führt. Gleichzeitig erhält der Körper an allen anderen Tagen keine Substanzen, die ihm erhebliche Vorteile bringen könnten.

Pfirsich in seiner reinsten Form ist sowohl lecker als auch gesund, aber Hausfrauen möchten oft etwas Komplizierteres kochen. Letztendlich wird auch frisches Obst nicht ohne etwas gegessen - es allein reicht nicht für eine vollständige Mahlzeit aus, daher lohnt es sich zu überlegen, welche Art von Mittagessen es ergänzen kann.

In unserem Land ist diese Kombination noch nicht sehr beliebt, aber vielleicht ist der beste Begleiter für einen Pfirsich Fleisch, einschließlich gebratenes Fleisch. Diese Frucht ist berühmt dafür, dass sie alle Magenprobleme, die mit der Unfähigkeit verbunden sind, zu schwere Nahrung, einschließlich fettem Fleisch, zu verdauen, perfekt löst, und die charakteristische Säure kann ein guter Akzent für die Sauce sein.

Pfirsich passt gut zu Walnüssen und Milchprodukten, sodass Sie aktiv mit Desserts experimentieren können - es sei denn, Sie haben natürlich keine Angst, Ihre Figur zu verwöhnen. Diese Frucht ergänzt perfekt Sahne und Eis, Joghurt und Hüttenkäse - es gibt praktisch keine Einschränkungen für die verwendeten Milchprodukte.

Wenn wir über ausschließlich fruchtige Kombinationen sprechen, dann passt Pfirsich am besten zu Noten von Zitrone - in dieser Kombination werden normalerweise verschiedene Getränke hergestellt, die helfen, den Körper zu erfrischen und effektiv von Giftstoffen zu reinigen. Eine interessante Kombination kann die Kombination von Pfirsich mit ... Pfirsich oder besser gesagt mit den Kernen seiner Samen sein - in dieser Form hat ein Getränk oder Gericht einen charakteristischen Mandelgeschmack. Dementsprechend werden eine solche Frucht und Produkte daraus mit Mandeln kombiniert.

Beim Kauf von Pfirsichen erwarten wir eine süße und schmackhafte Frucht, ganz zu schweigen von den Vorteilen, aber in einigen Fällen kann das Ergebnis enttäuschend sein - diese Frucht ist auch grün oder verdorben. Um kein Geld umsonst zu verschwenden, sollten Sie sich zunächst darüber im Klaren sein, nach welchen Kriterien Pfirsiche ausgewählt werden.

Na sicher, Am wenigsten riskant ist es, Pfirsiche in der Hauptsaison zu kaufen, also im August oder September, da zu diesem Zeitpunkt die überwiegende Mehrheit der Produkte reif ist und noch keine Zeit zum Verdauen hatte. Importierte Produkte können jedoch in einer anderen Zeit frisch und schmackhaft sein, und Sie können anhand einiger einfacher Zeichen verstehen, dass sich eine solche Frucht zu kaufen lohnt. An erster Stelle steht natürlich der Geruch, denn eine reife Frucht riecht im Gegensatz zu einer unreifen sehr stark und immer angenehm. Gleichzeitig riechen die Früchte der Sorten, die grünlich erscheinen können - weiß und rosa - stärker.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Weichheit und Elastizität. Wie jede andere Frucht sind grüne Pfirsiche nicht weich, sie sind ziemlich hart, was nicht über reife Früchte gesagt werden kann, die nicht nur druckempfindlich sind, sondern auch teilweise in ihre Form zurückkehren können. Ein wertvolles Zeichen eines gereiften Exemplars ist auch die Samtigkeit der Schale – die berühmten Zotten kommen nur an einem gereiften Kropf vor.

Übrigens sind Blutergüsse oder kleine mechanische Beschädigungen an Pfirsichen kein zwingendes Zeichen dafür, dass die Früchte von schlechter Qualität sind - solche Mängel treten auf, weil sich gereifte Früchte durch die gleiche Weichheit auszeichnen. Natürlich mag die Aussicht daraus nicht die marktgängigste sein, da viele sie nicht zum Frischverzehr mitnehmen möchten, jedoch eignet sich diese Option durchaus zum Einmachen oder Zubereiten komplexer Gerichte.

Was definitiv ein Zeichen für einen mittelmäßigen Pfirsich ist, sind ein paar grüne Flecken auf der Oberfläche der Frucht.Sie bedeuten, dass die Frucht einen Teil der Sonnenwärme und nützlichen Komponenten nicht erhalten hat - sie wurde einfach zu früh gepflückt. Trotz der Tatsache, dass viele Pfirsichsorten auch im gepflückten Zustand nachreifen können, deuten die beschriebenen grünen Flecken darauf hin, dass sich die Situation nicht verbessern wird - der Erntehelfer war mit der Ernte zu hastig.

Übrigens kommt es bei den Früchten dieses Baumes auf den ersten Blick zu einer unlogischen Reifung - der letzte Teil, der direkt an den Stiel angrenzt, wird gegossen, obwohl alle Nährstoffe des Baumes durch ihn hindurchgehen. Achten Sie auf seine Farbe - wenn es weiß oder gelb ist, ist die Reifung des Fötus abgeschlossen oder sehr nahe daran. Wenn der Bereich um den Stängel grün bleibt, besteht die Möglichkeit, dass eine solche Unreife in anderen Teilen des ausgewählten Exemplars auftritt.

Das letzte Anzeichen einer gereiften Ernte, die keiner besonderen Pflege oder genauen Kontrolle bedarf, ist das Vorhandensein von Honiginsekten. Letztere suchen, wie Sie wissen, nach Früchten mit hohem Zuckergehalt, geleitet vom Geruch, denn der Geruchssinn dieser Kreaturen ist viel schärfer als der des Menschen.

Solche Aufgaben werden häufiger von Sommerbewohnern und Gärtnern gelöst, deren Pfirsich für den Beginn der ersten Frühfröste noch nicht gereift ist. Aber auch Normalverbraucher sollten solche Tricks kennen – jederzeit kann man aus Versehen eine grüne Frucht auf dem Markt kaufen, die nicht unbedingt völlig unbrauchbar ist.Glücklicherweise ist die Reifung einer gepflückten Frucht zu Hause möglich.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Reifung zu beschleunigen und eine reife statt einer unreifen Frucht zu erhalten. Betrachten Sie die beiden häufigsten und beliebtesten.

• Mit Papiertüte. Damit das Obst den gewünschten Zustand erreicht, muss es mit ziemlicher Sicherheit verpackt gelagert werden, aber Plastiktüten gelten dafür als wenig geeignet - sie geben den gewünschten Effekt, aber zu schnell. Infolgedessen reift der Pfirsich und beginnt buchstäblich vor unseren Augen zu verderben, und es ist fast unmöglich, den genauen Moment zu erfassen, in dem die Frucht perfekt ist. Bei Papiertüten passiert das nicht, und um den Vorgang allgemein zu beschleunigen, wird dort auch eine Banane oder ein Apfel platziert – das von diesen Früchten freigesetzte Ethylen hilft, den Vorgang zeitlich zu verkürzen. In dieser Form wird die Verpackung einen Tag lang bei durchschnittlicher Raumtemperatur an einem trockenen Ort belassen, wonach ihre Reife durch die oben beschriebenen Methoden überprüft wird.

• Mit Leinen- oder Baumwollserviette. Ein künstlicher Treibhauseffekt kann auch ohne Tüten erzeugt werden – in diesem Fall wird das Ergebnis saftiger, allerdings müssen die Pfirsiche etwas mehr Zeit zum Reifen bekommen. Das erwähnte Accessoire wird auf einer ebenen Fläche ausgelegt und geglättet, darauf werden grünliche Früchte ausgelegt, die möglichst so positioniert werden sollten, dass sie sich nicht berühren. Der Abstand zwischen den Früchten sollte ungefähr gleich sein (dies ist wichtig für eine gleichmäßige Reifung), und Sie müssen die Pfirsiche mit der Stelle ablegen, an der der Stiel befestigt ist.Von oben wird die Ernte mit einer anderen ähnlichen Serviette bedeckt, es ist sogar ratsam, sie einzustecken, damit möglichst wenig frische Luft eindringt. In dieser Form erreichen die Früchte den Zustand für mindestens zwei bis drei Tage.

Unabhängig davon, für welche Methode Sie sich entscheiden, um die Früchte zur Perfektion zu bringen, werden die Pfirsiche in den nächsten Tagen wahrscheinlich mehrmals durch leichtes Drücken auf ihre Reife getestet. Obwohl die Frucht als widerstandsfähig gilt und normalerweise durch eine solche Aktion nicht beschädigt wird, führt eine wiederholte Wiederholung der Frucht zu einer Schramme an der Seite. Ein Pfirsich, insbesondere ein gepflückter, kann ihn nicht „heilen“, daher wird dieser Schaden in Zukunft nur noch zunehmen. Daher sollte die Kraft beim Testen sehr sorgfältig berechnet werden, da sonst die Früchte, die alles andere als optimal sind, bis zum Zeitpunkt der Reifung einfach abreiben.

Im Jahr 2016 betrug die weltweite Produktion von Pfirsichen und Nektarinen (leider gibt es keine separaten Statistiken für jede Art) 25 Millionen Tonnen, und China war mit großem Abstand zum Wettbewerber führend beim Anbau dieser Ernte - 58 % der Welternte, oder 14,4 Millionen Tonnen. Da wir über die Weltproduktion von Pfirsichen sprechen, werden wir alle fünf führenden Unternehmen für dasselbe Jahr bekannt geben - nach China kommen Spanien (1,5 Millionen Tonnen), Italien (1,4 Millionen Tonnen), die USA (900.000 Tonnen) und Griechenland (800 Tausend Tonnen).

Beim Export sieht die Situation etwas anders aus – der Großteil der Ernte dieser Frucht verbleibt in der Regel im Land, in dem sie angebaut wurde, während ein relativ kleiner Teil ins Ausland geht.So wurden 2013 weltweit nur 1,9 Millionen Tonnen Pfirsiche ins Ausland verkauft, und China war überhaupt nicht führend. 39 % des Volumens oder 750.000 Tonnen wurden von Spanien geliefert.

In den Vereinigten Staaten haben viele Bundesstaaten einen bestimmten etablierten Spitznamen, der mit lokalen Merkmalen verbunden ist, und insbesondere der Bundesstaat Georgia ist als "Pfirsichstaat" bekannt. Die erste Erwähnung des Anbaus dieser Ernte hier geht auf das Jahr 1571 zurück, als die amerikanische Unabhängigkeit zweihundert Jahre entfernt war, und die Geschichte des Exports in andere Staaten reicht bis mindestens 1858 zurück. Trotz alledem bauen die Bundesstaaten Kalifornien und Carolinas immer noch mehr von dieser Frucht an als Georgia. Die historische Meisterschaft in der Entstehung des Pfirsichgartens (ursprünglich wuchsen Pfirsiche nicht in Amerika) gehört dem vierten Staat - Florida, da Quellen die Existenz eines solchen hier bereits im Jahr 1565 belegen.

In den Vereinigten Staaten wird der Pfirsich so hoch geschätzt, dass der August 1982 sogar als Nationaler Pfirsichmonat anerkannt wurde.

Frauen wissen wahrscheinlich, dass die wohltuenden Eigenschaften des Pfirsichs sehr deutlich in seiner Wirkung auf die Haut sind, die sich dank seiner regelmäßigen Anwendung verjüngt und besser aussieht, sowie auf das Haar, dessen Wurzeln gestärkt werden.

Pfirsichfrüchte sind ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel, das dem Körper hilft, verschiedene Belastungen mit weniger Verlusten zu überstehen. Ein solcher Einfluss wurde besonders in Ungarn geschätzt, wo die Einheimischen die fragliche Frucht poetisch „Frucht der Ruhe“ nennen.

Pfirsichfrüchte gelten als Aphrodisiakum, wenn auch relativ mild.

In China, das als Geburtsland des domestizierten Pfirsichs gilt, sind die Früchte dieser Pflanze nicht nur schmackhaftes und gesundes Lebensmittel, sondern gelten auch als fester Bestandteil der lokalen Kultur. Wie Sie wissen, lieben die Chinesen verschiedene Symbole, und insbesondere der Pfirsich wird mit Langlebigkeit und Glück in Verbindung gebracht. In Korea ist die symbolische Bedeutung der Frucht und des ganzen Baums in etwa der in China ähnlich.

Pfirsich hat seinen Platz in der Kultur eines anderen asiatischen Landes gefunden - Vietnam. Viele lokale Legenden sind dieser Pflanze gewidmet - insbesondere die militärischen Siege lokaler Kommandeure wurden von der Versendung blühender Pfirsichzweige an ihre Frauen begleitet. Heute ist so ein blühender Zweig für die Vietnamesen das erste Frühlingszeichen, obwohl hier im tropischen Dschungel nicht so viel Wert auf dieses Konzept gelegt wird wie bei uns. In Nordvietnam sind Pfirsichbäume eine übliche Dekoration für die Feier des lokalen Neujahrs, das heißt, sie ersetzen in unserem Fall die übliche Fichte.

Im mittelalterlichen Europa war der Pfirsich für die meisten Einwohner höchstwahrscheinlich ein unzugängliches Nahrungsmittel, gleichzeitig aber auch eine sehr verbreitete Nutzpflanze. Dies wird zumindest durch die Tatsache belegt, wie früh dieser Baum nach Amerika kam. Das frühe Erscheinen in den Staaten wurde oben bereits erwähnt, obwohl zunächst europäische Segler viel weiter südlich festmachten. Einige Forscher sind sogar geneigt zu glauben, dass die ersten Pfirsichbäume von der Columbus-Expedition in die Neue Welt gebracht wurden, aber sie können sich nicht darauf einigen, welcher der zweite (1493-1496) oder der dritte (1498-1500) ist.

Aufgrund seiner wärmeliebenden Natur gelangte der Pfirsich von China über Persien und Europa schneller nach Amerika als nach Großbritannien oder sogar Frankreich.Schon vor 300-400 Jahren galt diese Frucht hier als riesige Kuriosität und kostete sagenhaftes Geld, das nur Adlige bezahlen konnten.

Pfirsiche in den Stillleben großer Künstler sind fast häufiger zu sehen als in modernen Supermärkten, und es geht nicht nur und nicht so sehr um das berühmte „Mädchen mit Pfirsichen“ von Valentin Serov. Diese Frucht inspirierte die Schaffung von Gemälden so großer Meister verschiedener Epochen wie Caravaggio und Renoir, Monet und Manet, Rubens und Van Gogh.

Unten erfahren Sie, wie man Pfirsiche aus der Dose auswählt.