Wie trocknet man Pfirsiche?

Unter den Trockenfrüchten sind Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen sehr beliebt, aber wenn Sie kein Fan von traditionellen Trockenfrüchten sind, dann versuchen Sie, Ihre bevorzugten Trockenfrüchte wie Pfirsiche in Ihre Ernährung aufzunehmen. Der Kauf solcher Trockenfrüchte in einem Geschäft oder Supermarkt kostet viel, sodass Sie die Früchte selbst trocknen können. Wie Pfirsiche zu Hause trocknen? Kann man Obst für den Winter trocknen? Antworten auf diese Fragen finden Sie in unserem Artikel.

Es ist kein Geheimnis, dass Trockenfrüchte viele nützliche Substanzen enthalten. Deshalb werden sie oft zu Müsli am Morgen hinzugefügt. So können Sie Ihren Tag damit beginnen, sie zu essen.

Um Pfirsiche richtig zu trocknen, müssen Sie zunächst die richtigen Früchte selbst auswählen. Daher sind nur frische reife Pfirsiche geeignet, die keine Mängel (Risse, Faulstellen oder Schwärzung) aufweisen.

Außerdem sollten nur süße Sorten verwendet werden – zum Beispiel können spät kleine Früchte genommen werden.

Vor dem Trocknen müssen sie gründlich gewaschen und vom Stiel getrennt werden. Wenn Sie entkernte Pfirsiche trocknen möchten, dann sollten Sie diese ebenfalls entfernen (Dieser Schritt ist optional).

Es gibt viele Möglichkeiten, Pfirsiche zu trocknen. Betrachten Sie die häufigsten von ihnen.

Eine der einfachsten und günstigsten Möglichkeiten, getrocknete Früchte zuzubereiten, ist die Verwendung eines Ofens.

Also muss zuerst das Ofenblech mit Pergamentpapier bedeckt werden. Danach werden die in Stücke geschnittenen Früchte mit dem Fruchtfleisch nach unten gelegt (falls gewünscht, können sie mit Zucker bestreut oder mit Honig darüber gegossen werden).

Pfirsiche werden in mehreren Schritten im Ofen getrocknet. Die maximale Temperatur beträgt 50 Grad Celsius. Mit solchen Indikatoren im Ofen können die Früchte 3 Stunden standhalten. Danach müssen Sie ein Backblech besorgen und den Vorgang nach 6 Stunden wiederholen. Der Vorgang sollte fortgesetzt werden, bis die Pfirsiche vollständig trocken sind.

Damit das Trocknen in einem elektrischen Trockner effektiv ist, sollten sauber gewaschene Pfirsiche halbiert, der Stein entfernt und die Früchte dann in Teller geschnitten werden. Zerkleinerte Früchte sollten in die Trocknerschale gelegt werden.

Die ersten 120 Minuten sollten die Früchte bei einer Temperatur von 70 Grad Celsius trocknen, dann sollte diese Zahl auf 50 reduziert und weiter gekocht werden.

Im Trockner getrocknete Pfirsiche schmecken nicht anders als im Ofen getrocknete Früchte.

Gewaschene, getrocknete und entkernte Früchte sollten in kleine Scheiben mit einer Dicke von höchstens 0,5 cm geschnitten werden. Dann müssen sie in einer Schicht auf den Luftgrillrosten ausgelegt werden (wenn es mehr Früchte gibt, sollten sie in mehreren Schritten getrocknet werden).

Danach muss mit einem Spieß oder einem anderen hitzebeständigen Gegenstand sichergestellt werden, dass heiße Luft abfließt. Dazu muss der Gegenstand zwischen Kolben und Deckel platziert werden.

Dann müssen Sie die Parameter des Luftgrills einstellen: 120 Grad Celsius und die maximale Blasgeschwindigkeit einstellen.Nach 30 Minuten sollten Trockenfrüchte fertig sein, wenn nicht, sollte ihre Bereitschaft alle 10 Minuten überprüft werden.

Um Pfirsiche auf diese Weise zu trocknen, benötigen Sie natürlich keine zusätzlichen Einheiten und Geräte, daher gilt diese Methode als die kostengünstigste.

Zuerst müssen Sie eine spezielle Oberfläche zum Trocknen vorbereiten - dazu können Sie ein gewöhnliches Tablett verwenden, das mit Gaze bedeckt sein sollte.

Die Fruchtstücke so auf Gaze verteilen, dass sie sich nicht berühren. Danach wird empfohlen, sie mit Glas abzudecken - dies erhöht die Sonneneinstrahlung und verkürzt die Trocknungszeit.

Diese Obstschale muss so positioniert werden, dass direktes Sonnenlicht darauf fällt. Wenn alles richtig gemacht ist, trocknen die Früchte zwei oder vier Tage.

Wie man köstliche und sehr gesunde Trockenfrüchte kocht, sehen Sie im folgenden Video.