Kaloriengehalt und Nährwert von Pfirsichen, Obstverzehrsnormen zur Gewichtsreduktion

Pfirsiche sind für viele eine beliebte Duftfrucht, aber in den letzten Jahrzehnten sind gesunde Ernährungstrends immer mehr in Mode gekommen, und was lecker ist, ist nicht immer gesund. Auch vermeintlich gesunde Lebensmittel können bei falschem Verzehr Schaden anrichten. Es wird angenommen, dass es auf der Welt keine Produkte gibt, die von absolut allen Kategorien zum Verzehr zugelassen wären, und Pfirsiche sind da keine Ausnahme. Aus diesem Grund lohnt es sich, sorgfältig herauszufinden, wie Sie eine solche Frucht richtig in Ihre eigene Ernährung aufnehmen können.

Die Darstellung der chemischen Zusammensetzung der meisten Lebensmittel beginnt mit einem Indikator wie BJU, dh dem Gleichgewicht der in jedem Lebensmittel vorhandenen Hauptkomponenten. Vor allem in dieser Zuckerfrucht werden Kohlenhydrate - 9,5 Gramm und Proteine ​​​​und Fette eher formell präsentiert - sie betragen 0,9 bzw. 0,1 Gramm. Wundern Sie sich nicht über solche Zahlen - diese Frucht ist einfach sehr saftig, und daher wird das Hauptgewicht der Masse von Wasser bereitgestellt: 86,1 Gramm Wasser sind 100 Gramm Pfirsiche. Separat sind Ballaststoffe zu erwähnen, von denen es 2,1 Gramm gibt.

Wenn wir über Vitamine und Mineralien sprechen, an denen Pfirsiche reich sind, werden sie wie bei jeder Frucht in großen Mengen, aber ungleichmäßig präsentiert. Jede Frucht wird für ihren eigenen speziellen Satz solcher Substanzen geschätzt, aber wir werden nur die Komponenten hervorheben, die in der Zusammensetzung von Pfirsichen wirklich viel ausmachen.

• Vitamin C. Von dieser Substanz gibt es hier so viel, dass nur 100 Gramm dieser Frucht etwa 10-12% des täglichen Bedarfs des menschlichen Körpers decken. Dank der aktiven Popularisierung von Präparaten auf Basis von Vitamin C in der Sowjetzeit kennt jeder seine Funktionen - diese Komponente hat eine enorme stimulierende Wirkung auf das Immunsystem, dank derer der Körper verschiedenen Krankheiten viel erfolgreicher widerstehen kann. Im Sommer werden wir viel seltener krank, nicht so sehr wegen der günstigen Wetterbedingungen, sondern wegen des Vitamin-C-Überflusses in Pfirsichen und anderen frischen Früchten.

• Beta-Carotin als Quelle für Vitamin A und Vitamin A selbst. Interessanterweise ist im Pfirsich nicht nur das Vitamin reichlich vorhanden, sondern auch Rohstoffe, aus denen im menschlichen Körper biochemisch noch mehr davon gewonnen werden kann. Diese beiden Bestandteile in 100 Gramm Obst decken den Tagesbedarf zu etwa 10 %. Die betreffende Substanz spielt eine wichtige Rolle in verschiedenen Körpersystemen, und es ist besonders üblich, die Bedeutung von Vitamin A für das Sehvermögen hervorzuheben - bei dessen Abwesenheit beginnt letzteres abzunehmen. In verschiedenen chemischen Varianten ist dasselbe Vitamin für das Wachstum und die Entwicklung aller Organe verantwortlich, beteiligt sich an der Bildung von Zellmembranen und hat eine antioxidative Wirkung, die der Alterung vorbeugt.

• Vitamin E. Diese Komponente ist relativ gering - 7% der Tagesnorm pro 100 Gramm Produkt, aber ihr Mangel ist für eine Person von entscheidender Bedeutung. Zu den Hauptfunktionen der Substanz gehören eine antioxidative Wirkung auf den Körper und die Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln, aber bei einem katastrophalen Mangel an Vitamin E sind schwerwiegende Folgen in Form von Degeneration von Nervenzellen, Schwäche von Knochen und glatten Muskeln möglich. Atrophie des Fortpflanzungssystems und eine erhöhte Wahrscheinlichkeit für eine Reihe von Krankheiten wie Krebs.

• Silizium. Dafür ist der Pfirsich am wertvollsten – nur 300 Gramm dieser Frucht decken den Tagesbedarf an diesem Mineralstoff vollständig.

• Chrom. Pfirsich ist auch reich an dieser Substanz - aus 100 Gramm des Produkts kann eine Person 25-30% der erforderlichen Menge erhalten. Es gibt viele potenzielle Anwendungen für dieses Mineral, aber es wird besonders für seine entscheidende Rolle bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels geschätzt. Es ist keine Tatsache, dass Sie es aus Pfirsichen brauchen (und können), aber ein akutes Bedürfnis danach ist typisch für alle Menschen, die Probleme mit dem Stoffwechsel haben. Experten argumentieren auch, dass Chrom bei Bedarf das fehlende Jod für den Körper ersetzen kann.

• Kalium. Es wurde nachgewiesen, dass diese Komponente im menschlichen Körper nur in Kombination mit Natrium und Magnesium ideal funktioniert, an denen der Pfirsich nicht so reich ist, aber Kalium enthält etwa 13-15% der Tagesnorm pro 100 Gramm Gewicht.Die bekanntesten Vorteile dieses Makronährstoffs für die Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Herzmuskels, aber tatsächlich sind seine Funktionen viel umfassender - insbesondere wird er für die normale Funktion der Leber und der Nieren sowie des Nervensystems benötigt System.

Die Liste der nützlichen Bestandteile des Pfirsichs endet hier nicht, er kann einfach nicht als Hauptquelle für andere Vitamine und Mineralien im Tagesmenü einer Person bezeichnet werden.

Für Patienten mit Diabetes fungieren nur Früchte als mögliches Dessert, und selbst dann nicht alle - Sie müssen ständig überwachen, dass es keine starken Sprünge im Blutzuckerspiegel gibt. Die meisten Patienten würden wahrscheinlich denken, dass der süße Pfirsich für sie kontraindiziert ist, aber die Situation ist genau das Gegenteil – die Frucht hat einen niedrigen glykämischen Index (30) und wird sogar für Diabetiker empfohlen.

Das ist ganz einfach erklärt. Erstens enthält der Pfirsich keine sogenannten schnellen Kohlenhydrate, da seine Aufnahme durch den Körper zeitlich verlängert ist und keinen starken Blutzuckersprung hervorruft. Zweitens ist hier eine beträchtliche Menge Chrom vorhanden, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren, anstatt Insulin zu vermissen oder „nicht zu wirken“.

Genau deswegen Die meisten Ernährungswissenschaftler verbieten Pfirsich bei Diabetes nicht nur nicht, sondern empfehlen ihn sogar - insbesondere um das gleiche Chrom zu erhalten. Trotz der Tatsache, dass diese Frucht eine der zehn nützlichsten Früchte für Diabetiker ist, lohnt es sich immer noch nicht, sie zu missbrauchen, da sie ziemlich viel Zucker enthält, obwohl sie langsam verdaut wird.

Es ist unmöglich, sich an die richtige Ernährung zu halten, ohne den Kaloriengehalt aller in der Ernährung enthaltenen Lebensmittel zu verstehen, und die Aufrechterhaltung des BJU-Gleichgewichts ist ebenfalls äußerst wichtig. Etwa BJU 100 Gramm eines frischen Produkts wurden oben bereits erwähnt, es bleibt hinzuzufügen, dass das gleiche Gewicht etwa 45 kcal ausmacht - das heißt, Pfirsiche, wie es sich für Obst gehört, sind nicht sehr kalorienreich. Gleichzeitig ist es für viele Verbraucher bequemer, weniger auf das Gewicht als auf die Stückzahl zu achten.

Der Kaloriengehalt eines Pfirsichs hängt stark vom Gewicht der Frucht ab, da sie sich in der Größe radikal unterscheiden kann. Es gibt durchschnittliche Zahlen, nach denen jede Frucht ungefähr 7,9 Gramm Kohlenhydrate, 0,73 Gramm Eiweiß und 0,1 Gramm Fett enthält, was Kalorien betrifft, dann 1 Stck. Energie um etwa 37 kcal. In der Praxis können sich diese Zahlen als weit von der Realität erweisen, seien Sie also vorsichtig.

Natürlich können sich im Zuge der Erstellung auch die angegebenen Zahlen ändern. So können Dosenpfirsiche, wie kandierte Früchte, viel weniger Wasser enthalten, aber mit zusätzlichem Zucker aromatisiert werden. Die genauen Zahlen hängen natürlich von der konkreten Rezeptur ab, jedoch kursieren im Internet Durchschnittszahlen, denen zufolge 0,27 Gramm Eiweiß, 0,12 Gramm Fett und 14,6 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm eines solchen Produktes liegen. Der Kaloriengehalt ist ebenfalls leicht erhöht - bis zu 67,7 kcal.

Getrockneter Pfirsich ist noch kalorienreicher - da ist sehr wenig Wasser drin und ohne sehen die Proportionen ganz anders aus. Ein solches Produkt kann nicht als diätetisch bezeichnet werden, da 100 Gramm fast 58 Gramm Kohlenhydrate (sowie 3 Gramm Eiweiß und 0,4 Gramm Fett) enthalten, sodass ein solches Dessert für Diabetiker definitiv kontraindiziert ist.Auch der Kaloriengehalt weist hohe Werte auf und liegt bei 253 kcal, denn die Delikatesse entpuppt sich als gefährlich für die Figur.

Wenn die Saison für frische Pfirsiche schon lange vorbei ist und Sie einen hellen Fruchtgeschmack in einem Produkt spüren möchten, das keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, aber damit die Figur nicht zu sehr leidet, können Sie getrocknete Früchte probieren. Nach einer solchen Variante der Delikatesse müssen Sie noch suchen, außerdem ist sie merklich „schwerer“ als frisch, kann aber im Vergleich zu getrocknet sogar als diätetisch bezeichnet werden. Es enthält etwa halb so viele BJU-Bestandteile wie getrocknet, nämlich 1,5 Gramm Eiweiß, 0,3 Gramm Fett und 31 Gramm Kohlenhydrate. Das gleiche Verhältnis gilt für Kalorien - durchschnittlich 142 kcal pro 100 Gramm.

Pfirsich hat eine vielseitige Wirkung auf die Gesundheit - er kann sowohl Nutzen als auch Schaden bringen, und dies gilt gleichermaßen für alle oben genannten Möglichkeiten seiner Verwendung. Vielleicht lohnt es sich, mit einer guten anzufangen - nicht umsonst gilt diese Frucht als sehr nützlich.

• Ballaststoffe und Pektin - beliebte Komponenten für viele Arten von pflanzlichen Lebensmitteln. Ihr besonderer Wert liegt darin, dass sie nicht nur zur richtigen Verdauung der Nahrung und zum Gleichgewicht der Mikroorganismen in Magen und Darm beitragen, sondern auch einige heilende Eigenschaften haben. Aus diesem Grund raten Ernährungswissenschaftler dazu, sich nicht ausschließlich auf Lebensmittel tierischen Ursprungs zu beschränken, und Pfirsiche sind da keine Ausnahme.
• Diese Frucht ist buchstäblich überfüllt mit verschiedenen Komponenten, die darauf abzielen, alles Überflüssige aus dem Körper zu entfernen. Dieselbe Faser hilft also, Giftstoffe aus dem Magen-Darm-Trakt zu entfernen, und verschiedene Vitamine, die in der chemischen Zusammensetzung des Fötus vorhanden sind, tragen zur Ausscheidung von Antioxidantien bei.Ein gut gereinigter Körper fühlt sich viel besser an und ein richtig genährter Mensch sieht vor unseren Augen buchstäblich jünger aus.

• Fruchtmark gilt als unverzichtbarer Inhaltsstoff für viele kosmetische Cremes und Masken., und aus dem Stein wird ein ätherisches Öl hergestellt, das sich durch die Verwendung auf einem ähnlichen Gebiet auszeichnet. All dies weist darauf hin, dass Pfirsich reichlich Substanzen enthält, die sich positiv auf die Gesundheit der Haut auswirken, aber Sie können sie ohne Kosmetik erhalten, indem Sie einfach Obst essen. Um auf diese Weise ein ähnliches Ergebnis zu erzielen, müssen Früchte natürlich ein fester Bestandteil der Ernährung werden.
• Wie viele andere pflanzliche Lebensmittel Pfirsich wird schnell verdaut und aus dem Körper ausgeschiedendaher wird solche Nahrung niemals Verstopfung verursachen. Wenn eine Person Verstopfung mit einer nicht beneidenswerten Häufigkeit hat, sollte sie die Menge an pflanzlichen Lebensmitteln in ihrem eigenen Menü erhöhen. Und obwohl nicht alle Gemüse- und Obstsorten für die Rolle eines Abführmittels geeignet sind, wird der Pfirsich diese Aufgabe sehr schonend bewältigen.
• Auch diese Frucht ist einfach sehr reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, so notwendig für verschiedene Körpersysteme für die volle Funktionsfähigkeit. Dass der Pfirsich den Mangel an verschiedenen Vitalstoffen schnell ausgleichen kann, verwundert nicht, denn er wird oft bei Vitaminmangel oder zur schnellen Genesung des Körpers nach einer Krankheit oder Operation „verschrieben“.

Man sollte jedoch nicht denken, dass eine solche Frucht ausnahmslos für alle Menschen nützlich ist. Absolut unbedenkliche Lebensmittel gibt es in der Natur nicht, daher wird es immer welche geben, für die die Verwendung von Pfirsich unerwünscht oder sogar kontraindiziert ist.

• Pfirsich ist nicht die süßeste Frucht und deshalb sogar für Diabetiker erlaubt, allerdings sollte man nicht denken, dass hier überhaupt kein Zucker steckt oder er harmlos ist. Bei eingeschränktem Gebrauch wird es wirklich nicht schaden, aber der Missbrauch dieser Früchte und eine sitzende Lebensweise können theoretisch sogar zu einer Gewichtszunahme führen. Den gleichen Diabetikern wird trotz der Vorteile empfohlen, nicht mehr als eine frische Frucht pro Tag zu essen, und es ist strengstens verboten, Dosen-, Trocken- und Trockenfrüchte zu verwenden.
• Wissenschaftler haben festgestellt, dass die im Pfirsich enthaltenen Komponenten eine ausgeprägte stimulierende Wirkung haben können. In den meisten Fällen ist dies nur ein Plus, da die Frucht hilft, aufzuheitern und verschiedene Probleme mit verdoppelter Energie zu lösen, aber aufgrund dieser Eigenschaft sind diese Früchte für Menschen mit verschiedenen psychischen Störungen kontraindiziert. Es wird angenommen, dass in dieser Situation die endgültige Wirkung unvorhersehbar sein kann.

• Eine Pfirsichallergie ist nicht so häufig, aber keine große Seltenheit. Seine Besonderheit ist, dass es sich, nachdem es noch nie zuvor diagnostiziert wurde, an bestimmten Stellen manifestieren kann - zum Beispiel nach der Schwangerschaft im Stadium des Stillens.
• Da Pfirsiche eine gewisse abführende Wirkung haben, wird ihnen bei chronischem Durchfall wie vielen anderen Obst- und Gemüsesorten geraten, sie vom Speiseplan zu streichen. Obwohl diese Frucht nicht buchstäblich als Abführmittel bezeichnet werden kann, kann sie unter den Bedingungen eines bereits gestörten Stuhls die Situation erheblich verschlimmern.
• Pfirsich ist eine Frucht mit einer charakteristischen Säure, woraus wir bereits schließen können, dass sie Säure enthält. Eine solche Komponente erhöht sicherlich den Gesamtsäuregehalt des Magens, und tatsächlich kann dies bei Zuständen, bei denen dieser Indikator bereits erhöht ist, zu einem akuten Schmerzanfall führen.Es ist höchst unerwünscht, den Säuregehalt des Magens auch bei Patienten zu erhöhen, bei denen er insgesamt normal ist, aber Gastritis oder Magengeschwüre beobachtet werden.

Pfirsiche oder frisch gepresster Saft aus diesen Früchten können im Rahmen verschiedener Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet werden – dies wird durch eine spürbare Reinigungswirkung der Inhaltsstoffe der Frucht erleichtert. Ein Organismus ohne Toxine und Toxine mit einem gut funktionierenden Stoffwechsel neigt etwas zur Selbstregulierung, daher ist es nicht einmal notwendig, diese Frucht jeden Tag zu essen - es reicht normalerweise aus, sich zu reinigen, und in Zukunft einfach zu versuchen frühere Fehler in der Ernährungsplanung nicht zu wiederholen.

Das vorgeschlagene Programm ähnelt in gewisser Weise nicht einmal einer Diät, sondern einfach Fastentagen, da es normalerweise nur 2-3 Tage dauert.

Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung im vorgestellten Programm wird sehr gering sein - auf dem Niveau von nur 1100-1200 kcal stellen die Compiler jedoch fest, dass es zur Gewichtsreduktion auch während des Entladens unerwünscht ist, auf minimale Übungen zu verzichten. Das Menü kann für bestimmte Vitamine oder Mineralien ziemlich arm sein, daher sollte dieser Mangel durch Tablettenanaloga ausgeglichen werden.

Im vorgeschlagenen Menü wird die Anzahl der Pfirsiche entsprechend dem Durchschnittsgewicht dieser entsteinten Frucht angegeben, das auf 85 Gramm geschätzt wird. Ernährungswissenschaftler empfehlen übrigens, Früchte mit mittlerer Reife zu wählen, die eine eher dichte Struktur haben würden, aber überreife, buchstäblich fließende Früchte sollten nicht gewählt werden. Die Ernährung für einen Fastentag sieht also in etwa so aus.

• Zum Frühstück - Müsli aus Müsli in Höhe von drei Esslöffeln, verdünnt mit ¾ Tasse hausgemachtem Joghurt oder Kefir. Sie können einem solchen Frühstück keine Süßstoffe hinzufügen, aber Sie müssen stattdessen einen mittelgroßen zerdrückten Pfirsich hinzufügen.
• Mittagessen besteht praktisch aus einem Pfirsich, aber jetzt schon aus zwei. Sie können den Snack mit Kleie (einem Esslöffel) ergänzen und mit klarem Wasser trinken.

• Abendessen Auch während der Diät bleibt die Hauptmahlzeit, es soll mehr denn je gegessen werden. Die Autoren der Entladung schlagen vor, sie in Form einer Mischung aus Milchprodukten und Früchten anzuordnen. Zuerst müssen Sie ein halbes Glas Joghurt oder Kefir mit 150 Gramm leichtem Käse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 4% mischen. Die Fruchtkomponente wird separat zubereitet - verschiedene Früchte, darunter Kiwi, Mandarine, Apfel und natürlich Pfirsich, werden in Stücke beliebiger Größe und Form geschnitten. All dies wird gemischt, aber wiederum ohne die Verwendung von Fremdsüßstoffen.

• Am Mittag, zum Mittagessen wird vorgeschlagen, zwei Pfirsiche zu essen, aber Sie können etwas Interessanteres als Wasser trinken - zum Beispiel Kefir mit Gewürzen (einen halben Teelöffel Zimt und halb so viel Ingwer).
• Beendet den Fastentag hübsch bescheidenes Abendessen - Fügen Sie in einem halben Glas leichten Hüttenkäse (nicht mehr als 2% Fett) einen Esslöffel Kleie hinzu und zerbröckeln Sie dort einen Pfirsich.

Weitere Informationen zum Thema Pfirsiche finden Sie in der nächsten Ausgabe der Sendung „Live great!“.