Petersilienwurzel: Anbau und Pflege, Verwendung, Nutzen und Schaden

Wurzelpetersilie ist eine nützliche Pflanze, die ihren Besitzer zwei Jahre lang mit nahrhaften Früchten erfreuen kann. Der Nutzen und Schaden dieser Gartenpflanze führt zu zahlreichen Kontroversen. Jeder Gärtner sollte sich mit den Regeln für den Anbau, die Pflege und die Verwendung von Hackfrüchten vertraut machen.

Die Petersilienwurzel gehört zu den Schirmgewächsen und ist eine zweijährige Pflanze. Die Höhe der Gartenernte kann einen Meter erreichen. Die Pflanze hat eine verdickte Wurzel, deren Form einer Spindel ähnelt. Der Stängel ist gerade und kann sich verzweigen. Das Laub hat eine hellgrüne Farbe mit einer glatten Oberfläche. Die Form der Blätter wird seziert und in einer Rosette gesammelt. Die Blüte der Wurzelpetersilie beginnt mitten in der Sommersaison. Während dieser Zeit erscheinen kleine gelblich-grüne Blüten an der Pflanze.

Wurzelpetersilie unterscheidet sich von Blattpetersilie durch ihre Blätter. Das Wurzelblatt ist geschmacksintensiver, daher empfiehlt es sich, es für die Zubereitung von warmen Gerichten zu verwenden. Durch die Einwirkung hoher Temperaturen erhalten die Blätter die notwendige Zartheit.

• "Zucker". Diese Sorte gilt als die älteste. Sie wurde 1950 gezüchtet. Die Reifezeit beträgt 95 Tage nach der Keimung. Hackfrüchte wachsen bis zu 75 Gramm. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre universellen Eigenschaften aus, hat schmackhafte Wurzeln und Blätter.
• "Alba". Diese Sorte gilt als spätreif.Es wird auf den Parzellen vieler Gärtner angebaut. Petersilie reift 170 Tage nach der Keimung. Früchte erreichen ein Gewicht von 230 Gramm. Auf einem Quadratmeter reifen bis zu 5 kg Ernte.
• "Ernte". Dies ist eine Zwischensaisonsorte der Wurzelpetersilie. Die Früchte reifen 130 Tage nach der Keimung. Die Pflanze sieht aus wie ein üppiger und weitläufiger Busch, auf dem sich duftende Blätter befinden. Die Früchte haben die Form eines Kegels, das Gewicht erreicht je nach Sorte 120 Gramm. Die Wurzeln werden roh gegessen oder konserviert. Die Erträge erreichen 3,5 kg pro Quadratmeter.

Die Vorteile der Wurzelpetersilie sind wie folgt:

• Diese Pflanze enthält die Vitamine A, C, K, E, B. Sie ist auch reich an Niacin, Riboflavin, Folsäure, Cholin sowie Elementen wie Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu.
• Die Inhaltsstoffe umfassen Limoment, Myristicin, Eugenol.
• Die Verwendung von Wurzelpetersilie ist für Menschen mit Diabetes angezeigt.
• Die ständige Verwendung dieser Früchte als Nahrung beeinflusst die Ausscheidung von Harnsäure, die zur Entwicklung von rheumatoider Arthritis beiträgt.
• Viele verwenden Petersilie als entzündungshemmendes Mittel. Die Pflanze bekämpft aktiv Insektenstiche, Zahnschmerzen und Prellungen.

• Auch die menschliche Leber hat eine positive Wirkung: Giftstoffe werden entfernt, das Organ wird gereinigt.
• Aufgrund der Tatsache, dass Petersilie eine erhöhte Dosis an Kalzium enthält, wirkt sie sich positiv auf die Funktion der Wirbelsäule aus. Durch Folsäure reduziert die Pflanze die Konzentration von Aminosäuren und beugt der Entstehung von Osteoporose vor.
• Selen, das in der Liste der Komponenten enthalten ist, wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus.
• In der Volksmedizin wird ein solches Produkt zur Bekämpfung von Prostatitis, Erkältungen, Magen-Darm-Erkrankungen sowie zur Wiederherstellung des Menstruationszyklus eingesetzt.

Wurzelpetersilie wird nicht nur als Lebensmittel, sondern auch im Bereich der Kosmetik verwendet. Viele Menschen kennen die bleichenden Eigenschaften der Pflanze. Aus diesem Grund findet man Petersilienextrakt oft in Cremes, Lotionen und Hautwassern.

Trotz der vielen positiven Eigenschaften kann Petersilie schädlich sein. Es ist verboten, sich an Frauen zu wenden, die ein Kind tragen. Der Saft einer solchen Pflanze sollte nicht von Menschen verwendet werden, die an Neuritis oder Blasenentzündung leiden.

Der Anbau von Wurzelpetersilie liegt in der Macht eines jeden Gärtners. Um eine gute Ernte anzubauen, müssen Sie die Grundregeln der Landtechnik lernen.

Im Freiland sollte sich Petersilie wohlfühlen.

Der Landeplatz wird nach mehreren Kriterien ausgewählt.

• Die Landung sollte in der sonnigen Zone des Standorts erfolgen. Es muss auch vor Zugluft und starkem Wind geschützt werden.
• Sie können Petersilie nicht nach Karotten, Koriander oder Dill pflanzen.
• Es ist unerwünscht, auf schwerem oder lehmigem Boden zu wachsen.
• Es wird nicht empfohlen, Petersilie unmittelbar nach der Düngung zu säen. Dies liegt daran, dass Wurzelfrüchte sich verzweigen können.

Wenn der Standort ausgewählt ist, sollte die Vorbereitung beginnen. Ähnliche Aktivitäten können im Herbst durchgeführt werden. Dazu muss der Standort gegraben und Humus hinzugefügt werden. Im Frühjahr soll der Landeplatz fertig sein. Zusätzlich wird empfohlen, dem Boden komplexe Düngemittel zuzusetzen, wonach Setzlinge oder Samen gepflanzt werden können.

Die Samen werden zwei Tage in Wasser eingeweicht. Das Verfahren wird zwei Wochen vor der Landung durchgeführt. Flüssigkeit muss zweimal täglich ersetzt werden.

In der Flüssigkeit quellen die Samen auf. Danach werden sie gewaschen und mit einer dünnen Schicht Gaze übergossen. Der Raum muss warm gehalten werden. Am fünften Tag beginnen die Samen zu keimen. Danach müssen Sie sie 12 Tage lang in den Kühlschrank stellen. Dann werden die Körner zu einem rieselfähigen Zustand getrocknet.

Bereiten Sie den Boden sollte im Herbst sein. Es dürfen 5 kg Humus pro Quadratmeter, 30 g Kaliumsalz oder doppeltes Superphosphat hinzugefügt werden. Im Frühjahr wird jeder Phosphor- oder Kalidünger zusammen mit 50 g Ammoniumnitrat benötigt.

Wurzelpetersilie sollte in ein vorbereitetes Beet umgepflanzt werden. Zu diesem Zweck müssen kleine Furchen (Tiefe 2 cm) gegraben und ausgerüstet werden. Der Mindestabstand zwischen jeder Reihe sollte 20 cm betragen, dann sollten frische Pflanzungen gegossen werden.

Um ein sofortiges Verdunsten von Feuchtigkeit auszuschließen, wird das Bett für kurze Zeit mit einer Folie abgedeckt. Wenn es in der Stadt, in der die Gartenernte gepflanzt wird, kein Wintertauwetter gibt, ist es erlaubt, Samen in der Herbstsaison zu pflanzen. Samen, die im Frühjahr gepflanzt werden, beginnen in ein paar Wochen zu keimen.

Viele Gärtner glauben, dass Wurzelpetersilie das Umpflanzen nicht verträgt. Dies liegt daran, dass die Wurzeln während des Tauchgangs verletzt werden, sodass die Ernte nicht gut sein wird. An dieser Meinung ist etwas Wahres dran.Jeder Sommerbewohner sollte sich darüber im Klaren sein, dass Tauchen nur erlaubt ist, wenn sich um das Wurzelsystem ein hochwertiger Erdverband befindet.

Wenn Sie planen, durch Setzlinge zu wachsen, sollten Sie sich mit den folgenden Funktionen vertraut machen:

• die Aussaat der Samen erfolgt in der zweiten Märzdekade;
• es ist notwendig, den erforderlichen Behälter vorzubereiten, fertige Erde zu kaufen oder mit eigenen Händen eine Nährbodenmischung herzustellen;
• es ist notwendig, Sämlinge bei einem Temperaturregime zu züchten, das 23-25 ​​​​Grad beträgt;
• während dieser Zeit sollte der Feuchtigkeitsgehalt überwacht werden, das Austrocknen des Bodens ist nicht erlaubt;
• Wenn das erste grüne Blatt auf der Oberfläche sichtbar ist, müssen Sie das Temperaturregime auf 18 Grad senken.
• In der zweiten Maidekade können Sie mit dem Umpflanzen von Sprossen an einen festen Wohnort beginnen.

Mit dieser Methode können Sie Wurzelpetersilie nach der Sämlingsmethode erhalten. Die meisten Menschen verwenden diese Methode, um eine Pflanze auf einer Fensterbank anzubauen.

Bei der Wurzelpetersilie ist neben der Lockerung der Beete ein systematisches Jäten erforderlich. Auch Unkraut muss entfernt werden. Die erste Lockerung sollte nicht zu tief sein - ein maximales Eintauchen von 5-6 cm ist zulässig. Eine weitere Lockerung ist bis zu einer Tiefe von 15 cm zulässig. Um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten, lockern Sie nach dem Gießen den Boden zwischen den Reihen.

Damit Wurzelpetersilie mit einem guten Ertrag zufrieden ist, muss sie verdünnt werden. Dieses Verfahren ist notwendig, damit aus Hackfrüchten vollwertige Früchte gewonnen werden, die genügend Platz zum Wachsen haben. Die erste Ausdünnung erfolgt unmittelbar nach dem Auflaufen der Sämlinge. Lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 2 cm.

Eine zweite Ausdünnung ist in zwei Wochen erforderlich.An diesem Punkt ist die Petersilie gewachsen und fest geworden. Der Abstand zwischen den Sämlingen sollte 6 cm betragen.

Petersilie wächst am besten, wenn sie regelmäßig gegossen wird. Trotz der Tatsache, dass die Anlage unprätentiös ist, sollte dieses Verfahren ständig durchgeführt werden.

Beim Gießen sind folgende Regeln zu beachten:

• das Gießen sollte morgens oder abends erfolgen;
• es darf kein Wasser auf den Blechsockel gelangen, da dieser leicht beschädigt werden kann;
• Bei nassem Wetter wird empfohlen, die Anzahl der Bewässerungen zu reduzieren.
• während der Fruchtreife sollte häufig gegossen werden (im August);
• Für einen Quadratmeter werden etwa 20 Liter Wasser benötigt.

Wurzelpetersilie sollte regelmäßig gefüttert werden. Viele Gärtner führen Top-Dressing in einem sehr frühen Entwicklungsstadium ein, bevor die Petersilie geblüht und einen Blütenstand gebildet hat. Hierfür sollten Stickstoff- oder Kaliumzusätze verwendet werden.

Zum ersten Mal können Sie die Pflanze in dem Moment füttern, in dem sich mehrere grüne Blätter auf der Erdoberfläche gebildet haben. Verwenden Sie dazu 15 g Ammoniumnitrat. Die zweite Fütterung wird nach drei Wochen eingeführt. Dazu werden etwa 5 g Ammoniumnitrat, 10 g Superphosphate und 5 g Kaliumsalz benötigt. Die Dosierung wird pro Quadratmeter berechnet.

Viele Menschen fragen sich, wann sie Petersilienwurzeln ausgraben sollen. In den meisten Fällen beginnt die Ernte in der letzten Septemberdekade. Die Abholzeit kann je nach Klimazone, in der sich der Standort befindet, variieren.

• Sammeln Sie Wurzelpetersilie sollte bei trockenem und sonnigem Wetter sein. Zuerst müssen Sie die grüne Masse abschneiden und einen kleinen Stumpf auf der Oberfläche hinterlassen.
• Dann sollten Sie damit beginnen, die Hackfrucht aus der Erde zu ziehen.Danach sollte es trocknen gelassen werden.
• Wenn die Früchte austrocknen, wird überschüssige Erde von ihnen entfernt und die Petersilie wird gelagert oder als Lebensmittel verwendet.

Es gibt einige der häufigsten Krankheiten, die die Wurzelpetersilie befallen.

Darunter fallen mehrere Krankheiten auf.

• Weißfäule. Dies ist eine Krankheit, die die Spitze der Pflanze bedeckt und sich schließlich zu einem Sclerotium-Pilz entwickelt. Letztendlich beginnt die Pflanze weicher zu werden und die Wurzelfrüchte verfaulen.
• Peronosporose. Die Krankheit schädigt die grüne Masse der Petersilie. Die charakteristischen Anzeichen der Krankheit sind chlorotische Flecken auf den Blättern, nach denen sie sich in gelbe Flecken verwandeln.
• Rost. Auf den Blättern treten rostige Flecken auf, die die gesamte Pflanze betreffen. In der Regel beginnt sich die Krankheit zu Beginn der Sommersaison zu entwickeln.
• Weiße Flecken. Eine Krankheit, bei der das untere Blattwerk mit Stecklingen befallen ist. Das Vorhandensein von hellen Flecken auf Pflanzen wird als charakteristisches Merkmal angesehen. In der Zukunft werden die Flecken groß und Pyknidien erscheinen auf ihnen.

• Cercosporose. Die Krankheit befällt Laub mit Regenschirmen und Stielen. Die Krankheit äußert sich in Form von runden oder schmalen gelben Flecken. Braune Flecken sind erlaubt.
• Melonenblattlaus-Nematode. In der Vergangenheit befiel diese Krankheit nur Zwiebeln mit Knoblauch, aber im Moment kann sie auch auf Wurzelpetersilie gefunden werden. Die Krankheit befällt den unteren Teil der Pflanze, wodurch sie beginnt, sich gelb zu färben und zu trocknen.
• Karottenfliege. Die Krankheit führt zu einer Verlangsamung des Petersilienwachstums, wodurch die Blätter ihre Farbe ändern. Grüne Farbe wird in Lila umgewandelt. In Zukunft wird die Farbe gelb und das gesamte Laub bröckelt.
• Karottenbroschüre. Es ist ein Insekt, das eine grüne Farbe hat. Der Schädling legt seine Larven an der Pflanze ab und infiziert die grüne Masse.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Wurzelpetersilie für den Winter ernten.