GOST und technische Bedingungen für die Herstellung von Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl muss wie viele andere Produkte von Herstellern unter Berücksichtigung nationaler und internationaler Qualitätsstandards hergestellt werden, die in den sogenannten GOST vorgeschrieben sind. Die Landesnorm bezüglich Sonnenblumenöl schreibt viele Punkte bezüglich dieses Produktes pflanzlichen Ursprungs klar und deutlich vor. In diesem Artikel werden alle technischen Bedingungen für die Ölproduktion, die grundlegenden Anforderungen für die Freigabe und die obligatorische Kennzeichnung ausführlicher behandelt.

Im Internet finden Sie leicht die aktuelle GOST von 2013, die alle technischen Bedingungen für die Herstellung von Öl und alles, was damit zusammenhängt, regelt. Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass diese zwischenstaatliche Norm ausschließlich für Sonnenblumenöl gilt, das für den menschlichen Verzehr, für die Herstellung jeglicher Lebensmittel und für die industrielle Verarbeitung geeignet ist.

GOST mit den für 2018 geltenden Normen enthält:

• Umfang der Nutzung;
• Einstufung;
• technische Anforderungen;
• Steuerungstechnik;
• die wichtigsten Transport- und Lagerpunkte;
• Verfallsdatum.

Darüber hinaus finden Sie im Inhalt mehrere Anwendungen mit Empfehlungen.

Sonnenblumenöl kann unterschiedlich verarbeitet werden und hat daher eine bestimmte Klassifizierung, die seine Sorten, zu denen folgende Öle gehören, klar regelt:

• unraffiniert;
• raffiniert;
• desodoriert.

Sonnenblumenöl in Russland muss unbedingt unter strikter Einhaltung aller Anforderungen von GOST sowie unter Berücksichtigung technologischer Anweisungen hergestellt werden.

Die Absätze von GOST "Eigenschaften" weisen darauf hin, dass:

• der Gehalt an schädlichen Elementen im Produkt darf die gesetzlich vorgeschriebenen Normen nicht überschreiten;
• Die Hauptindikatoren des Produkts, das zur Premiumklasse gehört, müssen den festgelegten Standards strikt entsprechen, da dieses Produkt auch für Babynahrung verwendet wird.
• Die Hauptindikatoren müssen unbedingt dem aktuellen GOST entsprechen. Dazu gehören: Farbe, Geruch, Massenanteil an Verunreinigungen, Seife, Feuchtigkeit und Temperatur. Bei Öl ist ein Kältetest vorgeschrieben.

Es ist zulässig, Öl für technische Zwecke zu verwenden, aber dieses Problem muss mit einem bestimmten Verbraucher vereinbart werden, da die Standards für die Herstellung eines solchen Produkts von den in den GOST-Tabellen angegebenen abweichen können.

Alle Identifizierungsmerkmale, einschließlich der Zusammensetzung, sollten in den Anhängen des Dokuments gesucht werden.

Die Verpackung aller zum Verkauf zugelassenen Produkte muss gekennzeichnet sein. Es enthält folgende Daten:

• Name des Produkts und Ort des Herstellers;
• Ölvolumen;
• eine Marke wird nur gesetzt, wenn der Hersteller sie hat;
• Herstellungsdatum und Verfallsdatum;
• Lebensmittel- und Energiewerte;
• grundlegende Informationen zur Bestätigung der Einhaltung von GOST;
• Speicherinformationen.

Sonnenblumenöl wird verpackt und lose hergestellt.

Jede Ölcharge muss vom Labor des Herstellers auf Übereinstimmung mit den aktuellen GOST überprüft werden.

Sonnenblumenöl kann mit verschiedenen Transportmitteln transportiert werden. Schüttgüter werden in der Regel in Spezialcontainern transportiert. Der Transport von Fässern, Flaschen und anderen Behältern wird auch durch andere Normen geregelt, die in der aktuellen GOST angegeben sind.

Das Verfallsdatum des Produkts wird vom Hersteller in Abhängigkeit von einer bestimmten Technologie seiner Herstellung festgelegt. Die Fristen sind in den Anhängen zum Hauptdokument angegeben. In der Regel wird das Öl je nach Sorte zwei bis sechs Monate gelagert.

Mehr über die Herstellung von Sonnenblumenöl erfahren Sie im folgenden Video.