Merkmale des Bratens in Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist in der Ernährung fast aller Menschen enthalten. Ein wirtschaftliches und erschwingliches Produkt wird in der Küche von vielen Hausfrauen bevorzugt. Bekannt für seine Wirkung in Hautpflegeverfahren. Ein wertvolles Produkt heilt auch einige Krankheiten. Viele Mythen haben sich um die Vor- und Nachteile von duftendem Gold entwickelt.

Bei der Auswahl eines Öls sollten Sie sich auf einige konzentrieren Merkmale und Eigenschaften dieses Produkts.

• Sonnenblumenflüssigkeit ist ein Pflanzenöl, wenn es richtig in Maßen verwendet wird, bringt es nur Vorteile. Die Tatsache, dass es verschiedene Vitamine und Spurenelemente enthält und das Öl selbst hilft, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, macht es zu einem beliebten Produkt.
• Die Farbe ist keine Definition der Sättigung des Produkts aus Sonnenblumenkernen, sondern zeigt das Temperaturregime der Verarbeitung an. Je dunkler, desto höher war es, was für den Verzehr unerwünscht ist.
• Sie sollten sich nicht für ein Produkt entscheiden, das durch eine extrahierte (chemische) Methode gewonnen wird.
• Während Sie auf dem Markt sind, sollten Sie zum Braten Flaschen wählen, die auf dem Etikett angeben, dass sie High-Oleic sind. Dieses Öl hat einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Säuren.
• Wählen Sie am besten ein Öl mit einer hohen Rauchschwelle.
• Sonnenblumenöl in der Wirtschaft ist universell. Für kalte Vorspeisen und Salate ist es jedoch besser, duftendes Unraffiniertes hinzuzufügen.
• Wenn eine Allergie gegen Sonnenblumenöl besteht, kann es durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden.

Auf einem pflanzlichen Produkt können Sie Lebensmittel braten, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen, folgendes gegeben:

• wenn beim Braten die Temperaturschwelle von 150-170 Grad nicht überschritten wird;
• wenn das Öl, in dem sie gebraten wurden, nicht wiederverwenden.

Das muss zunächst festgestellt werden Sonnenblumenöl ist von den folgenden Arten:

• unraffiniert, das auch als das nützlichste aller anderen Produkttypen angesehen wird;
• raffiniert - das bedeutet, dass das Produkt von industriellen Verunreinigungen gereinigt wird;
• desodoriert, vakuumbehandelt mit heißem dampf nach produktion behandlung wird transparent, wird fast farb- und geruchlos.

Es wird empfohlen, Fleisch oder Kartoffeln in raffiniertem Öl zu braten. Es ist nicht schwer festzustellen, warum das Öl beim Braten immer noch schäumt.

• Die Reinigungsverfahren wurden nicht gut durchgeführt, und als Ergebnis sind im Produkt feste Verunreinigungen vorhanden.
• Dieses Öl ist nicht für hohe Temperaturen ausgelegt.
• Wenn das Öl bitter ist oder Ablagerungen aufweist, wird es beim Erhitzen definitiv schäumen.

Nutzen Sie die wertvollen Ratschläge erfahrener Hausfrauen.

• Wenn das Produkt raucht, muss es ersetzt werden. Es ist unmöglich, auf solchem ​​Sonnenblumenöl zu braten, da die gebildeten Karzinogene für den Körper schädlich sind.
• Die Haltbarkeit des Produkts kann verlängert werden, indem man es in eine dunkle Schüssel legt und einige Traubenkerne hinzufügt.
• Sie müssen das Essen nach dem Kochen salzen, dann hat das überschüssige Fett keine Zeit, aufgenommen zu werden.
• Diätetiker neigen dazu, frittiertes Essen zu essen.Du kannst dich nicht verleugnen. Sie können das Vorhandensein von Fett minimieren, wenn Sie Öl mit einem Wattebausch oder einer Bürste auf die Pfanne auftragen.
• Um die Aufnahme von Schadstoffen zu minimieren, ist es unerwünscht, das Öl und die Kochprodukte zu überhitzen.

Informationen darüber, welches Öl richtig frittiert wird, finden Sie im folgenden Video.