Zusammensetzung und Nährwert von Pampelmuse

Die Pampelmuse ist die größte Zitrusfrucht. Die Tatsache, dass eine exotische Frucht eine sehr dicke Haut hat, ist für sie kein so großer Nachteil, der das saftige Fruchtfleisch ihrer großen Scheiben ausgleicht, die einen süß-sauren Geschmack mit leichten Bitternoten und manchmal mit ihrer völligen Abwesenheit haben , je nach Sorte. Pampelmuse ist nicht nur ein köstliches Produkt, sie hat auch unbestreitbare Vorteile für den menschlichen Körper.

Das Fruchtfleisch einer reifen und frischen Pampelmuse ist reich an natürlichen, biologisch aktiven Bestandteilen. Die Frucht besteht aus Makro- und Mikroelementen, außerdem enthält sie wertvolle Vitamine. Dieses einzigartige Zitrusprodukt enthält alle Substanzen, die unser Körper benötigt, um aktiv und gesund zu bleiben. Außerdem enthalten frische Früchte organische Fruchtsäuren und ätherische Öle, die sich ebenfalls positiv auf den Menschen auswirken. Hinsichtlich ihrer chemischen Zusammensetzung ist Pampelmuse im Vergleich zu Grapefruit mit einigen Bestandteilen stärker gesättigt.

Die Vitaminzusammensetzung pro 100 g frische Pampelmuse ist wie folgt:

• Vitamin B1 - 0,036 mg;
• Vitamin B2 - 0,028 mg;
• Vitamin B6 - 0,038 mg;
• Vitamin C - 63 mg;
• Vitamin PP - 0,23 mg.

Die mineralische Zusammensetzung der Pampelmuse setzt sich aus folgenden Elementen zusammen:

• Eisen - 0,12 mg;
• Kalium - 218 mg;
• Kalzium - 4,2 mg;
• Mangan - 0,018 mg;
• kupfer - 46 µg;
• Magnesium - 6,2 mg;
• Natrium - 1,2 mg;
• Schwefel - 7,8 mg;
• Zink - 0,09 mg
• Phosphor - 18 mg.

Da die Frucht reich an Eisenelementen ist, raten Ernährungswissenschaftler zur Verwendung dieser Frucht, um einer Eisenmangelanämie vorzubeugen. Außerdem enthält die Pampelmuse eine hohe Konzentration an Ascorbinsäure, die in Kombination mit Eisen zu einer besseren Aufnahme im Magen-Darm-Trakt beiträgt.

Wenn Sie regelmäßig frische Pampelmuse essen, können Sie mit ihrer Hilfe vor dem Hintergrund der Verwendung von Arzneimitteln synthetischen Ursprungs den Hämoglobinspiegel im Blut signifikant erhöhen, was zu einer Verbesserung der Atemfunktion und einer Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems führt System, da die Symptome einer Anämie bei einer Person verschwinden .

Pampelmuse ist der Champion im Gehalt an Kalium, das für das normale Funktionieren des Myokards so notwendig ist. Außerdem, Dieses Element ist an der Normalisierung des arteriellen Blutdrucks beteiligt und hilft in Kombination mit Vitamin C auch, die Wände der Blutgefäße von Cholesterinplaques zu reinigenüberschüssiges Cholesterin aus unserem Körper zu entfernen. Häufiges Essen von Pampelmuse beugt dem Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls deutlich vor, reduziert das Risiko einer hypertensiven Krise und ist auch eine Prophylaxe gegen Atherosklerose.

Die exotische Frucht ist sehr reich an Pflanzenfasern, die im Darm die Peristaltik erhöhen und zur Reinigung des Verdauungstraktes beitragen. Aufgrund ihrer Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung gilt die exotische asiatische Frucht als ziemlich starkes Antioxidans. Es trägt zur Zerstörung bei, gefolgt von der Entfernung von Giftstoffen und freien Radikalen aus dem Körper, wodurch die Zellen jung und gesund bleiben.

Die hohe Konzentration an Ascorbinsäure, die in frischen Pampelmusenfrüchten enthalten ist, stärkt das schützende Immunsystem des Körpers. Wenn Sie täglich 1 Stück essen, können Sie die Verdauungsprozesse normalisieren, die Produktion von Magensaft steigern und auch die Hormondrüsen stimulieren. Das saftige Fruchtfleisch lindert Übelkeit und lindert Erbrechen. Dieses Produkt lässt Sie Verstopfung und Durchfall vergessen.

Pampelmuse ist mit B-Vitaminen gesättigt, die eine Person benötigt, um die Arbeit ihres zentralen Nervensystems zu normalisieren. Außerdem, Diese Gruppe von Vitaminen verbessert den Zustand von Haut und Haaren, sie regen die Produktion von Kollagen an, stärken die Follikel der Haarfollikel und reduzieren die Talgproduktion. Unter dem Einfluss von B-Vitaminen wird der Regenerationsprozess der Hautepidermis beschleunigt, was zur schnellen Heilung von Wundoberflächen beiträgt.

Die reichhaltige mineralische Zusammensetzung des Produkts, die Kalium, Kalzium, Magnesium und andere Elemente enthält, hilft, Knochen und Zahnschmelz zu stärken. Diese Frucht hat eine besonders ausgeprägte Wirkung bei Osteoporose und verhindert die Auswaschung von Kalzium aus dem Körper. Bei den Zähnen wird der Zahnschmelz stärker und unter der Wirkung von Vitamin C werden Entzündungen und Zahnfleischbluten reduziert.

Frische Pomelo-Früchte können beim Schneiden rotes oder gelbes Fruchtfleisch haben.

Unabhängig von der Farbe sind es nur 39 kcal pro 100 Gramm Produkt. Die BJU für ein solches Produkt ist wie folgt:

• proteine ​​- 0,78 g;
• Fette - 0,05 g;
• Kohlenhydrate - 8,63 g.

Neben, Pampelmusenfrüchte enthalten bis zu 1,2 g Ballaststoffe und ca. 90 g Wasser. Trotz ihres kleinen KBJU gilt Pomelo als ein Produkt, das den Durst schnell stillen und den Körper sättigen kann, wodurch das Hungergefühl abgestumpft wird. Aus diesem Grund gilt die Frucht als Diätprodukt, das zur Reduzierung von Übergewicht eingesetzt wird. Ein im Produkt enthaltener Stoff namens L-Carnitin trägt zum aktiven Abbau von Fetten im Körper bei.

Die Ernährungsstruktur der Pampelmuse ist so, dass Sie sie nach dem Verzehr durch einen Snack und während einer Diät durch eine ganze Mahlzeit, dh Frühstück oder Abendessen, ersetzen können. Durch die Aufnahme des Produkts in das Diätmenü kann es nicht nur als eigenständiges Gericht gegessen, sondern auch zu Salaten oder Desserts hinzugefügt werden. Der Geschmack der exotischen Frucht ist angenehm und erfrischend. Während des Kochens müssen Pomelo-Scheiben nicht sorgfältig von Trennwänden gereinigt werden, da sie im Vergleich zu Grapefruit nicht bitter schmecken.

Zitrusfrüchte haben auch die Fähigkeit, eine dicke Schale leicht abzuschälen, aber Sie sollten sie nicht wegwerfen, da die Schale eine große Menge an essentiellen Bestandteilen enthält. Getrocknete Schalen werden zu Salaten, Saucen, warmen Beilagen oder Backwaren hinzugefügt.

Ein solcher Zusatzstoff verleiht den Gerichten eine würzige Zitrusnote, fast ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen. Pomelo kann zu Fruchtsmoothies hinzugefügt oder zu frisch gepressten Säften verarbeitet werden. Reife Pomelo-Wedges passen gut zu fast allen frischen Früchten und können mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten oder Geflügel kombiniert werden, um ihre besonderen Aromen hervorzuheben.

Die Zitrusfrucht hat einen niedrigen Zuckergehalt, während ihr glykämischer Index (GI) bei etwa 30 Einheiten liegt. Aus diesem Grund ist das Produkt für den Verzehr durch Menschen geeignet, die an Typ-2-Diabetes leiden. Ärzte empfehlen Diabetikern, nicht mehr als 100 g frisches Produkt pro Tag zu sich zu nehmen - eine so moderate Menge schadet dem Körper nicht.

Angesichts der ausgewogenen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und des niedrigen GI trägt Pampelmuse, wenn sie von einem Diabetiker gegessen wird, zu Folgendem bei:

• die Einführung der täglichen Norm von Vitaminen und Mineralstoffen in den Körper;
• Abbau von Fetten und Gewichtsverlust;
• Verbesserung der Funktion des Zentralnervensystems als Prophylaxe gegen das Auftreten von Depressionen und Neurosen;
• Verbesserung des Einschlafprozesses und Normalisierung des Schlafes;
• erhöhen die Schutz- und Lebenskräfte des Körpers;
• Normalisierung des Blutdrucks.

Diese exotische Frucht ist eine der seltenen Ausnahmen, bei denen die Frucht auch nachts verzehrt werden kann, um Gewicht zu reduzieren. Laut wissenschaftlicher Forschung lässt Pomelo den Verdauungstrakt nachts schwer arbeiten und verdaut grobe Ballaststoffe. Gleichzeitig verbraucht der Körper für eine solche Verdauung mehr Kalorien, als er mit dem Produkt aufgenommen hat. Auf diesem Unterschied basiert das Prinzip der Gewichtsabnahme, das durch die Eigenschaft der Pampelmuse zum Abbau von Lipiden ergänzt wird. Wenn Sie tagsüber Obst essen, tragen Pflanzenfasern dazu bei, den Körper lange zu sättigen und das Hungergefühl deutlich zu dämpfen.

Die Reduzierung des Übergewichts ist eine wichtige Aufgabe für Diabetiker, und dieser Effekt ist sehr nützlich für diejenigen, die versuchen, ihre Figur in gutem Zustand zu halten. Ernährungswissenschaftler glauben, dass exotische Zitrusfrüchte, die in die Zusammensetzung einer therapeutischen Ernährung eingebracht werden, dem Körper nicht schaden, wenn Sie das Problem ihrer Verwendung vernünftig angehen.Es wird für Fastentage oder als Teil eines Diätmenüs verwendet, aber Sie sollten wissen, dass dieses Produkt für eine Monodiät nicht länger als 3 Tage hintereinander verwendet werden kann.

In Asien reift Pomelo erst im Februar, wenn in Russland noch Winter ist, aber wir können dieses Produkt bereits in den Regalen unserer Verkaufsstellen sehen. Während dieser Zeit können Sie die Früchte einer frischen Ernte kaufen, aber wenn Sie sich für eine Pampelmuse entscheiden, müssen Sie wissen, wie man es richtig macht.

Hochwertige und reife Früchte haben bestimmte Eigenschaften.

• Die Schale der Frucht sollte glatt, elastisch und glänzend sein, sie sollte keine Dellen, Flecken oder andere Beschädigungen aufweisen.
• Das frische Produkt hat einen angenehmen Zitrusgeruch ohne Anzeichen von Fermentation.
• Die Farbe der Hautfarbe ist besser gleichförmig zu wählen. Wenn Sie auf einer Seite der Frucht einen rosa Fleck sehen, bedeutet dies, dass die Frucht auf dieser Seite der Sonne zugewandt war und ihre Reifung möglicherweise ungleichmäßig oder unvollständig ist.

Im Gegensatz zu den meisten Zitrusfrüchten lässt sich Pomelo schnell und einfach von Hand schälen. Der Einfachheit halber wird mit einem Messer ein kleiner, aber tiefer Einschnitt in die Fruchthaut gemacht, und dann lässt sich die Haut leicht unter Ihren Fingern vom Fruchtfleisch entfernen. Der nächste Schritt besteht darin, die mittleren weißen Adern von den Läppchen zu entfernen, da sie ziemlich groß sind, aber keinen Nähr- oder Geschmackswert darstellen.Die Membranen, in denen die Pampelmusenscheiben eingeschlossen sind, können auch entfernt werden, aber es ist viel sinnvoller, dieses Produkt in Lebensmitteln damit zu verwenden, da es sich bei den Membranen um grobe Pflanzenfasern handelt. Das Fruchtfleisch in den Membranen liegt frei und es wird nicht schwierig sein, sie voneinander zu trennen. Falls die Frucht bereits geschält wurde, ist es ratsam, ein solches Produkt im Kühlschrank aufzubewahren, nachdem Sie die Pampelmuse mit Frischhaltefolie umwickelt haben. Die Haltbarkeit des Produkts beträgt nicht mehr als 2-3 Tage.

Neben der diätetischen Ernährung werden exotische Pampelmusenfrüchte auch zur Verbesserung des Körpers nach Rezepten der traditionellen Medizin verwendet. Der Wert der asiatischen Frucht für die menschliche Gesundheit wurde auch von der offiziellen Medizin anerkannt. Das Produkt wird seit langem von vielen modernen Pharmaunternehmen übernommen, die Sprays zur Behandlung des Halses, Nahrungsergänzungsmittel zur Reinigung des Körpers sowie Öle für Aromatherapie-Sitzungen herstellen. Frische Zitrusfrüchte werden als Mittel zur Bekämpfung saisonaler Viruserkrankungen eingesetzt und dienen auch der Vorbeugung.

Das Fruchtfleisch, die Schale und die Samen einer reifen Pampelmuse können auch für kosmetische Zwecke verwendet werden. Aus den Früchten werden Gesichtsmasken, Cremes und Packungen hergestellt, die der Zusammensetzung von Shampoos und Spülungen hinzugefügt werden, die das Haar pflegen. Präparate mit Pampelmusenextrakt helfen, Ödeme zu reduzieren, Elastizität und Turgor wiederherzustellen, wenn die alternde Haut welk wird, werden bei Seborrhoe und Dermatitis der Kopfhaut eingesetzt.

Trotz ihrer Nützlichkeit sollte Pomelo nur dann als Nahrung oder äußerlich eingenommen werden, wenn Sie keine Kontraindikationen für dieses Produkt haben. Sie sollten diese Frucht nicht bei Magen- und / oder Darmgeschwüren, bei Gastritis mit hohem Säuregehalt verwenden, da die Frucht diese Krankheiten verschlimmern kann. Darüber hinaus ist das exotische Produkt bei Lebererkrankungen, einschließlich Virushepatitis, sowie Nierenerkrankungen, insbesondere im Stadium der Dekompensation, absolut kontraindiziert. Vor der Verwendung der Pampelmuse muss festgestellt werden, ob Sie eine allergische Veranlagung für das Produkt haben, und wenn Sie eine haben, müssen Sie die Verwendung dieser Frucht ablehnen.

Weitere Informationen darüber, was mit unserem Körper passiert, wenn wir Pampelmuse essen, finden Sie im Video.