Alles über rosa Pampelmuse

Es gibt verschiedene Sorten von Pomelo - dieser ungewöhnlichen exotischen Zitrusfrucht. Heute werden wir über einen von ihnen sprechen - rosa Pampelmuse.

Die Frucht stammt ursprünglich aus China und Malaysia. Bereits 100 v. Chr. wurde es erstmals in einem alten chinesischen Manuskript erwähnt. Pampelmuse ist die Verkörperung von Wohlstand und Reichtum, deshalb schenken sich die Chinesen die Frucht für das neue Jahr. Thais präsentieren es als Geschenk an die Götter.

Was ist eine Pampelmuse, auch Pamela oder Sheddok genannt? Dies ist eine große Zitrusfrucht, deren Gewicht 8-10 kg erreichen kann. Es hat eine dicke Schale von grüner oder gelber Farbe, seine Scheiben sind durch weiße faserige Trennwände getrennt, bitter im Geschmack. Die bereits erwähnte rosa Pomelo der Sorte Thongdi wurde in Thailand gezüchtet. Der Durchmesser der Frucht beträgt 15 cm, die Haut dieser Sorte ist dünner als die anderer Sorten, etwa 1 cm, das Fruchtfleisch ist rosa, die Hautfarbe ist dunkelgrün. Die Frucht ist süß und saftig.

Oft hört man die Meinung, die Pomelo sei eine Grapefruit-Hybride, aber die Situation ist genau umgekehrt. Es war die Pampelmuse, die mit der Orange gekreuzt wurde, und die Grapefruit war das Ergebnis dieser Allianz.

Citrus hat einen niedrigen Kaloriengehalt - nur 38 kcal pro 100 g. Sein BJU beträgt 0,8 / 0 / 8,6. Die Zusammensetzung der Frucht umfasst auch Ballaststoffe (1 g) und Wasser (89 g).

Für Ihre Bequemlichkeit haben wir alle diese Komponenten in einer Tabelle zusammengestellt.

Wenn Sie sich entscheiden, Pampelmuse in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist es hilfreich, ihre vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften zu verstehen. Beginnen wir mit dem Guten.

Die Vorteile von Pink Pomelo:

• stabilisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und der Blutdruckindikatoren;
• hilft, sich bei akuter respiratorischer Virusinfektion, Bronchitis, schneller zu erholen;
• normalisiert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts;
• schützt das Harnsystem vor verschiedenen Arten von Infektionen mit pathogenen Mikroben;
• widersteht der Entwicklung von Krebszellen;
• hat eine leicht beruhigende Wirkung;
• stärkt das Immunsystem;
• verhindert Muskelkrämpfe und Zittern;
• reduziert das Risiko, an Osteoporose zu erkranken;
• Pink Pomelo wird als Anthelminthikum verwendet.

Die männliche Hälfte der Menschheit wird sich darüber freuen, Pomelo zu essen positive Wirkung auf Libido und Potenz, da diese Frucht ein Aphrodisiakum ist. Frauenschuppen helfen beim Abnehmen: Es hilft, Stoffwechselprozesse im Körper und damit die Fettverbrennung zu beschleunigen. Und aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts in der Zusammensetzung der Frucht kommt die Sättigung mit ihrer Hilfe schnell. All dies, gepaart mit einem sehr geringen Kaloriengehalt, wird die verhassten überflüssigen Pfunde schnell wieder los.

Allerdings ist nicht alles so rosig. Es hat eine Pampelmuse und negative Eigenschaften:

• es ist verboten, es für Personen mit individueller Unverträglichkeit oder Allergie gegen Zitrusfrüchte zu essen;
• Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen Pomelo auch besser von der Ernährung ausgeschlossen wird - dies sind Pankreatitis, Cholezystitis, Colitis, Hepatitis, Nephritis, Magengeschwüre und Übersäuerung;
• bei arterieller Hypotonie sollte man mit Vorsicht essen - es kann einen Druckabfall hervorrufen;
• Pampelmuse hat eine abführende Wirkung, daher wird es nicht empfohlen, sie für Menschen mit Problemen im Magen-Darm-Trakt zu essen.

Rosa Pomelo ist in den Verkaufsregalen nicht so verbreitet wie andere Sorten. Was ist der Unterschied zwischen ihnen?

1. Die rosa Sorte hat einen sehr süßen Geschmack, während die anderen sauer sind.
2. Natürlich unterscheidet sich Tong Di farblich von ihren Artgenossen: Ihre Schale ist dunkelgrün, während andere Sorten gelbgrün gefärbt sind. Das Fruchtfleisch ist, wie der Name schon sagt, rosa, während andere entweder gelb oder weiß sind.
3. Pink Pomelo ist eine sehr saftige Frucht, während andere Sorten trockeneres Fruchtfleisch haben.
4. Ein weiterer Unterschied ist das Vorhandensein einer großen Anzahl von Samen.

Um dem Körper maximalen Nutzen zu bringen, sollten Sie die richtige Frucht wählen. Anzeichen einer guten Pampelmuse:

• dichte Haut, glatt, glänzend, intakt, ohne Wucherungen;
• helles Zitrusaroma;
• fötale Festigkeit;
• gleichmäßige Farbe der Schale, ohne Flecken und Flecken.

Sie haben also ein passendes Exemplar gekauft und mit nach Hause genommen. Was weiter?

1. Die Pomelo unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und die Spitze abschneiden.
2. Als nächstes heben Sie mit einem Messer die Haut auf und beginnen, sie in einer Spirale nach unten zu führen.
3. Nehmen Sie mit den Fingern ein Stück Schale und entfernen Sie es in einem Stück von der Frucht.
4. Pampelmuse in Spalten teilen. Sie werden mit einem dichten Film bedeckt. Aber Sie sollten es nicht mit Ihren Nägeln abreißen - es ist besser, ein kleines Messer zu nehmen und jedes Element in den schmalen Teil entlang des Randes der Scheibe zu schneiden, es zu öffnen und es vorsichtig umzudrehen.
5. Sie können anfangen zu essen.

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Eine Zutat wie rosa Pomelo kann sein Fühlen Sie sich frei, in die nationalen Gerichte der asiatischen Küche aufzunehmen. Es wird auch zur Zubereitung verwendet kandierte Früchte, Salate, Marmeladen, als Füllung für verschiedene Backwaren. Pampelmuse hell offenbart den Geschmack von Fleisch- und Fischgerichten, Meeresfrüchten. Man kann daraus sogar Marmelade machen.

Und zum Schluss noch ein paar tolle Rezepte mit rosa Pomelo.

Zutaten:

• Pampelmusenrosa - 1 Stk .;
• Sojasprossen - 50 g;
• geröstete Cashewnüsse - 50 g;
• Minze - 1 Esslöffel;
• Koriander - 1 Esslöffel;
• olivenöl - 1 Esslöffel;
• Sesamöl - 1 Esslöffel;
• Limette - die Hälfte.

Kochalgorithmus:

• Gemüse hacken;
• mischen Sie es in einer Tasse mit Limettensaft, schlagen Sie;
• fügen Sie Sojasprossen und Pomelo-Fruchtfleisch hinzu, die zuvor geschält und gehackt wurden;
• Cashewnüsse hinzufügen, mit Öl würzen, gut mischen und servieren.

Du wirst brauchen:

• pomelo-Fruchtfleisch - 200 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Zwiebel mittlerer Größe;
• ein paar Minzblätter;
• geschälte Garnelen - 100 g;
• Salz nach Geschmack;
• zum Dressing: Limettensaft (2 Esslöffel), Thai-Sauce Nam-Pla (2 Esslöffel), eine Prise Zucker.

Wir putzen die Pampelmuse, hacken das Fruchtfleisch, braten die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne wie Garnelen. Wir geben alles in folgender Reihenfolge in eine Schüssel: zuerst Pampelmuse, dann Zwiebeln mit Knoblauch, Garnelen.

Sehen Sie sich die rosa Pampelmuse im nächsten Video an.