Welche Vitamine sind in Tomaten enthalten und wie sind sie nützlich?

Die Tomate, auch Tomate genannt, ist eine Nachtschattenkultur, die ursprünglich als Zierpflanze galt. Im 14. Jahrhundert und für mehrere Jahrhunderte veredelten diese grünen Büsche mit leuchtend roten Früchten Blumenbeete. Später erfuhren die Menschen, dass Tomaten nicht nur Blumenbeete schmücken, sondern sie auch als Nahrung verwenden können. Wie sich herausstellte, hat das Gemüse einen ausgezeichneten Geschmack und enthält auch viele gesundheitliche Vorteile.

Die Tomate ist eine der beliebtesten Gemüsepflanzen, die jährlich sowohl von Agrobauern als auch von Hobbygärtnern angebaut wird. Tomaten sind heute allen Lebensmitteln geläufig. Sie werden frisch, eingelegt oder aus der Dose serviert. Sie werden als eigenständiges Produkt gegessen oder in Kombination mit anderen Zutaten zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Aus diesem Gemüse werden Säfte, Tomatenpasten, Lecho und andere Saucen hergestellt.

Nach der Wärmebehandlung verlieren die Produkte etwas an Wert, da bei steigender Temperatur ein Teil der Nährstoffe zerstört wird. Aus diesem Grund gelten frische Tomaten als „Rekordhalter“ in Bezug auf den Gehalt an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen.

Tomaten enthalten viele nützliche Komponenten. Zunächst einmal sind dies Vitamine.

• Vitamine der B-Gruppe. Aufgrund des Gehalts an B1 im Körper verbessern sich Stoffwechselprozesse, B2 ist für die Regeneration von Hautzellen verantwortlich, B5 ist ein „Baustoff“ für Muskelgewebe und es ist auch für das Knochenwachstum verantwortlich. Vitamin B6 verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, B9 beschleunigt Stoffwechselreaktionen im Körper.
• Vitamin A. Frische Tomaten sind reich an Retinol. Es verbessert die Arbeit der Augen und gibt dem Sehen Klarheit. Durch die tägliche Einnahme von Vitamin-A-reichen Tomaten wird das Immunsystem gestärkt, die Haut gereinigt und kleine Fältchen geglättet.
• Vitamin E oder Tocopherol. Eine Komponente, die seit langem für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Dadurch werden die Wände der Blutgefäße gestärkt, die Zellen mit Sauerstoff angereichert, was eine vorzeitige Alterung des Körpers verhindert.
• Vitamine C und K. Diese Stoffe tragen zu einer besseren Aufnahme von Calcium bei. Der Verzehr von Tomaten, die reich an Vitamin C und K sind, fördert gesunde Knochen, Zähne und Haare.
• RR. Dieses Vitamin sorgt für die gute Funktion des menschlichen Hormonsystems.

Die Tomate ist ein kalorienarmes Gemüse. Seine 100 Gramm Fruchtfleisch enthalten ungefähr 24 kcal. Und auch in Tomaten sind Ballaststoffe (Ballaststoffe), Proteine, komplexe Kohlenhydrate, Mineralien.

Tomaten sind „Rekordhalter“ in Bezug auf den Gehalt an Mineralien, die für Menschen jeden Alters nützlich sind. Zwei mittelgroße Tomaten können den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Eisen, Kalium, Magnesium und anderen Spurenelementen decken. Diese Substanzen tragen zum guten Funktionieren aller Organe und Systeme bei. Was zum Beispiel zu Tomaten gehört:

• Magnesium "kämpft" aktiv mit psychischen Störungen und verschiedenen neurotischen Erkrankungen;
• Phosphor ist an Stoffwechselreaktionen beteiligt;
• Kalzium ist für die Knochengesundheit verantwortlich;
• kalium trägt zur Normalisierung des Herzrhythmus bei, verhindert das Auftreten von Tachykardie;
• Zink sorgt für die Regeneration der Hautzellen und verleiht dem Haar Gesundheit und Schönheit;
• eisen verhindert das Auftreten von Blutkrankheiten;
• Fluor trägt zusammen mit Selen zur Stärkung des menschlichen Immunsystems bei, wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion aus und verhindert die Entstehung von Krebszellen.

Die Tomate ist ein einzigartiges Gemüse. Im Gegensatz zu anderen Gemüsekulturen verliert eine Tomate während der Wärmebehandlung einen unbedeutenden Teil ihrer Nährstoffe, sodass jedes Gericht, das auf diesen Früchten basiert, gesund und nahrhaft ist.

Tomaten können je nach Sorte unterschiedliche Farben haben. Die Hauptfarbe der Frucht ist rot, rosa, gelb und grün (bei unreifen Tomaten). Überraschenderweise haben verschiedenfarbige Gemüse unterschiedliche Eigenschaften.

• Rote Früchte werden durch das enthaltene Beta-Carotin gefärbt. Und auch in solchen Gemüsen gibt es einen erhöhten Anteil an Vitamin C und Cholin. Die letztere Komponente hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, wodurch das Risiko der Bildung von Cholesterinplaques verringert wird.
• Die rosa Farbe von Tomaten wird durch Selen bereitgestellt. In den rosafarbenen Früchten dieses Mikroelements steckt mehr als in andersfarbigem Gemüse. Selen bekämpft aktiv die Entstehung und Vermehrung von Krebszellen und verhindert so die Entstehung bösartiger Tumore.
• Gelbe Tomaten sind reich an Lycopin, Retinol und Myocin. „Sonniges“ Gemüse hat in der Regel mehr Fruchtfleisch als Wasser.Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal von gelben Früchten ist der minimale Gehalt an Allergenen und organischen Säuren, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen.

Allen Menschen, unabhängig vom Geschlecht, wird empfohlen, regelmäßig rote, rosa oder gelbe Tomaten zu essen. Sie haben zahlreiche vorteilhafte Eigenschaften.

• Sie enthalten die stärksten Antioxidantien und führen einen aktiven Kampf gegen viele häufige Krankheiten, einschließlich bösartiger Neubildungen. Sie werden als Nahrung zur Vorbeugung von Prostatakrebs bei der männlichen Hälfte der Bevölkerung und Brustkrebs bei Frauen empfohlen.
• Verbessern Sie die Verdauung aufgrund des Ballaststoffgehalts. Dank Ballaststoffen gelten Tomaten als Diätprodukt. Sie sind in der Lage, den Körper schnell zu sättigen und das Hungergefühl lange zu stillen. Und auch durch Ballaststoffe werden Giftstoffe und andere Schadstoffe aus dem Körper entfernt.
• Die "Haut" von Tomaten verbessert die Darmmotilität und beugt der Entstehung von Verstopfung vor.
• Tomaten sorgen für eine normale Hämatopoese, verhindern das Auftreten von Anämie, stärken die Blutgefäße und den Herzmuskel.
• Aktivieren Sie die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers und verringern Sie die Wahrscheinlichkeit, sich mit Viren und Erkältungen zu infizieren. Die wohltuenden Substanzen, aus denen dieses Gemüse besteht, können Müdigkeit, Erschöpfung und depressive Zustände lindern.
• Vitamine, Mikro- und Makrokomponenten sowie andere Elemente in Tomaten ermöglichen es einem Menschen, nicht nur gesund, sondern auch schön zu sein. Laut Statistik leiden Menschen, die regelmäßig Tomaten konsumieren, viel seltener an Erkrankungen der Haare, Nägel und Haut.
• Enthält Phytonzide. Diese Komponenten haben antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Der Verzehr von Tomaten ist sehr nützlich für Menschen, die rauchen oder diese Sucht kürzlich aufgegeben haben. Tatsache ist, dass Gemüse Koffein- und Linolsäure enthält. Ihre Hauptfunktion besteht darin, Nikotinharz abzubauen und es aktiv aus der Lunge zu entfernen. Und auch diese Säuren reinigen die Zähne von gelber Plaque.

Tomaten sind ein Lebensmittelprodukt, das aufgrund der Fülle an Nähr- und Nährstoffen an „Wert“ gewonnen hat. Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen gelten sie jedoch als "schwierige" Nahrung für den Körper des Kindes. Aus diesem Grund werden sie nicht für Kinder unter zwei Jahren empfohlen. Andernfalls besteht für Babys ein hohes Risiko für Verdauungsstörungen. Es ist ratsam, Gemüse schrittweise in die Ernährung von Kindern einzuführen.

Außerdem sollten Menschen keine Tomaten mit individueller Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt oder einem seiner Bestandteile essen. Außerdem ist es verboten, zu viele Tomaten zu essen - dies kann eine Allergie hervorrufen, die sich oft in Form von juckenden Hautausschlägen äußert.Um allergische Manifestationen zu vermeiden, sollte ein Erwachsener nicht mehr als 300-350 Gramm dieses Gemüses pro Tag essen.

Tomaten enthalten eine große Menge an organischen Säuren und eine kleine Menge an Oxalsäure. Diese Stoffe können Sodbrennen verursachen, weshalb sie bei Magengeschwüren, Gastritis, Gicht und verschlimmerten Nierenerkrankungen nicht eingenommen werden sollten. Und auch für Cholelithiasis-Betroffene ist das Gemüse nicht zu empfehlen, da es zum Abtransport der Galle beiträgt.

Tomaten sind bei folgenden Beschwerden kontraindiziert:

• Arthritis;
• Asthma;
• Amenorrhoe;
• Polyarthritis;
• akute Pankreatitis.

Es ist erwähnenswert, dass sich einige der Nährstoffe in Tomaten nach längerer Wärmebehandlung in für den Körper schädliche Bestandteile „verwandeln“. Aus diesem Grund ist es ratsam, die Verwendung von Dosenfrüchten einzuschränken. Ärzte empfehlen Ihnen auch, abgepackte Säfte auf Tomatenbasis wegen ihres Zuckergehalts und ihrer Verdickungsmittel nicht mehr zu trinken. Solche Getränke können die Bildung von Nierensteinen verursachen.

Wenn es keine Kontraindikationen für den Verzehr von Tomaten gibt, können Sie sie sicher in Ihre Ernährung aufnehmen. Frische Tomaten bei regelmäßiger und richtiger Anwendung bereichern den Körper mit nützlichen Bestandteilen und tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei.

Tomaten können nicht nur innerlich verzehrt, sondern auch äußerlich als Gesichtsmasken verwendet werden. Dieses Gemüse hat eine wohltuende Wirkung auf die Haut: Es strafft das Gesichtsoval, glättet feine Fältchen, macht das Gesicht elastischer und „frischer“. Tomatenscheiben können auf jeden Hauttyp aufgetragen werden, auch auf empfindliche Haut.

Und auch Tomaten werden oft im Gesichtspeeling verwendet. Die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Säuren tragen zur schnellen Entfernung der alten Epidermis und zur Bildung einer neuen gesunden Schicht bei.Darüber hinaus können Tomatenmasken die Haut von Akne reinigen, Entzündungen lindern und ihr ein gesundes und „strahlendes“ Aussehen verleihen.

Nicht alle Tomaten sind gleich. Um hochwertige Tomaten zu kaufen, sollten Sie einige wichtige Tipps beachten:

• ein hochwertiges Gemüse verströmt ein angenehmes Aroma, während eine unreife Frucht einen weniger ausgeprägten Geruch hat;
• es lohnt sich, Tomaten mit abgerissenem Stiel oder mit beschädigter Haut nicht zu kaufen;
• große Früchte sollten nicht gekauft werden, da sie oft mit Nitraten angebaut werden;
• Entscheiden Sie sich für Gemüse mit einer natürlichen und einheitlichen Farbe.

Welche Vitamine in Tomaten enthalten sind, wie sie nützlich und schädlich sind, erfahren Sie im folgenden Video.