Beliebte Tomatensorten

Eine der ungewöhnlichsten Gemüsekulturen in unserem Garten und gleichzeitig eine der beliebtesten ist die bekannte Tomate. Warum wir sie lieben, ist klar: für den Geschmack, für die vielseitige Verwendung, weil die Tomate gut in Salaten, in ersten und zweiten Gängen und in Konserven ist; für ein relativ unprätentiöses Wesen und für die unbestrittenen Vorteile für unseren Körper.

Aber es steckt auch viel Ungewöhnliches darin, angefangen beim Namen, über die faszinierende Geschichte seines Aussehens, bis hin zur Farbvielfalt der Früchte, die vielleicht nur Zierpflanzen in diesem Maße sind.

Für dieses Gemüse werden zwei völlig unterschiedliche Namen verwendet - Tomate und Tomate. Dies erklärt sich aus der Herkunft des Gemüses.

Die Tomate ist in Südamerika beheimatet. Die Azteken, die als erste damit begannen, die Früchte dieser Pflanze zu essen, die noch in einigen äquatorialen Ländern in freier Wildbahn vorkommt, nannten sie "Tomatl", daher der moderne Name "Tomate".

Mitte des 16. Jahrhunderts wurde die Tomate in europäische Länder gebracht. Egal, wie sie ihn hier nannten! Für Franzosen, Briten, Italiener, Belgier, Deutsche war es der „Apfel der Liebe“, der als Aphrodisiakum galt. Die Franzosen nannten ihn „pom d'amour“ und die Italiener „pomo doro“ – „goldener Apfel“. So erschien die heutige "Tomate".Eine interessante Tatsache ist, dass die Tomate sowohl in Amerika als auch in Europa sehr lange als Giftpflanze galt, wie viele aus der Familie der Nachtschattengewächse, und nicht gegessen wurde.

Auch der beliebte Fleischeintopf mit Tomaten wurde ursprünglich als Vergiftungsmittel erfunden. 1776 versuchte George Washington, seinen eigenen Koch mit diesem Gericht zu vergiften. Der Versuch fand nicht statt, aber Washington mochte das neue Gericht sehr, und der gescheiterte Giftmischer schnitt ihm die Kehle durch.

Als Zierpflanze wurde die Tomate lange Zeit auch im Russischen Reich gezüchtet, wohin sie Mitte des 18. Jahrhunderts gelangte. Viel später wurde es an der Tafel der Kaiserin serviert, und eine schöne Frucht mit einem für die damalige Zeit ungewöhnlichen Geschmack eroberte die Feinschmecker des Hofes.

In der modernen Sprache ist die Tomate direkt die Kultur selbst, dh die Pflanze, und die Tomate ist die Frucht dieser Kultur. Aber mit Tomaten verarbeitete Produkte - Saft, Paste, Ketchup usw. werden "Tomate" genannt und sicherlich nicht "Tomate".

Nach biologischen Merkmalen gehört die Tomate zu den Beerenkulturen. Aber schließlich wird es nicht als Beere verwendet, es wird nicht zum Nachtisch serviert, es wird nicht zur Herstellung von Marmelade oder Kompott verwendet. Meistens gelangt es in einen Salat, wird garniert oder als Bestandteil für die Zubereitung von Gewürzen verwendet, dh es fungiert als Gemüse. Diese Frage musste vom US Supreme Court entschieden werden, der 1893 ein Urteil erließ, das die Tomate als Gemüse einstuft.

Bemerkenswert ist die Tatsache, dass die Tomate vielleicht zu den seltenen Gemüsekulturen gehört, die eine solche Vielfalt an Fruchtfarben aufweisen. Neben traditionellen Rottönen gibt es Pink, Orange, Purpur, Gelb in allen Schattierungen, Lila bis Schwarz, sowie weiße und grüne Früchte.Eine Erklärung dazu wird etwas später gegeben, da die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts vorrangige Aufmerksamkeit verdienen.

Bei einem geringen Kaloriengehalt (ca. 19 kcal in reifen Früchten) enthalten Tomaten wertvolle Zucker (Glucose und Fructose), Pektin, Mineralstoffe (Natrium, viel Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kupfer), B-Vitamine (B1 , B2, B3, B5), Vitamin C, Fol-, Bernstein-, Zitronen-, Äpfel-, Oxal-, Glykol-, Palmitin-, Linolsäure.

Anthocyane und Cholin, deren Anteil in Tomaten sehr hoch ist, tragen zur Entfernung freier Radikale aus dem Körper bei, erhöhen die Immunität, das Hämoglobin, beugen Hepatosis vor und senken den Cholesterinspiegel im Blut. Dank Antioxidantien wirken Tomatenfrüchte als natürliche Abwehr gegen aggressive UV-Strahlung.

Tomaten sind in der Lage, den Stoffwechsel zu regulieren, da Apfel- und Zitronensäure aktiv an den im Körper ablaufenden Stoffwechselvorgängen beteiligt sind. Diese Früchte sind auch für Patienten mit Arthritis, Rheuma und Gicht notwendig.

Die Forscher fanden heraus, dass die geleeartige gelbliche Flüssigkeit, die Tomatensamen umgibt, eine Substanz enthält, die in ihrer Zusammensetzung Aspirin sehr ähnlich ist (P3, selten in natürlichen Verbindungen), was das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln in Blutgefäßen verringert. Als natürliche Drainage helfen Tomaten, den Blutdruck zu normalisieren und die Nieren- und Herzfunktion zu verbessern.

Durch die Bemühungen der Züchter wurden viele Sorten dieser Pflanze gezüchtet, und diese Arbeit wird bis heute fortgesetzt.

Anfangs ist diese Kultur sehr thermophil, daher musste sie für die Massenzucht in den mittleren und nördlichen Breiten natürlich abgehärtet werden, um eine Resistenz gegen die Wetterkapriolen zu entwickeln. So tauchten neben „langlebigen“ Sorten, die fast das ganze Jahr über Früchte tragen können, frühe und ultrafrühe Tomaten auf, die es schaffen, die Ernte in 80-100 Tagen zu erfreuen, wobei sie sich in Höhe und Dicke des Stiels unterscheiden Anzahl der mitgebrachten Früchte.

Tomaten werden für verschiedene Zwecke verwendet. Es ist unwahrscheinlich, dass eine Tomate mit einem Gewicht von bis zu 800 Gramm (und es gibt einige unter Tomaten) beim Einmachen in ein Glas passt. Oder Sie befinden sich in einer Situation, in der Sie während der Wärmebehandlung anstelle einer Frucht mit dem empfindlichsten Zuckerbrei eine Art geschmacklose verfallene Substanz erhalten. Aber in einem Salat ist ein solches Gemüse sehr willkommen und in seiner reinen Form wird es sehr lecker sein. Daher variieren die Form und Größe der Frucht, die Dicke der Schale, die Dichte des Fruchtfleischs und die Geschmackseigenschaften.

Daher werden Sorten der Einfachheit halber nach den folgenden Parametern klassifiziert:

• nach Farbe;
• nach Vereinbarung;
• entsprechend der Höhe des Busches;
• nach Reife.

In der Regel fällt beim ersten Blick auf jede Frucht zunächst die Farbe auf und erst dann die Größe und Form. Unter Gemüse ist es vielleicht schwierig, eine reichere Farbpalette als die einer Tomate zu finden.

Die Sache ist, dass es nützliche Eigenschaften gibt, die alle Sorten vereinen, aber es gibt auch Merkmale, die nur Tomaten einer bestimmten Farbe eigen sind. Züchter versuchen, sie zu berücksichtigen und zu entwickeln, indem sie neue Sorten züchten.Darüber hinaus unterscheiden sich auch die Geschmacksqualitäten von Früchten unterschiedlicher Farbe.

Der traditionellste "Bewohner" von Gemüsegärten ist eine rote Tomate, rosa und gelb sind viel seltener und weiße, violette, schwarze und grüne Sorten werden überhaupt nicht oft gesehen. Obwohl sie von der Aufmerksamkeit der Gärtner völlig unverdient beleidigt sind. Trotz ihrer Exotik übertreffen sie die Roten in Bezug auf wachsende Komplexität nicht, und jede hat ihre eigene „Würze“ in Bezug auf Geschmack und Nutzen.

Beginnen wir mit den klassischen roten Tomaten ("Grandma's Secret", "Watercolor", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Diese Farbe wird ihnen durch den Stoff Lycopin verliehen. Es ist in fast allen Tomatensorten enthalten, in roten Sorten jedoch mehr.

Es ist Lycopin, das Tomaten für die Sehorgane nützlich macht, das Herz-Kreislauf-System stärkt und laut Forschern die Entstehung von Krebs verhindert. Dies gilt insbesondere für Magen-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen- und Rektumkrebs.

Lycopin spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren, verhindert die Oxidation von „schlechtem“ Cholesterin, entfernt freie Radikale und verlangsamt den Alterungsprozess.

Orange und gelbe Sorten ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Honigfass", "Zlatozar", "Matthew F1", " Goldener Herbst") zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an wohltuenden Keratinverbindungen (Alpha und Beta) aus, die die Früchte in diesen fröhlichen Tönen färben.

Keratin und Vitamin C sind für gutes Sehen notwendig und tragen zur Elastizität der Haut bei.In manchen Sorten gelber Tomaten ist der Gehalt an Ascorbinsäure sogar höher als in Zitrusfrüchten.

Solche „goldenen Äpfel“ wirken sich sehr positiv auf die Funktion des Verdauungssystems und den Zustand der Atemwege aus (sogar eine gute Vorbeugung gegen Lungenkrebs).

Die königlichen Früchte in Rosatönen, die sich unter anderem durch ihre beeindruckende Größe auszeichnen, sind die zartesten und süßesten im Geschmack ("Bull's Heart", "Tsunami", "Pink Giant", "Wild Rose", "Wunder der Erde". ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Ihr vorrangiger Vorteil ist der Gehalt an Lycopin und Keratin, Zucker und Mikroelementen, Vitaminen der Gruppe B, die bei allen Sorten vorherrschen.

Diese Zusammensetzung macht die rosa Tomate nützlich zur Stärkung des Immunsystems, reduziert das Risiko des Auftretens und der Entwicklung von Krebszellen, verbessert die Durchblutung des Gehirns, dient der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hilft bei Depressionen und Asthenie.

Phenol und Anthocyane verleihen den Tomaten eine violette Farbe, und je nach Prozentsatz ihres Gehalts ist eine Variabilität der Farbtöne von hellblau bis fast schwarz möglich („Left“, „Indigo Rose“, „Chernomor“, „Black Cherry“, „ Chocolate Bunny“, „Blueberry“, „Idol“, „Blue Tomato“, „Creme Brulee“, „Purple Jasper“).

Um die natürlichen Anthocyane in Tomaten zu erhöhen, wurden diese Sorten gezüchtet. Sie reduzieren nicht nur das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall, sondern beeinflussen auch den emotionalen Zustand, das Gedächtnis und die Bewegungskoordination.

Der Geschmack von Früchten mit einer so ungewöhnlichen Farbe ist sehr reich, hell und mit einem Anteil an Exotik. Pflanzen erkranken seltener als andere und sind laut ihren Fans pflegeleichter.Hinzu kommen eine hohe Ausbeute und ein „gutes Benehmen“ beim Einmachen.

Tomaten mit weißen Früchten ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") unterscheiden sich in Aussehen und Geschmack deutlich von ihren Gegenstücken. Das liegt daran, dass sie weniger Oxalsäure, aber mehr Fruktose und Glukose enthalten, was ihre Verwendung bei Allergien, für Diät- und Babynahrung ermöglicht.

Grüne Tomaten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit („Malachite Box“, „Absinthe“, „Kiwi“, „Val Green Striped“, „Emerald Apple“, „Giant Emerald“, „Swamp“, „Green Mustang“). Sie sind grün, nicht weil sie unreif sind, sondern weil sie auch im reifen Zustand eine solche Farbe behalten, da sie eine große Menge einer sehr nützlichen Substanz enthalten - Chlorophyll.

Chlorophyll ähnelt in seiner Wirkung auf den menschlichen Körper dem Hämoglobin. Dank ihm wird das Blut aktiver mit Sauerstoff gesättigt, Geschwüre und Wunden heilen schneller, die Immunität steigt.

Ein weiteres Kriterium für die Auswahl einer Pflanzensorte ist, wofür die zukünftige Ernte bestimmt ist.

Schließlich möchte man „einfach so“ eine duftende und schmackhafte Frucht essen (und viele süße Sorten müssen nicht einmal gesalzen werden) und daraus einen Salat schneiden und in Gemüsebrötchen verwenden.

Für diese Fälle werden große, fleischige, leckere Salattomaten angebaut, sie werden auch Tafeltomaten genannt. Warten Sie unbedingt, bis sie im Garten reifen, dann kommen alle ihre Qualitäten voll zur Geltung. Sie sind in der Regel auch die meisten Vitamine. Der Klassiker des Genres ist in diesem Fall die allseits beliebte Sorte "Bull's Heart".

Es gibt viele Dessertsorten, darunter können Sie süße (z. B. „Pink Sherbet“, „F1 Biscuit“, „Sugar“), herzhaftes Fleisch („Beefsteak“, „Bourgeois“), Kirsche („F1 Alkohol“, „F1 Sparrow“).

Vielen ist es wichtig, nicht nur im Sommer frische Tomaten zu essen, sondern diese auch für den Winter aufzubewahren. Hier sind die Kriterien die Größe und Form der Frucht, die Dichte des Fruchtfleisches, die Festigkeit und Dicke der Haut. Für Rohlinge eignen sich die beliebten "Lady's Fingers", "Enkelin", "Pear Canning", "Bottled Dolphin F1".

Es kann ein weiteres Ziel geben - die Ernte so lange wie möglich frisch zu halten. Natürlich ist es jetzt kein Problem, zu jeder Jahreszeit Tomaten zu kaufen, aber selbst angebaute Früchte sind viel schmackhafter und gesünder.

Dazu ist es ratsam, Tomaten anzubauen, die spät reifen und lange Zeit dichte Früchte von geringer Größe bringen (Giraffe, Ekaterina, Zazimok, Rococo, Empire, Stone Flower, Stubenhocker). Besonders gut lagerfähig sind Karpalsorten ("Legky", "New Year's"). Der Nachteil ist, dass der Geschmack von Früchten, die für eine lange Lagerung angebaut werden, etwas abgeschwächt wird.

Es gibt aber auch sogenannte Universalsorten, die für alle oben genannten Zwecke geeignet sind (z. B. Sorten "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

Die Pflanzenhöhe ist ein sehr wichtiges Merkmal bei der Auswahl einer Tomatensorte. Normalerweise unterteilen Hobbygärtner sie in unbestimmt und bestimmend. Bei einem strengeren Ansatz werden in der letzten Gruppe Untergruppen unterschieden: Superdeterminante, Supersuperdeterminante, Determinante und Semideterminante. Als eigenständige Art können Standardsorten unterschieden werden, die sich neben dem Kleinwuchs durch einen kurzen, verdickten, stabilen Stamm von den anderen unterscheiden.

Unbestimmte Tomatensorten schränken das Wachstum ihres Stiels während der gesamten Vegetationsperiode nicht ein und können eine Höhe von zwei oder mehr Metern erreichen. Natürlich brauchen Pflanzen Unterstützung oder Bindung. In diesem Fall ist die Spalierverlegemethode sehr praktisch, bei der erheblich Platz gespart wird. In den südlichen Breiten ist es möglich, solche Tomaten im Freiland anzubauen, aber in der Mittelspur kann man nicht auf ein Gewächshaus verzichten.

Zu den unbestrittenen Vorteilen unbestimmter Sorten gehört die Möglichkeit, die Erntezeit zu „dehnen“ - neue Früchte setzen und reifen ausreichend lange, fast so lange, wie es die Wetterbedingungen zulassen. Als Ergebnis kann eine sehr beeindruckende Ernte von einer Pflanze geerntet werden.

Gewächshaussorten sind bei Kennern beliebt: "Wunder der Erde", "Major", "Russische Größe"; Hybriden "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Beim Anbau im Freien nimmt der Tomatenertrag deutlich ab, was jedoch den besseren Geschmack der Früchte kompensiert.

Die Sorten "Anniversary Tarasenko" und "Tarasenko-2" mit einer lustigen spitzen Spitze sehen interessant und schön aus. Sie sind hauptsächlich zum Konservieren und Lagern bestimmt. Gärtner schätzen auch die vielfarbige (gelb, rosa, orange) Gruppe der De Barao-Sorten. Gelbe Tomaten "Wonder of the World" haben eine ähnliche Form wie Zitronen und sind sehr schmackhaft. Sie können auch die Sorten und Hybriden "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise" beachten.

Natürlich sind die sehr schmackhaften rosa großfrüchtigen Sorten "Bull's Heart" und "Ox's Heart" zu Recht führend. Es lohnt sich, auf die fruchtbaren "Lopatinsky" und die leuchtend orangefarbenen süßen Tomaten "King Orange" zu achten. Die Sorten Budenovka und Grandmother's Secret sind weithin bekannt und traditionell beliebt.

Pflanzensorten, die zu bestimmenden Arten gehören, sind in der Lage, sich selbst im Wachstum zu begrenzen (Topping). Am Ende des Triebs bildet sich ein Eierstock, dann erscheinen Früchte. Die erste Blütentraube bei bestimmenden Arten erscheint normalerweise nach 6-7 echten Blättern und darüber.

Determinante Sorten sind vor allem wegen ihrer frühen Reife gut.Aufgrund der Tatsache, dass für das Erscheinen des ersten Eierstocks einer Blütenbürste eine geringere Anzahl echter Blätter benötigt wird als bei unbestimmten Sorten und ziemlich viele von ihnen an einem Stiel gebunden sind, reifen die Früchte früher und erfreuen sich an ihnen Menge ("Aurora", "Agatha", "Oak", "Adelina", "Yamal", "Alenka", "Anastasia", "Honey Cream", "Iceberg").

Diese Sorten erfordern etwas mehr Aufmerksamkeit von Gärtnern: Sie müssen rechtzeitig nachbehandelt werden, da die Pflanze sonst während der intensiven Pflanzenbildung einfach nicht genügend Mineralien hat.

Beim Anbau sind einige Regeln zu beachten: Tomaten rechtzeitig vor Krankheiten und Schädlingen schützen, sonst kann die gesamte Ernte verloren gehen; Gießen ist selten genug, erst nachdem der Boden ausgetrocknet ist, aber regelmäßig und reichlich. Es ist bequemer, beim Gießen oder Gießen der Pflanze unter der Wurzel ein Tropfbewässerungssystem zu verwenden, um die Blätter nicht zu benetzen und eine Infektion mit Spätfäule zu vermeiden.

Einige Sorten müssen gekniffen werden, dh überschüssige Triebe entfernt werden, um einen Busch zu bilden und Staus zu vermeiden, da sich sonst die Fruchtreife und das Pflanzenwachstum verlangsamen.

Tomatensorten, die in dieser Gruppe vereint sind, werden in Sorten unterteilt, von denen jede durch ihre eigenen Eigenschaften gekennzeichnet ist.

Halbbestimmte Tomaten beginnen nach dem Erscheinen von 7-8 echten Blättern Blütentrauben zu legen. Die Anzahl der Bürsten kann zwischen 10 und 12 variieren, zwischen ihnen werden 2-3 Blätter gebildet.Konzipiert für den Anbau in Gewächshäusern und Gewächshäusern, die eine rationelle Nutzung der Fläche ermöglichen ("Eagle's Beak", "Apples in the Snow", "Eagle Heart", Sorten der Sorte "Bull's Heart"). Dies ist eine Art Übergangsart zwischen unbestimmten und bestimmenden Sorten. In der Höhe kann der Busch 1,5 bis 2 Meter hoch werden und muss angebunden werden.

Bestimmen Sie Form 5-6 Bürsten alle 2-3 Blätter. Es ist bequem, sie im Freiland anzubauen ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberian". früh").

Superdeterminierte Tomaten sind früh reifende Sorten, die Blütentrauben durch ein oder zwei Blätter legen und ihr Aussehen nach dem vierten oder fünften Fruchtknoten begrenzen. In der Höhe steigen sie nicht höher als 60 Zentimeter. Diese Pflanzen müssen in der Regel nicht gekniffen werden, sie wachsen gut im Freiland und haben aufgrund ihrer schnellen Reifung einfach keine Zeit für Krautfäule ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring“, „Apricot Dreams“, „Riddle“, „Betta“, „Bonnie MM“, „Fighter“, „Raja“).

In dieser Untergruppe kann man auch superdeterminante Sorten unterscheiden, zu denen superfrühe („Grot“, „Baby F1“, „Sanka“, „Golden Potok“, „Supersodel“, „Eldorado“) und Zwergsorten gehören („Bonsai“, „Trüffel“, „Luchs“). Zwischen zwei oder drei Blütenbürsten, die nach dem fünften echten Blatt erscheinen, wird keine Blattlücke gebildet, aber es werden nicht mehr als vier solcher Bürsten gelegt.

In den letzten Jahren erfreuen sich Standard-Tomatensorten großer Beliebtheit, die bisher hauptsächlich in der industriellen Landtechnik eingesetzt wurden.Dies sind niedrig wachsende Pflanzen mit einem gut entwickelten, verdickten Stängel, die einen kompakt geformten Busch ohne Tritt bilden, unprätentiös in der Pflege („Kalinka-Malinka“, „Edelrot“, „Schneewittchen“).

Züchter haben mühevolle und langjährige Arbeit geleistet, damit sich die wärmeliebende Pflanze an die klimatischen Bedingungen nördlicherer Breiten anpasst. Das Ziel der Wissenschaftler war sowohl ein hoher Ertrag als auch eine ziemlich schnelle Reifezeit und Geschmack.

Für Gärtner in den mittleren Breiten sind frühe Sorten am attraktivsten, weil der Sommer hier kurz, oft launisch und kühl ist und ich unbedingt schneller meine eigene Ernte probieren möchte.

Frühe Sorten von Tomaten haben wiederum mehrere Sorten, die sich in Bezug auf die Reifung unterscheiden. Es ist ziemlich schwierig, eine strikte Grenze zwischen ihnen zu ziehen, aber es gibt sie.

Unterscheiden:

• mittelfrühe Sorten (Ernte kann nach (100-105 Tagen) geerntet werden);
• frühe Sorten (sie reifen in 90-99 Tagen), sie werden auch als frühe Reifung bezeichnet;
• ultrafrüh (Reifezeit - 70-89 Tage), oft ultrafrüh, extrafrüh, superfrüh genannt.

Ultrafrühe Tomaten sind in der Regel untergroße, mittelgroße Früchte. Viele Sorten dieser Art können ohne Setzlinge direkt in den Garten gesät werden, vorausgesetzt, die Erde hat sich ausreichend erwärmt. Wenn sie in Setzlingen gezogen werden, können einige von ihnen bereits im Frühsommer Früchte tragen.

Da diese Tomaten schnell reifen und keine Zeit haben, die Sonnenstrahlen zu "sättigen", schmecken sie nicht sehr süß. Meistens handelt es sich um kleine runde Früchte mit dichtem Fruchtfleisch und ausgeprägter Säure („Alaska“, „Betta F1“, „Ryzhik F1“, „Biathlon F1“, „Boni-M“, „Gavrosh“, „Druzhok F1“, „ Leopold F1 “, „La-La-Fa F1“).

Frühreife Tomaten, unter denen es sowohl bestimmte als auch normale Tomaten geben kann, werden bei der ersten Ernte 5-10 Tage später gefallen als superfrühe, aber ihr Geschmack wird gesättigter sein. Es lohnt sich, auf etablierte Marken zu achten: "Sugar Buffalo", Sie können ihn auch unter dem Namen "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", Hybrid "Prima Donna F1" treffen.

Mittelfrühe Tomaten ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitable", "Tretyakov") benötigen bereits mehr warme Tage, so es Es wird empfohlen, sie zuerst in ein Gewächshaus oder unter eine Folie und auf offenem Boden zu pflanzen - an einem von der Sonne gut erwärmten Ort. Unter den mittelfrühen Sorten findet man am häufigsten bestimmende Sorten, im Gewächshausanbau können es aber auch unbestimmte Sorten geben.

Launenhaftere klimatische Bedingungen sind mittelreife (100-115 Tage) und spätreife (120-130 Tage) Tomaten. Dazu gehören halbbestimmte und unbestimmte Sorten, deren vollständige Reifung nur in einem warmen Klima möglich ist, in der Mittelspur müssen sie in Gewächshäusern gepflanzt werden.

Zu dieser Gruppe gehören die bereits erwähnte Sorte "Bull's Heart", sowie "Pear" gelb, rot, schwarz, "Velmozha", "Salting Delicate", "Amateur's Dream", "Sabelka", "De Barao" gelb, rot. schwarz, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Unter der Vielfalt der Tomatensorten gibt es einige, die es verdienen, als "die meisten" bezeichnet zu werden.

Am dekorativsten und Indoor ist also die Sorte Bonsai.Diese Vielfalt an Zwergpflanzen wird sicherlich Sammler interessieren, engagierte Gemüsebauern, die sich auch im Winter nicht von ihrem Hobby trennen können, Menschen mit Behinderungen (was ein erhebliches Hindernis für die Gartenarbeit darstellt).

Diese Sorte ist insofern interessant, als sie zu jeder Jahreszeit auf der Fensterbank wächst und Früchte trägt, sich aber auch erfolgreich an offene Böden anpasst, sodass sie zu einer echten Dekoration Ihres Standorts werden kann. Sie erreicht eine Höhe von nicht mehr als 25-35 Zentimetern, die Früchte erreichen ihre Reife nach etwa 85-90 Tagen.

Am lockigsten sind die ampeligen Sorten "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", einzigartig für ihre schnelle Reifung (nur 55 Tage) "Tigrovy". Geeignet für den Anbau im Innen- und Außenbereich. Sehr schön als Zierpflanze mit üppigen Blättern und krausen Stängeln. Trotz der geringen Größe haben die Früchte einen erstaunlichen Geschmack.

In den letzten Jahren haben Züchter der Entwicklung neuer ampelartiger Arten viel Aufmerksamkeit geschenkt, da sie eine Reihe bedeutender Vorteile haben: Sie benötigen nicht viel Platz zum Pflanzen, tragen reichlich Früchte, werden praktisch nicht krank und haben keine Angst vor Schädlingen , sind zugfest, wachsen an schattigen Plätzen und kommen bei ausreichendem Volumen des Topfes perfekt in der Wohnung zurecht.

Die kältebeständigste Sorte ist „Heavyweight of Siberia“. Es kombiniert erfolgreich Eigenschaften wie schnelle Reifung, unprätentiöse Pflege, Krankheitsresistenz und die Fähigkeit, unter rauen natürlichen Bedingungen zu wachsen.Die Sorte ist bestimmend, im Gewächshaus kann sie bis zu einem Meter hoch werden, im Freiland wird sie jedoch nicht höher als 70 cm, sie ist frühreif, die Früchte sind sehr groß (bis zu 500 Gramm) und schmackhaft.

Am originellsten ist die Sorte Casanova. Sie ist sehr ertragreich (bis zu 12 kg pro Strauch), fleischig und süß, praktisch ohne Samen. Die Originalität liegt in der ungewöhnlich länglichen Form der Frucht, die mit einer pikanten Gabelung endet.

Die Sorte ist unbestimmt, in der Zwischensaison, in den nördlichen Regionen wird sie zum Anpflanzen in einem Gewächshaus empfohlen, und im Süden wächst sie bemerkenswert im Freiland. Es eignet sich sowohl für Salate als auch zum Konservieren und liegt bei niedriger Temperatur (ca. 10 Grad) und hoher Luftfeuchtigkeit (ca. 80%) ruhig bis zur Mitte des Winters.

Es gibt mehr als siebentausend Sorten und Hybriden von Tomaten. Sich in einer solchen Vielfalt zurechtzufinden, ist selbst für einen erfahrenen Gemüsebauern und noch mehr für einen Anfänger schwierig.

Sofortiger Rat von erfahrenen Gärtnern: Sie sollten sich nicht nur von dem Bild auf der Tüte mit Samen leiten lassen, Sie müssen die Informationen auf der Rückseite sorgfältig lesen und mit spezialisierten Quellen klären.

Sie können den Rat von Freunden nutzen, aber denken Sie auch hier daran, dass die Wachstumsbedingungen auch in nahe gelegenen Gebieten erheblich abweichen können (Bodenart, Beleuchtung, Erwärmung).

Die Bewohner des Südens können natürlich viel einfacher Tomatensorten nach ihren Vorlieben auswählen.Aber für Gärtner in der mittleren Zone, der Region Moskau, dem Ural und den nördlichen Regionen, die nicht durch gutes sonniges Wetter verwöhnt sind, kann es schwierig sein, die richtige Sorte auszuwählen.

Zunächst fällt die Wahl auf Tomaten, die in kurzer und sehr kurzer Zeit reifen. Verzichten Sie aber nicht auf Sorten mit mittel- und spät reifenden Früchten. Mit sorgfältiger Aufmerksamkeit und der richtigen Auswahl können Sie sicherstellen, dass der Garten vom Sommeranfang bis zum Herbst Früchte trägt.

Gewächshaussorten sind in erster Linie für Gärtner mit langjähriger Erfahrung gedacht, da bei einer solchen Züchtung viele Nuancen berücksichtigt werden müssen. Dazu gehören die richtige Platzierung und Bildung von Pflanzen, das Kneifen, die Installation von Stützen, die sorgfältige Einhaltung des Temperaturregimes und der Beleuchtungsstärke, die rechtzeitige Belüftung, die Fütterung und der Schutz vor Krankheiten.

Andererseits hat eine solche Kultivierung viele Vorteile:

• Sie können die Sortenwahl freier angehen und sowohl mittelreife als auch spätreife Sorten in Ihre Sammlung aufnehmen;
• ihre Vorteile bei der Fruchtbildung voll auszuschöpfen;
• schaffen Sie das notwendige Mikroklima für die ausgewählte Kultur (Temperatur, Feuchtigkeit);
• Pflanzen Sie eine Pflanze viel früher;
• den Boden sorgfältig vorbereiten, düngen, desinfizieren.

Experten raten zu Pflanzen für Gewächshäuser, die Fäulniskrankheiten standhalten, da sich schädliche Mikroorganismen in der warmen und feuchten Luft eines Gewächshauses sehr schnell vermehren.Trotz der Tatsache, dass es Sorten gibt - echte Veteranen der Gemüsegärten - lohnt es sich daher, auf die neuen Entwicklungen von Züchtern zu achten, die besser geschützt sind und einen verbesserten Geschmack haben.

In letzter Zeit bevorzugen Gärtner zunehmend moderne Polycarbonat-Gewächshäuser. Ja, das ist verständlich: flexibel und leicht, einfach zu verarbeiten und zu montieren, lassen Sonnenlicht gut durch, sie können Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten schützen, es ist nur wichtig, sie richtig zu montieren, zu installieren und die empfohlenen Bewässerungs- und Belüftungssysteme einzuhalten.

Außer Konkurrenz für den Gewächshausanbau sind die Indeterminanten „Ochsenherz“ und „Ochsenherz“. Es gibt nur wenige Liebhaber von Tomaten, die mit ihrem wunderbaren Geschmack, ihrem besonderen Aussehen (ähnlich einem Herz in Form) und ihrem fleischigen Fruchtfleisch mit einer „Zucker“ -Pause nicht vertraut sind. Auf Sortenbasis wurden Tomaten in verschiedenen Farben gezüchtet: Gelb und Lila wurden zu den traditionellen Rosa hinzugefügt.

Seit einigen Jahren (seit Ende der sechziger Jahre) ist die legendäre Sorte White Filling in den zentralen und nördlicheren Regionen Russlands beliebt. Zu seinen unbestrittenen Vorzügen gehören Pflegeleichtigkeit, angenehmer Geschmack, Vielseitigkeit in der Anwendung, Transport- und Lagerbeständigkeit, Früchte neigen nicht zum Reißen. Diese Determinante ist sowohl für Gewächshäuser als auch für Freiland geeignet.

Zu den Determinanten gehören auch Gina, Lakomka, Ilyich F1, die von Gärtnern anerkannt werden.

Sehr leckere Miniatur-Unbestimmtheit "Sonne". Ausschließlich für Gewächshäuser werden "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka" empfohlen, ideal für die Ernte von "Khutorskoy Salting".

Ein echter Fund für Hobbygewächshäuser ist das F1 Nugget.Sie ist nicht sehr launisch und liefert von Anfang Juli bis fast Oktober große rote Früchte.

Das wohlverdiente Sortensortiment "De Barao" hört nicht auf, die Liebe der Gärtner in allen Regionen zu genießen. Es ist buchstäblich gut für alle: Die Reifung der Früchte dauert von Anfang August bis fast zum Frost, sie ist resistent gegen die Geißel der Gemüsebauern - Spätfäule. Eine Reihe von Vorteilen wird ergänzt durch einen ausgezeichneten „Tomaten“-Geschmack, Vielseitigkeit in der Verwendung und lange Lagerung. Außerdem können Sie eine Vielzahl von Tomaten in jeder Farbe auswählen.

Die Züchtungsarbeit an neuen Produkten wird in mehreren Bereichen durchgeführt: Ausdauer unter Stressbedingungen, Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, Mengen- und Geschmacksindikatoren sowie Aussehen.

Dies sind großfrüchtige Sortenfleischtomaten „Giant of Novikov“, „King of Giants“, „Tungus“, „Wunder der Erde“, „Raspberry Dawn“, „Du wirst deine Finger lecken“.

Unter den neuen modernen Hybriden hat die Anerkennung bereits erhalten:

• für Polycarbonat-Gewächshäuser: "Alexander der Große F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russischer Zar F1";
• für Filmabdeckungen: Karpal "Intuition F1", "Tolstoi F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Für Gärtneranfänger kann es schwierig sein, mit Gewächshaussorten umzugehen. Sie erfordern meistens ein Kneifen und einige sogar eine Flechtbildung, da es zerbrechliche Unbestimmtheiten gibt, die nicht in einem, sondern in zwei oder drei Stämmen gezüchtet werden müssen. Daher sollten Sie zunächst auf die bewährte niedrig und früh reifende (95 Tage) Gewächshaushybride "Druzhok F1" achten.

Für Freiland in mittleren Breiten, vorwiegend niedrigwüchsige determinante Sorten mit früher Reife, witterungsbeständig, pflegeleicht, kompakt, sowohl für Frischverzehr als auch für Konserven geeignet („Buyan Yellow“, „Baby F1“, „Siberian Early“ , „Rocket“, „Golden Andromeda“, „Alpatyeva 905 A“, „Keg F1“, „Sanka“, „Lyana“).

"Sanka" wird besonders von Liebhabern superfrüher Sorten geschätzt. Schon am 75. Tag beginnen köstliche schöne Früchte zu reifen. Darüber hinaus ist es unmöglich, die Schlichtheit, Kompaktheit und Vielseitigkeit der Sorte nicht zu schätzen.

Die beliebtesten für Freiland sind seit langem als mittelfrühe ovale Tomaten "Lady's Fingers" bekannt. Sie haben einen tollen Geschmack, eignen sich hervorragend zum Einmachen und sind lange frisch haltbar.

Die Herzen der Liebhaber rosafarbener Tomaten wurden von der superfrühen kältebeständigen "Izyuminka" (Reifung um 80 Tage) erobert. Die Pflanze kann sich auch bei schwachem Licht entwickeln, hat eine ausgezeichnete Immunität, während die Frucht das für rosa Sorten wertvolle zuckerhaltige Fruchtfleisch behält und einer langen Lagerung standhält.

Unter den Semi-Determinanten gilt der Red Arrow-Hybrid, der in 95 Tagen reift, als der beste für die mittlere Spur. Guter Geschmack, ideal für Zubereitungen.

Tomaten, die innerhalb von 100-115 Tagen reifen, sind sowohl für Freiland als auch für Gewächshäuser sehr gut geeignet: Salat "Mayak", bekannt und verdient hervorragende Empfehlungen "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Chernomor".

Für die Region Moskau sind "Altai Red", "Bull's Stirn", "Schwarze Birne", "Giant", "Cardinal", "Kenigsberg", "Pepper-shaped Low" wunderbar.

Biologen haben viele Tomatensorten gezüchtet, die an die riskante Landwirtschaft angepasst sind. Hier sind natürlich bestimmende und geprägte Sorten führend, die einen starken niedrigen Busch bilden und auf Zellebene angepasst sind, um einem Temperaturabfall standzuhalten.

Dazu gehört zum Beispiel das bereits bekannte „Schwergewicht Sibiriens“, das bei Temperaturen über 28-30 Grad sein Wachstum begrenzt. Selbst unter den Bedingungen der nordwestlichen Regionen wird Sie das unglaublich unprätentiöse Multiple "Lollipop" Mitte Juli mit köstlichen Tomaten begeistern.

Die süßen Himbeerfrüchte der gestempelten Winterkirsche sind sehr lange haltbar. Bis Mitte August werden die Tomaten "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" die gesamte Ernte liefern.

Natürlich gibt es durch die Bemühungen der Züchter eine Vielzahl neuer Entwicklungen, die an die Wetterbedingungen in verschiedenen Regionen Russlands angepasst sind, aber dennoch wählen die meisten Gärtner bewährte Lieblingssorten für sich. Und es ist sehr gut, dass Benutzer ihre unschätzbaren Erfahrungen in den Bewertungen teilen.

Gärtner, die sich seit vielen Jahren dem Anbau von Tomaten widmen, raten, 3-4 Sorten auf dem Gelände anzupflanzen, wodurch sie lange Zeit für verschiedene Zwecke verwendet werden können.

Es ist ziemlich schwierig, die besten oder produktivsten Sorten zu nennen, aber die meisten Bewunderer der Tomatenkultur sind sich einig, dass mit einem Minimum an Sorgfalt die größte Rendite von Anastasia, Rose of the Winds, Pink Elephant erzielt wird. Ich konnte mit Ertrag, Geschmack und Größe der Früchte der relativ neuen Sorte „King of the Giants“ überraschen.

Für die mittlere Spur bleiben White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey und der Country-Langleber (gibt es seit fast 30 Jahren) - Titan - außer Konkurrenz.

Über die Sorten "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll" hat sich eine wunderbare Meinung entwickelt. Hervorzuheben sind ihr ausgezeichneter Ertrag, ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und schlechtes Wetter sowie ihr ausgezeichneter Geschmack.

Vielleicht ist es schwierig, eine Sorte zu finden, für die es kein freundliches Wort gäbe. Nicht umsonst geben sich die Züchter so viel Mühe, damit jeder Gemüsebauer die so geliebte „eigene“ Tomate findet.

Aber eine Tomate ist eine sehr dankbare Beere. Und es ist gut, dass es viele Sorten gibt, denn Sie müssen nur ihre Eigenschaften sorgfältig prüfen, für die richtige Pflege sorgen, und „glückliche“ Tomaten werden definitiv auf die Pflege ansprechen.

Einen Überblick über die ertragreichsten Tomaten finden Sie im folgenden Video.