Wie wächst Hirse und wie unterscheidet sie sich von Hirse?

Jeder Mensch in unserem Land ist seit seiner Kindheit mit Getreide wie Hirse oder Hirse vertraut. Gerichte aus diesem Getreide sind ein Lagerhaus für essentielle Vitamine und nützliche Spurenelemente. Und die Samen selbst sind ein wirksames Heilmittel gegen viele Beschwerden und ein wertvoller Helfer in Sachen Schönheit. Nur wenige wissen, wo und wie Hirse wächst und wie sie sich von Hirse unterscheidet.

Beide Namen bedeuten dieselbe Pflanze. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Hirse selbst eine Getreidepflanze ist. Und Hirse sind ihre gemahlenen Körner. Also Samen, bei denen die für den Körper schwer verdauliche Oberschale entfernt wurde.

Je nach Art der Verarbeitung werden drei Hauptarten von Hirse gewonnen:

• geschliffen Getreide wird gewonnen, indem die Körner von Samenhüllen befreit werden. Ein solches Produkt eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Müsli, Suppen und Aufläufen, da es in der Regel schneller kocht und vom Körper leichter aufgenommen wird.
• Hirse-dranets - das sind Körner, die nur von der Blütenschale geschält werden. Grütze hat einen bitteren Geschmack, daher wird sie seltener zum Kochen verwendet, sie behält eine große Menge an Ballaststoffen und Vitaminen.
• Zerquetscht. Hirse besteht aus zerkleinerten Körnern verschiedener Formen. Es macht gute Pfannkuchen, Fleischbällchen, dickflüssiges Müsli.

China gilt als Geburtsort der Hirse. Zumindest entdeckten Archäologen dort tonnenweise gut erhaltenes Getreide aus dem 8. Jahrhundert vor Christus. Und die allererste Erwähnung der Methoden zur Aussaat und Aufbewahrung dieser Kultur findet sich in der alten Bibliothek des Himmlischen Reiches.

In Europa tauchte Getreide viel später auf, um das 5. Jahrhundert v. Getreide daraus war lange Zeit am gefragtesten. Nicht umsonst kommt der wissenschaftliche Name der Hirse Panicum von Panis, was auf Latein Brot bedeutet.

Hirse ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Rispengrasgewächse, die eine Höhe von 0,5 bis 1,5 Metern erreicht. Ein gut entwickeltes Wurzelsystem und seine abstehenden Ohren machen es gut verträglich bei Hitze, starkem Wind und Trockenheit.

Der Blütenstand des Getreides ist rispig. Es kann bis zu tausend Samen enthalten. Die Farbe der Körner variiert von weiß und gelb bis braun und schwarz. Es hängt alles von der Farbe der Blütenschuppen ab.

Heutzutage wächst Getreide fast überall, in Nord- und Südamerika, in Asien, Europa und Afrika. Im Allgemeinen gibt es in der Natur bis zu 442 Arten. In unserem Land gibt es 8 Sorten, aber nur 2 davon werden angebaut.

Dies ist gewöhnliche Hirse (Saat), die für die Herstellung von Getreide (Hirse) und Capitate (italienisch) angebaut wird und als Futterpflanze in der Viehzucht und Geflügelzucht verwendet wird. Sie unterscheiden sich nicht nur in den Zielaufgaben, sondern auch in der Form der Blütenstände und der Farbe der Früchte.

Hirse trägt vor allem auf Schwarzerde und trockenen Steppenböden Früchte, aber mit dem richtigen Dünger wächst sie auch auf anderen Böden gut. Es ist jedoch wichtig zu berücksichtigen, welche Feldfrüchte zuvor auf dem Feld angebaut wurden.

Die Aussaat von Getreide beginnt von April bis Juni. Mit dem Mähen der Kultur wird begonnen, wenn mindestens 80 % der Körner ausgereift sind.

Es wird empfohlen, Produkte aus diesem Getreide während einer strengen Diät während der Gewichtsabnahme zu essen, da sie Substanzen enthalten, die die Aufnahme von Fett verhindern. Außerdem enthält das Müsli kein Gluten, was es fast hypoallergen macht.

Es ist erwiesen, dass die einzigartige chemische Zusammensetzung der Hirse dazu beiträgt, Antibiotikarückstände aus dem Körper zu entfernen. Daher ist Hirsebrei für die Wiederherstellung des Körpers nach einer Langzeitbehandlung praktisch unverzichtbar.

Der hohe Gehalt an Folsäure wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus. Und eine große Menge Kupfer hilft, die Muskelelastizität zu erhöhen, den Herzmuskel zu stärken und die hämatopoetische Funktion zu normalisieren.

Seit der Antike wird dieses Getreide in der Volksmedizin verwendet. Bis jetzt wird angenommen, dass Sie mit seiner Hilfe den Blutdruck senken, Sinusitis und Bindehautentzündung heilen können. Und auf der Basis von Hirse hergestellte Extrakte helfen bei Blasenentzündungen und einer Verschlimmerung der Pankreatitis.

Das bekannteste Gericht aus Hirse ist Porridge. Aber auch andere Produkte lassen sich daraus herstellen. Dies sind Suppen, Koteletts, Füllungen für Pasteten, Kwas, Aufläufe und sogar Mondschein. Pasteten und Pfannkuchen werden aus zerkleinerter Hirse und Mehl hergestellt. Sie müssen auf das Verfallsdatum achten, da das Müsli bei längerer Lagerung einen bitteren Geschmack annimmt.

In der Kosmetikwelt wurde das Getreide durch die darin enthaltene besondere Substanz - Miliacin - bekannt. Es verjüngt die Haut, stärkt Haare, Nagelhaut und Nagelplatten.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Kultur helfen bei der Bekämpfung von Furunkeln, Hautausschlägen und Pustelbildungen.Daher ist Hirseextrakt in vielen Cremes, Masken und Anti-Aging-Produkten enthalten. Und Shampoos mit einem Extrakt aus Hirsesamen kräftigen das Haar, verleihen Glanz und pflegen die Kopfhaut.

Darüber hinaus ist Hirse auch nützlich bei der Vorbeugung einer anderen Krankheit des 21. Jahrhunderts - Krebs. Es fügt dem Körper Alkali hinzu, was ein einzigartiger Faktor ist, da die Ernährung eines modernen Menschen viele Produkte enthält, die den Körper oxidieren. Und das ist ein direkter Weg in die Onkologie.

In der Landwirtschaft ist Hirse ein fester Bestandteil der Viehernährung. Alles ist in Bewegung. Es können saubere Körner, Schalen, grobes Stroh sein. Vögel fressen nur Samen. Darüber hinaus erhöht sich bei einer solchen Fütterung ihre Eiproduktion und die Eierschale verhärtet sich.

In gemahlener Form ist Hirsegrütze die Grundlage für die Herstellung von Futtermitteln für Schweine, aber auch für Fischfutter. Hirse ist also ein wertvolles Getreide, unverzichtbar in der Küche und Landwirtschaft. Sein Nutzen liegt auf der Hand. Und den Tag mit einem herzhaften Hirsefrühstück zu beginnen, ist eine gesunde und nützliche Gewohnheit, die den ganzen Tag über Lebhaftigkeit und positive Energie verleiht.

Wie Hirse wächst und wie sie sich von Hirse unterscheidet, erfahren Sie im nächsten Video.