Hirsebrei mit Milch: Kalorien und Nährwert

Im modernen, sorgenvollen und von katastrophalem Mangel an Freizeit geprägten Leben ist es nicht jedem möglich, auf eine gesunde Lebensweise, insbesondere auf eine ausgewogene Ernährung, zu achten. Oft verwalten viele Snacks, Fast Food, Gebäck. Ein Anhänger eines gesunden Lebensstils zu werden, ist jedoch nicht so schwierig - es reicht aus, den Tag zumindest mit dem richtigen Frühstück zu beginnen.

Kashi ist ein ursprünglich russisches Gericht, seit der Antike nahmen unsere Vorfahren verschiedene Getreidesorten in ihre tägliche Ernährung auf. Heutzutage kochen wir in den meisten Fällen Brei für unsere Kinder, aber ein solches Gericht ist für Menschen jeden Alters sehr nützlich und wertvoll. Dieser Artikel konzentriert sich auf in Milch gekochten Hirsebrei und seinen Nährwert.

In irgendeiner Weise gekocht (mit Milch, Wasser oder Butter) Hirsebrei hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften und Komponenten.

• Vitamine. Hirse ist angereichert mit Pflanzenfasern, Vitaminen A, E, Gruppe B (B1, B2), Folsäure und unterscheidet sich auch im Gehalt an P (Phosphor), Mg (Magnesium), Fe (Eisen).
• Aminosäuren. Die im Brei mit Milch und Butter enthaltenen Säuren sind für Sportler und Kinder notwendig, da sie beim Aufbau von Muskelgewebe helfen und an der Bildung und Regeneration von Hautzellen beteiligt sind.
• Pflanzliche Fette. Die im Hirsebrei enthaltenen Fette tragen zu einer besseren Aufnahme von Vitamin D bei, das der Mensch für eine normale Zellregeneration und -reproduktion benötigt.
• Reinigung. Hirsebrei trägt zur harmonischen Entfernung von Schadstoffen (Toxinen), Giften (Toxinen) und Schwermetallen aus dem Körper bei und hilft auch, sich nach der Einnahme von Antibiotika schnell zu erholen.

• Hilfe bei Krankheiten. Gekochte Hirse wird für Menschen mit Diabetes, Darmverschluss, Gastritis, Pankreatitis sowie Patienten mit Atherosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen.
• diätetische Eigenschaften. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Hirse (nämlich Hirse wird daraus gewonnen) einen niedrigen Kaloriengehalt hat. Gekochte Hirse ist nützlich für Menschen mit Gewichtsproblemen, die fettleibig sind. Es verhindert das Auftreten von Fettablagerungen und beseitigt bestehende.

Es ist bemerkenswert, dass Hirsebrei mit einer so reichen Liste nützlicher Eigenschaften zu kalorienarmen und leicht verdaulichen Gerichten gehört. Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren möchten, Anhänger einer gesunden Ernährung sowie Sportler, ist die Abkürzung KBJU wahrscheinlich ein Begriff. In der modernen Diätologie wird besonderes Augenmerk auf eine harmonische und ausgewogene Ernährung gelegt. K - tägliche Kalorienaufnahme, die für jede Person individuell berechnet wird: Alles hängt von Geschlecht, Alter und Lebensstil ab.

Aber um Gewicht zu verlieren oder umgekehrt zuzunehmen, reicht es nicht aus, nur Kalorien zu zählen.Studien haben bestätigt, dass das Abnehmen nach dem Prinzip „mehr Kalorien verbrennen als verbrauchen“ in der Folge dazu führt, dass statt des abgebauten Fetts schlaffe, schlaffe, ungesunde Haut, ein langsamer Stoffwechsel und vielfältige gesundheitliche Probleme auftreten. Daher steht das Gleichgewicht von BJU - Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten - Komponenten, die am Aufbau von Muskelmasse, der Zellregeneration, der Funktion des Immunsystems, der Energieproduktion usw. beteiligt sind, bei der Erstellung einer individuellen Ernährung an erster Stelle.

Was den Kaloriengehalt und den Nährwert von Milchhirsebrei betrifft, sind die Durchschnittswerte pro 100 Gramm wie folgt:

• Kaloriengehalt - 93 kcal (mit Butter - 115 kcal, mit Zucker - 125 kcal, mit Obst - bis zu 130 kcal);
• proteine ​​- 4,3 g (mit Zucker), 3,4 g (mit Butter), 3,0 g (mit Früchten);
• fette - 2,5 g (mit Zucker), 5,2 g (mit Butter), 4,6 g (mit Früchten);
• kohlenhydrate - 21 g (mit Zucker), 14 g (mit Butter), 18 g (mit Obst).

Für Diabetiker ist der glykämische Index von Lebensmitteln bei der Zusammenstellung einer Diät von nicht geringer Bedeutung. Dies ist ein Indikator für die Wirkung von Kohlenhydraten auf Veränderungen des Blutzuckerspiegels. Patienten mit Diabetes sind gezwungen, sich an eine kohlenhydratarme Ernährung zu halten. Hirsebrei hilft, den Glukosespiegel zu senken, sein glykämischer Index (GI) variiert zwischen 45 und 60 Punkten, was die Norm ist. Es ist zu beachten, dass der GI umso höher ist, je dicker der Brei ist.

Neben den oben genannten nützlichen Eigenschaften von Hirsebrei sind auch die niedrigen Kosten zu erwähnen. Hirsebreigerichte sind eine gesunde und ziemlich preisgünstige Option, die jeder Hausfrau gefallen wird. Außerdem ist es ganz einfach, Milchhirsebrei zu Hause zu kochen, und der Vorgang wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hirse - 250 Gramm;
• milch - 0,5 Liter;
• Butter - nach Geschmack;
• salz - 0,5 Teelöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Früchte, Beeren, Nüsse - nach Geschmack.

Hirsegrütze muss vor dem Kochen mit einem Sieb unter fließendem Wasser gut gewaschen werden. Gießen Sie Milch in einen kleinen Topf (Sie können sie leicht mit Wasser verdünnen), salzen und süßen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und warten Sie, bis sie kocht, fügen Sie dann vorsichtig die Hirse hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie vollständig gekocht ist. Wenn der Brei bei starker Hitze gekocht wird, verkocht die Milch schneller als die Hirse. In diesem Fall können Sie etwas mehr Milch hinzufügen.

Wie man Hirsebrei mit Milch kocht, siehe nächstes Video.