Hirsebrei während der Stillzeit: Eigenschaften und Rezepte

Hirse wird seit der Antike angebaut. Goldene Grütze wurde bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. von den Chinesen angebaut. In diesem Artikel erfahren Sie, ob Hirsebrei während der Stillzeit verwendet werden kann.

Bis heute sind Hirsekörner jedem bekannt und weit verbreitet. Um jedoch im Regal eines Supermarkts oder Ladens Platz zu finden, müssen sie auf eine von mehreren Arten verarbeitet werden.

• Hirsekörner werden von Filmen gereinigt - es werden Rohstoffe gewonnen, die sich durch Brillanz und satte gelbe Farbe auszeichnen. Durch diese Art der Verarbeitung können Sie ein Maximum an Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen einsparen.
• Mahlbehandlung - bedeutet, dass die Samen vollständig von Film, Keimen und Kornhülle gereinigt werden. Nach einer solchen Reinigung erhält Hirse eine hellgelbe Farbe. Es hat eine raue Oberfläche. Ein solches Produkt ist leicht verdaulich, enthält aber weniger nützliche Substanzen als im ersten Fall.
• Zerkleinern - Hirsekörner werden zerkleinert. In dieser Form wird der Prozess der Getreidezubereitung beschleunigt - durch das Kochen wird ein halbflüssiger Brei erhalten.
• Pressen ist ein Prozess, der mit hohen Temperaturen einhergeht. Als Ergebnis des Pressens werden Flocken erhalten. Wenn Sie dieses Produkt verwenden, müssen Sie es nur mit warmem Wasser oder Milch gießen. Der Nachteil dieser Art der Verarbeitung besteht darin, dass die Flocken eine Mindestversorgung mit Nährstoffen enthalten.

Die Verwendung von Hirse während der Stillzeit wird sowohl von Ernährungsberatern als auch von Allergologen empfohlen. Schließlich enthält dieses Produkt eine Reihe von Spurenelementen sowie Vitamine, die für die Gesundheit einer frischgebackenen Mutter und ihres Babys lebenswichtig sind.

Hirse ist ein leicht verdauliches Produkt, das allgemein stärkend wirkt und für den Abtransport von Giftstoffen aus dem Körper sorgt.

Dieses Getreide enthält viele nützliche Substanzen.

• Protein - Baumaterial, wichtig für das Wachstum und die volle körperliche Entwicklung des Babys.
• Zellulose - trägt zum reibungslosen Funktionieren des Darms bei, verhindert Gasbildung, Durchfall, Verstopfung. Es hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und Schadstoffe daraus zu entfernen. Für eine lange Zeit fühlen Sie sich nicht hungrig.
• Vitamine der Gruppen B und PP - sorgen für das volle Wachstum und die harmonische Entwicklung der Krümel in der Säuglingszeit.
• Fluor - beteiligt sich an den Prozessen, die mit der Bildung von Knochengewebe verbunden sind.
• Eisen - ist wichtig, um den Prozess der Hämatopoese und die Bildung des Immunsystems sicherzustellen.
• Kalzium - sorgt für die erforderliche Blutgerinnung, ist notwendig für die Bildung der Epidermis, Nägel, Haare, Zähne, Augenlinsen.
• Kupfer - spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen, fördert die Aufnahme von Eisen.

• Mangan - ein Teilnehmer an Stoffwechselprozessen, beeinflusst die stabile Aktivität des Zentralnervensystems, verbessert die Reflexfunktion, verbessert das Gedächtnis.
• Silizium - erhöht die Elastizität von Sehnen sowie von Geweben wie Muskel-, Ektoderm- und Hautgewebe.
• Zink - Hilft bei der Verbesserung des Hautzustands, des Knochen- und Muskelwachstums. Beteiligt sich an der Arbeit des Immunsystems.Gewährleistet die Funktion von Geruchs- und Geschmacksrezeptoren, schützt die Leber vor schädlichen Wirkungen.
• Kalium - hilft den Körperzellen, sich mit den notwendigen Elektrolyten zu versorgen, bietet einen Kampf gegen Allergene.
• Folsäure - ein Spurenelement, das für das Gewebewachstum der Erdnuss notwendig ist.
• Kollagen - verleiht der Haut Elastizität, ist für die Synthese von Melanin notwendig, ist verantwortlich für die Bildung von Blutgefäßen und ektodermalem Gewebe.

Für eine junge stillende Mutter ist die vorrangige Frage, wie man sich ernährt, um dem Baby nicht zufällig Schaden zuzufügen, sondern im Gegenteil, den zerbrechlichen Kinderkörper durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel zu stärken und zu verbessern. Am Hirsebrei besteht kein Zweifel - er ist ein nahrhaftes und gesundes Produkt. Der Einsatz ist nicht nur möglich, sondern auch notwendig (sofern keine individuelle Unverträglichkeit vorliegt). In diesem Fall sollten Sie eine Reihe von Regeln befolgen, die helfen, den Verwendungsprozess am effektivsten zu organisieren.

• Zum ersten Mal reicht es aus, eine halbe Portion zu sich zu nehmen, sehen Sie, wie das Baby auf diese Nahrung reagiert. Hirse ist kein allergisches Lebensmittel, aber Weizenprotein kann in einigen Fällen eine negative Reaktion in den Krümeln in Form von Rötungen, Hautausschlägen, übermäßigen Blähungen, Koliken oder Bauchschmerzen hervorrufen. In diesem Fall sollten Sie die Einführung dieses Produkts in die Ernährung verschieben.
• Wenn das Baby keine negative Reaktion zeigt, können Sie Hirsebrei bedenkenlos essen, beginnend mit einer kleineren Portionsmenge (50 g) und schrittweise auf die tägliche Einnahme des Produkts (150 g) erhöhen.
• In den ersten drei Lebensmonaten eines Babys wird empfohlen, Brei in Wasser zu kochen, da das in Milch enthaltene Protein bei einem Säugling eine schwere allergische Reaktion hervorrufen kann.

• Im Laufe der Zeit können getrocknete Früchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen) oder frisches Obst und Gemüse (Äpfel, Kürbis) zum Hirsebrei hinzugefügt werden. Dies sollte schrittweise erfolgen, beginnend mit ein paar Gramm. Zucker, Salz, Butter werden entweder in kleinen Mengen hinzugefügt oder können vollständig aufgegeben werden. Sie können Rinderbrühe zum Kochen von Brei verwenden, um den Nährwert zu erhöhen.
• Es ist kontraindiziert, bei Erkrankungen des Verdauungssystems, einschließlich Geschwüren, Gastritis, akuten Entzündungsprozessen im Darm, zu essen.
• Vorsicht bei der Anwendung schadet nicht, wenn Sie Probleme mit der Schilddrüse haben, da Hirse den Prozess der Jodaufnahme stören kann.
• Das Getreide, das zur Zubereitung des Gerichts verwendet werden soll, muss von guter Qualität sein. Es ist wichtig, beim Kauf dieses Lebensmittels auf das Verfallsdatum und die Unversehrtheit der Verpackung zu achten.
• Die Farbe sollte berücksichtigt werden: Hellgelbe Körner ergeben einen dicken, nahrhaften Brei, wenn das Getreide dunkler ist, wird das Gericht krümeliger, helle Hirse verleiht dem fertigen Produkt eine halbflüssige Konsistenz.

Hirse gilt als äußerst nützliches Produkt, kann aber auch Gefahren bergen.

Um Getreide zu lagern, sollten Sie einen trockenen, gut belüfteten Ort finden, der keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Es ist wichtig, das Auftreten von Schädlingen darin zu verhindern und sicherzustellen, dass es feucht ist. Unsachgemäße Lagerbedingungen können zum Verderben des Produkts und damit zum Verlust seines Nährwerts führen. Eine stillende Mutter sollte niemals feuchte und ranzige Hirse essen.

Ein weiterer Aspekt liegt im Garprozess selbst. Hirse ist natürlich ein diätetisches Produkt, aber wenn bei seiner Zubereitung pflanzliche und tierische Fette missbraucht werden, die als Beilage zu fettem Schweinefleisch verwendet werden, enthält ein solches Gericht keine geringe Menge an Kalorien. Dies führt zu einer Gewichtszunahme – ein Problem, das den Löwenanteil der Mütter nach der Geburt betrifft.

Der Kochprozess beginnt mit der Verarbeitung von Getreide: Es sollte gründlich gereinigt werden. Dazu sollte ein Glas Müsli mit einem Glas Wasser aufgegossen werden. Mit Wasser gefüllte Grütze wird bis zum Kochen in Brand gesetzt. Danach wird das kochende Wasser abgelassen und die Hirse unter fließendem Wasser gewaschen.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Hirse vorzubehandeln, mit der Sie alle nützlichen Eigenschaften von Getreide erhalten und die inhärente Bitterkeit beseitigen können. Hirse wird in kaltes Wasser gelegt und über Nacht stehen gelassen. Am Morgen werden die eingeweichten Grütze gewaschen und gekocht.

Die Zubereitung von gewöhnlichem Hirsebrei ist einfach: Verarbeitetes Getreide wird im Verhältnis 2 zu 1 mit Wasser gegossen. Ein Kochbehälter mit zuvor entferntem Deckel wird in Brand gesteckt.Nach zehn Minuten, nachdem das Wasser kocht, wird Butter hinzugefügt. Das Feuer wird ausgeschaltet und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt. Nach einer halben Stunde ist das Produkt gebrauchsfertig.

Betrachten Sie die möglichen Optionen zum Kochen von Brei auf Wasser unter Zugabe von nicht weniger nahrhaften und gesunden Zutaten.

Ein solcher Brei ist nicht nur nahrhaft, sondern auch schmackhaft und angenehm im Geschmack.

Es ist zu beachten, dass geschälte Kürbisstücke separat gekocht werden. Die Bereitschaft des Gemüses wird durch Anstechen mit einer Gabel an mehreren Stellen bestimmt. Fertiges, eher weiches Gemüse wird geknetet, bis eine homogene Masse (ähnlich Kartoffelpüree) entsteht. Diese Masse wird mit gekochter Hirse kombiniert. Die resultierende Mischung wird fünf Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzt. Verderben Sie nicht den Brei und die Zusatzstoffe in Form von grünen Äpfeln, Rosinen.

Eine Option für diejenigen, die nach der Geburt ihre körperliche Fitness wiederherstellen möchten. Durch das Hinzufügen von Kefir oder Hüttenkäse zum Brei auf dem Wasser gewinnt Mama keine zusätzlichen Pfunde.

Gehackte getrocknete Aprikosen in einem Gericht bringen eine neue Note von Geschmackserlebnissen, tragen dazu bei, Bedingungen für die Erhöhung des Hämoglobins zu schaffen, den Hautzustand zu verbessern und die Gesundheit der inneren Organe wiederherzustellen.

Pflaumen können die Darmmotilität verbessern. Indem Sie zum Frühstück Hirsebrei mit Pflaumen essen, können Sie das häufige Problem der postpartalen Verstopfung loswerden. Es sorgt für die Reinigung des Körpers von unnötigen Abfallprodukten und Toxinen.

Süße Liebhaber verwenden statt Marmelade oder Konfitüre Blütenhonig.Indem Sie Brei mit einer kleinen Menge würzen, erhalten Sie ein gesundes Produkt mit einem angenehmen Geschmack.

Gekochte gesalzene Hirse ist eine hervorragende Beilage für Dampfkoteletts, Hühner- oder Rinderleber, geschmorte Fleischbällchen. Mit einer solchen Beilage können Sie vollständig essen und es nicht mit Kalorien übertreiben. Dieses Rezept kann während GV verwendet werden.

Hirsebrei kann auch mit anderen Lebensmitteln nach individuellen Geschmackspräferenzen kombiniert werden (sofern weder Mutter noch Kind darauf negativ reagieren). Laut Kinderärzten ist die Hauptsache, dass jede Mutter während der Stillzeit die richtige Ernährung für sich selbst organisiert, ohne auf spezielle Diäten zurückzugreifen. Die tägliche Ernährung sollte auf Getreide, Obst und Gemüse basieren. Und Hirsebrei nimmt einen bedeutenden Platz im Speiseplan einer stillenden Mutter ein.

Informationen zum Kochen von Hirsebrei während der Stillzeit finden Sie im folgenden Video.